汾酒屬于典型的清香型白酒，也被稱作杏花村酒，汾酒有著多年的歷史，源遠流長，文化博大精深，入口綿柔，飯后留香，曾被載入過史冊，被譽為國之瑰寶，深得消費者的喜愛，也有較大的知名度，接下來隨小編看一下汾酒喝著怎么樣吧！

汾酒喝著怎么樣
汾酒品牌非常不錯。素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱;一清到底"的傳統(tǒng)工藝的典型性，當然會釀出品質(zhì)超群的杏花村汾酒特色:酒液晶亮、清香幽雅、醇凈柔和、回甜爽口、飲后余香。
獨特的釀造工藝，杏花村汾酒飲后回味悠長，酒力強勁而無刺激性，使人心悅神怡。汾酒享譽千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產(chǎn)地，必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱為"神泉"?！斗诰魄分杏涊d，"申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃"，注解說:"申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨重"。明末愛國詩人、書法家和醫(yī)學家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了"得造花香"四個大字，說明杏花井泉得天獨厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。

名酒產(chǎn)地
杏花村有取之不竭的優(yōu)質(zhì)泉水，給汾酒以無窮的活力。馬跑神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱為"神泉"?！斗诰魄?中記載，"申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃"，注解說:"申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨重"。明末愛國詩人、書法家和醫(yī)學家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了"得造花香"四個大字，說明杏花井泉得天獨厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。釀造名酒，必有絕技?！吨芏Y》上記載了了釀酒六法，即:"秫稻必齊，曲藥必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器心良，火齊心得"，此為黃酒釀造法之精華。一九三二年，全國著名的微生物和發(fā)酵專家方心芳先生，到杏花村"義泉涌"酒家考察，把汾酒釀造的工藝歸結(jié)為"七大秘訣"，即:"人必得其精，水必得共甘，曲必得其時，高粱必得其真實，陶具必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩"的"清蒸二次清"工藝，為繼承和發(fā)揚我國傳統(tǒng)名酒做出了杰出的貢獻。一九六四年，輕工業(yè)部為進一步發(fā)揚我國傳統(tǒng)名酒技藝，以汾酒工藝為試點，組織了全國著名發(fā)酵專家秦含章先生為首的技術(shù)力量，系統(tǒng)地總結(jié)和論證了汾酒生產(chǎn)工藝的科學性、正確性，為進一步開展對汾酒的科學研究奠定了基礎(chǔ)。
汾酒典故
毛澤東揮毫《清明》詩
1959年黨中央廬山會議期間，曾與毛澤東在紅軍時期患難與共的老戰(zhàn)友賀子珍同志闊別20年后，在廬山與毛澤東會面了。戰(zhàn)友相逢，情深意重，毛澤東分外高興。晚飯時，毛澤東用這里的名菜"石雞"、"石魚"、"石耳"招待賀子珍，這些名菜也叫"廬山三石"。飯菜擺好后，毛澤東自己斟了一小盅山西杏花村的老白汾酒，先呷了一口，微笑著對賀子珍說:"我還是這個習慣，酒是要喝的，但不多喝。喝過不少好酒，最終還是覺得汾酒很純正，喝完一點也不難受。在延安時，我經(jīng)常托人去買汾酒。在西柏坡招待米高揚時，喝的就是汾酒。" 乘著酒興，毛澤東還揮毫寫下了杜牧的《清明》詩:"清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。"顯示領(lǐng)袖當時復(fù)雜的心情。

小編總結(jié)：山西汾酒由于其豐富的地下水質(zhì)和悠久的文化歷史，博大精深的酒文化釀造出了環(huán)保、有韻味的純天然酒，對人體也有很好的保健作用，趕緊小酌一杯品嘗一下吧！