白酒市場(chǎng)不會(huì)根據(jù)一年的節(jié)氣來調(diào)整價(jià)格，前幾年白酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，價(jià)格可能有所回落，現(xiàn)在白酒行業(yè)慢慢回升，價(jià)格自然有所調(diào)整。但是有些酒企在夏季就不釀酒，比如洋河，它采用低溫入窖，低溫發(fā)酵，低溫餾酒，夏季溫度高，不釀酒。

茅臺(tái)王子酒所用原料和茅臺(tái)一樣，只不過是沒有經(jīng)過五年窖藏，原料上漲，所以價(jià)格也會(huì)上漲

茅臺(tái)宣布漲價(jià)18%，實(shí)際上也是正常的商業(yè)行為。12月28日貴州茅臺(tái)公告公司生產(chǎn)經(jīng)營情況，2017年度生產(chǎn)茅臺(tái)酒基酒約4.27萬噸，同比增長9%；預(yù)計(jì)茅臺(tái)酒銷量同比增長34%左右；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入600億元以上，同比增長50%左右；預(yù)計(jì)利潤總額同比增長58%左右。公司力爭(zhēng)2018年度實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入增長10%以上。 早間公告稱經(jīng)研究決定，為更好地統(tǒng)籌兼顧各種因素，公司自2018年起適當(dāng)上調(diào)茅臺(tái)酒產(chǎn)品價(jià)格，平均上調(diào)幅度18%左右。此次價(jià)格調(diào)整將會(huì)對(duì)公司2018年度經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生一定的影響。 12月28日貴州茅臺(tái)開盤漲3.44%，報(bào)687元整，換手0.03%，成交近3億元。一方面，茅臺(tái)有底氣漲的這個(gè)價(jià)。實(shí)際上在近年的白酒市場(chǎng)，茅臺(tái)一直是一枝獨(dú)秀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的把其他的白酒甩在了身后。茅臺(tái)幾乎年年都在提價(jià)，雖然說有時(shí)候漲得太猛了，茅臺(tái)官方也會(huì)往回壓一點(diǎn)，但是經(jīng)不住民間的熱情，茅臺(tái)酒還是基本上年年看漲。另一方面，茅臺(tái)之所以漲價(jià)，是因?yàn)樗衅洳豢蓮?fù)制性，茅臺(tái)酒只能在貴州茅臺(tái)所在的赤水河谷地區(qū)釀造出來，在其他地方都不能復(fù)制，因此茅臺(tái)是很有稀缺性的，只有他能夠連年漲價(jià)，其他的有一些漲價(jià)策略就不靈。總之，茅臺(tái)酒之所以能夠提價(jià)18%，這也是一個(gè)市場(chǎng)行為，是市場(chǎng)需求出發(fā)的結(jié)果，同時(shí)也進(jìn)一步彰顯了茅臺(tái)酒的稀缺性和不可復(fù)制性。

炎炎夏日，本應(yīng)是啤酒的天下，現(xiàn)在卻被白酒搶占了風(fēng)頭。隨著飛天茅臺(tái)“有價(jià)無市”“一瓶難求”，五糧液市場(chǎng)銷售價(jià)高量少，部分次高端的白酒及地方名酒也開始停貨、漲價(jià)。本應(yīng)是白酒消費(fèi)的淡季，為何迎來了白酒集體漲價(jià)?記者近日走訪了上海多家大型商超和酒類零售店，發(fā)現(xiàn)53度飛天茅臺(tái)的市場(chǎng)銷售價(jià)格大多為廠家的指導(dǎo)價(jià)1299元，但均有價(jià)無貨。相較2015年近800元的茅臺(tái)，每瓶漲了500元。有經(jīng)銷商透露，茅臺(tái)2017年以來基本處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。由于廠家劃出價(jià)格紅線，市場(chǎng)上只能明碼標(biāo)價(jià)1299元，部分經(jīng)銷商惜貨不售，售出茅臺(tái)的成交價(jià)格已在1500元左右。而五糧液的市場(chǎng)價(jià)格也回歸到900元/瓶左右。茅臺(tái)和五糧液的走強(qiáng)，也帶動(dòng)了一批次高端的白酒漲價(jià)。