國(guó)外白酒為什么貴呢,有一瓶97年的紅酒不小心喝了木塞已經(jīng)全部散掉了酒也有一股酸

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1,有一瓶97年的紅酒不小心喝了木塞已經(jīng)全部散掉了酒也有一股酸

紅酒都有適飲期,還要根據(jù)保存環(huán)境在決定,根據(jù)情況來(lái)看,建議不要喝,。。。如果喜歡可以搜我名字買
在酒瓶底下加熱。然后氣體把木塞彈出去????個(gè)人想法,可行性不明

有一瓶97年的紅酒不小心喝了木塞已經(jīng)全部散掉了酒也有一股酸

2,洋酒為什么那么貴貴的原因是什么

稅率和產(chǎn)品原料,首先影響價(jià)格最高的是稅,象芝華士12年,谷物釀的威士忌,國(guó)外才賣相當(dāng)40幾人民幣,進(jìn)中國(guó)最低進(jìn)價(jià)就超過(guò)100了,高額的酒類產(chǎn)品附加稅,再就是經(jīng)銷商的不停加價(jià),從全國(guó)代理到省級(jí)代理,再到市級(jí)代理,再到超市渠道代理,這是個(gè)賺利潤(rùn)的過(guò)程,每倒一次手就加一次價(jià),這是其一。其次,象干邑白蘭地,原料是葡萄,而且都是釀酒的專用品種,產(chǎn)量非常少,比谷物釀制的白酒貴就非常正常了。感謝國(guó)家政策好才能讓我們這些下崗職工喝上這么貴的洋酒?。。。。?

洋酒為什么那么貴貴的原因是什么

3,論上限中國(guó)白酒和國(guó)外紅酒哪個(gè)更貴

這個(gè)沒(méi)有哪個(gè)最貴,只有更貴。。白酒上了檔次和紅酒上了檔次,價(jià)格都是一樣貴。。。不過(guò)便宜的白酒最好不要買,好多都是兌水的。。紅酒的話30塊左右應(yīng)該是最低了,再低的價(jià)格可能就是色素調(diào)出來(lái)的。。
你說(shuō)呢...

論上限中國(guó)白酒和國(guó)外紅酒哪個(gè)更貴

4,中國(guó)游客在美國(guó)免稅店看到茅臺(tái)價(jià)格后大吃一驚為什么價(jià)格差距這么大

現(xiàn)在代購(gòu)其實(shí)是越來(lái)越多的,而且在免稅店里買東西也是游客們最喜歡做的事情。在美國(guó)免稅店里,中國(guó)人竟然發(fā)現(xiàn)了我們中國(guó)產(chǎn)的茅臺(tái)。當(dāng)人們仔細(xì)的看價(jià)格的時(shí)候,不免維持大吃一驚。在美國(guó)免稅店里面的白酒價(jià)格,竟然比生產(chǎn)白酒的中國(guó)的價(jià)格還要低很多。我們這個(gè)國(guó)家可以說(shuō)是茅臺(tái)的主要生產(chǎn)國(guó)家,但是我們都知道這是一款比較偏貴的白酒,一瓶大概就要上千元,但是在美國(guó)免稅店里,價(jià)格竟然非常低,可以說(shuō),在店里買兩瓶可以相當(dāng)于在自己國(guó)家里買上一瓶的價(jià)格,這下子可讓很多游客瘋狂購(gòu)買。其實(shí),在美國(guó)免稅店買的茅臺(tái),它也是正品。很多人確認(rèn)并檢查過(guò),確定是正品,之后可以說(shuō),在當(dāng)?shù)匾幌伦幼兂闪睡倱屖录:芏嗳苏f(shuō)這個(gè)現(xiàn)象是人傻錢多,但是面對(duì)便宜的東西,中國(guó)人真的是暴露了自己購(gòu)買的欲望。茅臺(tái)作為我們國(guó)家的特色,基本上是很昂貴的。基本上我們出門送禮必備的就是茅臺(tái),因?yàn)槭俏覀儑?guó)產(chǎn)品牌,所以很有面子,而且它的味道可以說(shuō)是很醇香的越放越濃醇。對(duì)于美國(guó)免稅店的茅臺(tái)價(jià)格,很多人都會(huì)好奇。很甚至很多游客都會(huì)大怒,很生氣的質(zhì)問(wèn),茅臺(tái)的經(jīng)歷為什么會(huì)差距這么大,但是回復(fù)其實(shí)是未知的。

