俗話說(shuō)，酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多，那么在跟合適的人在一起喝酒的時(shí)候大家總能開(kāi)懷暢飲。大塊吃肉喝酒，豈不快載，那么今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)，四特酒怎么樣，大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)四特酒嗎，小編第一次聽(tīng)到四特這個(gè)詞的時(shí)候，以為是四種特別的配方釀制而成的酒，感覺(jué)好神奇呀。但是呢，小編經(jīng)過(guò)了深入的了解以后發(fā)現(xiàn)四特酒那樣，所以說(shuō)下來(lái)就有請(qǐng)大家跟隨小編的步伐一起走進(jìn)四特酒的故事，了解他的品味和傳奇以及它的口感。好啦，大家看文章吧，希望大家有所收獲。
四特酒有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1952年，坐落在中華酒文化的發(fā)祥地之一——江西省宜春市樟樹(shù)市。公司現(xiàn)占地面積2742畝，擁有員工近5000人，是“中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“全國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”、“江西優(yōu)強(qiáng)企業(yè)”。
公司生產(chǎn)的“四特牌”四特酒為特香型白酒，主要代表產(chǎn)品有：四特東方韻系列、四特錦瓷系列、四特老窖等多品種，全覆蓋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足各階層消費(fèi)需求。四特酒憑借“特香型”白酒獨(dú)特的口感和優(yōu)越的品質(zhì)，得到眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地[1][2]。
四特酒作為中國(guó)特香型白酒的開(kāi)創(chuàng)者，一直以“一口三香，清香醇純，回味無(wú)窮”的特香口感為世人稱道。早在20世紀(jì)七八十年代，民間便有“宴請(qǐng)招待，老酒不能少”(這里的“老九”指區(qū)別于八大名酒的四特酒)的說(shuō)法，使得四特酒成為一個(gè)年代的記憶[3]。曾經(jīng)的四特酒經(jīng)常出現(xiàn)于人民大會(huì)堂及一般宴席上。作為經(jīng)典國(guó)貨，1992年，四特酒榮獲全國(guó)國(guó)貨精品獎(jiǎng)[4]。
公司名稱
四特酒有限責(zé)任公司
外文名稱
SITIRLIQUORCO.,LTD
總部地點(diǎn)
江西省樟樹(shù)市
成立時(shí)間
1952年4月
經(jīng)營(yíng)范圍
生產(chǎn)銷(xiāo)售與研發(fā)的釀酒企業(yè)
歷史沿革
四特酒[2]的身世可以追溯到距今3500年前的殷商時(shí)期，自“儀狄”在這里釀造出人類(lèi)歷史上第一滴酒開(kāi)始，樟樹(shù)5000年的釀酒歷史一直從未間斷。
商滅夏后，“吳王”尋訪先祖遺跡，得“儀狄釀酒圖譜”，依圖取閣皂山九龍泉水和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米，經(jīng)過(guò)九九八十一天，方才釀出了一斗甘醇美酒。
在明代，大科學(xué)家宋應(yīng)星更以“四特土燒”為原型，將其載入世界第一部農(nóng)業(yè)和手工綜合著作《天工開(kāi)物》。
清代光緒年間，樟樹(shù)滿州街有一家叫做“萬(wàn)成”的釀酒作坊，作坊里有一個(gè)叫婁德清的年輕人，在掌握了傳統(tǒng)的“四特土燒”釀酒技術(shù)之后，憑借自己出色的技術(shù)能力，與樟樹(shù)鎮(zhèn)上的“陳茂源”商號(hào)合伙開(kāi)設(shè)了“婁源鹵商號(hào)。為使自釀的白酒品質(zhì)能夠優(yōu)于其他酒家，他們?cè)诶^承本地傳統(tǒng)小粬釀造蒸餾白酒工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步改進(jìn)了制粬、發(fā)酵、蒸餾等工藝，研究了制曲技術(shù)，采用高粱，糯谷磨碎作原料，實(shí)行固定發(fā)酵，精心釀造，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。