一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒， 因?yàn)榇缀途凭旌?，可生成乙酸乙酯和水，從而減輕酒精對人體的損害。酒前，或者醉酒后 立即喝些醋，并在食醋中加入適量紅糖，可有明顯的解酒效果！

化學(xué)反應(yīng)

白酒和白糖是能發(fā)面的，但白醋不能發(fā)面。白醋發(fā)面會使整個(gè)面團(tuán)產(chǎn)生一種醋的酸味。會影響整個(gè)食物的口感影響發(fā)酵的速度。白酒和白糖是很好的發(fā)面東西，白酒能夠提高面團(tuán)的發(fā)酵質(zhì)量，而白糖是很好的催發(fā)酵食物提高面團(tuán)發(fā)酵速度。一、什么東西可以提高發(fā)面速度酸奶，蜂蜜，食用鹽，酵母，堿，白糖這些東西可以提高發(fā)面的速度。酸奶能夠讓面團(tuán)增加能量，蜂蜜能夠讓面團(tuán)吸收營養(yǎng)，食用鹽能夠讓面團(tuán)加速發(fā)酵，酒糟能夠提高面團(tuán)的發(fā)酵質(zhì)量，堿能夠和面團(tuán)中和，在調(diào)配酵母水的時(shí)候，加適量的酸奶，可以為酵母的發(fā)酵提供充足的能量。白糖能加速發(fā)面，提高面食的食用口感。二、發(fā)面要放堿嗎發(fā)面不能放堿，堿只是用來中和的，那么老面加堿標(biāo)準(zhǔn)就是關(guān)鍵，特別是在面團(tuán)發(fā)酸的情況下，因此如果面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候沒有特別酸，是不需要使用堿來中和。中和比較難操作，簡單的和面辦法就是直接用干的酵母，不僅發(fā)酵的速度快而且還不用進(jìn)行中和。三、安琪酵母發(fā)面之后能過夜嗎酵母發(fā)面完不能過夜。發(fā)酵完了的面團(tuán)長時(shí)間擱置會使面團(tuán)超變軟，產(chǎn)生酸味，在溫度比較高的時(shí)候一般會餿掉，一般發(fā)酵一個(gè)多小時(shí)就可以發(fā)酵成功，發(fā)酵完了需要立馬做完。四、發(fā)面要注意哪些方面的技巧掌握想要發(fā)面就必須特別注意發(fā)酵粉的使用，發(fā)酵粉放少了是無法發(fā)酵面團(tuán)的，所以發(fā)酵粉一定要控制好。的用量宜多不宜少?；罨湍妇鷮Πl(fā)酵面團(tuán)非常有幫助，可以讓面團(tuán)發(fā)酵的更加快速、松軟。面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間用涼水比用熱水的時(shí)間長的多，但是也不能太熱，溫水適合面團(tuán)發(fā)酵。和面最主要的還是先得有一個(gè)面團(tuán)，面粉和水混合成面團(tuán)，這兩者的比例決定了面團(tuán)得質(zhì)量，根據(jù)不同類型的面粉倒水進(jìn)入，建議邊倒邊和有利于控制水量。

陳醋、糖、白酒這三種放在一起不會反應(yīng)的，只是把糖溶解在里面了，也讓白酒中酸味物質(zhì)增加了，甜味增加了，酒的口感變差了很多。

醋的主要成分是乙酸，特別是醋，乙酸含量高，其他雜味少，理論上可以用來勾調(diào)白酒。但實(shí)際上醋會帶來一種“醋味”，嚴(yán)重影響白酒的香味和口感。有人說可以減肥，只能說是閑扯，混合后很難下咽，沒有作用的。

洗衣粉的配方中含有相當(dāng)數(shù)量的碳酸鈉，俗稱純堿。所以，如果你加了白醋，不僅是折騰了，而是中和抵消了洗滌作用??！當(dāng)然，如果你先加白醋浸泡或者局部去污，那又另當(dāng)別論了。洗衣粉去污，尤其是油污，因?yàn)楹刑妓釟溻c，有的還含有酶，也是為了去污，白醋，可以作為調(diào)味品，也可以殺菌，比如稀釋后可以作為顏面部洗滌用品，也可以和酒發(fā)生酯化反應(yīng)。洗衣粉的配方中含有相當(dāng)數(shù)量的碳酸鈉,俗稱純堿.所以,如果你加了白醋,不僅是折騰了,而是中和抵消了洗滌作用!當(dāng)然,如果你先加白醋浸泡或者局部去污,那又另當(dāng)別論了.

