朗姆酒是世界六大蒸餾酒之一,所謂的蒸餾酒就是需要經(jīng)過(guò)蒸餾提純的酒,這主要是為了增加的酒精的度數(shù),未經(jīng)蒸餾的酒,比如一般的葡萄酒、米酒的度數(shù)都不會(huì)超過(guò)15度,而朗姆酒和白酒一樣都是要經(jīng)過(guò)蒸餾的,所以度數(shù)都比較高。
朗姆酒是什么酒?怎么喝朗姆酒更好喝?
我國(guó)白酒使用的原料主要是谷類,而朗姆酒則是以甘蔗汁為原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾制成的一種蒸餾酒,朗姆酒的原產(chǎn)地在古巴,朗姆酒有很多種類型,大致可以分為以下幾種,朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒,強(qiáng)香朗姆酒等,朗姆酒的酒液呈現(xiàn)琥珀色、棕色,少數(shù)是無(wú)色的。
朗姆酒是一種烈酒,它的酒精度數(shù)有的達(dá)到70度,直擋接喝的時(shí)候很多人都受不了它的濃烈刺激,加入冰看以后能讓它的口感淡得柔軟一些,而且清涼爽口,可以讓人們品嘗到烈性朗姆酒被水割的特有滋味。
朗姆酒在進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以后,人們還發(fā)明了多種不同的喝法,比如加冰紅茶,就是朗姆酒在國(guó)內(nèi)最常見的喝法之一,再喝以前需要把朗姆酒喝,冰紅茶按1比0.8的比例放在杯子中調(diào)勻,這時(shí)茶的味道會(huì)與酒的味道完美結(jié)合,再喝時(shí)可以品嘗到不一樣的滋味。
朗姆酒一般多少錢
酒吧里用的基酒朗姆酒一般是百家得白朗姆、價(jià)格在80-90之間。大型超市大賣場(chǎng)可能會(huì)貴點(diǎn)。
朗姆酒的種類
(1)銀朗姆(SilverRum)
銀朗姆又稱白朗姆,是指蒸餾后的酒需經(jīng)活性炭過(guò)濾后入桶陳釀一年以上。酒味較干,香味不濃。
?。?)金郎姆(GoldRum)
金朗姆又稱琥珀朗姆,是指蒸餾后的酒需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深,酒味略甜,香味較濃。
?。?)黑朗姆(DarkRum)
黑朗姆又稱紅朗姆,是指在生產(chǎn)過(guò)程中需加入一定的香料汁液或焦糖調(diào)色劑的朗姆酒。酒色較濃(深褐色或棕紅色),酒味芳醇。
巴塞洛(Bercelorum)
精選最上乘的加勒比海甘蔗,并且由傳統(tǒng)貴族監(jiān)控而成。由巴塞洛公司生產(chǎn),原產(chǎn)地為多米尼加,通常通過(guò)西班牙銷往全球各個(gè)國(guó)家,巴塞洛朗姆酒有四個(gè)等級(jí):陳年佳釀、頂級(jí)佳釀、皇室佳釀、30年精品珍藏佳釀,一般酒精度數(shù)在38-40度。2012年上半年開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),因其突出的品質(zhì),深受消費(fèi)者喜歡。
慕蘭潭(Mulata)
甘蔗朗姆酒。由維亞克拉拉圣菲朗姆酒公司生產(chǎn)。將蒸餾后的酒置于橡木桶內(nèi)熟成,有多種香型和口味。
郎立可萊姆(ronrico)
普路拖利庫(kù)生產(chǎn)的朗姆酒。1860年創(chuàng)立,酒名是由朗姆和豐富兩個(gè)詞合并而成的。酒品分為白色和藍(lán)色,哥錄特型酒是需要木桶熟成的。
拉姆斯(lambs)
馬鈴薯朗姆酒。英國(guó)海軍與朗姆酒的關(guān)系源遠(yuǎn)流長(zhǎng),并且留有許多逸話。
1655年~1970年的每一天,英國(guó)海軍都要發(fā)放朗姆酒,此酒的酒名是由海軍士兵們起的。屬淺色類型。
口庫(kù)斯巴(cockspum)
巴錄巴特被稱為朗姆酒的發(fā)祥地。給就有當(dāng)?shù)仨敿饧?jí)的旖旎司生產(chǎn),將制糖后的剩余材料作為朗姆酒的原材料生產(chǎn),經(jīng)過(guò)2次蒸餾,用兩年的時(shí)間熟成。酒名為雄雞爪。
馬脫殼(mountgay)
巴錄巴特式朗姆酒.由西印度群島的克依公司生產(chǎn)。酒名是由17世紀(jì)同一島嶼上的農(nóng)場(chǎng)主克依而來(lái)的。同時(shí),該島也被稱為朗姆酒的發(fā)祥地。使用橡木桶熟成。
檸檬哈妥(lemonhart)
嘎那產(chǎn)朗姆酒,哈托是經(jīng)營(yíng)砂糖和朗姆酒的貿(mào)易商,曾經(jīng)為英國(guó)海軍供應(yīng)過(guò)朗姆酒。1804年開始經(jīng)營(yíng)品牌。此酒為75.5度的烈性朗姆酒。由巴羅公司生產(chǎn)。
唐Q(donQ)
此酒由塞拉內(nèi)公司生產(chǎn),酒名就叫唐Q,商標(biāo)中對(duì)香味和口味均有描述,此酒屬淺色品種。除了金色外還有水晶色。
摩根船長(zhǎng)(captainmorgan)
由林肯朗姆制造,由摩根.冒路卡路公司生產(chǎn),與一般的朗姆酒不同,他使用了辣椒并帶有天然的香氣。1983年熱帶朗姆酒為原料制造的新產(chǎn)品高路特誕生。
帕薩姿(pusser'srum)
又尾津島的朗姆制造,市場(chǎng)上銷售的是1970年的新品,此酒以前一直是英國(guó)海軍的特供品。由帕薩姿公司生產(chǎn),產(chǎn)品分為淺色和藍(lán)色。
除此之外加勒比人也發(fā)明了朗姆酒加椰汁的喝法,所以朗姆酒的喝法可謂五花八門,只要大家自己覺得好喝就行了,不必在意“正宗”還有“傳統(tǒng)”之類的。