5,出國(guó)的朋友幫我解答一下 國(guó)外飯店的酒水是不是跟國(guó)內(nèi)一樣比商店

只要是酒店都會(huì)買的貴 因?yàn)樽〉闷鹁频甑娜艘膊粫?huì)在乎那么點(diǎn)錢 而且住酒店的人也不是為了去喝酒 所以貴不貴的大部分人不會(huì)在乎 就好像酒館里的花生免費(fèi) 但是白水買的很貴 因?yàn)榛ㄉ鷷?huì)讓你喝酒喝得更多 但是白水卻會(huì)讓你喝酒喝得更少希望有幫助
你好!太難說(shuō), 一般是一樣的希望對(duì)你有所幫助,望采納。
太難說(shuō), 一般是一樣的

6,國(guó)內(nèi)茅臺(tái)1200元一瓶為什么美國(guó)只賣750元

國(guó)內(nèi)茅臺(tái)1200元一瓶,為什么美國(guó)只賣750元?大家都知道茅臺(tái)酒是中國(guó)制造的,它屬于一種高端白酒,在國(guó)內(nèi)非常暢銷,可以說(shuō)茅臺(tái)在國(guó)內(nèi)價(jià)格是最貴的白酒,茅臺(tái)的價(jià)格在中國(guó)曾經(jīng)飆升到最高一瓶是1900元一瓶,一瓶這么昂貴的茅臺(tái)要是到了國(guó)外可以賣到多少錢?會(huì)比在國(guó)內(nèi)貴還是便宜呢?根據(jù)小編調(diào)查了解到,茅臺(tái)出口到國(guó)外,價(jià)格是比中國(guó)還要便宜一半,大家聽(tīng)了是不是覺(jué)得有點(diǎn)不可思議,茅臺(tái)明明是中國(guó)制造的,不可能比國(guó)內(nèi)賣的還要便宜吧!正所謂事出有因,小編就不再賣關(guān)子了,首先來(lái)看看第一個(gè)原因,因?yàn)槊┡_(tái)出口直接經(jīng)過(guò)茅臺(tái)廠家自己的進(jìn)出口公司,國(guó)外也有特定的營(yíng)銷機(jī)構(gòu),流通的環(huán)節(jié)比較少,過(guò)程也沒(méi)有尋么復(fù)雜,所以價(jià)格會(huì)便宜好多。而國(guó)內(nèi)白酒廠家流通到消費(fèi)者手里,這中間涉及多重代理商,包括總經(jīng)銷商、分銷商、終端等,還有各種高額的工商管理稅費(fèi),所以白酒價(jià)格才會(huì)比國(guó)外的貴那么多。舉個(gè)例子,以500毫升裝一瓶53度飛天茅臺(tái)為例,目前國(guó)內(nèi)零售價(jià)是1200元,但在美國(guó)紐約1000毫升一瓶53度飛天茅臺(tái)價(jià)格為230美元,折合人民幣約1500元,也就是說(shuō)500毫升裝53度茅臺(tái)酒價(jià)格是750元人民幣,比國(guó)內(nèi)便宜了450元。第二原因是,由于國(guó)外消費(fèi)習(xí)慣及飲食方面跟國(guó)內(nèi)大不相同,我們喜歡的他們不一定喜歡,比如白酒在國(guó)內(nèi)的銷量是供不應(yīng)求,但在國(guó)外的銷量并不理想,我國(guó)為了在國(guó)際市場(chǎng)打一高端白酒出口的市場(chǎng),國(guó)家推出新政策,對(duì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施15%的退稅優(yōu)惠政策,而在國(guó)內(nèi)銷售,國(guó)家規(guī)定高端白酒需要繳納20%的消費(fèi)稅,這里加加減減就已經(jīng)產(chǎn)生30%左右的差價(jià),有些中國(guó)出口商為了競(jìng)爭(zhēng),互相壓價(jià),這也是國(guó)外比國(guó)內(nèi)便宜的另一個(gè)重要因素。圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò),感謝閱讀,歡迎留言!

