1. 如何挑選紅葡萄酒

首先來(lái)說(shuō)，你這個(gè)問(wèn)題不嚴(yán)謹(jǐn)。

紅葡萄酒有兩種，一種是剛釀好的帶甜味的紅葡萄酒，一種是干紅，也就是去掉甜味的紅酒，和干紅也有一定的區(qū)別。

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首先就看你在什么地方買(mǎi)的酒。

首先，紅酒有三種，一種是酒莊酒，一種是酒商酒，還有一種是灌裝酒。

●酒莊酒有自己的葡萄園，有自己的釀造設(shè)備，有自己的一套銷(xiāo)售渠道，價(jià)格不菲，但酒絕對(duì)是按照釀酒需要的葡萄品種來(lái)種植釀造的，貨真價(jià)實(shí)，這樣的酒在國(guó)內(nèi)還是比較少的，像一些所謂的酒莊，只有一部分是自己的，其他的都是別人的，不是這一行的關(guān)系戶很少能拿到真正的性?xún)r(jià)比的好酒。這種酒也只有逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候才能消費(fèi)一次，并且他們有自己的客戶，有自己的侍酒師，會(huì)給你詳細(xì)的講解各種酒的口感和歷史以及釀造工序存儲(chǔ)等過(guò)程。

●再說(shuō)酒商酒。酒商酒沒(méi)有自己的種植園，他們是在市場(chǎng)上收購(gòu)葡萄，通過(guò)合作酒廠釀造，自己貼牌生產(chǎn)的酒，這種酒酒質(zhì)量不穩(wěn)定，價(jià)格略低于酒莊酒，性?xún)r(jià)比沒(méi)有酒莊酒高，大眾一般能偶爾消費(fèi)得起，他們的服務(wù)沒(méi)有酒莊那么詳細(xì)，走的是批發(fā)的路子。

●最后一種是灌裝酒，這種酒里面魚(yú)龍混雜，各種各樣的都有，有真的有假的，普通的葡萄釀造的冒充各種干紅，甚至于有些酒直接是化學(xué)勾兌的，成本價(jià)可以低至六毛一瓶，普通的商店，超時(shí)里琳瑯滿目，這種酒盡量少喝。

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至于你問(wèn)的怎么鑒定，除了你在酒莊和有的酒商那里能先品到，其他的都是你買(mǎi)回去后才能知道真假。不是專(zhuān)業(yè)的侍酒師或者經(jīng)常喝紅酒的人，一般分不清酒的好壞。今天給你說(shuō)說(shuō)飲紅酒的四大方法。

首先是醒酒，喝葡萄酒，除了氣泡酒以外，都需要醒酒。最少半個(gè)小時(shí)，有的紅酒需要在冰桶里醒兩個(gè)小時(shí)。醒酒有兩個(gè)目的：一是為了除去葡萄酒液中的沉淀物，俗稱(chēng)“換瓶”；二是為了讓葡萄酒與空氣接觸發(fā)生氧化，使其本身的芳香更好地釋放出來(lái)，口感變得更加復(fù)雜、柔順，還能使葡萄酒中的異味散發(fā)掉。

●斟 將葡萄酒倒入高腳杯大約三分之一處，酒斟的量以酒杯放倒橫置，酒不溢出為宜。端杯時(shí)手部不宜接觸盛酒的杯體，以免體溫傳熱影響葡萄酒的口感。一般以手拇指、食指和中指握杯柱下端為宜。

●搖 端起酒杯輕輕向內(nèi)晃動(dòng)酒液。搖晃酒杯是為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)，聞其散發(fā)的香味，動(dòng)態(tài)觀賞美酒飽滿、亮澤。葡萄酒晃動(dòng)中酒液掛杯如少女紅色裙擺，撩人心扉讓人產(chǎn)生一品為快的欲望。

●聞 集中注意力，對(duì)著杯中的葡萄酒深吸一口氣，然后閉上眼睛，細(xì)細(xì)感受葡萄香、發(fā)酵香和陳釀的香氣。

●品 品酒是一件用味蕾去體驗(yàn)的事情。啜飲一小口讓酒在口腔內(nèi)停留片刻?，使酒液布滿口腔四周、舌頭兩側(cè)、舌背舌尖，使感官充分體驗(yàn)葡萄酒，感覺(jué)其味道。然后咽下，一股清新的幽香柔順地浸入心扉，縈繞其中。

