葡萄酒，有著強(qiáng)大的靈活性和多功能性，你能發(fā)現(xiàn)，不管身處什么場(chǎng)合，不管自己是什么狀態(tài)什么心情，葡萄酒就那么自然地陪著你，怡人而襯景。這樣的靈魂伴侶，你怎能不愛(ài)？但在喝葡萄酒的時(shí)候要注意，要是酒漬弄在衣服上面要及時(shí)處理，相關(guān)的介紹如下！

　　怎么清洗葡萄酒酒漬

　　如果衣服材料不是很脆弱的話(huà)，可以用煮沸的開(kāi)水浸泡衣服一會(huì)兒，污漬自然就會(huì)散開(kāi)。除了上面方法，還有一個(gè)小竅門(mén)就是用白葡萄酒滴在污漬的位置，然后再進(jìn)行清洗，同樣可以輕易去除衣服上污漬，可以用各種牌子的清潔劑來(lái)去除衣服上的污漬，一般都可以在超市買(mǎi)到。

　　葡萄酒中有哪些添加劑

　　1、酵母

　　酵母分為人工酵母和天然酵母，天然酵母生長(zhǎng)于葡萄園的葡萄皮上。很多葡萄酒生產(chǎn)商會(huì)購(gòu)買(mǎi)人工酵母來(lái)發(fā)酵葡萄酒；少數(shù)葡萄酒生產(chǎn)商在葡萄酒釀造過(guò)程中只用天然酵母。

　　2、酒石酸

　　當(dāng)葡萄酒中的自然酸度不足時(shí)（在溫暖、炎熱的產(chǎn)區(qū)比較常見(jiàn)），許多葡萄酒生產(chǎn)商就會(huì)利用酒石酸來(lái)增加葡萄酒中的酸度。

　　3、單寧粉

　　生產(chǎn)單寧粉的成分來(lái)自葡萄皮。當(dāng)紅葡萄酒口感較寡淡，結(jié)構(gòu)不夠時(shí)，一些葡萄酒生產(chǎn)商就會(huì)往其中加入單寧粉。

　　4、紫米加

　　紫米加是用葡萄生產(chǎn)的一種密度非常高的物質(zhì)，只要往葡萄酒中加入微量的紫米加，葡萄酒的顏色就能由淡紅色變成深紅色。

　　5、亞硫酸鹽

　　所有的葡萄酒中都含有或多或少的亞硫酸鹽——這是葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中的一個(gè)副產(chǎn)物，但是大部分釀酒師還會(huì)往其中加入微量的亞硫酸鹽作為防腐劑的功能。

　　廉價(jià)葡萄酒如何縮減成本

　　法國(guó)蘭斯大學(xué)葡萄酒與香檳學(xué)碩士梁同正介紹，好葡萄酒，品一口，應(yīng)該有復(fù)雜細(xì)膩的香氣和平衡精致的口感，并且余味無(wú)窮。釀造一瓶出色的葡萄酒，需要經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師對(duì)葡萄酒的釀造全程進(jìn)行細(xì)致的把握，這些投入為葡萄酒的釀造帶來(lái)了高額的生產(chǎn)成本。所以為了降低成本，許多生產(chǎn)廉價(jià)葡萄酒的酒莊會(huì)采取較為粗放的葡萄園管理模式——只追求單位面積土地的產(chǎn)量而忽視對(duì)葡萄品質(zhì)的要求。比如，許多廉價(jià)的葡萄酒產(chǎn)自氣候炎熱的地區(qū)，這樣的氣候有助于提高葡萄產(chǎn)量，然而也會(huì)讓葡萄變得過(guò)熟，生成過(guò)多的單寧使得釀出的葡萄酒變得更澀口。而且過(guò)熟的葡萄含糖量較高，使得成酒的酒精度也相應(yīng)提高，高酒精度帶來(lái)的“酒精味兒”也進(jìn)一步掩蓋了葡萄酒本身的香氣，使得葡萄酒的香氣比較淡薄，口感也是失衡的。