我會繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭取下次回答你

桑葚醋具有很好的好處，比一般家里的食醋營養(yǎng)價(jià)值較大，經(jīng)常的食用桑葚醋可以很好的解決自己的消化不良的癥狀，也可以促進(jìn)胃部的消化動力，對產(chǎn)生胃脹或者是腹瀉癥狀有很好的改善，但是一次性不可以吃得過多，可能會使自己產(chǎn)生過多的不適感覺，一般在吃桑葚醋的時(shí)候，不可以使用蘋果，或者是其他具有酸性的食物，這樣會導(dǎo)致自己的胃部受到傷害。

桑葚的果子非常好吃，甜而獨(dú)特，有一種特別的味道，而桑葚酒實(shí)乃極品，具有滋養(yǎng)補(bǔ)血之功效，不可多得... 桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分，這樣的“紫酒”可謂勢頭蓋過紅酒... 桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌細(xì)胞的驟然來襲... 桑葚酒對眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦?、益于清熱明?.. 桑葚酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性等功效... 桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老癥狀。除此之外，桑葚酒可改善皮膚光澤，促進(jìn)皮膚血液流暢，使皮膚白嫩光滑...

不能。醋不能用來“醒酒”。食醋中的主要化學(xué)成分是醋酸，它不會對乙醇的代謝起作用。另外，過量喝醋會使胃酸過多，容易造成胃部不適。葡萄糖只是協(xié)助促進(jìn)酒精代謝和改善能量及低血糖等問題的，并不能徹底抵消過量飲酒對身體帶來的傷害。擴(kuò)展資料：喝酒后酒精的吸收無須進(jìn)入小腸，在胃中就被直接吸收。而酒精的代謝需要經(jīng)過肝臟解毒，后隨腎臟排出，這個(gè)過程需要能量參與。葡萄糖作為一種能量物質(zhì)，一方面可以給酒精（乙醇）代謝提供能量，另一方面還可以促進(jìn)乙醇的排出。注射葡萄糖以后，人體血糖會升高，血容量增加，可以加速體液通過腎臟的尿液排出。同時(shí)，肝臟代謝酒精需要很多能量，葡萄糖提供的能量可以幫助肝臟加快酒精分解代謝。當(dāng)然，在體內(nèi)能量缺乏時(shí)大量飲酒，導(dǎo)致體內(nèi)血糖過低，適當(dāng)補(bǔ)充葡萄糖可以糾正低血糖。參考資料來源：人民網(wǎng)-喝糖水能解酒 這種說法靠譜嗎？參考資料來源：人民網(wǎng)-舒緩節(jié)日飲酒后身體不適，究竟怎樣吃才能科學(xué)“解酒”？

只聽說醋可以解酒，白糖解酒沒聽說過。

醋起到中和作用，效果不是很大?？梢猿渣c(diǎn)保健用品，如奧默酒盾，效果還可以的。醉酒其實(shí)是一種“缺氧”狀態(tài)，因?yàn)榫凭M(jìn)入人體之后，最終都是通過氧轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水的，當(dāng)氧不足時(shí)，就會產(chǎn)生醉酒，酒盾的作用就是增加血氧的含量及提高血氧的利用率。達(dá)到快速解酒的功效

