喝葡萄酒，所意味的是一種生活境界。能夠心無旁騖地坐下來，品味杯中佳釀，用精神和肉體同時(shí)來感受杯中那源于大自然最純潔的生命，這真是妙的浪漫時(shí)刻。欣賞紅葡萄酒，當(dāng)然要以感性為主，每一口酒的滋味，每一眼的凝視，每一耳的傾聽，都需要全身心的融入，紅葡萄酒會給人們帶來無窮的樂趣與享受，那在喝紅葡萄酒的時(shí)候要怎么開瓶呢？具體介紹如下！

　　葡萄酒的開瓶方法

　　1、用開瓶鉆上的小刀沿瓶口下沿割斷密封較套。

　　2、把瓶塞擦拭干凈。

　　3、從軟木塞的中心輕輕把螺旋拔旋進(jìn)木塞。

　　4、通過開瓶鉆上的杠桿輕輕把木塞拔出，注意用力均勻，避免用力過猛使木塞破碎。

　　5、取出木塞，檢查是否有變質(zhì)現(xiàn)象，然后遞給客人確認(rèn)。

　　6、用餐巾擦凈瓶口內(nèi)部，準(zhǔn)備斟酒給客人。

　　香檳酒開瓶時(shí)應(yīng)特別注意必須左手大拇指壓住瓶塞,右手先擰開鐵絲罩，然后用右手大拇指替換左手大拇指壓住瓶塞并取下鐵絲罩，用左手輕輕轉(zhuǎn)動酒瓶，利用壓力將瓶塞推出，注意不要將瓶口對著自己或客人，以免發(fā)生意外，開瓶時(shí)聲音不宜過大。為防止開瓶時(shí)瓶內(nèi)壓力過大，在拿香檳時(shí)不應(yīng)晃動。

　　葡萄酒的倒酒方法

　　倒酒前需在主人杯中倒少許，讓主人先品嘗，得到許可后，從主人右側(cè)的客人開始按順時(shí)針方向給客人斟酒。紅葡萄酒倒1/2杯，白葡萄酒倒2/3杯。

　　1、永遠(yuǎn)用右手拿瓶給客人斟酒，右手應(yīng)牢牢握住瓶下部，不要捏住瓶頸。

　　2、倒酒后應(yīng)后轉(zhuǎn)一下酒瓶，讓瓶口最后一滴滴入杯中。

　　3、給客人添酒時(shí)應(yīng)征求客人的意見。

　　4、按標(biāo)準(zhǔn)斟酒，不要斟的太滿。

　　怎樣品葡萄酒

　　首先，輕輕向口中吸入適量酒；讓酒均勻地平展在舌頭表面；攪動葡萄酒，也可吸入少量空氣使香味進(jìn)入鼻腔后部；咽下少量酒，鑒別余味。優(yōu)質(zhì)酒應(yīng)該是平衡、協(xié)調(diào)、口感舒適順滑的而且余味也比較悠長，也就是咽下酒后，酒的味道和香氣在口中持續(xù)的時(shí)間比較長。

　　喝葡萄酒用什么酒杯

　　飲用葡萄酒使用大小適當(dāng)而且上部微微有些收口的杯子。這種式樣的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或無色的玻璃制成，不要雕琢和裝飾，以便于更好的看到酒的顏色。從來都是選用高腳杯，這樣當(dāng)轉(zhuǎn)動酒杯觀察時(shí)不會由于手的溫度影響杯中的酒。

　　酒杯用要溫水清洗，不用或少用洗滌劑，認(rèn)真的擦拭干凈。擦干的杯子立放或掛起來，不要染上其他氣味。

　　葡萄酒如何開瓶

　　專業(yè)人士常常選用雙金屬簧片的“瓶起子“，家常使用的是那種握在手里感覺好，式樣簡單，能快速打開瓶塞的。但是，后一種的缺點(diǎn)是把瓶塞穿透了。在開瓶前要去掉瓶塞上的包裝和擦一下它的上部。

　　如果沒有完全取出瓶塞或者它卡在了瓶口，就必須更深的向下轉(zhuǎn)動“瓶起子“的螺旋部分。避免晃動酒瓶，慢慢地拉出瓶塞。因?yàn)橄銠壓蛶獾木朴袎毫?，開啟要格外小心。當(dāng)固定瓶塞的鐵絲箍那掉后，瓶塞要保持在原來的位置上?？梢允褂靡粭l餐巾保護(hù)手，以防萬一。

　　仔細(xì)想來，葡萄酒的那份幽雅纏綿的芬芳，若即若離的甜蜜，隱隱約約的酸澀，唯有多姿多彩，溫馨迷人的愛情方可比擬。