白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛則認(rèn)為，本輪各白酒品牌集體漲價(jià)很大程度上是今年一季度報(bào)出來后的理想表現(xiàn)給了酒企漲價(jià)的信心，并希望借此拉開和區(qū)域酒企的差距，并爭(zhēng)奪茅臺(tái)漲價(jià)之后騰出的千元檔次的市場(chǎng)空間。 另一方面，目前整個(gè)白酒行業(yè)的原材料成本、人力成本等也在增長，為了合理利潤空間漲價(jià)也是大勢(shì)所趨。酒玩家企業(yè)管理(上海)有限公司副總經(jīng)理 許震華：酒類的一個(gè)原材料的供應(yīng)，外包裝的這一塊，包括物流運(yùn)輸?shù)某杀荆üと斯べY員工的成本，都在逐年的一個(gè)上漲，所以成本的上漲導(dǎo)致了很多名白酒的一個(gè)上漲的趨勢(shì)，對(duì)于我們經(jīng)銷商來說，我們?cè)诶麧櫳戏堑珱]有增加，有可能甚至我們降低了利潤。 業(yè)內(nèi)人士表示，隨著消費(fèi)力水平的逐步提高，我國白酒產(chǎn)量、銷售額均出現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，白酒行業(yè)已經(jīng)全面復(fù)蘇。所以白酒集體的暴漲其實(shí)完全是由市場(chǎng)引發(fā)的，次高端酒的崛起又代表了我們地方已經(jīng)被激活，而不是說僅僅是發(fā)達(dá)幾個(gè)地區(qū)或沿海幾個(gè)地區(qū)，而是在全國的各個(gè)地方，那么其實(shí)我們的經(jīng)濟(jì)也都是復(fù)蘇。在這種趨勢(shì)下，白酒價(jià)格的暴漲也相當(dāng)合理。

都說茅臺(tái)的產(chǎn)量永遠(yuǎn)大于銷量，可為什么一直漲價(jià)，讓廣大消費(fèi)者都“高攀不起”呢？中紀(jì)委發(fā)布題為《警惕高端白酒漲價(jià)引發(fā)不正之風(fēng)回潮》一文。以茅臺(tái)、五糧液等為代表的國內(nèi)高端白酒不斷漲價(jià)、提價(jià)，多款白酒的價(jià)格沖上歷史最高點(diǎn)。中紀(jì)委指出：“輿論擔(dān)憂，高端白酒價(jià)格持續(xù)走高，會(huì)超越正常人情往來和宴請(qǐng)需求，助推公款吃喝、違規(guī)收送節(jié)禮不正之風(fēng)回潮”。作為中國高端白酒的老大，茅臺(tái)價(jià)格穩(wěn)居榜首。茅臺(tái)價(jià)格一直保持高速上漲勢(shì)頭，基本以每周50元左右的幅度持續(xù)上漲。53°的飛天茅臺(tái)，官方零售價(jià)1499元/瓶，市場(chǎng)價(jià)2860元/瓶，有些地區(qū)突破3000元。即使賣得這么貴，市場(chǎng)上的茅臺(tái)依舊供不應(yīng)求。有朋友懷疑：茅臺(tái)的產(chǎn)量大于銷量，價(jià)格卻持續(xù)上漲，是官方故意囤貨嗎？1、茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝要求基酒存放五年以上才能勾兌出廠，故新增產(chǎn)能釀造的基酒不能直接面市。勾兌之后的成品酒還要儲(chǔ)存一部分，那就是越存越值錢的“年份酒”，30年和50年陳釀等。2、茅臺(tái)酒不斷被強(qiáng)化的“金融屬性+社交屬性”，使得茅臺(tái)成為一件“硬通貨”，這是它價(jià)格上漲的主要原因。茅臺(tái)酒號(hào)稱“國酒”，與其他品牌名酒相比，在推廣、宴用和贈(zèng)禮上“唯我獨(dú)尊”。因此茅臺(tái)酒被資本市場(chǎng)看中，不斷炒作，引發(fā)大批投資者和收藏者加入，更有部分經(jīng)銷商惡意囤貨炒價(jià)，甚至喊出“炒房炒股不如囤茅臺(tái)”的口號(hào)。雖然茅臺(tái)集團(tuán)和相關(guān)部門出面懲罰整治，卻收效甚微。朋友們聊天時(shí)，說起茅臺(tái)酒，都說它好喝，大家聚一起不容易，不如買一瓶嘗嘗鮮，看了看價(jià)格徹底打消了這個(gè)念頭，以后都不敢再提?；蛟S有些酒友們偶爾能嘗嘗茅臺(tái)，一夜的“小酌”卻足夠他人一年的開銷。茅臺(tái)集團(tuán)宣布提價(jià)，又引發(fā)五糧液、汾酒等高端品牌提價(jià)，一時(shí)間到處都在哀嚎“喝不起酒了”。