波爾多葡萄酒的分級制度
在波爾多葡萄酒的世界中，拉菲已經(jīng)成為了享譽世界的一款品牌，代表著比較高級的口感和品位，經(jīng)過無與倫比的釀造工藝，摒棄了最傳統(tǒng)的釀造工藝，在其中加入一些創(chuàng)新的元素為主釀造而成，相比于一些普通的紅酒，他有著自己的特色，更加符合現(xiàn)代人的口感和人們對于健康的追求，目前在波爾多葡萄酒生產(chǎn)區(qū)也會進行葡萄酒等級的劃分。
1855年，為了參加在巴黎舉辦的世博會，波爾多將境內(nèi)左岸的干型葡萄酒和甜酒進行分級。根椐過去100年的葡萄酒的售價，將售價最高的紅葡萄酒分為五個級別，其中一級莊四個，包括拉菲、拉圖、瑪歌以及格拉夫的侯伯王。二級莊16個，還有許多三級莊，四級莊，五級莊。而甜酒部分，Chateaud’Yquem被列為特優(yōu)一等，其它都是一級與二級酒莊。這個分級持續(xù)了近百年，只有1973年木桐（ChateauMouton-Rothschild）從二級升為一級。這個分級雖然飽受爭議，復雜難懂，但是，這個分級真正將梅多克頂級葡萄酒帶給了全世界，人們紛紛將以喝到這些標示了GrandCruClasseen1855葡萄酒為榮，一直延續(xù)到現(xiàn)在?？梢赃@么說，到現(xiàn)在為止，全世界的葡萄酒分級系統(tǒng)中，這個分級是影響力最大的。
在葡萄酒的營銷上，法國人最擅長創(chuàng)造話題，制造話題，引起關注，并能過一系列的儀式將葡萄酒的文化構建帶到了一個前所末有的高度。其中分級是這些內(nèi)容中很重要的一個環(huán)節(jié)。有時候，爭議也是引起關注的一項重要內(nèi)容。
1855年分級大獲成功之后，很多地方出現(xiàn)了非官方的分級系統(tǒng)，使得簡單的波爾多AOC變得復雜起來。對于其他酒商而言，1855年分級沒有給他們帶來任何好處，所以，每個產(chǎn)區(qū)都在思量如何構建自己的分級。隨著二戰(zhàn)的結束，波爾多慢慢復蘇，對本產(chǎn)區(qū)的分級再次引起人們的興趣。所以，在波爾多地區(qū)，1955年圣愛美容（ST.-Emilion）產(chǎn)區(qū)制定了與AOC掛勾的分級系統(tǒng)，幾年后，左岸的格拉夫產(chǎn)區(qū)又發(fā)展出自己的分級系統(tǒng)。
1855年的分級爭議頗多，1955年的圣愛美容分級也是紛擾不斷，歷經(jīng)1969、1986、1996與2006年歷經(jīng)多次修改與更新。并且有一段時間，法國政府接受了一些小酒商的建議，甚至暫停了圣愛美容的分級。如2011年，法國法院裁定2006年分級無效，只能沿用至2012年。所以，2012年，在INAO與法國農(nóng)業(yè)部門與消費者權益保護部門的監(jiān)管下，新分級選出了18家“圣愛美容一級名莊”（SaintEmilionPremierGrandCruclassé），其中4家位列A等，14家位列B等；64家“圣愛美容列級名莊”（SaintEmilionGrandCruclassé）。最引的矚目的便是金鐘酒莊（ChateauAngélus）和帕菲酒莊（ChateauPavie）兩家也晉升為“圣愛美隆一級名莊A等”，從此開始與久負盛名的白馬酒莊（ChateauChevalBlanc）和歐頌酒莊（ChateauAusone）一起共享圣愛美容頂級葡萄酒的無上榮耀。打破了白馬與歐頌酒莊的兩強格局。在圣愛美隆的分級中，不同分級的酒標術語如下：
SaintEmilionAOC（無分級）
SaintEmilionGrandCru
SaintEmilionGrandCruclassé
SaintEmilionPreuiersGrandCruclassé
格拉夫的分級與AOC無關，并且包含了紅、白葡萄酒，酒標上標識GrandCruClassedeGrraves，在這個等級里面，全部只標識GrandCruClasse，并且只有這一個等級。侯伯王是唯一一家同時參加了1855年梅多克分級與1959年格拉芙分級的酒莊。
客觀來說，波爾多葡萄酒分級有效地展現(xiàn)出了波爾多頂級葡萄酒當時的狀況，能出現(xiàn)在這些列級酒莊里面的葡萄酒，擁有相當深厚的種植與釀造技術與良好的傳統(tǒng)，有著悠久的歷史，能夠代表波爾多葡萄酒的榮耀。但是，一些葡萄酒長期占據(jù)列級，并且水平越來越差，價格越來越低，也會損害波爾多頂級葡萄酒的聲譽，而一些后來者，盡管技術精湛，風格突出，已經(jīng)超越了其中一些酒莊，但是由于傳統(tǒng)的阻擾與利益的糾葛，這些酒莊要進入列級，可以說是入級無門，無形中造成不公平競爭。
原裝進口波爾多紅酒為什么如此好喝
拉菲是享譽世界的葡萄酒品牌，至于它為什么享譽世界，我們就不得而知了。今天，小編就跟大家說一下為什么。我們之前知道的了解的都是表層的知識，今天小編就帶大家來一個更高層次的了解。話不多說，馬上進入正題。
一提到法國原裝進口波爾多紅酒，我們想到的都應該是美酒佳釀和油壓平衡的口感。但其實，波爾多的酒莊中，很多都是已經(jīng)摒棄了傳統(tǒng)的波爾多釀造工藝，開創(chuàng)了自己酒莊特有的釀酒工藝了，他們大膽采用新的釀造方法，形成了波爾多葡萄酒多變的風格和口味，因此，正是因為這樣，我們才能在波爾多葡萄酒當中找到屬于自己的那一款，無論你的口味是多么地刁鉆。在新興的釀酒手法和工藝下，我們能看到波爾多葡萄酒的色澤非常靚麗、它果味濃厚、口感干凈柔順，一入口便讓人飄飄欲仙。
其實，法國原裝進口波爾多紅酒最讓人喜愛的就是波爾多葡萄酒所提倡和追求的葡萄酒品質，他們的釀酒宗師就是釀造出更加符合現(xiàn)代人對葡萄酒的口感期待。正是如此為葡萄酒愛好者著想的波爾多紅酒，才讓我們的口味變得更加刁鉆，但是它都能滿足你。
小編總結，波爾多紅酒作為一款原裝進口的產(chǎn)品，它是經(jīng)過釀造的方式，采用創(chuàng)新的方法，尋找出了最新的口感和多變的風格，喝起來有著非常亮麗的色澤，口感也比較柔順一些，喝完之后讓人流連忘返，飄飄欲仙，對于一些刁鉆的人，也不會有任何挑剔的感覺，在進行倡導和追求紅酒品質的同時，也讓人們對于它的口感和營養(yǎng)價值有著更大的期待。