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一款好的紅酒需要時(shí)間陳釀，也需要懂得人品嘗。不是專(zhuān)業(yè)的人根本分不清酒的好壞。過(guò)幾天我會(huì)在我的頭條文章里，專(zhuān)門(mén)詳細(xì)的介紹葡萄酒，紅酒的一些知識(shí)，希望大家有時(shí)間可以去看看。

今天也就略做介紹，一款好的紅酒的鑒別方法不止這么四種，還有更多的手段。

紅酒雖好，也不要貪杯。

我是肴溢坊食，我只做我會(huì)的！

2. 怎么挑選葡萄酒

在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，

你是不是面對(duì)琳瑯滿目的葡萄酒，

不知從何選起呢？

酒標(biāo)上的字你都認(rèn)識(shí)，

可對(duì)你來(lái)說(shuō)，

它們并沒(méi)有給你傳遞

任何有效的信息呢？

今天，我們就來(lái)聊一聊“當(dāng)你在買(mǎi)酒時(shí)，你應(yīng)該想些什么”。

在回答這個(gè)問(wèn)題之前，首先要了解一款好的葡萄酒應(yīng)該具備的條件，一個(gè)是好的葡萄原料，一個(gè)是好的釀酒師。拿到一瓶酒，我們?cè)诳淳茦?biāo)的時(shí)候，需要關(guān)注以下7點(diǎn)。

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1. 產(chǎn)區(qū)

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產(chǎn)區(qū)是指釀造這瓶酒的葡萄采摘自哪個(gè)國(guó)家哪個(gè)地區(qū)，不同的產(chǎn)區(qū)代表了葡萄生長(zhǎng)在不同的氣候和土壤條件下。這就意味著葡萄的成熟度包括糖度、風(fēng)味及提供澀感的單寧的積累都會(huì)受到影響。因此，不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品質(zhì)也是不一樣的。

在購(gòu)買(mǎi)一瓶葡萄酒時(shí)，你需要了解這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格與品質(zhì)，但是如果你不了解這個(gè)產(chǎn)區(qū)，可以在網(wǎng)上搜一下相關(guān)信息。

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2. 葡萄品種

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葡萄品種是決定葡萄酒的風(fēng)格的重要因素之一。紅葡萄品種釀出的紅葡萄酒注重糖度與酸度、澀感的平衡，而白葡萄釀出的白葡萄酒注重糖度和酸度的平衡。以紅葡萄品種為例，赤霞珠葡萄釀出的葡萄酒以單寧重，風(fēng)味成熟濃郁為特點(diǎn)，而美樂(lè)葡萄釀出的葡萄酒以口感柔順易飲為特點(diǎn)，不同的葡萄品種釀出的酒的風(fēng)格差異很大。

在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇不同的葡萄品種釀成的葡萄酒。

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3. 葡萄酒風(fēng)格

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葡萄酒風(fēng)格有顏色之分、干甜之分、靜止起泡之分，也有新鮮型陳釀型之分。每個(gè)人喜歡的風(fēng)格都不相同，沒(méi)有好壞之分。

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4. 酒精度

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酒精度可以作為評(píng)判一款葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)之一，這是因?yàn)槠咸丫频木凭怯善咸言现械奶墙?jīng)過(guò)酒精發(fā)酵產(chǎn)生的，葡萄酒的酒精度高代表了葡萄原料的糖含量高，即葡萄的成熟度高，葡萄的風(fēng)味物質(zhì)、口感物質(zhì)能夠更好的積累，葡萄品質(zhì)也就相對(duì)好一些。

但這并不是說(shuō)酒精度高的葡萄酒就一定比酒精度低的葡萄酒品質(zhì)好，畢竟決定葡萄酒品質(zhì)的因素還有很多，僅憑酒精度來(lái)判斷未免太過(guò)絕對(duì)。

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5. 年份

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年份差異代表著不同年份的天氣對(duì)于葡萄成熟的影響。對(duì)于生長(zhǎng)季遭受霜凍、冰雹，成熟季遭受大量降水或干旱的年份來(lái)說(shuō)，葡萄的品質(zhì)沒(méi)有了保障，釀出的葡萄酒的品質(zhì)與好年份的葡萄酒相比必然略遜一籌。

下面這張圖春季霜凍的照片，嚴(yán)重時(shí)會(huì)毀掉整個(gè)葡萄園。

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6. 葡萄酒分級(jí)

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在歐洲釀酒地區(qū)，葡萄酒的酒標(biāo)上常常會(huì)標(biāo)注有葡萄酒的分級(jí)，這代表著葡萄酒在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格地按照相關(guān)法規(guī)進(jìn)行。在一定程度上，這些分級(jí)也代表了葡萄酒的品質(zhì)分級(jí)。

