大家都知道葡萄酒有很多類型,而甜葡萄酒就是其中之一。而且甜葡萄酒依據(jù)含糖量的多少又可以分為很多種,半甜葡萄酒就是我們常見(jiàn)的一種,含糖量不低也不高,比較適中。那么,究竟怎么區(qū)別葡萄酒是甜的?下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
根據(jù)眾人的經(jīng)驗(yàn),聞一聞酒的香氣。湊近杯口,感受各種香味撲鼻而來(lái)。如果你捕捉到了焦糖、果干、甜甜的花香甚至是糖漿的氣味,那么這極有可能是一款甜葡萄酒;如果酒中出現(xiàn)了草本植物、香料、橡木和柑橘等氣息,那么這款酒應(yīng)該更偏向干型。需要注意的是,一些酒的香氣非常具有迷惑性,例如,當(dāng)你聞到巧克力的味道,就無(wú)法做出準(zhǔn)確的判斷了。
甜葡萄酒怎么飲用?
首先,甜葡萄酒在飲用前一般需要冰凍一下,其適飲溫度在6-8攝氏度之間,而且一般使用傳統(tǒng)的葡萄酒杯來(lái)飲用(甜型起泡酒一般用笛型香檳杯)。
喝干型的紅葡萄酒或白葡萄酒的時(shí)候,一般一杯會(huì)倒5盎司(150毫升)左右,不過(guò)甜葡萄酒比干型葡萄酒要甜很多,喝的時(shí)候通常會(huì)喝得比較少,一杯倒2-3盎司(60-90毫升)就行。
對(duì)于普通的甜葡萄酒,其飲用方法無(wú)外乎兩點(diǎn),即喝前冷凍、小杯飲用。不過(guò),世界上有多種多樣的甜葡萄酒,不同的甜葡萄酒由于品種和釀造方式上的差異,往往具有不同的酒體和香氣風(fēng)味。也正因?yàn)槿绱?,不同的甜葡萄酒的飲用方式有些許差異,比如有些可能要冷凍后再喝,有些則不需要冷凍;有些可能需要醒酒,有些又不需要醒酒。
甜其實(shí)范圍很大。12克到40克糖。在12克左右喝酒經(jīng)驗(yàn)比較少的人不容易察覺(jué)甜味。但接近40克肯定可以嘗出來(lái)。所以要看這款酒的具體含糖量??偟膩?lái)將規(guī)律是這樣的,越甜的酒就可以越往餐的后半部分放。這也是為什么甜酒是餐后酒。
甜型葡萄酒的配餐搭配
半甜其實(shí)范圍很大。12克到40克糖。在12克左右喝酒經(jīng)驗(yàn)比較少的人不容易察覺(jué)甜味。但接近40克肯定可以嘗出來(lái)。所以要看這款酒的具體含糖量??偟膩?lái)將規(guī)律是這樣的,越甜的酒就可以越往餐的后半部分放。這也是為什么甜酒是餐后酒。
另外一個(gè)就是這酒是紅還是白。紅葡萄酒偏向豬肉,牛肉和羊肉。而白葡萄酒偏向清爽的食物。從制作方法來(lái)將紅偏向煎,炸,考類的食物,白的相反。
還有一個(gè)規(guī)律,如果配中餐的話,半甜的酒更為合適。中餐中的辛辣味比較普遍。甜度高的酒適合辛辣的食物。配合度非常好。而酸度高的就配合咸鮮類的食物會(huì)比較好。
綜上所述,甜型葡萄酒好不好喝大家還是自己親自品嘗體會(huì)吧,喝葡萄酒只有自己親自去品嘗體會(huì)才能找到自己喜歡的口味,畢竟葡萄酒風(fēng)味類型很多。不過(guò),不論喝什么葡萄酒,小編提醒大家一定要適量,葡萄酒適量喝對(duì)身體有好處,過(guò)量則無(wú)益身體健康。