葡萄酒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每天一杯葡萄酒，還能降低血液中的膽固醇、防止心肌梗塞、美容養(yǎng)顏。在西方，葡萄酒被看成是上帝的血液，所以葡萄酒被譽(yù)為人類的不苦良藥，每天一杯，有益于健康，那在喝葡萄酒的時(shí)候怎么打開(kāi)呢？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒的開(kāi)瓶步驟
開(kāi)葡萄酒的工具就是酒刀，用刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。
將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。開(kāi)瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，請(qǐng)用“兩夾型開(kāi)瓶器”把瓶塞夾出來(lái)。
葡萄酒的開(kāi)瓶技巧
注意控制軟木塞拔出或彈出的聲響，愈安靜愈好。由于瓶?jī)?nèi)的壓力比瓶外大，有時(shí)軟木塞會(huì)彈出，故永遠(yuǎn)要把手放在軟木塞上，以免彈出傷人。
喝葡萄酒的好處
醫(yī)生說(shuō),葡萄皮中含有大量的營(yíng)養(yǎng),能降低膽固醇和軟化血管。葡萄籽里面則含有白蘆藜醇,具有抗氧化、抗腫瘤、保護(hù)心血管和防止機(jī)體老化等功效。研究顯示,每天晚上在睡前喝一杯葡萄酒的確可以令臉色紅潤(rùn)。
然而醫(yī)生建議,引用葡萄酒不能過(guò)量,每天一小杯為宜。同時(shí),孕婦、肝病患者、胃病患者應(yīng)忌飲。孕婦飲用葡萄酒會(huì)對(duì)胎兒腦干神經(jīng)造成傷害,導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商低等。另外,葡萄酒會(huì)對(duì)胃造成刺激,給肝臟功能帶來(lái)負(fù)荷,因此飲用葡萄酒會(huì)加重肝、胃患者的病情。
造紅葡萄酒的優(yōu)良品種
1、赤霞珠
赤霞珠別名解百納，屬歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)。釀制酒呈寶石紅色，醇和協(xié)調(diào)，酒體豐滿，具典型性。該品種耐旱抗寒，是釀制干紅葡萄酒的傳統(tǒng)名貴品種之一。
2、佳麗釀
佳麗釀別名法國(guó)紅，屬歐亞種，原產(chǎn)西班牙。釀制酒為深寶石紅色，味純正，酒體豐滿。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，耐鹽堿，豐產(chǎn)，是釀制紅葡萄酒的良種之一，亦可釀制白葡萄酒。
3、梅樂(lè)
梅樂(lè)別名梅洛、梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó)。其葡萄果粒比赤霞珠粗大而皮薄，故其品種酒單寧量不高，但酒精感豐富而甜潤(rùn)，顏色轉(zhuǎn)變速度快速，是法國(guó)波爾多St.Emillion和Pomerol主要品種之一。
4、法國(guó)蘭
法國(guó)蘭別名瑪腦紅，屬歐亞種，原產(chǎn)奧地利。釀制酒具寶石紅色，味醇香濃。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，栽培性能好，豐產(chǎn)易管，是我國(guó)釀制紅葡萄酒的良種之一。
5、蛇龍珠
蛇龍珠屬歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)。釀制酒為寶石紅色，酒質(zhì)細(xì)膩爽口。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果期較晚，產(chǎn)量高。與赤霞珠、品麗珠共稱釀造紅葡萄酒的品種。
6、品麗珠
品麗珠別名卡門耐特，屬歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)。是優(yōu)良紅葡萄酒品種。
7、黑品樂(lè)
黑品樂(lè)別名黑品諾、黑美釀，屬歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)。釀制酒呈寶石紅色，果香濃郁，柔和爽口。該品種栽培性狀好，適應(yīng)性強(qiáng)，是法國(guó)古老品種，除釀造高級(jí)紅葡萄酒外，還可釀制白葡萄酒與香檳酒。
8、漢堡麝香
漢堡麝香別名玫瑰香、麝香，屬歐亞種，原產(chǎn)英國(guó)。釀制酒呈紅棕色，柔和爽口，濃麝香氣。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，各地均有栽培，除作甜紅葡萄酒原料外，亦可釀制干白葡萄酒。
不管怎么來(lái)說(shuō)，大家想要喝酒，又想要擁有健康，這兩者同時(shí)兼具并不是不可能的事情，只要大家喝葡萄酒的時(shí)候控制量就行了！