地理標(biāo)志標(biāo)簽（Geographical Indications，GI）是全球葡萄酒產(chǎn)區(qū)通常會(huì)標(biāo)注在酒標(biāo)上的特征。地理標(biāo)志分為受保護(hù)原產(chǎn)地名（protected designated origin，PDO）和受保護(hù)地理性標(biāo)示（protected geographical indication ，PGI），其中PDO比PGI高一等級(jí)。

法國(guó)

【PDO等級(jí)】：原產(chǎn)地命名葡萄酒（Appellation d'Origine Controlee，AOC）或AOP（Appellation d'Origine Protegee，AOP）。

【PGI等級(jí)】：地區(qū)餐酒（Indication Geographique Protegee，IGP）或VdP（Vin de Pays,VdP）。

沒(méi)有地理標(biāo)志的法國(guó)葡萄酒被稱(chēng)為日常餐酒（vin de France，VdF）。

意大利

【PDO等級(jí)】：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，DOC）和優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，DOCG）（DOCG等級(jí)高于DOC）。

【PGI等級(jí)】：有地理標(biāo)志的葡萄酒IGT（Indicazione Geografica Tipica）。

西班牙

【PDO等級(jí)】：原產(chǎn)地命名葡萄酒（Denominacion de Origen，DO）和優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名葡萄酒（Denominacion de Origen Calificada，DOCa）。

【PGI等級(jí)】：地區(qū)餐酒（Vino de la Tierra，VT/VdIT）。

分級(jí)之外，還有一類(lèi)葡萄酒，品質(zhì)很高，可以媲美DO級(jí)，但因酒莊位于 DO 產(chǎn)區(qū)之外或是采用國(guó)際品種釀酒等原因而未被納入西班牙分級(jí)體系這類(lèi)葡萄酒被稱(chēng)為酒莊葡萄酒（Vino de Pago，VP）。

德國(guó)

【PDO等級(jí)】：優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Qualitatswein ）和高級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Pradikatswein）（高級(jí)優(yōu)質(zhì)等級(jí)更高）。

【PGI等級(jí)】：地區(qū)餐酒（Landwein）（地區(qū)餐酒等級(jí)更高）。

沒(méi)有地理標(biāo)志的葡萄酒被稱(chēng)為日常餐酒（Deutscher Wein）。

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7. 酒莊

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葡萄酒都強(qiáng)調(diào)風(fēng)土，所謂“風(fēng)土”，即代表了氣候、土壤條件和釀酒師的風(fēng)格。葡萄作為農(nóng)作物的一種，氣候和土壤條件決定了葡萄原料的品質(zhì)好壞，而釀酒師的風(fēng)格則決定了葡萄釀成葡萄酒的風(fēng)格。

不同的酒莊也就代表了不同的釀酒師，不同的釀酒風(fēng)格。就像烹飪一樣，相同的原料在不同的廚師手中做出的菜肴味道也不一樣，同一產(chǎn)區(qū)的葡萄，不同的釀酒師偏好的釀酒工藝也是不同的，釀出的葡萄酒自然也風(fēng)格各異。

讀到這里，

下次挑選葡萄酒時(shí)，

你是不是就知道要關(guān)注什么呢？

（先鋒葡萄酒學(xué)院 vicky)

3. 如何選購(gòu)紅葡萄酒

關(guān)于題主提的這個(gè)問(wèn)題，怎樣分辨好的紅酒？剛好呢，小編有幸接觸過(guò)紅酒，大概給你講一下怎么樣分辨。

我們這邊只是大概的聊一下，就不就葡萄酒的文化去講了，現(xiàn)在市面上所說(shuō)的紅酒一般指的是干紅，而干紅葡萄酒一般情況下的產(chǎn)地只有國(guó)內(nèi)和國(guó)外之分，國(guó)外的話一般產(chǎn)自于西班牙法國(guó)，我們這邊著重了解一下法國(guó)紅酒，因?yàn)槲靼嘌赖男【幜私獠皇呛芏?，?duì)于國(guó)內(nèi)的紅酒的話，小編認(rèn)為干紅只有張?jiān)＝獍偌{，還算是比較可以的酒，我們這里具體也不說(shuō)。