7,中國(guó)酒與外國(guó)酒都有啥區(qū)別

例如二鍋頭:  一、相同:  1,都是蒸餾酒 。  2,都是高度酒 ?! ?,都是國(guó)家名酒 ?! ?,都是透明的 ?! ?,都是由糧食為原料釀制的?! 《?、區(qū)別:  1,一個(gè)是中國(guó)貨,用高粱制作;一個(gè)是俄羅斯名酒,用小麥、大麥、馬鈴薯等淀粉含量豐富的物質(zhì)為原料;  2,二鍋頭的酒精度大于伏特加,前者最高可達(dá)62度,而后者一般為40-50度。  3,二鍋頭是蒸餾3遍,取其第二遍的蒸餾釀酒,故為二鍋頭,伏特加比二鍋頭更純,經(jīng)過(guò)三次脫臭、提純,是世界上最純凈的酒(雜質(zhì)最少)。  4,酒味不同,各有風(fēng)格。二鍋頭為清香型,伏特加香味不足(因?yàn)樘儯! ⊙a(bǔ)充:  中國(guó)特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國(guó)白酒Spirit)之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等,解放后稱為白酒。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
你好!例如二鍋頭一、相同: 1,都是蒸餾酒 2,都是高度酒 3,都是國(guó)家名酒 4,都是透明的 5,都是由糧食為原料釀制的。 二、區(qū)別: 1,一個(gè)是中國(guó)貨,用高粱制作;一個(gè)是俄羅斯名酒,用小麥、大麥、馬鈴薯等淀粉含量豐富的物質(zhì)為原料; 2,二鍋頭的酒精度大于伏特加,前者最高可達(dá)62度,而后者一般為40-50度; 3,二鍋頭是蒸餾3遍,取其第二遍的蒸餾釀酒,故為二鍋頭,伏特加比二鍋頭更純,經(jīng)過(guò)三次脫臭、提純,是世界上最純凈的酒(雜質(zhì)最少)。 4,酒味不同,各有風(fēng)格。二鍋頭為清香型,伏特加香味不足(因?yàn)樘儯OM麑?duì)你有所幫助,望采納。

8,洋酒是怎么分類的XO等為什么這么貴

一、洋酒的分類 國(guó)外蒸餾酒(簡(jiǎn)稱洋酒)按制造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和蘭姆酒(rum)。白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料制成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽和谷類為原料,單純的糧谷威士忌一般不能市售,只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國(guó)的波旁威士忌(bourbonwhisky)則主要以玉米為原料(玉米占51-75%)。而蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種。此外,還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加(中性酒精)和調(diào)香伏特加兩大類。國(guó)外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒(tequlia)。燒酎的工藝和食用酒精相同,泡盛酒工藝同我國(guó)的小曲酒類似,即半固態(tài)發(fā)酵,缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成,這三種蒸餾酒為少數(shù)國(guó)家獨(dú)特生產(chǎn),不帶普遍性。$ ?狗狗的數(shù)碼生活 -- 數(shù)碼生活, Roomba, Scooba j 二、洋酒中的知名品牌OLh_(I 白蘭地以法國(guó)生產(chǎn)的最為知名。法國(guó)著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個(gè):一個(gè)為干邑地區(qū)(coganc),另一個(gè)為雅馬邑地區(qū)(armagnac)。按法國(guó)酒類命名原產(chǎn)地保護(hù)法規(guī)定,只有在法國(guó)干邑地區(qū)經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒,在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致,只是貯存方式不一樣,雅馬邑在黑橡木桶中貯存,定位在田園型白蘭地,干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存,定位在都會(huì)型白蘭地。obV]]M 干邑酒知名品牌有軒尼詩(shī)(hennessy),人頭馬(remy martin),馬爹利(martel),拿破侖)~` (courvoisier),百事吉(bisquit prvivilege),路易老爺(louts royer),奧吉爾(angler),歐德(otard)及金花酒(camus)。1~P@CB 威士忌以蘇格蘭生產(chǎn)的較為知名,在中國(guó)大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產(chǎn)的紅方(red label)c/.6" 及黑方(black label),還有芝華士公司生產(chǎn)的芝華士(chivas)皇家禮炮及十二年陳釀,百齡壇公司生產(chǎn)的百齡壇(ballantines)等,這些蘇格蘭威士忌獨(dú)具泥碳熏烤麥芽工藝,與其它國(guó)家生產(chǎn)的威士忌明顯不同。 ——干邑酒,其等級(jí)與原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短有直接關(guān)系,干邑酒分成許多等級(jí),從低到高分別為VS級(jí)(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(jí)(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(jí)(6年半以上的)、EXTRA級(jí)等,干邑酒貯存時(shí)間越長(zhǎng),質(zhì)量越好,價(jià)格越高。 消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí),雖然不懂外文,但通過(guò)酒標(biāo)上這些字母的縮寫,就可知道該酒是何等級(jí)了。 目前,干邑酒在我國(guó)市場(chǎng)上銷售的知名品牌有軒尼詩(shī)、人頭馬、馬爹利等,他們的產(chǎn)品也有各自不同的檔次。如軒尼詩(shī)從低到高有VSOP、FOV、XO等級(jí),人頭馬有VSOP、CLUB特級(jí)、XO等檔次產(chǎn)品。 參考資料:http://xingqingwc.blog.sohu.com/3874721.html

