米酒.燒酒.

果酒和白酒!

女兒紅

果酒之類的吧 例如葡萄酒 梨花白 桂花酒 青稞酒之類的 其實(shí)古代酒也不是全都是低度數(shù)的 元代以后就有了蒸餾酒 其實(shí)各家酒都不一樣的 李白斗酒詩百篇 這明顯就是低度酒了 但是武松喝的三碗不過崗 算是稍微度數(shù)高一點(diǎn)點(diǎn)的 所以別人三碗不過崗 但是武松可能天生酒量好點(diǎn) 于是多喝了 還有什么一杯倒 也就三十幾度的樣子了 一直喝低度酒的 就是這個(gè)度數(shù)都能醉了

古代的酒度數(shù)不高

米酒

據(jù)說是米酒,濃度很低的,都喝不醉,現(xiàn)在在不會(huì)喝酒的人,在古代也喝不醉的哦!

米酒 黃酒 用糜子 渾酒 稠酒

大部分是米酒。。 還有些是果酒。 有人發(fā)掘古幕出土的上千年的酒。打開后研究是獼猴桃酒。。 黃酒等也都是米酒類的

高粱酒

雄黃酒，黃酒

古代宋元之前大都是發(fā)酵酒，用高粱或者大米作原料，經(jīng)過發(fā)酵而制成的，高粱做的是黃酒，大米做的是米酒，度數(shù)最高也就一二十度，所以才有動(dòng)不動(dòng)喝十幾碗；宋元之后，才有了蒸餾酒，就是我們現(xiàn)在喝的烈酒，是蒸餾法獲得的高濃度酒。

自家釀的酒

就是酒唄！

黃酒和白酒

很多，一般也就是糧食做的，也有花酒或是竹葉青 ，當(dāng)然少數(shù)民族還會(huì)有果酒，比如葡萄酒，其實(shí)他們喝的和現(xiàn)在不過是大同小異而已

材　 料】: 梅子1500公克 蒸餾白酒2500c 水果酒密封提罐1個(gè) 如何做梅子酒的制作方法：1.將梅子仔細(xì)清洗干凈，并擦干水份備用。2.用竹簽一一把梅子的果蒂挑除，放入水果酒密封提中，倒入蒸餾白酒，把蓋子蓋緊，約3個(gè)月后即可飲用。取用時(shí)，用干凈沒有水份湯匙舀出，然后再關(guān)緊蓋子，放在室溫下保存即可，不需將果肉撈出，可繼續(xù)浸漬。將梅子酒舀入杯子中，再用蘇打水、砂糖、冰塊調(diào)成冰梅子酒，在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和梅子酒混合成溫梅子酒，冬天時(shí)當(dāng)作睡前酒飲用。

都說了是古代了 要是能成功的話 現(xiàn)在早火了~~

我國最早的一個(gè)較為完整的釀酒工藝技術(shù)文字記載，而且書中反映的事都是先秦時(shí)期的情況，故具有很高的研究價(jià)值

桑椹酒、楊梅酒（浸泡洗凈瀝水陰干），荔枝酒、桂圓酒（剝除外殼，壺與肉之間的膜能留在果肉上更佳），然后用五到六十度米酒直接泡，視喜好可適當(dāng)加入冰糖塊，酒浸過果物少許即可，想存放多年的可在瓶口酒平面處放置一塊半斤左右的新鮮生豬油塊（以十到十五斤裝的酒瓶來說），不僅可保酒質(zhì)不變酒氣不散，口感也特別醇厚。

從發(fā)酵酒的概念說，所有的酒（不論是否果酒）都是經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)的。不經(jīng)過發(fā)酵過程，不能產(chǎn)生酒精，也就不是酒了?，F(xiàn)在有一些酒，其中也包括果酒，是用酒精加香精香料和水混合而成的，有些也加入一些發(fā)酵酒。但嚴(yán)格地說，這些都不屬于發(fā)酵酒，屬于劣質(zhì)的含酒精飲料。判斷是否為發(fā)酵酒（包括果酒），一是看標(biāo)簽中是否有發(fā)酵酒標(biāo)志，如“全汁發(fā)酵酒”等，二是嗅和嘗，發(fā)酵酒一般口感柔和，香氣協(xié)調(diào)，不沖，無明顯的刺激性。而配制酒一般口感刺激，某一方面的香氣較沖或香氣單一，不協(xié)調(diào)。