逢年過節(jié)送禮本無可厚非，但太高的價(jià)格，送禮也失去了原本的意義，倒像是一場(chǎng)交易。因此，中紀(jì)委的警示來得正是時(shí)候。白酒市場(chǎng)迎來的消費(fèi)旺季，茅臺(tái)等高端白酒的價(jià)格不一定會(huì)回落，因?yàn)槊┡_(tái)產(chǎn)能與市場(chǎng)需求間的巨大缺口依然存在。只有解決其“消費(fèi)品+投資品+奢侈品”的屬性，才有可能抑制持續(xù)漲價(jià)的勢(shì)頭。如果朋友們想喝酒，還是選口糧酒合適。節(jié)日最重要的是開心，再好的酒也抵不過一家人的其樂融融。

一提起茅臺(tái)酒，大多數(shù)人的第一反應(yīng)就是“貴”。這也不能怪大家，因?yàn)檫@幾年茅臺(tái)酒的價(jià)格漲得實(shí)在太快了，讓很多喜歡喝茅臺(tái)酒的人望而卻步。但是大家知道茅臺(tái)酒為什么比其它白酒貴嗎？今天酒姐就給大家講講茅臺(tái)酒為什么比其它白酒品牌貴。一、茅臺(tái)酒的歷史先給大家介紹一下茅臺(tái)酒的生產(chǎn)環(huán)境，茅臺(tái)酒的廠址位于貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)。這是位于赤水河邊的一個(gè)小縣城，這里四面環(huán)山，平均海拔為880米、平均溫度為16.3℃、年日照1400小時(shí)、年降水量為800-1000毫升。這里獨(dú)特的環(huán)境和古法釀酒工藝造就了今天的茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒廠并不是一開始就叫茅臺(tái)酒廠，茅臺(tái)酒廠的前身是茅臺(tái)鎮(zhèn)三家燒酒坊，這三家燒酒坊分別是：成義、榮和、恒興，也就是大家常說的：華茅、王茅、賴茅（三家燒酒坊創(chuàng)始人的姓氏）。在解放后，國家將這三家燒酒坊合并成現(xiàn)在的國營茅臺(tái)酒廠。二、茅臺(tái)酒的釀制工藝茅臺(tái)酒的釀制工藝即使寫一本書也寫不完，但是總結(jié)起來就12個(gè)字：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這也是茅臺(tái)酒一直對(duì)外宣傳的口號(hào)，對(duì)于普通人來說知道這12個(gè)字就夠夠了。一瓶普通茅臺(tái)酒，從投料至產(chǎn)品出廠，至少需要5年時(shí)間。這期間，要經(jīng)歷制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝5個(gè)過程，歷經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。正因?yàn)槿绱?，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝是“中國國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，被譽(yù)為“中國白酒工藝的活化石”。三、茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是茅臺(tái)酒嗎？經(jīng)常有人來問我：酒姐茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒廠還有很多釀醬香型白酒的酒廠，有些酒廠的釀酒師甚至是茅臺(tái)酒廠里面出來的。那么他們釀制出來的白酒能和茅臺(tái)酒廠釀制出來的白酒相比嗎？我自己是茅臺(tái)鎮(zhèn)土生土長的，在這里生活了30多年，很遺憾的告訴大家在茅臺(tái)鎮(zhèn)，至今沒有任何一家酒廠釀制出來的酒能和茅臺(tái)酒相比。茅臺(tái)鎮(zhèn)所有釀酒的酒廠除了所處環(huán)境和茅臺(tái)鎮(zhèn)是一樣的，其它的都有很大差距。即使是那些從茅臺(tái)酒廠出來的釀酒師自己開酒廠釀制，也釀不出茅臺(tái)酒那樣的品質(zhì)，因?yàn)獒勚圃O(shè)備和其它元素都不是一般酒廠能有的起的。下面給大家列舉幾個(gè)為什么其它酒廠釀不出茅臺(tái)酒來的原因：①人工工資一個(gè)釀酒廠釀酒師是最重要的，大家知道茅臺(tái)酒廠一個(gè)普通的釀酒師年薪多少嗎？