在現(xiàn)代社會，隨著科技和工業(yè)的雙重發(fā)展，我國的環(huán)境遭受到了很多的破壞，那么以至于許許多多的生物瀕臨滅絕，以及植物也受到了一定的砍伐和破壞。所以說呢，大家會更加的重視環(huán)保問題和污染問題，也會在各個方面注意自身的保健與安全，現(xiàn)在呢，大家都提倡。一種高品質(zhì)的生活。采用一些無污染的食物，那么有一些人就會自己釀一些果酒，那么大家知道果酒釀制的話采用多少度的酒比較好呢，今天呢就有小編來為大家分享一篇關(guān)于果酒采用多少度的酒比較好，希望大家在接下來的文章中可以找到以后自己釀果酒的一些個方式和方法?？梢葬劤龈?，更美味的口感。也可以保存更長的時間，這對大家也是一種幫助，希望大家可以好好的閱讀文章，從中找出這樣的方式來解決這些問題，那么小編在這里也是衷心祝愿大家可以身體健康，平安幸福，那么閑話少說，大家現(xiàn)在可以看文章了。
果酒采用多少度的酒好
用40度以上的酒即可，下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：糯米酒或二鍋頭40度以上適量、藍(lán)莓藍(lán)莓500g、獼猴桃7個、芒果三個、泡酒罐子1500-2000ml、楊梅800g、冰糖適量
制作步驟：
1、新鮮藍(lán)莓4盒剛好500g。
2、洗凈之后把水徹底晾干。
3、無水狀態(tài)下把芒果去皮去核。
4、無水狀態(tài)下，把獼猴桃去皮，切塊。
5、一層藍(lán)莓一層冰糖，冰糖大概是藍(lán)莓的三分之一，最后倒入白酒，白酒最好在40度以上。
6、冰糖跟獼猴桃的比例可以1:1，也是一層冰糖一層獼猴桃，最后倒入白酒。
7、依次將所有水果泡好。
8、靜置一個月即可。
果酒的酒精度怎么測定
一般酒類的度數(shù)的測定可以使用酒精計，但是果酒中含有較高的非酒精可溶物，用酒精計直接測定誤差較大。一般果酒的度數(shù)測定可以使用填充柱氣相色譜法：
葡萄酒(果酒)—酒精度的測定—填充柱氣相色譜法
1、范圍
本方法采用填充柱氣相色譜法測定葡萄酒(果酒)的酒精度，適用于各種類型葡萄酒(果酒)中酒精度的測定，結(jié)果以體積百分?jǐn)?shù)，即%表示，保留一位小數(shù)。
2、原理
樣品中乙醇等組分在氣相色譜儀中通過色譜柱時,由于在氣固兩相中吸附系數(shù)不同，而使乙醇與其它組份分離,利用氫火焰離子化檢測器進(jìn)行檢測，內(nèi)標(biāo)法定量。
固定相：Chromosorb10360/80目，或性能近似的其它柱材料。
正丙醇：作內(nèi)標(biāo)用
乙醇標(biāo)準(zhǔn)系列溶液
分別吸取2.00、3.00、3.50、4.00、4.50mL無水乙醇，置于5個100mL容量瓶中，加水定容至100mL，混勻。
3、儀器
氣相色譜儀，配有氫火焰離子化檢測器4.2微量注樣器，1μL5操作步驟
色譜柱的制備
用泵抽法將Chromosorb103裝入3m×3mm內(nèi)徑已洗凈的玻璃柱中。通載氣于240℃老化20h以上。5.2色譜條件
按儀器使用手冊調(diào)整載氣、空氣、氫氣的流速等色譜條件，并通過試驗選擇最佳操作條件，以使乙醇和正丙醇的色譜峰峰高分離度達(dá)到100%，色譜柱柱溫以200℃為宜。
4、工作曲線
分別吸取10mL不同濃度的乙醇標(biāo)準(zhǔn)系列溶液，置于5個10mL容量瓶中，各準(zhǔn)確加入0.50mL正丙醇內(nèi)標(biāo)，混勻。在上述色譜條件下進(jìn)樣0.3μL，以標(biāo)樣峰面積和內(nèi)標(biāo)峰面積比值，對酒精體積百分?jǐn)?shù)%（v/v）作工作曲線，或建立相應(yīng)的回歸方程。
5.樣品的測定
將樣品準(zhǔn)確稀釋4倍（或根據(jù)酒精度適當(dāng)稀釋至約4%（v/v）），然后吸取10mL稀釋液于10mL容量瓶中，準(zhǔn)確加入0.50mL正丙醇內(nèi)標(biāo)，混勻。其后操作同5.3。
6、結(jié)果計算
用樣品組份峰面積與內(nèi)標(biāo)峰面積的比值，查工作曲線或用回歸方程計算出樣品的酒精度，所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。
7、精密度
兩次平行測定值之差，不得超0.05%（v/v）。
由此看來，果酒采用的酒度數(shù)一般是四十度以上的酒即可，因為四十度以上的酒已經(jīng)完全可以殺死病菌和細(xì)菌了，一些微生物也不可能在四十多度的酒精里面存活，所以說這樣的度數(shù)剛剛可以釀制果酒那具體的一些釀制方法呢，小編在文章當(dāng)中已經(jīng)非常詳細(xì)的給大家標(biāo)出了，希望大家可以仔細(xì)地去看一看。那么最后呢，還是希望大家可以在釀制的過程中呢，體驗到一種別樣的樂趣，畢竟人活著一輩子不快樂幸福一點兒。也是沒有什么意義的，還有呢，就是果酒的度數(shù)也比較高，如果大家要飲用的話可以適當(dāng)?shù)娜ズ?，千萬不可以把它當(dāng)作普通的飲料來喝，不然真的會發(fā)生生命危險，好了，今天小編的分享就到這里了。