9,請(qǐng)問(wèn)在日本大河劇中 古代日本人喝的那種乳白色的酒是濁酒嗎在北

可能是一種米酒。西安就有這種酒,叫稠酒。 稠酒又名“黃桂稠酒”黃桂稠酒是用糯米和小曲釀成的甜酒或稱其為飲料更恰當(dāng)些(郭沫若曾贊譽(yù)“不是酒勝似酒”),因其配有芳香的黃桂而得名。此酒狀如玉液,綿甜醇香,回味悠長(zhǎng),據(jù)說(shuō)其歷史可追溯到周代的“醪醴”。經(jīng)考證,在蒸餾酒發(fā)明以前,我們的老祖宗們一直喝的就是這種米酒,尤其是唐代,“李白斗酒詩(shī)百篇,長(zhǎng)安市上酒家眠,天子呼來(lái)不上船,自稱臣是酒中仙?!倍鸥Υ颂幩f(shuō)的“斗酒”即是指稠酒,關(guān)于這一點(diǎn)近年來(lái)出土的唐墓壁畫亦可為證:1992年在長(zhǎng)安縣南里王村出土的韋氏家族墓中,有一幅主人庭院宴客圖,圖上有兩個(gè)女童從兩側(cè)端酒上席。有考古專家指出,這畫上的酒是從旁邊現(xiàn)壓現(xiàn)端,一如李白詩(shī)“風(fēng)吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗”所描繪的景象。其關(guān)鍵是一個(gè)“壓”字,即用人力使酒汁與酒糟分離開(kāi),這情景,在今日西安一些“老字號(hào)”飯店中仍然可以看到?! ∥靼驳某砭贫酁榧覀?,一代一代手工制作,數(shù)量不大,但風(fēng)味卻保留了下來(lái)。目前以“陜菜正宗”西安飯莊和老孫家飯莊、曲江春酒家等一批飲食“老字號(hào)”制作的稠酒風(fēng)味最為純正。當(dāng)年郭沫若在西安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒后,高興異常,連聲說(shuō)此物“不是酒,勝似酒”。這位滿腹歷史故事的大文豪,大概從稠酒彌漫出的香霧里與酒仙李太白重逢于古長(zhǎng)安的酒肆中了!  由于稠酒放置時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵和沉淀等現(xiàn)象,因而一般要趁新鮮時(shí)飲用,故而很多外鄉(xiāng)人常感嘆“稠酒好喝,可惜帶不 稠酒出潼關(guān)”,這從某種意義上更增加了黃桂稠酒的珍貴性。最近看見(jiàn)西安飯莊的包裝稠酒已經(jīng)上市,想來(lái)這一方面已有了大的突破?! 〕砭浦谱鬟^(guò)程并不復(fù)雜,但其過(guò)程中有些“秘訣”卻不為外人所知。如今大街小巷,有些人對(duì)稠酒壓根就不懂,但看到稠酒暢銷,買米支鍋就大膽地干起來(lái),一桶桶“稠酒”貼上“特產(chǎn)”的標(biāo)簽就進(jìn)入市場(chǎng)了,以至目前出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象:原本清亮如玉液的上品稠酒卻被很多人說(shuō)成是“不正宗”,而倒在杯里膩膩糊糊的卻被認(rèn)為是“正宗”,根據(jù)就是“稠酒就是要稠”!令人啼笑皆非?! ↑S桂稠酒的生產(chǎn)有一套嚴(yán)格的程序,如這“黃桂”兩字就是要用鮮桂花和白糖腌制而成的桂花醬摻入酒中再過(guò)濾才能體現(xiàn)出來(lái),僅此一道工序,就能使人分出正宗和非正宗來(lái)。至于其濃度,關(guān)鍵要看口感,并不是越稠越好,黃桂稠酒是一種古老名酒。盛唐時(shí)期朝野上下無(wú)不飲之。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人多次用它來(lái)招待和宴請(qǐng)國(guó)內(nèi)外賓客。郭沫若曾贊譽(yù)它“不象酒、勝似酒”。百度下會(huì)有很多圖片。

