喝葡萄酒的時(shí)候，不只葡萄酒的選擇很重要，酒杯的選擇也很重要，一只大方美觀的酒杯會(huì)讓人心情舒暢，那么，葡萄酒杯有哪些種類呢？
選擇葡萄酒杯子的原則是什么？
1、透明。
葡萄酒酒杯的材料應(yīng)該光滑透明，因?yàn)槠肪频牡谝徊骄褪遣炜雌咸丫频念伾?，它可以幫助我們了解釀酒葡萄品種和酒齡等信息。
2、杯肚的大小。
杯肚應(yīng)該足夠大，方便搖杯而不至于將酒液灑出來(lái)。
3、高腳杯。
選擇高腳杯的原因之一是避免杯肚上的指紋影響酒體顏色的觀察。另外，由于葡萄酒對(duì)溫度極其敏感，因此捏住高腳杯的腳或底部可避免體溫影響到酒溫，進(jìn)而影響葡萄酒的口感。
4、杯肚的形狀。
標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒酒杯都是錐形的，即其開(kāi)口較其杯肚更小，因?yàn)檫@樣的造型有利于葡萄酒香氣的凝聚。
葡萄酒杯的種類有哪些？
1、波爾多杯
波爾多杯是一種比較常見(jiàn)的杯子，較長(zhǎng)的杯身和較大的圓杯肚，可以讓葡萄酒與空氣快速接觸，較窄的杯口把酒的香氣聚攏在杯口。這種杯型適合強(qiáng)勁的紅葡萄酒。
2、勃艮第杯
勃艮第杯的杯肚要比波爾多杯的杯肚要大一些，杯口要寬一些，因此增加了酒與空氣的接觸面積，令果味較重的葡萄酒流向口中，使果味、酸味更好的融合，向內(nèi)收窄的杯口則能更好地凝聚酒香，同時(shí)，這樣的杯型也更易于散發(fā)勃艮第地區(qū)的葡萄酒濃郁的果香香氣。
3、起泡酒杯
起泡酒杯最大的特點(diǎn)就是杯身細(xì)長(zhǎng)，像一朵郁金香般典雅優(yōu)美，纖細(xì)的杯身讓起泡酒的起泡有足夠的上升空間，讓人們產(chǎn)生視覺(jué)上的美感，也使品酒的動(dòng)作更加優(yōu)雅。
4、白葡萄酒杯
白葡萄酒杯看起來(lái)比較嬌小，像小號(hào)的波爾多杯子，因?yàn)榘灼咸丫凭企w輕盈，也無(wú)需醒酒，所以不必設(shè)計(jì)成大杯肚，白葡萄酒經(jīng)常是冰鎮(zhèn)后飲用的，所以小的酒杯每次少倒一點(diǎn)，可以一直在合適的溫度中飲用，口感會(huì)非常好。
5、ISO杯
與其他幾種相比，ISO杯并不常見(jiàn)，它是由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化（ISO）認(rèn)證的品酒專用杯。IOS酒杯也有全能酒杯之說(shuō)，與適合專門葡萄酒類型的酒杯不同，使用IOS酒杯不會(huì)突出酒的任何特點(diǎn)，而是會(huì)原原本本地把葡萄酒的原有的風(fēng)味和特點(diǎn)展示出來(lái)，這種設(shè)計(jì)是為了給所有類型的酒款一個(gè)完全相同的環(huán)境，以便對(duì)比品鑒，主要用于教學(xué)和商務(wù)中，日常生活中很少用到。
紅酒杯與葡萄酒應(yīng)該如何搭配？
1、紅葡萄酒配郁金香型高腳杯
郁金香型高腳杯又分波爾多型高腳杯與勃艮第型高腳杯兩種。
理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動(dòng)時(shí)不會(huì)濺出來(lái)且香味可以集中到杯口。
高腳的理由：持杯時(shí)，可以用拇指、食指和中指捏住杯莖，手不會(huì)碰到杯身，避免手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。
2、白葡萄酒配小號(hào)的郁金香型高腳杯
郁金香型和高腳的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動(dòng)時(shí)不會(huì)濺出來(lái)且香味可以集中到杯口。
小杯的理由：白葡萄酒飲用時(shí)溫度要低，白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其溫度會(huì)迅速上升。為了保持低溫，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次數(shù)要多。
3、香檳配杯身纖長(zhǎng)的直身杯或敞口杯
理由：為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過(guò)程更長(zhǎng)，從杯體下部升騰至杯頂?shù)木€條更長(zhǎng)，讓人欣賞和遐想。
香檳杯以郁金香型或長(zhǎng)笛型為主，杯身比紅酒杯要長(zhǎng)，杯子較細(xì)，在杯口略變窄。杯身長(zhǎng)是為了保留香檳的氣泡，不讓它快速跑掉，方便容觀察把玩；杯口細(xì)窄是為了聚攏香氣，便于聞香、品嘗。喝香檳，倒杯子的2/3左右為佳。
4、干邑配郁金香球型矮腳杯
理由：持杯時(shí)便于用手心托住杯身，借助人的體溫來(lái)加速酒的揮發(fā)。
根據(jù)葡萄酒的類型去選擇與之相配的酒杯，這不僅是視覺(jué)上的享受，也會(huì)讓酒的風(fēng)味更好地表現(xiàn)出來(lái)。所以，快為你心怡的葡萄酒選擇合適的酒杯，盡情暢飲吧。