酒喝多了傷身，這個(gè)道理誰都懂，可是不喝又不行，那怎么辦呢？　　精心準(zhǔn)備防醉酒　　如果喝酒在所難免，不妨做些準(zhǔn)備工作。　　可以想辦法把酒精對身體的危害降到最低，飲酒前應(yīng)精心準(zhǔn)備：　　選擇最佳的飲品：近年動物實(shí)驗(yàn)研究表明，在幾種經(jīng)常飲用的酒類中，對肝臟幾乎無損傷的首選為紅葡萄酒，黃酒次之，啤酒也還可以，白酒則是對肝損害最為嚴(yán)重的酒類?！　〕渣c(diǎn)東西墊底：在喝酒之前先食用油質(zhì)食物，如肥肉、肘子等，或飲用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。此外，番石榴的綠皮部分也能發(fā)揮同樣的作用。千萬不要空腹喝酒或?qū)⑵?、蘇打水和酒一起飲用，這將會使胃部在沒有保護(hù)的情況下加快酒精的吸收速度，使肝臟來不及解毒，酒精濃度增高而導(dǎo)致醉酒?！　【倪x擇佐菜：最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥?！　堉緩V主任特別提出，患有肝病、潰瘍病、高血壓、糖尿病、膽囊炎的病人，千萬不要因?yàn)槊孀踊虺褟?qiáng)去喝酒?！　『炔桦y解酒　　很多人在喝多了之后依賴解酒藥、濃茶、咖啡等解酒，但張志廣主任說，這類物質(zhì)均沒有解酒的作用?！　r(shí)下“流行”的解酒藥成分其實(shí)多數(shù)只含有興奮劑、維生素與氨基酸等，提供的只是安慰鎮(zhèn)定、緩解頭痛作用而無解酒效用?！　≈劣谌藗兂：鹊臐獠?，如果真的被拿來解酒，那無異于火上澆油。酒首先會直接損傷胃粘膜，導(dǎo)致胃炎、胃及十二指腸潰瘍，甚至發(fā)生胃出血。而濃茶和咖啡對胃黏膜也會產(chǎn)生一定的刺激性，誘發(fā)胃酸分泌，所以喝濃茶、咖啡對酒后損傷胃黏膜起著推波助瀾的作用?！　【凭苁寡毫鲃蛹涌?，血管擴(kuò)張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。因此，酒后不宜飲茶。　　那么喝多了想解酒怎么辦呢？張志廣主任說，喝多了最好的方法是吐出來，大量喝水或喝點(diǎn)醋、糖水來解酒，也可以服用一些藥物，如磷酸鋁等制酸藥減少酒精對胃腸黏膜的刺激?！　‘?dāng)然，一定要記住，一旦出現(xiàn)酒精中毒的癥狀時(shí)要及時(shí)送往最近的醫(yī)院進(jìn)行輸液搶救?！　″e誤解酒法:用牛奶和茶.　　牛奶及其有關(guān)制品中富含一種被稱為蛋白的成分，與酒精結(jié)合后，對血管的彈性組織有傷害作用，容易使脂類物質(zhì)特別是膽固醇較容易沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，并且最終導(dǎo)致動脈硬化?！　〔柚械牟鑹A會刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負(fù)荷過重，有害物質(zhì)沉積在腎臟產(chǎn)生結(jié)石?！　∫坏┖染七^量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠?！　　飨憬叮猴嬀七^量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個(gè)，可清熱涼血，潤肺解酒；　　△VC片：飲酒過量惡心嘔吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用；　　△梨：中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服；　　△荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服；　　△西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好；　　△白蘿卜：洗凈去皮，生吃1—2個(gè)，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨汁200毫升灌服；　　△藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100—200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒嚴(yán)重昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服；　　△茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服；　　△醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒；　　△綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然后放入冰箱涼后一次飲用，解酒顯著。　　醉酒后怎樣解酒，很多人都想知道。下面介紹幾種解酒食療方，以供選用?！　★嬍炒状着c酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，從而減輕酒精對人體的損害。醉酒后立即飲些食醋，或在食醋中加入適量紅糖，可有明顯的解酒效果?！　★嬁Х瓤Х扔休^強(qiáng)的興奮、強(qiáng)心、利尿、解酒的作用。醉酒后有昏睡現(xiàn)象時(shí)，可以用開水泡濃咖啡，頻頻飲服，有較好的醒酒效果?！　〕蕴}卜蘿卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生蘿卜；或以生蘿卜搗汁，調(diào)適量紅糖飲服；亦可用蘿卜籽煎湯飲服。如將蘿卜切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿卜絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對防治醉酒大為有效。　　吃水果新鮮的水果如香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鮮桑椹，解酒效果更好。如無鮮品，可用干桑椹煎水加糖飲服。　　飲葛根湯用葛根30－60克，或葛花10至15克，煎水飲服，解酒效果很好?！　×硗?蜂蜜解酒后頭痛.在蜂蜜成分中，含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進(jìn)酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。對有酒后頭痛史的人，在飲酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后頭痛、頭暈現(xiàn)象的發(fā)生?！　〗饩品椒?0種　?。?）綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服?！　。?）甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服?！　。?）食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。　?。?）柑橘皮解酒將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服?！　。?）白蘿卜解酒白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜　?。?）鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3—5個(gè)，榨汁飲服，或食服?！　。?）橄欖（青果）解酒橄欖10枚，取肉煎服?！　。?）甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。　?。?）鮮藕解酒鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。　?。?0）生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。　　--如何解酒及注意事項(xiàng)！　　知道大家都是不會醉的人，但是說不定這些事項(xiàng)偶爾可以用得著　　問：酒后飲茶好不好？　　答：人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進(jìn)入腎贓，對腎臟刺激太大，會損傷腎功能?！　枺簽槭裁丛绯坎荒艹跃?？　　答：因?yàn)槿藦脑绯?點(diǎn)鐘開始，體內(nèi)的醚逐漸上升，到早晨8點(diǎn)到達(dá)高峰，此時(shí)飲酒，酒精與醚結(jié)合，會使人整天感到疲倦?！　枺汉茸砭圃鯓咏?？　　答：用手指和筷子反復(fù)觸摸咽喉部，使其嘔吐，再喝幾碗水，再吐，起洗胃作用；可選用醋開水，蘇打水喝下?！　枺翰枘芙饩茊幔俊　〈穑簱?jù)科學(xué)研究證明，茶中根本沒有分解酒精的成分，況且茶酒同飲還會損傷腎功能，所以酒后切忌飲茶，特別是濃茶?！　〖群染凭鸵獣饩疲駝t不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會讓你好受?！坝袀涠取辈攀巧喜撸韵?種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專門應(yīng)對各種酒后不適?！　　罘涿鬯?gt;酒后頭痛　　喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。　　☆西紅柿汁——>酒后頭暈　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒?！　　钚迈r葡萄——>酒后反胃、惡心　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。　　☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱　　西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒?！　　铊肿印?gt;酒后口氣　　李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。　　☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅　　酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。　　☆酸奶——>酒后煩躁　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效?！　　钕憬丁?gt;酒后心悸、胸悶　　飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶?！　　铋蠙臁?gt;酒后厭食　　橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。　　都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年——　　PS:酒后忌飲茶　　李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。

可以解酒