因?yàn)橐郧耙苍诿┡_(tái)酒廠工作過一段時(shí)間，據(jù)我所了解，茅臺(tái)酒廠一個(gè)普通釀酒師的年薪不會(huì)低于10萬，而且不算其它福利。工資高要求自然也高，茅臺(tái)酒廠的釀酒師無論是經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、能力都是同行業(yè)中最好的。另外，茅臺(tái)酒廠的釀酒設(shè)置，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的把關(guān)也是其它酒廠比不了的。②原料差異茅臺(tái)酒的主要原料是高粱，這個(gè)高粱不是一般的高粱，而是品質(zhì)很好的紅纓子高粱。這種品質(zhì)好的高粱單寧含量適中、耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高，這些原料優(yōu)勢(shì)為釀出優(yōu)質(zhì)茅臺(tái)酒打下了基礎(chǔ)。茅臺(tái)酒廠每年會(huì)高價(jià)收購優(yōu)質(zhì)高粱，這個(gè)收購價(jià)格要比同行業(yè)收購高粱的價(jià)格高很多。所以品質(zhì)好的高粱基本都在茅臺(tái)酒廠手里，而且?guī)缀跣纬闪藟艛唷＂圩疃嗟幕苾?chǔ)備茅臺(tái)酒廠經(jīng)歷這么多年，存儲(chǔ)了各式各樣的酒，可供選擇的基酒非常之多。這是任何酒廠都模仿不來的，即使其他酒廠有很好的調(diào)酒師，但是沒有好酒供你調(diào)也沒用。俗話說“巧婦難為無米之炊”，說的就是這個(gè)道理。除了上面介紹的這些因素之外，還有許多因素，各種各樣的因素加在一起才造就了世界上獨(dú)一無二的茅臺(tái)酒，也是這些原因?qū)е卤蝗藷o法釀制出茅臺(tái)酒來。四、賴茅到底是不是茅臺(tái)？現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多賴茅酒在賣，這些賴茅酒是茅臺(tái)酒嗎？對(duì)這一現(xiàn)象，我們行業(yè)內(nèi)稱之為“賴茅亂象”。前面給大家講了茅臺(tái)酒長的前身是三家燒酒坊，三家燒酒坊分別是：成義、榮和、恒興。其中恒興的老板叫賴永初，是一位資本家，他有著很強(qiáng)的品牌意識(shí)和市場(chǎng)意識(shí)。在接受恒興燒酒坊后就改為“賴茅”，從而形成了自己的商標(biāo)。下面給大家看一下早年的賴茅商標(biāo)是什么樣子，商標(biāo)是一只大鵬展翅。茅臺(tái)酒廠在1996年的時(shí)候注冊(cè)“賴茅”商標(biāo)，到了2003年的時(shí)候賴氏后人提起訴訟，要求恢復(fù)賴茅商標(biāo)，在2005年的時(shí)候被撤銷。后來茅臺(tái)集團(tuán)反復(fù)申請(qǐng)注冊(cè)“賴茅”商標(biāo)，然后又被賴氏后人反復(fù)起訴。正是因?yàn)檫@么長時(shí)間“賴茅”商標(biāo)一直沒有歸屬，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了各種各樣的賴茅酒，而且每一家都打著正宗賴茅酒的旗號(hào)，其實(shí)這些都是在打擦邊球。在2008年、2009年這兩年涌現(xiàn)了大批賴茅酒，像什么賴永初、賴貴山、賴世家等等，而且這些都還是注冊(cè)了商標(biāo)的。到了2014年的時(shí)候，茅臺(tái)集團(tuán)再次申請(qǐng)注冊(cè)賴茅商標(biāo)，雖然賴氏后人也提起了訴訟，但是法院最終判定“賴茅”商標(biāo)歸屬茅臺(tái)集團(tuán)。自此賴茅商標(biāo)一事總算塵埃落地，再?zèng)]有任何爭(zhēng)議。雖然商標(biāo)的事情解決了，但是這么多年的賴茅亂象想要整治好就不是一朝一夕的事情了。這幾年茅臺(tái)集團(tuán)一直在努力扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)，但是效果似乎不太明顯?？偨Y(jié)：現(xiàn)在市場(chǎng)充斥著各式各樣的假茅臺(tái)酒，大家在購買時(shí)一定要注意。千萬別花了買茅臺(tái)酒的錢，結(jié)果買了瓶假酒。