隨著釀造、包裝和運(yùn)輸條件的改善，葡萄酒一般都不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題；不過(guò)，也有些葡萄酒，因?yàn)榘b、運(yùn)輸或者儲(chǔ)存不當(dāng)，從而可能受到氧化或者細(xì)菌污染，因此，大家在選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候答應(yīng)要了解如何挑選葡萄酒，特別是進(jìn)口法國(guó)葡萄酒，具體如下！
如何挑選法國(guó)進(jìn)口葡萄酒
1、酒體飽滿型紅葡萄酒
波爾多紅葡萄酒主要采用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品麗珠（CabernetFranc）釀造。果味精致和單寧細(xì)膩是這些酒最為突出的特點(diǎn)。當(dāng)然，波爾多紅葡萄酒也可大致分為兩大類：一是波爾多左岸以赤霞珠為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St.Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St.Estephe）以及瑪歌（Margaux）等子產(chǎn)區(qū)；二是波爾多右岸以梅洛為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，以圣愛(ài)美?。⊿t.Emilion）和波美侯（Pomerol）最為優(yōu)秀。
羅訥河谷紅葡萄酒以酒體飽滿醇厚見(jiàn)長(zhǎng)，這些酒主要由西拉（Shiraz）釀造，伴有濃郁的香料氣息，如黑胡椒和無(wú)花果等，其中羅第丘（CoteRotie）和埃米塔日（Hermitage）兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒酒體最為醇厚，當(dāng)然價(jià)格也較高。優(yōu)秀酒莊包括吉佳樂(lè)世家（E.Guigal）、嘉伯樂(lè)（DomainePaulJabouletAine）和莎普蒂爾（M.Chapoutier）等。
2、酒體中等-輕盈型紅葡萄酒
黑皮諾（PinotNoir）是法國(guó)勃艮第（Burgundy）的代表性葡萄之一，用黑皮諾釀造的葡萄酒口感柔和絲滑，常伴有泥土、谷倉(cāng)和蘑菇的氣息，這類酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜、有層次，在杯中富于變化。
而酒體更輕的紅葡萄酒則要到博若萊（Beaujolais）尋找了。這里出產(chǎn)的博若萊新酒充滿果味，深受世人的喜愛(ài)。當(dāng)然，博若萊村莊級(jí)葡萄酒如布魯伊（Brouilly）、風(fēng)磨坊（Mouin-A-Vent）和富樂(lè)里（Fleurie）等10大村莊出現(xiàn)的紅葡萄酒等級(jí)要更高，價(jià)格也更加昂貴。
3、酒體輕盈型白葡萄酒
法國(guó)盧瓦爾河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）和桑塞爾（Sancerre）的白葡萄酒酒體輕盈，兩地的白葡萄酒都采用長(zhǎng)相思釀造，口感比新西蘭長(zhǎng)相思柔和得多，酸度中等，充滿新鮮青蘋果味和植物氣息。
4、酒體中等-飽滿型白葡萄酒
法國(guó)阿爾薩斯的瓊瑤漿（Gerwurztraminer）和雷司令（Riesling）白葡萄酒最為出名，這兩類酒酒體中等，果香和花香濃郁，酒中往往還會(huì)有些許剩余糖分來(lái)增添酒體。著名的酒莊包括婷芭克酒莊（Trimbach）和雨果父子酒莊（Hugel）等。
勃艮第白葡萄酒絕大多數(shù)都采用霞多麗（Chardonnay）釀造，以清瘦優(yōu)雅而聞名于世。典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，含有礦物氣息。另外，普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）出產(chǎn)的霞多麗干白葡萄酒也非常不錯(cuò)，相較于新世界霞多麗偏重的酒體，這里的酒酒體更輕，體現(xiàn)了霞多麗葡萄酒微妙精細(xì)的一面。
