紅葡萄酒，作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。但是雖然紅酒可以讓皮膚變得好，但也不可以喝的過多，每天喝適當?shù)募t酒才會對身體起到很好的保養(yǎng)。喝紅酒還有可以防止感冒，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預防感冒，但喝紅酒的時候需要注意的是紅酒不能隨便搭配飲用，相關的介紹如下！

　　紅酒和什么不能一起吃

　　1、喝酒不宜吃韭菜

　　韭菜在我們生活中扮演著至關重要的角色，韭菜對人體有很多的好處，但韭菜的食用也不是多多益善的，至少喝酒的時候，是不能吃韭菜的。本草綱目就曾記載：韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌。

　　2、喝酒時不宜吃西紅柿

　　西紅柿也是夏日里**常見的菜品，但是喝酒時卻不能吃西紅柿，因為西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻，引發(fā)危險。

　　3、喝酒時不宜吃胡蘿卜

　　胡蘿卜是飲食中常見的菜，具有很多的營養(yǎng)價值，但胡蘿卜下酒的吃法是不健康的。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，如果胡蘿卜素與酒精混合的話，就會在中產(chǎn)生毒素，危害的健康。

　　4、喝酒時不宜吃生冷海鮮

　　喝酒配海鮮是很多人在夏日的，但要知道的是，比如生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮就是喝酒的大忌。因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。

　　5、喝酒時不宜吃涼粉涼皮

　　酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但涼粉涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。

　　紅酒喝多了怎么辦

　　1、吃蜂蜜

　　蜂蜜中含有較多的果糖，果糖能幫助機體吸收酒精和分解代謝酒精，因此，在喝葡萄酒喝多了時候可適當?shù)某孕┓涿?，加速酒精的代謝，能起到解酒作用。

　　2、喝鮮果汁

　　新鮮的果汁中都含有較多的維生素C，維生素C有較強的抗氧化性，能增強的功能，同時也能減少酒精對的損傷，并且果汁還能適當?shù)南♂尵凭?，有些許解酒效果。

　　3、泡熱水澡

　　在喝葡萄酒喝多了的時候，盡快的用40~50度的溫水來泡個熱水澡，熱水能促進的擴張，加速血液流通，加快酒精代謝，并且，泡熱水澡也能使人發(fā)汗，出汗也能釋放一些酒精，起到解酒作用。

　　喝紅酒的好處

　　葡萄酒是一種低酒精度、高營養(yǎng)、益腦健身的保健飲料。明代李時珍的《本草綱目》對葡萄酒的效用有此描述，“葡萄酒……駐顏色、耐寒”。就是說，葡萄酒有增進人體健康、美容養(yǎng)顏的作用。葡萄酒內(nèi)含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖類和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、蘋果酸等；還含有具有刺激嗅覺神經(jīng)和味蕾的醋酸、單寧酸等物質(zhì)。可增進食欲，增強體質(zhì)。

　　其中的一些元素還能防止人體內(nèi)某些病菌的繁殖。更重要的是在所有酒類中，唯葡萄酒在胃腸中呈堿性反應，有利于調(diào)劑食物構(gòu)成中的酸堿比例。因而有“納胃”助消化，促進新陳代謝和提高心、腦血管生理功能的作用。

　　葡萄酒對有保護作用，能降低病及中風病的發(fā)病率。葡萄酒含有促進胰島素分化的維生素B6，所以適當飲用一些干葡萄酒，對糖尿病的緩解也有利。葡萄酒內(nèi)含有綠素，起著促進傷口恢復和臭味的作用。

　　紅酒的味道構(gòu)成

　　在葡萄酒鑒賞里的領域里，有視覺、嗅覺、味覺、觸覺，還有未被列入正式品酒項目的“聽覺”，其中視覺、味覺和觸覺等，屬于客觀因素，嗅覺則被列為主觀因素，近乎各說各話的境界，所謂：“公說公有理，婆說婆有理”。據(jù)說，目前所發(fā)現(xiàn)的葡萄酒氣味多達500種以上，翻遍了許多的葡萄酒百科全書與字典，也沒有任何的論述，只有放棄一途。這些書籍只談到氣味的種類、劃分，并沒有提及所有氣味的細目。

　　事實上，在眾多書籍里，敘述葡萄酒氣味最多的，當屬Oxford百科全書，有個斗大的AromaWheel分類圖，將葡萄酒的氣味劃分為12大類，再區(qū)分為幾個小類，每個小類里，又有幾種氣味的名稱（94種氣味）。但是比較遺憾的是，許多專業(yè)書籍，除了少數(shù)幾種氣味外，并沒有特別指出，什么氣味來自哪一種葡萄品種、葡萄酒、土壤、橡木桶貯存，或是其他因素所造成。

　　紅酒的飲用方式

　　由于鼻子嗅覺的變化，葡萄酒飲用方式的不同都會影響到品嘗的味道。嗅覺器官才是關鍵。從喝咖啡到葡萄酒，有些品嘗容器的設計有助于捕捉到更豐富，更美妙的香氣。換句話說，倒酒時，給酒杯留出少量空間更有助于收攏葡萄酒的味道。作為普通的葡萄酒愛好者，有沒有必要把每一種酒杯都收集齊，然后嚴格按照指示去品鑒葡萄酒呢？

　　其實一般來說，并沒有這樣的必要。曾有人做過這樣的實驗，讓測試者盲品用不同形狀酒杯盛的葡萄酒，并保持醒酒時間和室溫一致。測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)，普通人無法分別出葡萄酒風味因容器的細小差異造成的差別。對于普通的葡萄酒愛好者來說，只需要準備飲用不同類型的葡萄酒杯即可，如紅酒杯、香檳杯，不用細化到葡萄品種和產(chǎn)區(qū)。當然，如果想進一步了解葡萄酒，可以嘗試去學習和感受葡萄酒中的美妙細節(jié)。大肚的酒杯能讓葡萄酒更好地與空氣接觸；杯口聚攏的酒杯，能更好地收斂葡萄酒的香氣；而郁金香杯則能讓氣泡在細長的杯身中緩緩上升。

　　葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化和生活方式。關于葡萄酒的學問，要說起來，方方面面都是學問。不僅僅葡萄酒本身包含著學問，與葡萄酒相關的小工具，包括酒塞、酒杯等，都有許多門道。不過，對于葡萄酒來說，影響其風味最重要的是保存的狀態(tài)和侍酒的溫度。謹慎儲存，正確把握侍酒溫度才是最重要的。

　　注意：

　　喝酒不宜吃韭菜、喝酒時不宜吃西紅柿、喝酒時不宜吃生冷海鮮和喝酒時不宜吃涼粉涼皮。