　　還有一些常見(jiàn)廉價(jià)葡萄酒是用批量進(jìn)口的葡萄原汁加水勾兌而成，也可以縮減成本。但是這些葡萄酒礙于原料成分單一的限制，酒體、單寧和糖分、酸度的平衡是完全沒(méi)辦法勾兌出來(lái)的，很難釀造出具有個(gè)性的葡萄酒，口感不是很好。

　　如何避免買(mǎi)到劣質(zhì)葡萄酒

　　1、選葡萄酒看干甜

　　葡萄酒酒標(biāo)上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等標(biāo)示，這主要是指葡萄酒里面的糖分含量。國(guó)內(nèi)市面上大多數(shù)能夠看到的為干型葡萄酒。這類(lèi)型葡萄酒糖度和酸度均相對(duì)較低，很適合搭配各地的美食一同飲用。對(duì)于剛接觸葡萄酒的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，半干及半甜葡萄酒因其有著較為圓潤(rùn)的口感而更容易被接受。對(duì)于甜葡萄酒(糖度較高，比較甜)可以搭配甜點(diǎn)一同飲用，較為被女性消費(fèi)者所鐘愛(ài)，不過(guò)，因其糖分較高，應(yīng)該適量喝。

　　2、AOC是超市入門(mén)級(jí)別

　　在國(guó)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，可不要認(rèn)為瓶身上有外文的就是好酒。比如有的酒稱(chēng)自己是“法國(guó)優(yōu)質(zhì)AOC級(jí)葡萄酒”。這樣說(shuō)沒(méi)錯(cuò)，但是混淆概念。法國(guó)對(duì)葡萄酒按質(zhì)量劃分為四個(gè)等級(jí)：VDT/VDP(VDF)/VDQS/AOC，然而在法國(guó)，AOC是超市入門(mén)級(jí)別的葡萄酒，如果連AOC都達(dá)不到，還是別把酒擺上貨架了。更夸張的是，在法國(guó)超市里花幾歐就可以買(mǎi)到的葡萄酒在中國(guó)賣(mài)1800元。

　　釀造葡萄酒的葡萄品種有很多，常見(jiàn)的有赤霞珠、梅樂(lè)、霞多麗、長(zhǎng)相思等。不同的葡萄品種有著其特有的香氣和口感特點(diǎn)，因此可以釀出具有個(gè)性的葡萄酒。然而市面上許多廉價(jià)的葡萄酒，口感香氣往往千遍一律，毫無(wú)特色，并沒(méi)有體現(xiàn)出各種葡萄的特色。

　　3、選葡萄酒看年份

　　葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比釀造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年，不同的年份，氣候和土壤條件不同，這都會(huì)明顯地影響葡萄的質(zhì)量，葡萄酒比起白酒這樣“深加工”的蒸餾酒來(lái)說(shuō)，它能較多的保留原本葡萄里面的物質(zhì)，如單寧、酸、糖，從而使得每一年釀造的葡萄酒的口感和品質(zhì)有著顯著的差別。但值得注意的是，由于地理分布不一，同一年份在不同的產(chǎn)區(qū)存在著差異。因此，在選擇一瓶葡萄酒時(shí)，需要結(jié)合產(chǎn)區(qū)及年份一同判斷。另外，在喝葡萄酒的時(shí)候，先搖一下杯，這也是一個(gè)“醒酒”的過(guò)程，對(duì)于一些香味不強(qiáng)烈的酒，如一些老酒，沒(méi)桶裝過(guò)或是一些香氣不濃的葡萄酒，通常剛開(kāi)瓶后香氣都不會(huì)太多。因?yàn)檫@時(shí)候，酒液里面還只是存在一些香味物質(zhì)前體，需要通過(guò)較為劇烈的氧化過(guò)程來(lái)“釋放”葡萄酒的香氣。

　　總之，相信很多人在喝紅酒時(shí)都會(huì)遇到過(guò)不小心把酒滴濺到衣服上的情況。如果是白葡萄酒，污漬不會(huì)很明顯。但是如果被紅葡萄酒濺到，就極有可能會(huì)留下暗紅色的印記，不過(guò)不必?zé)溃厦娼榻B幾個(gè)小技巧輕松去除紅酒污漬。