茅臺(tái)酒喝到大約半斤以后，父親仍然還要喝。真正的茅臺(tái)酒，只喝過(guò)一小杯，不能單純的根據(jù)酒甜來(lái)衡量酒的好壞，好的固態(tài)純糧酒是有回甜感的，甜味來(lái)源主要有幾個(gè)方面，個(gè)人認(rèn)為，不管股價(jià)怎么跌，起碼在春節(jié)之前，茅臺(tái)酒跌價(jià)的可能性幾乎不可能發(fā)生，如果是經(jīng)常喝的不是醬香型白酒，偶爾喝茅臺(tái)就覺(jué)得香味不對(duì)，茅臺(tái)酒的焦香和糊香味較為突出，不喜歡醬香型的人是很難接受的。
1、買(mǎi)到了真茅臺(tái)酒，喝著依然像假的，這是為什么？
一是你買(mǎi)到的本就是一瓶假酒。你是花了1800從專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)的，自然認(rèn)為買(mǎi)的就是一瓶真茅臺(tái)，而市場(chǎng)上的假茅臺(tái)要比真茅臺(tái)多很多，一般消費(fèi)者有是很難鑒別真?zhèn)蔚?，二是說(shuō)明你不常喝茅臺(tái)。如果是經(jīng)常喝的不是醬香型白酒，偶爾喝茅臺(tái)就覺(jué)得香味不對(duì)，茅臺(tái)酒的焦香和糊香味較為突出，不喜歡醬香型的人是很難接受的，三是一種心理感覺(jué)。
2、你喝過(guò)真的茅臺(tái)酒嗎？感覺(jué)怎么樣？
我至少有二十多年的酒齡了，喝過(guò)不下一百種白酒。但是真正的茅臺(tái)酒，只喝過(guò)一小杯，大約有三錢(qián)的樣子。但是直到現(xiàn)在，還記憶猶新，那是十幾年前的事情了。當(dāng)時(shí)候，某汽修廠的一臺(tái)據(jù)說(shuō)是臺(tái)灣省產(chǎn)的二氧化碳保護(hù)焊機(jī)，不能工作了，廠里因?yàn)榉N種原因，沒(méi)有給銷(xiāo)售方尾款。因此銷(xiāo)售方拒絕維修，一萬(wàn)多元的焊機(jī)就趴窩了。我受邀到汽修廠檢修，發(fā)現(xiàn)故障極其簡(jiǎn)單，
于是就順手修復(fù)了。沒(méi)有收取任何費(fèi)用，到了快過(guò)年的時(shí)候，汽修廠的老板知道我喜歡喝酒。就送了我一瓶五十三度的茅臺(tái)酒，我拿回來(lái)之后，就順手塞到了床底。到了父親過(guò)生日的時(shí)候，我就親自動(dòng)手，做了十幾個(gè)菜，又包了餃子，中午開(kāi)飯時(shí)，把茅臺(tái)酒拿岀來(lái)，給父親斟了一杯。我自己則倒上了四十五度的竹葉青散酒——這個(gè)酒是我托朋友，從汾酒廠打的，
味道很好，一點(diǎn)兒也不比瓶裝的差。茅臺(tái)酒喝到大約半斤以后，父親仍然還要喝，我媽開(kāi)始干涉了：可以了吧？喝了大半瓶子了父親說(shuō)這個(gè)酒香是香，就是沒(méi)勁兒。不如汾酒勁兒大，不頂事。父親是個(gè)文盲，大字不識(shí)，他不知道這瓶酒，比這一桌子菜都貴。我聽(tīng)了他的評(píng)價(jià)，就拿了個(gè)半兩的杯子，倒了大半杯茅臺(tái)酒，嘗過(guò)之后，覺(jué)得還是茅臺(tái)酒好喝：首先是綿，無(wú)一點(diǎn)兒刺激的感覺(jué)。
3、散白酒喝著發(fā)甜是好酒嗎？
不能單純的根據(jù)酒甜來(lái)衡量酒的好壞，好的固態(tài)純糧酒是有回甜感的，甜味來(lái)源主要有幾個(gè)方面：1、酒的發(fā)酵是淀粉經(jīng)過(guò)糊化和糖化后，變成糖，糖再經(jīng)過(guò)酵母菌作用后通過(guò)無(wú)氧呼吸變成酒的，因此就有可能出現(xiàn)發(fā)酵不徹底的情況，即淀粉只變成糖，糖沒(méi)有完全變成酒的情況，在蒸餾酒培的時(shí)候，糖類(lèi)物質(zhì)跟著酒蒸餾出來(lái)就會(huì)造成酒是甜的情況；2、酒的發(fā)酵過(guò)程中有很多多元醇產(chǎn)生，如正丙醇，正己醇等，多元醇在酒里面呈現(xiàn)甜味；3、糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后產(chǎn)生的醇類(lèi)也會(huì)有醇甜味；4、各種香型的酒都會(huì)有酯類(lèi)產(chǎn)生，酯類(lèi)的味道也會(huì)有一定的甜味糧食酒喝完后嘴里才出現(xiàn)回甜感，而用添加劑調(diào)和出來(lái)的白酒喝下去后，給你反饋出來(lái)的甜味是不正常的，有的時(shí)候喝了會(huì)讓你覺(jué)得嘴里發(fā)甜，甜得有點(diǎn)過(guò)了的感覺(jué)，
4、茅臺(tái)酒要怎么喝，有什么細(xì)節(jié)要注意的嗎？
感謝“小秘書(shū)”邀請(qǐng)。回答這個(gè)問(wèn)題，肯定又會(huì)有人說(shuō)“炒作”，不過(guò)我還是愿意分享自己的看法，首先，我不是茅臺(tái)酒公司的，也不是經(jīng)銷(xiāo)商；其次，即便我想炒茅臺(tái)酒，也沒(méi)有資金、沒(méi)有大批量進(jìn)貨的渠道，最多也不過(guò)就是自己少少的買(mǎi)幾瓶而已。關(guān)于茅臺(tái)的股票和酒價(jià)，個(gè)人認(rèn)為沒(méi)什么關(guān)聯(lián)，整個(gè)A股市場(chǎng)都讓人看不懂，業(yè)績(jī)好的股票不一定就好，業(yè)績(jī)不好的股票也未必就不好，這個(gè)跟其他股市貌似完全不一樣。
至于酒價(jià)，需求決定價(jià)格，茅臺(tái)酒已經(jīng)不是普通的白酒那么簡(jiǎn)單了，而是中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的“奢侈品白酒”，雖然這些年受到政策的影響也有過(guò)起伏，但是總體來(lái)說(shuō)是在不斷高漲，有些人用房地產(chǎn)泡沫來(lái)形容茅臺(tái)酒，這可能不太恰當(dāng)，因?yàn)槊┡_(tái)酒是越陳年價(jià)值越高，而且這玩意兒還是消費(fèi)品，并不是說(shuō)買(mǎi)來(lái)的目的就是收藏，而是絕大多數(shù)很快就被消耗掉了，留下來(lái)的只是少數(shù)而已，這樣就決定了越陳年的越罕見(jiàn)，所以?xún)r(jià)格也就越高。