青梅是常見的果實(shí)，味道比較酸，很多人都難以接受。不過，青梅卻可以用來泡酒，做出的青梅酒味道可口又健康，生活中就常有的人會自制青梅酒喝。那么，自制青梅酒的話，泡過酒的青梅還有什么用途？青梅泡完酒以后還能吃嗎？下面我們就一起來了解看看。

　　泡過酒的青梅還有什么用途？

　　泡酒后的青梅可以做成果脯或者青梅醬都可以，大家根據(jù)自己的喜好制作即可。但是不宜直接食用，直接食用味道不好，也沒有什么營養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)然了，不想做成果脯的話也可以直接扔掉。

　　青梅泡完酒以后還能吃嗎？

　　青梅泡完酒以后還能吃，但不能直接食用,因?yàn)榻葜蟮那嗝肺樟撕芏嗑凭?而且經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵,青梅的口感也不好。所以泡過酒的青梅最好加工成酸話梅或者酸梅醬食用。

　　青梅泡酒怎么泡？

　　1、準(zhǔn)備新鮮青梅1500克，冰糖500克，白酒1500克。

　　2、先將新鮮青梅洗凈去蒂；把青梅晾干，不能留有生水，

　　3、然后把青梅放入潔凈干燥的密封玻璃容器內(nèi)，先放一層青梅，然后灑一層冰糖，再放一層青梅，依次放完后。

　　4、最后將酒倒入容器內(nèi)，密封后放陰涼處保存三個(gè)月即可飲用。

　　如果喜歡吃甜的，可以適當(dāng)增加冰糖數(shù)量，冰糖最好選擇大塊的黃冰糖，白酒最好選擇度數(shù)在25~45左右的，泡出的青梅酒喝起來不會太烈，女性也可以飲用。

　　此外，青梅酒放置3個(gè)月后，可以飲用。建議半年或一年后風(fēng)味更佳。放置6個(gè)月后，后可以將梅子取出它用，也可繼續(xù)放著浸泡。但要注意自制的青梅酒是不能長時(shí)間的進(jìn)行存放，因?yàn)榍嗝吩卺勚频倪^程中沒有經(jīng)過消毒滅菌處理，后期容易產(chǎn)生細(xì)菌物質(zhì)，所以自制的青梅酒需要在一年半左右飲用完，避免青梅酒變質(zhì)。

　　綜合來說，泡過酒的青梅不能直接吃，大家可以選擇扔掉，也可以做成酸梅干或者果醬食用。當(dāng)然了，如果不想食用的話，就扔掉就好啦，但不宜繼續(xù)泡酒，繼續(xù)泡酒沒有什么味道，營養(yǎng)價(jià)值也會降低。