隨著社會的高速發(fā)展，人們生活質(zhì)量的逐漸提高，享受型消費的比重也越來越大，紅酒開始走進各家各戶。紅酒作為一種提高生活水平的飲品，經(jīng)常喝它有著諸多好處，今天就讓小編帶大家了解一下，這些好處都表現(xiàn)在什么地方。

　　1、預防老年癡呆：葡萄酒可以降低阿爾茲海默病類型的大腦記憶功能區(qū)的淀粉類沉積，從而改善大腦的認知功能和記憶功能。
　　2、預防三高：紅葡萄酒中是富含有白藜蘆醇，這類成分有預防高血脂以及調(diào)理血糖代謝的作用，也有利于體內(nèi)血液循環(huán)的通暢。
　　3、增強免疫力：研究顯示，每天飲用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽門螺桿菌的幾率要低。并且如果人們經(jīng)常接觸受污染的食物，那么每天飲用半杯紅酒也能夠有效預防由沙門氏菌等細菌引起的食物中毒。
　　4、預防乳腺癌：葡萄酒中含有一種可預防乳腺癌的化學物質(zhì)。它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
　　5、美容抗衰老：干紅酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物，可以清除活性物質(zhì)。
　　喝紅酒適合搭配的食物
　　首先，要想達到美酒美食的完美搭配，我們需要對葡萄酒和食物的基本要素進行匹配，最主要的一個原則就是需要彼此之間達到平衡，葡萄酒中的某個要素或是食物中的某個要素不能夠相互干涉或是壓倒性地遮蓋對方。搭配的基本原則有：
　　1、食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配；
　　2、食物的風味濃郁程度同葡萄酒的風味濃郁程度相匹配；
　　3、酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；
　　4、甜品需要同甜葡萄酒搭配；
　　5、避免將過油或過咸的食物同高單寧葡萄酒搭配；
　　6、紅肉盡量同單寧頗重的葡萄酒搭配；
　　7、咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配；
　　8、過油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。
　　葡萄酒與食物的參考搭配有：
　　中餐：
　　紅葡萄酒：川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品；
　　白葡萄酒：油炸點心、海鮮類、清蒸類；
　　香檳酒：點心、魚翅類。
　　西餐：
　　紅葡萄酒：奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類；
　　白葡萄酒：沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛；
　　香檳酒：茶點、布丁、火雞。
　　總結，以上就是關于紅酒的相關知識，想必你對紅酒的了解也更近一步了。喝紅酒對我們有著眾多的好處，它能使人的身體處于舒適、欣快的狀態(tài)之中，但是，小編要提醒大家注意的是，紅酒雖好，但畢竟是酒，不宜多喝，適度為止哦！