由于窖齡已老，酒醅發(fā)酵期長(zhǎng)，酒曲質(zhì)量好，釀出的酒色清亮，格外香醇，出售后，大受消費(fèi)者歡迎，贊不絕口，銷(xiāo)路激增。1930年，它的分號(hào)天成酒店首先使用兩個(gè)特字（有與眾不同，質(zhì)量特優(yōu)之意）為標(biāo)志，以示優(yōu)質(zhì)。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，又用大鵬商標(biāo)，標(biāo)出四個(gè)特字，以示更優(yōu)。由于“四特”酒的名聲遠(yuǎn)播，吉安、泰和、宜春、撫州等地的酒家爭(zhēng)相進(jìn)貨，在30年代婁源隆的年產(chǎn)量高達(dá)十幾萬(wàn)斤
。
四特酒
新中國(guó)建立后，四特酒的品質(zhì)邁上了一個(gè)新的臺(tái)階，一時(shí)聲名鵲起，兩代偉人的盛情贊譽(yù)，更讓四特人一直將溫暖銘記在心。新中國(guó)后的廬山會(huì)議上，作為中國(guó)傳統(tǒng)歷史名酒和江西地方最為著名的白酒，四特酒被省政府選送到會(huì)議上，供中央首長(zhǎng)品嘗。善飲的周恩來(lái)總理，品嘗過(guò)全國(guó)無(wú)數(shù)的名酒，唯獨(dú)這一次給予了總結(jié)性的高度評(píng)價(jià)：“清香醇純，回味無(wú)窮”。而另一位偉人，中國(guó)改革開(kāi)放的總設(shè)計(jì)師——鄧小平與四特的不解之緣，更是令人回味。曾經(jīng)在廬山會(huì)議上品嘗過(guò)四特酒的鄧小平，在江西的時(shí)候，多次考察參觀四特酒廠，小平同志品過(guò)四特酒后，留下了“酒中佳品，味道獨(dú)特”的贊揚(yáng)。
三千年的四特酒史，創(chuàng)新的四特酒正博采眾長(zhǎng)，摒陳出新，以“中國(guó)特香型白酒開(kāi)創(chuàng)者”的姿態(tài)屹立在中國(guó)名酒之林，為中國(guó)的傳統(tǒng)白酒增添了一抹與別不同的韻味，演繹著中國(guó)白酒特香新時(shí)代！
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
風(fēng)味與工藝
原國(guó)家輕工部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所在對(duì)四特酒香味組份進(jìn)行一年多的剖析研究后，確認(rèn)四特酒的香味組份含量及量比關(guān)系與其它各類(lèi)白酒明顯不同，具有獨(dú)立構(gòu)成香型的特點(diǎn)。1997年3月，經(jīng)國(guó)家輕工總會(huì)審查并推薦，全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)審定批準(zhǔn)，四特酒香型（特香型）成為全國(guó)白酒五大香型之中“其他香型”之一。
以風(fēng)味獨(dú)特著稱于世，被中國(guó)白酒泰斗周恒剛先生親自領(lǐng)導(dǎo)的專家組定義為“特香型”。
歷史
據(jù)清江縣《縣志》記載，四特酒已有一千七百余年的釀造歷史。早在明．清時(shí)代，四特酒已暢銷(xiāo)湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、福建等地。
綜上所述，四特酒，不愧為四特酒，果然是清香醇厚，回味無(wú)窮，它的口感為世人稱道早在二十世紀(jì)八十年代民間便有宴請(qǐng)招待老酒不能少的。俗話這里的老酒就是指的是四特酒，可見(jiàn)四特酒是多么的好喝，深受廣大群眾的熱愛(ài)，在這里小編深深地為那些在一線的釀酒工人和釀酒師點(diǎn)一個(gè)大大的贊。同時(shí)也會(huì)想到我們偉大的祖國(guó)母親也為祖國(guó)母親點(diǎn)一個(gè)贊。好了今天小編的分享就到這里大家聽(tīng)小編一句勸雖然四特酒是一種非常好，喝的酒類(lèi)飲品，但是大家也不能過(guò)量酗酒，因?yàn)榇罅啃枨髸?huì)導(dǎo)致身體機(jī)能受損嚴(yán)重的話，會(huì)危及生命安全，所以說(shuō)還是要控制自己的酒量，畢竟生命第一呀，生命誠(chéng)可貴。沒(méi)有比這更難得的了。