10,洋酒洋酒是怎么分類的XO等為什么這么貴求答案

洋酒是怎么分類的?XO等為什么這么貴?一、洋酒的分類國(guó)外蒸餾酒(簡(jiǎn)稱洋酒)按制造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和蘭姆酒(rum)。白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料制成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽和谷類為原料,單純的糧谷威士忌一般不能市售,只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國(guó)的波旁威士忌(bourbonwhisky)則主要以玉米為原料(玉米占51-75%)。而蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種。此外,還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加(中性酒精)和調(diào)香伏特加兩大類。國(guó)外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒(tequlia)。燒酎的工藝和食用酒精相同,泡盛酒工藝同我國(guó)的小曲酒類似,即半固態(tài)發(fā)酵,缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成,這三種蒸餾酒為少數(shù)國(guó)家獨(dú)特生產(chǎn),不帶普遍性。二、洋酒中的知名品牌白蘭地以法國(guó)生產(chǎn)的最為知名。法國(guó)著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個(gè):一個(gè)為干邑地區(qū)(coganc),另一個(gè)為雅馬邑地區(qū)(armagnac)。按法國(guó)酒類命名原產(chǎn)地保護(hù)法規(guī)定,只有在法國(guó)干邑地區(qū)經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒,在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致,只是貯存方式不一樣,雅馬邑在黑橡木桶中貯存,定位在田園型白蘭地,干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存,定位在都會(huì)型白蘭地。干邑酒知名品牌有軒尼詩(shī)(hennessy),人頭馬(remy martin),馬爹利(martel),拿破侖)(courvoisier),百事吉(bisquit prvivilege),路易老爺(louts royer),奧吉爾(angler),歐德(otard)及金花酒(camus)。威士忌以蘇格蘭生產(chǎn)的較為知名,在中國(guó)大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產(chǎn)的紅方(red label)及黑方(black label),還有芝華士公司生產(chǎn)的芝華士(chivas)皇家禮炮及十二年陳釀,百齡壇公司生產(chǎn)的百齡壇(ballantines)等,這些蘇格蘭威士忌獨(dú)具泥碳熏烤麥芽工藝,與其它國(guó)家生產(chǎn)的威士忌明顯不同。——干邑酒,其等級(jí)與原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短有直接關(guān)系,干邑酒分成許多等級(jí),從低到高分別為VS級(jí)(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(jí)(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(jí)(6年半以上的)、EXTRA級(jí)等,干邑酒貯存時(shí)間越長(zhǎng),質(zhì)量越好,價(jià)格越高。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí),雖然不懂外文,但通過(guò)酒標(biāo)上這些字母的縮寫,就可知道該酒是何等級(jí)了。目前,干邑酒在我國(guó)市場(chǎng)上銷售的知名品牌有軒尼詩(shī)、人頭馬、馬爹利等,他們的產(chǎn)品也有各自不同的檔次。如軒尼詩(shī)從低到高有VSOP、FOV、XO等級(jí),人頭馬有VSOP、CLUB特級(jí)、XO等檔次產(chǎn)品。 您可能關(guān)心的頁(yè)面:

