冬季到來，天氣寒涼，想要喝點暖和的，中國自古有煮酒論英雄的說法，很多黃酒或者白酒也有加熱了喝的傳統(tǒng)，那么紅酒可以加熱喝嗎？其實紅酒也是可以加熱喝的，一起來看看加熱紅酒的好處和方法吧。

　　熱飲紅酒的起源

　　熱紅酒的起源，最早可以追溯到古希臘。這一說法的依據(jù)來自熱紅酒最早的名字“hippocras”——和古希臘醫(yī)學(xué)之父Hippocrates同名。

　　之后，處處模仿古希臘人的羅馬人也不忘延續(xù)這一傳統(tǒng)。關(guān)于熱紅酒的最早記錄，就出現(xiàn)于公元1世紀(jì)的羅馬，它被稱為“ConditumParadoxum”，是一種“加入香料、可以用來御寒的熱飲”。

　　隨著羅馬人在歐洲大陸的版圖不斷擴大，他們的葡萄種植技術(shù)、釀酒技術(shù)和熱紅酒的配方也一并傳播到歐洲各地。在如今的歐洲，熱紅酒是一種很受歡迎的冬季熱飲，在熱鬧的圣誕集市中，幾乎人手一杯氤氳馥郁的熱紅酒。

　　加熱葡萄酒的方法

　　加熱葡萄酒就是向葡萄酒中加入桂皮、丁香、肉桂、豆蔻等香料燉煮，然后放入檸檬、蜂蜜、白蘭地或朗姆酒等飲用的葡萄酒，這種就起源于西方國家，人們一般在冬季，尤其是在萬圣節(jié)和圣誕節(jié)期間飲用。

　　有人會問了，你們不是一直說紅酒兌雪碧的做法很low，是暴發(fā)戶才會做的事嗎？咋還煮上了捏！

　　這你就不知道了吧！其實，其實早在上古時期，我們的祖先就已經(jīng)開始飲用加熱的葡萄酒了，如今這一喝法多流行在美國、德國、法國及北歐一些地區(qū)。事實上，加熱葡萄酒的歷史可以追溯至公元前8世紀(jì)，古希臘詩人荷馬在史詩《奧德賽》中寫道，女巫瑟茜就利用加熱的葡萄酒和香料的混合物來麻醉奧德修斯。在英國的維多利亞時代，從法國船運過來的葡萄酒常因存儲不當(dāng)而影響葡萄酒的口感。然而在添加香料并加熱以后，這些葡萄酒的風(fēng)味就得到了較大地改善，葡萄酒中會散發(fā)出丁香、肉桂和豆蔻的芳香氣息。

　　加熱紅酒有什么好處？

　　1、駐暖御寒、保健美容、舒筋活血，對宮寒體虛的女性尤其有益。

　　2、對抗病毒、提升免疫力及舒緩心理壓力，對治療和預(yù)防傷風(fēng)感冒有很好的輔助作用。

　　3、有助于改善睡眠時間、提升睡眠質(zhì)量。

　　熱飲紅酒的注意事項

　　1、加熱會破壞葡萄酒本身的口感和結(jié)構(gòu)，所以做熱紅酒時不需要使用高檔的葡萄酒，選擇簡單的餐酒即可。

　　2、除了這里列出的香料，也可以按照個人的喜好來加入其他香料。還可以加入干果，比如蔓越莓、杏干、金桔等，這些干果會給熱紅酒帶來更多風(fēng)味。水果的話，像西柚、櫻桃等你喜歡的其他水果也可以嘗試。

　　3、普通紅酒杯是不能用來裝熱紅酒的，一般的茶杯或者馬克杯就可以。

　　4、熱葡萄酒，在酒精沒有被煮揮發(fā)的情況下，比起一般葡萄酒更容易喝醉。因為熱的和含糖量高的酒更容易和更快被身體吸收，所以好喝也不要貪杯呢。

　　寒冷的天氣，來一杯冒著熱氣的熱紅酒，加入了香料和水果之后的葡萄酒的澀味被抵消，葡萄酒的口感變得更加豐富也更加容易入口，可以說得上是一番絕妙的享受了，大家一起上手做起來吧。