看一款紅酒是否好的話，我們要從幾個(gè)方面去看，第一要看這款紅酒的等級(jí)，法國(guó)紅酒分為4個(gè)等級(jí)，最次的是餐酒，我們這邊下三等都不聊，我們只聊最好的aoc，其實(shí)這三個(gè)等級(jí)在法國(guó)的差價(jià)并不是非常的明顯，而隨著現(xiàn)在葡萄酒價(jià)格的降低，還是建議如果說(shuō)想要去品嘗紅酒的話，還是要選擇最高等級(jí)的aoc，那么aoc和其他三個(gè)級(jí)別有什么差距呢？

之所以aoc是aoc，因?yàn)樗欠▏?guó)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)出的紅酒，一款紅酒的好壞，除了釀造工藝以及酒莊的歷史以外，就是這些葡萄產(chǎn)區(qū)以及葡萄年份了，這2點(diǎn)直接關(guān)系著紅酒的好壞，而一個(gè)優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)，再加上一個(gè)陽(yáng)光充沛的年份以及一個(gè)溫濕度剛好的天氣，才能造就一顆好的葡萄，從而釀造出一瓶好的葡萄酒，比如說(shuō)82年的拉菲，就是這個(gè)道理了，所以說(shuō)能稱(chēng)之為法國(guó)，法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)的紅酒，自然是可以被評(píng)為最高級(jí)別的aoc的，我們平時(shí)去買(mǎi)進(jìn)口紅葡萄酒的時(shí)候，都會(huì)有兩個(gè)標(biāo)簽，第1個(gè)是正面的英文標(biāo)或者說(shuō)是法文標(biāo)，第2個(gè)反面的時(shí)候會(huì)有一個(gè)中文標(biāo)，而中文標(biāo)上面都會(huì)標(biāo)明葡萄酒的等級(jí)和級(jí)別，這個(gè)級(jí)別呢，就是我們需要參考的一些東西了，至于像題主擔(dān)心的假葡萄酒之類(lèi)的，還是不要去想這些東西了，一般情況下葡萄酒造假色素勾兌的情況下是極少的，葡萄酒行業(yè)更多存在的是以次充好，而并不是造假，因?yàn)槠咸丫频脑旒傧鄬?duì)來(lái)說(shuō)比白酒的造假難度要高的多，而造假的葡萄酒售價(jià)頗低，有可能都顧不住成本，如果售價(jià)過(guò)高的話，只會(huì)被人一眼識(shí)破，自然也就不劃算了。

那么這邊講完了，怎么挑選優(yōu)質(zhì)等級(jí)的葡萄酒，我們來(lái)講一講，優(yōu)質(zhì)等級(jí)的葡萄酒怎么挑選屬于適合你口味的葡萄酒？如果出廠葡萄酒的話，建議不要從高端的入手，一般情況下像lc級(jí)別，也就是100塊錢(qián)一瓶左右，而葡萄酒并不像啤酒，說(shuō)一個(gè)人喝個(gè)三五瓶，一瓶葡萄酒可能夠三五個(gè)人喝一次，大人葡萄酒喝不完不能久存存放三四天可能就會(huì)變成醋一樣的東西，自然是不能再飲用了。

所以說(shuō)我這邊推薦的幾款葡萄酒的話，第一就是我們國(guó)內(nèi)的大牌子具體就不表了，第二就是進(jìn)口的牌子，但我建議只選正規(guī)廠商進(jìn)口的aoc級(jí)別的酒，在第1個(gè)等級(jí)都不建議您接受。

4. 怎么挑選紅葡萄酒

品酒

1. 觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。

2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái)，聞其散發(fā)的香味。

3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺(jué)其味道及酸甜度。

入門(mén)選擇

看品類(lèi)

比如，按葡萄酒中含糖量分類(lèi)，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺(jué)不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感；半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時(shí)有明顯的甜醉感。

看外觀

葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱(chēng)相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r(shí)的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來(lái)觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說(shuō)明已經(jīng)過(guò)期了。

看年份

這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國(guó)或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)“好年份”，味道必定與別不同。比如法國(guó)酒靠天定價(jià)，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過(guò)多則葡萄酒釀出來(lái)偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對(duì)比著選酒，就是這個(gè)道理。

看產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)

大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說(shuō)誰(shuí)更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國(guó)都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國(guó)波爾多和撥艮第就是完全不同的風(fēng)格。

看香氣、口感

直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來(lái)；酒香會(huì)令你有回味感，而且在口腔內(nèi)久久未能散去，同時(shí)這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應(yīng)該也是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩。