5、起泡酒
香檳（Champagne）是法國(guó)的特產(chǎn)，但價(jià)格一般較為昂貴。不過(guò)除了香檳，法國(guó)的其他產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)優(yōu)秀的起泡酒，這些酒采用與香檳同樣的釀造法釀造，因此風(fēng)格相似，但價(jià)格卻要便宜很多，阿爾薩斯起泡酒（Cremantd’Alsace）就是其中的代表，一般20美元就能買到非常不錯(cuò)的法國(guó)起泡酒了。
超低價(jià)的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒
1、黑皮諾（PinotNoir）
盡管黑皮諾是一種非常嬌貴的葡萄品種，但還是有很多地方能生產(chǎn)出物美價(jià)廉的黑皮諾葡萄酒，比如法國(guó)的朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon）、阿根廷和智利的巴塔哥尼亞產(chǎn)區(qū)（Patagonia）等，這些地區(qū)出產(chǎn)的黑皮諾售價(jià)都在20美元以下。當(dāng)然，新西蘭中奧塔加（CentralOtago）的某些黑皮諾也偶爾不到20美元，其品質(zhì)更佳。
2、赤霞珠（CabernetSauvignon）
阿根廷、智利、南非和葡萄牙等地都出產(chǎn)著超值赤霞珠葡萄酒。如產(chǎn)自葡萄牙杜羅河谷（Douro）的赤霞珠就非常不錯(cuò)，不僅如此，你還能品味到其中國(guó)產(chǎn)多瑞加（TourigaNacional）和多瑞加弗蘭卡（TourigaFranca）的風(fēng)采。
3、南意大利紅葡萄酒
意大利南部產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的紅葡萄酒也可媲美托斯卡納紅葡萄酒，尤其是在翁布里亞（Umbria）、普利亞（Puglia）和西西里島（Sicily），其紅葡萄酒品質(zhì)優(yōu)越，價(jià)格低廉，通常都在20美元以下。
4、果味馥郁型紅葡萄酒
加州葡萄酒以果味馥郁著稱，品質(zhì)優(yōu)越而價(jià)格低廉的也有很多，主要產(chǎn)自一些不太出名的子產(chǎn)區(qū)，如洛迪（Lodi）、蘭克（Lake）、阿瑪多（Amador）以及圣巴巴拉（SantaBarbara）等地。
5、里奧哈丹魄（RiojaTempranillo）
珍藏型里奧哈葡萄酒（ResevaRioja）采用丹魄釀造，即便20美元以下的酒款也能令人無(wú)以復(fù)加地愛(ài)上，這相較于同一價(jià)格段的里奧哈陳釀（CrianzaRioja）有著明顯的優(yōu)勢(shì)。
6、波爾多紅葡萄酒
即便分級(jí)體系的存在令波爾多葡萄酒的價(jià)格懸殊，但有些列級(jí)莊的副牌或三牌甚至入門級(jí)葡萄酒都是物美價(jià)廉的代表，如靚茨伯酒莊（ChateauLynchBages）莊主讓-邁克?卡茲（Jean-MachelCazes）釀造的寶雅酒莊干紅（VillaBel-Air）就是一款物美價(jià)廉的超值紅葡萄酒。
超低價(jià)的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒
1、霞多麗
加州海岸產(chǎn)區(qū)如中部海岸（CenralCoast）、北部海岸（NorthCoast）、索諾瑪海岸（SonamaCoast）、蒙特雷（Monterey）等字產(chǎn)區(qū)都是超低價(jià)優(yōu)質(zhì)霞多麗的產(chǎn)地。另外，智利、法國(guó)南部朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)以及勃艮第馬貢（Macconais）也出產(chǎn)品質(zhì)出眾，且價(jià)格不到20美元霞多麗。
