相信我們大家都喜歡在自己在家釀一些葡萄酒，在閑來無事的時候靜下心來慢慢的享受一下生活。然而我們大家都知道自己在家釀酒的話，它的營養(yǎng)價值會更高，也會更干凈一些而葡萄酒中它含有大量的維生素還有對我們身體有益的各種微量元素。具有靜心，安神，助睡眠，還有美容養(yǎng)顏，抗衰老的功效，是非常適合女性朋友的。而我們今天要討論的話題就是，如何在家里用1500毫升的葡萄糖水釀酒呢？那么接下來就讓小編帶著大家一起來了解一下吧。

1500毫升葡萄糖水怎么釀酒
調(diào)整葡萄汁：未成熟的葡萄就像其他水果一樣，酸度大，糖分含量低。隨著果實成熟，酸度減輕，糖度增加。糖度高成熟的紅葡萄在不加糖時，酒精度一般為8～12度左右。如想釀制酒精度稍高的酒，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精的方法。具體操作為：先將冰糖溶解在少量的果汁中，再倒入全部果汁。若制高度酒，加糖量要多，但由于酵母不耐高濃度糖液，所以，應分兩次加糖。葡萄酒的酒度，一般決定于葡萄的糖度。理論上是16.8g/L糖能被轉化為一個體積比酒份。算上糖度損失，一般以17g/L來計算，于是要得到12%以上的酒份，必須保證糖度200以上。糖度高導致酒精度高，自釀如果達不到酒份要求，一般在發(fā)酵后加入糖等補充再進行發(fā)酵。但是補充糖不利于后期成品葡萄酒的風味，所以許多葡萄酒生產(chǎn)商推遲采摘時間以獲取更高的含糖量。釀葡萄酒的注意事項
1.釀造過程一定要注意容器和手要清洗干凈，保證“無水無油”，否則會失敗。
2.清洗葡萄后，一定要完全將葡萄風干，不能帶有水分。
3.一次發(fā)酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充分接觸，促進發(fā)酵。
4.過濾澄清之后進入二次發(fā)酵階段，容器一定要裝滿，否則容易氧化壞掉。
5.如果想二次發(fā)酵味道好，可以加些許橡木片在里面，可以提香。

釀葡萄酒發(fā)酵多少天
發(fā)酵時間——主發(fā)酵一般持續(xù)7-10天，具體時間由葡萄品種，加糖量(加過多的糖，對人體會有一定的危害)和發(fā)酵溫度決定(紅葡萄酒控制在25-30度，白葡萄酒控制在18-20度)來確定分離時間。 　　發(fā)酵期完成一般需要25天。步是葡萄糖份轉化到酒精的發(fā)酵，有明顯的氣泡，氣泡量由少到多，再由多到少，大約需要一個禮拜;第二步是對紅葡萄酒而言的蘋果酸到乳酸的發(fā)酵，氣泡細膩均勻干凈，也是經(jīng)歷少-多-少的過程，大約半個月。

溫馨提示：這樣看來我們自己在家里釀葡萄酒也是非常簡單的。而且釀出來的葡萄酒也都是非常美味，酸甜可口的。不僅可以對我們。對身體有好處還可以有效的助睡眠，抗衰老。但是我們在飲用葡萄酒的時候要注意用量，可不要喝醉了。