11,XO酒怎么那么貴

說(shuō)XO酒貴,不如說(shuō)來(lái)自法國(guó)本土釀造的葡萄酒貴。在法國(guó)近百年葡萄酒歷史中,天然、無(wú)污染、純手工的理念一直被葡萄酒釀造者所遵循著,其中,“純手工”所要傳達(dá)的更多表現(xiàn)為一種態(tài)度:法國(guó)葡萄酒在酒農(nóng)的眼中如同是自己的孩子,從葡萄生長(zhǎng)到采摘,從釀造到出售的整個(gè)過(guò)程,無(wú)時(shí)無(wú)刻不被酒農(nóng)所精心呵護(hù)著,這點(diǎn)點(diǎn)滴滴間的差異,正體現(xiàn)了法國(guó)人對(duì)于葡萄酒的熱衷和迷戀,也成就了被世人奉為經(jīng)典的法國(guó)葡萄酒,成就了那獨(dú)一無(wú)二的口感與品質(zhì)。 法國(guó)人認(rèn)為,葡萄酒應(yīng)該是葡萄、土壤、氣候等純自然因素的組合,人工的痕跡越少,越能說(shuō)明這種“上帝的禮物”的珍貴之處。在其他國(guó)家,如澳大利亞、美國(guó),由于氣候因素的限制,酒農(nóng)們不得不對(duì)葡萄秧澆水、施大量的肥料。而在法國(guó),如果不具備適當(dāng)?shù)臍夂驐l件,法律就不允許你種葡萄、釀酒!正因?yàn)榇?,?dāng)法國(guó)葡萄酒賣出令人不可思議的價(jià)格的時(shí)候,還是能找到買主。博艮第地區(qū)的羅馬那宮第葡萄酒,一瓶剛出廠的酒要賣1500歐元一瓶!而且還是和11瓶其他的葡萄酒一起成箱賣!還有,那里的酒都是提前幾年預(yù)約,才能買得到!該地區(qū)另外一家酒農(nóng)也很牛:他只賣給老客戶,你要想成為新客戶,對(duì)不起,先在“等候”名單上排上隊(duì),等老客戶有人退出了再說(shuō)!你有錢都買到的,你說(shuō)這酒能不貴嗎?
xo是國(guó)外白蘭地的分級(jí)制度中的一種,也是級(jí)別最高的一種,xo主要指的是干邑白蘭地的窖藏年份(40年以上)
白蘭地 BRANDY : 凡是用葡萄以及各種水果為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等過(guò)程釀造而成的酒,都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過(guò)程產(chǎn)生的材料放入木桶中,長(zhǎng)年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好,自然法國(guó)的白蘭地也是最初的。據(jù)說(shuō)在十六世紀(jì)或許更早的時(shí)候,當(dāng)白蘭地交易剛剛開(kāi)始時(shí),用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒(méi)有利用到葡萄酒上。那時(shí)在法國(guó)CHARENTE河的碼頭LAROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運(yùn)實(shí)現(xiàn)的。但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng),危險(xiǎn)性很大,損失當(dāng)然是常有的事。整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個(gè)聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)絕妙的方法,那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運(yùn)往荷蘭時(shí),既不占空間,遇到戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)損失也不會(huì)太大。到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后,他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒,覺(jué)得味道甘美,兌水以后反而味道不好。所以商人覺(jué)定就這樣當(dāng)酒來(lái)賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”,意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡(jiǎn)化而來(lái)。 白蘭地中所謂干邑(COGNAC)白蘭地,它和一般白蘭地有什么不同呢?干邑其實(shí)是法國(guó)西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn),也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚,無(wú)論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地,都統(tǒng)稱為干邑,以顯示其珍貴。法國(guó)政府為了保證白蘭地的酒質(zhì),對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。干邑區(qū)共分六個(gè)種植區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。按順序排列為: 1·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE 2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE 3·邊緣區(qū)——BORDERIES 4·植林區(qū)——FINE BOIS 5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS 6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES 干邑的品質(zhì)所以超過(guò)其它的白蘭地,也因?yàn)樵摰貐^(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。 蒸餾器包括一個(gè)大鍋,上面是一個(gè)凸形的鍋蓋,以收集酒精蒸汽,鍋蓋頂有一根管子連接著酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的設(shè)備均依古法用純銅制成。另一種法國(guó)古老的白蘭地,雅文邑(ARMAGNAC),五百年來(lái)都是在加斯肯尼(GASCONY)進(jìn)行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時(shí)間通常不少于三年。白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過(guò)程中,橡木的質(zhì)地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來(lái)源的許多白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。干邑的瓶頸部分都印有星印,從1星到5星分別表示貯藏的年代;除此之外,又用省略的字母表示品質(zhì),如: E/EXCELLENT 優(yōu)良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特別 /PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 Three Stars     陳釀4、5年以下 V.S(Very Superior) 陳釀不得少于3年V.O (Very Old) 陳釀10-12年V.S.O (Very Superior Old) 陳釀12-20 年V.S.O.P (Very Superior Old ale) 陳釀20-40年 Napoleon 陳釀40年X.O (Extra Old) 陳釀不少于50年 X 貯藏40年以上; S.F指上好純良。 不過(guò),因?yàn)楦鱾€(gè)公司的標(biāo)準(zhǔn)不同,所以也不必太相信它。干邑白蘭地可以用來(lái)制作雞尾酒及其它飲品。無(wú)論與何種酒混合配制,干邑始終不失其獨(dú)特風(fēng)味

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