2、雷司令干白（DryRiesling）
雷司令是一種被人們低估的葡萄酒，尤其是干型葡萄酒。雷司令干白品質(zhì)卓越，口感新鮮，風(fēng)格類似于灰皮諾（PinotGrigio），美國(guó)華盛頓州、紐約州以及法國(guó)的阿爾薩斯都出產(chǎn)7-15美元的優(yōu)質(zhì)雷司令干白葡萄酒。
3、甜酒
白詩(shī)南（CheninBlanc）和莫斯卡托（Moscato）都可釀造出不錯(cuò)的甜酒。白詩(shī)南花香淡雅，甜美飄渺，許多美國(guó)白詩(shī)南多都在10美元以下。而如果你喜歡白詩(shī)南干白，那就把目光投向南非吧！
4、莫斯卡托（Moscato）
葡萄牙（Portugal）的Moscatel和意大利的Moscatod’Asti價(jià)格便宜，口感佳。
5、激爽白葡萄酒
希臘、羅馬尼亞、馬其頓、格魯吉亞、匈牙利和奧地利都出產(chǎn)10美元左右的口感激爽的白葡萄酒。你也可以根據(jù)白葡萄酒酒瓶的形狀來(lái)大致判斷其酒的風(fēng)格。一般來(lái)說(shuō)，瓶肩低的白葡萄酒風(fēng)味更加濃郁，而高肩瓶的白葡萄酒則酒體更輕，更加激爽。
“酒莊葡萄酒”和“單一園”葡萄酒差別
在南非，“estatewine”是一個(gè)專有名詞，它指那些在經(jīng)過(guò)葡萄酒烈酒管理局（Wine&SpiritBoard）認(rèn)證的特定地理范圍內(nèi)進(jìn)行種植、釀造和裝瓶操作獲得的葡萄酒。有些人會(huì)將“estatewine”籠統(tǒng)的解釋為“estatebottled”，實(shí)際上這兩者的意思并不相同。
“estatebottled”常出現(xiàn)在美國(guó)葡萄酒的酒標(biāo)上，中文譯為“酒莊裝瓶”。它是指那些由酒莊自有葡萄園（或管理的葡萄園）的葡萄釀制的葡萄酒，也包括在酒莊長(zhǎng)期租賃的酒莊中生產(chǎn)的葡萄酒，且葡萄園和酒莊都必須在所標(biāo)注的產(chǎn)區(qū)范圍之內(nèi)。其同義詞包括“Chateaubottled”和“Domainebottled”。
酒標(biāo)上標(biāo)注“酒莊裝瓶”，說(shuō)明這款葡萄酒完全采用酒莊所擁有的葡萄園中的葡萄釀制，并且生產(chǎn)過(guò)程完全在酒莊擁有的酒廠（這里是指生產(chǎn)車間）中進(jìn)行。這里所說(shuō)的酒廠和葡萄園可以不具有連續(xù)性，不過(guò)兩者必須處于同一個(gè)地理范圍內(nèi)?，F(xiàn)在，美國(guó)對(duì)“estate”一詞的定義已延伸到被托管或控制的酒廠，即這些酒廠的實(shí)際擁有者是另一個(gè)酒莊。
“酒莊葡萄酒”可以采用多個(gè)葡萄園中的葡萄釀造，只要這些葡萄園由酒莊擁有或控制。而“single-vineyard”葡萄酒則允許使用非酒莊葡萄園中采摘的葡萄釀制?！皊ingle-vineyard”的中文譯為“單一園”。有時(shí)候，一款葡萄酒既屬于“酒莊葡萄酒”，又屬于“單一園”。
假如要在葡萄酒的酒標(biāo)上列出某個(gè)單獨(dú)的葡萄園，盡管每個(gè)國(guó)家的法規(guī)略有不同，但基本要求都是釀酒葡萄必須完全或幾乎完全（在美國(guó)至少為95％）來(lái)自單一葡萄園。即使這些葡萄園不屬于酒莊管理，酒標(biāo)上仍可標(biāo)注其名字，當(dāng)然最終是否出現(xiàn)取決于酒莊生產(chǎn)者。許多酒莊并沒(méi)有自己管控的葡萄園，因此他們不能生產(chǎn)“酒莊葡萄酒”，但卻可以生產(chǎn)“單一園”的葡萄酒。
綜上所述，即便是葡萄酒初學(xué)者，法國(guó)葡萄酒在他們心目中地位也是非常崇高的。作為舊世界葡萄酒風(fēng)格的典型代表，法國(guó)葡萄酒以其風(fēng)土卓越而聞名，也正是因此，法國(guó)葡萄酒更注重原產(chǎn)地，這一點(diǎn)在酒標(biāo)上就表露無(wú)疑，因此，作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，了解進(jìn)口葡萄酒的選購(gòu)很是必要！
