酒文化在我們中國已經(jīng)有近千年的歷史，從過一般的人我們就掌握了先進(jìn)的釀酒，據(jù)說一直延展到現(xiàn)在，在我國最出名的就是白酒了，我們排球也分很多種，要將前進(jìn)相信，還有能相信，這些白酒口味獨(dú)特，和上去綿柔醇厚，回味悠長，深受消費(fèi)者的忠實(shí)喜愛，但是對于一些喜歡酒精帶來的快感，但是酒量卻很差的人群是個硬傷，我就是他們的一個不錯的選擇，國酒及含有酒精，還有水果的香味，酒精的度數(shù)并不高，不容易喝醉，酒量差的人也可以多喝一點(diǎn)也沒有關(guān)系。很多人自己在家制作國酒，在制作的過程中我們會加入一些白糖進(jìn)去，很多人會發(fā)現(xiàn)果酒太甜的話會影響口感，那該怎么補(bǔ)救呢？讓我們一起來看一下吧。
果酒太甜怎么補(bǔ)救
首先我們可以通過添加人工酵母的方式使自釀葡萄酒繼續(xù)發(fā)酵，將自釀葡萄酒中的糖類物質(zhì)分解成為酒精類物質(zhì)，這樣自釀葡萄酒的糖分自然會出現(xiàn)下降，自釀葡萄酒也不會像以前那樣口味太膩，導(dǎo)致無法正常飲用，目前市面上有很多人工酵母，人們在選擇人工酵母的時候一定要選擇正規(guī)廠商生產(chǎn)的人工酵母，劣質(zhì)的人工酵母不僅不能加速發(fā)酵，反而會對人們的健康造成嚴(yán)重的傷害，但是有一種情況人工酵母是不能正常發(fā)揮作用的，當(dāng)自釀葡萄酒內(nèi)糖分含量非常的高，自釀葡萄酒的酒精含量也達(dá)到了一個上限，在這種情況下，及時放入大量的人工酵母，也很難使自釀葡萄酒重新發(fā)酵，人工酵母進(jìn)入之后就會直接醉死，根本無法正常發(fā)揮作用，因此人們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情況，就沒有必要為自釀葡萄酒添加人工酵母，以免人工酵母白白地浪費(fèi)掉。
其次我們可以通過改善發(fā)酵環(huán)境，提高發(fā)酵溫度的方式降低自釀葡萄酒中的酒精含量，通過加入人工酵母，提高發(fā)酵溫度的方式我們就可以徹底解決自釀葡萄酒太甜怎么辦問題。
幾種果酒的制作方法
1.楊梅酒：楊梅吃起來酸甜可口，泡出來的就不僅可以解暑還有治療痢疾的功效，拉肚子只要喝上一杯楊梅酒，再吃上2顆楊梅，馬上會有效果，將楊梅泡在鹽水中清洗干凈，瀝干水分后將楊梅放入密封罐中，加入適量的冰糖，再倒入楊么就，將瓶子放在陰涼處，大概1周左右的時間就可以飲用了。
2.藍(lán)莓酒：藍(lán)莓富含豐富的花青素可以抗衰老，美容養(yǎng)顏，做法和楊梅酒一樣，但是藍(lán)莓清洗相對簡單一些，用水清洗干凈即可，泡好后需要放置一個做左右才可以飲用
3.葡萄酒：葡萄酒比較普遍，而且歷史悠久，葡萄有改善心血管疾病的功效，抗輻射，而且味道醇香，每天喝一杯有助于睡眠，葡萄清洗的時候加入適量的面粉，表面的白霜可以不去掉，手消毒后將清洗好的葡萄捏碎放入密封罐，加入適量的冰糖，不用放白酒，然后密封后放置陰涼處，大概半個月即可飲用
4.桑葚酒：桑葚有護(hù)肝明目的功效，桑葚酒的營養(yǎng)價(jià)值也很高，而且桑葚酒可以用米酒釀造，做法和楊梅酒一樣，一個月后即可飲用
5.山楂酒：山楂可以健胃消食，促進(jìn)消化，山楂酒有一定的減肥和美容功效，山楂清洗干凈，可以的話將核處理掉，晾干后放入密封罐中，然后再放入冰糖，加入白酒，密封3個月后可以飲用
總結(jié)，自己釀制的果酒不管怎么樣，只要不是變質(zhì)的話，都是有補(bǔ)救的辦法的，而且自己釀制的果酒比較健康，也富含水果中有的營養(yǎng)物質(zhì)，可謂是一舉多得。