5. 怎樣選紅葡萄酒

360毫升

酒杯的功能主要是留住酒的'香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)并與空氣充分結(jié)合。標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。紅葡萄酒杯的杯底部有握柄，上身較白葡萄酒杯更為圓胖寬大，主要用于裝紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。紅酒杯中，波爾多紅酒專(zhuān)用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右最理想。勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。

6. 怎樣挑選紅葡萄酒

葡萄酒（紅酒）喝8到15度的最好。

酒精喝多少度這是要根據(jù)人體對(duì)酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因?yàn)榧t酒本身是一種發(fā)酵酒。而整個(gè)發(fā)酵的過(guò)程其實(shí)是將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精的一個(gè)過(guò)程，所以說(shuō)紅酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。不過(guò)一般來(lái)講，紅酒的度數(shù)在8到15度之間，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況加以選擇。

而根據(jù)紅酒糖分和酒精含量成正比的關(guān)系，紅酒酒精度數(shù)是按照以下的順序遞增的。干紅、半干紅、半甜紅、甜四種類(lèi)別的紅酒酒精度數(shù)越來(lái)越高。而如果紅酒的酒精度數(shù)超過(guò)15度的話，那么這樣的酒已經(jīng)不再是紅酒。因?yàn)榫凭葦?shù)超過(guò)15度以后，那么酵母菌將全部被殺死，這樣的酒將不具有活性。

在具體選擇飲用紅酒的時(shí)候，各位可以根據(jù)自身的身體情況選擇紅酒類(lèi)別。如果是糖尿病患者的話，即使可以少量飲用紅酒，不過(guò)也要飲用干紅，這樣便可以保證糖分上的問(wèn)題，與此同時(shí)還可以保證酒精含量低，對(duì)身體更加健康。而且紅酒是后勁非常大的一種酒，無(wú)論具體選擇的種類(lèi)酒精含量高低，都一定要適量飲用，否則過(guò)量對(duì)身體造成傷害非常大，一定要關(guān)愛(ài)自己的身體健康。

7. 如何挑選紅葡萄酒的好壞

可以通過(guò)以下方面辨別，第一，看顏色，好的紅酒顏色透徹帶有光澤，酒體清澈不渾濁，第二，聞氣味，好的紅酒散發(fā)的是酒香味，壞的紅酒會(huì)有刺激的酒精味，第三，品味道，好的紅酒會(huì)經(jīng)歷酸、甜、苦、澀的過(guò)程。

紅酒怎么分辨好壞

拿到紅酒時(shí)，先不用打開(kāi)，將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定的角度，迎著陽(yáng)光或燈光看瓶底是否有沉淀物，如果沒(méi)有或者只有少量透明的沉淀物是正常的，如果量太多則不正常。

打開(kāi)酒瓶后可以倒入適量的紅酒到杯中，均勻搖晃，觀察杯壁的酒是否均勻往下流，酒越粘稠，流速越慢，說(shuō)明酒的質(zhì)量越好，這種方式被稱(chēng)為掛杯。

除了以上方式，還可以滴入兩至三滴紅酒到紙巾上，觀察紅酒被紙巾吸入后留下的痕跡，如果留下的是均勻的紅紫色，說(shuō)明酒是好的，反之，顏色不均勻或較淡的話，說(shuō)明酒不好。

8. 怎么選好的葡萄酒

葡萄酒可以選擇以下幾種：

1、SOD霞多麗干白葡萄酒 （酒內(nèi)含有的澀味少，酸甜適中，入口清爽，非常好喝。）

2、SOD貴仕香檳 （香檳的味道醇美，可以當(dāng)開(kāi)胃酒，也可以當(dāng)餐酒。）

3、輕酒體葡萄酒 （酒體較輕，口感順綿，非常適合初飲的人。）

4、仙粉黛葡萄酒 （酒體飽滿、色澤深濃,果香比赤霞珠葡萄酒更為充沛。）

民間對(duì)紅酒的鑒賞：

1、掛杯度：旋轉(zhuǎn)你的酒杯，看上面的酒體有多少是掛在杯壁慢慢留下的 ，越慢越好。

2、聞：聞著自己心里覺(jué)得舒服就是好酒，書(shū)籍上的方法比不上你自己的感覺(jué)。

3、試：把紅酒倒一點(diǎn)在餐巾紙上，看它慢慢散開(kāi)，之后在邊緣是不是留下有白色的水漬

（真正的好紅酒在紙上慢慢染紅，不會(huì)再蔓延開(kāi)更多的水漬。）

滿足以上這些的就是好紅酒，就會(huì)甘醇，自然好喝。