愛(ài)新覺(jué)羅祖家坊從遼代起就是皇室釀酒作坊，1635年更名為“祖家坊燒鍋”，所釀“祖家坊白酒”為清廷特供御酒；現(xiàn)在更被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。 中國(guó)沈陽(yáng)愛(ài)新覺(jué)羅祖家坊酒業(yè)有限公司，位于古盛京北部，為大清皇族愛(ài)新覺(jué)羅氏家族酒坊，從清王朝建立始，一直作為清王朝皇室家宴用酒未曾外傳。那里古井甘泉，草舍泥墻，曲香繚繞，吸口氣酒香濃郁，喝口水清涼甘洌。“美酒之地必得甘泉，泉甘而酒美。”釀酒所用的這口古井縣志記載已逾千年，據(jù)地礦專(zhuān)家鑒定她是一口含特殊礦物質(zhì)的水源，四季泉涌不息。釀酒的全部用水都采于此泉。所用糧谷，都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的老品，糜子、谷子、粘高粱、薏米等作物。它生長(zhǎng)于半山坡上，由于植物的特性，不用化肥、不用農(nóng)藥。鄉(xiāng)里人年復(fù)一年的耕作，均被用作釀酒，形成了自己的生態(tài)加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)。由于那里聚居的大多是滿(mǎn)族人,地處大山深處。她們完全保留著自己的習(xí)俗和方言，特別是滿(mǎn)族獨(dú)特的釀酒工藝。泥窖、采曲、春醅、秋釀......現(xiàn)在還保留著當(dāng)年的石臼、石碾、石磨、石鍋、石窗和釀酒神仙像等。所釀的酒還須用古法陳釀，即用樹(shù)條編制的酒海，內(nèi)用樹(shù)皮紙和石灰、花泥、蛋清等糊制上百至千余層不等。所儲(chǔ)的酒花香、曲香、梨香各異。最大的酒海能裝百?lài)崱＿@泉，這谷，這獨(dú)有的滿(mǎn)族釀法一脈相承，原汁原味。自從有了這種酒，當(dāng)?shù)厝司颓橛歇?dú)鐘。公元一六一九年薩爾滸之戰(zhàn)，明朝軍大敗于努爾哈赤。這一仗努爾哈赤獲得了遼沈一帶大片區(qū)域，力量也愈來(lái)愈強(qiáng)大，并也由此奠定了清朝政權(quán)的基礎(chǔ)。公元一六二五年一日，努爾哈赤率軍遷徙途中，經(jīng)盛京郊野處口干舌燥，命本旗族人去周邊取水飲用?；慕家暗貛孜槐酒熳迦苏伊撕镁枚嘉凑业?，慌神中不知如何是好時(shí)，遠(yuǎn)處濟(jì)爾哈朗手中持一壺快馬而來(lái)，到努爾哈赤邊敬上。努爾哈赤飲后顏面驚奇，忙問(wèn)濟(jì)爾哈朗何處取得如此甘口的水來(lái)，濟(jì)爾哈朗指向遠(yuǎn)處，并說(shuō)明水源地貌和特征。努爾哈赤興致之余帶領(lǐng)八旗首領(lǐng)隨濟(jì)爾哈朗來(lái)到井旁，相視片刻后讓其他旗主品嘗泉水，其他旗主飲后紛紛贊不絕口中連連稱(chēng)奇道：天下竟有如此甘美爽口的泉水！努爾哈赤仰天開(kāi)懷大笑道：這正預(yù)示著各旗主將可安享天下，日飲甘泉了。同時(shí)，努爾哈赤給此井賜名八旗井，并下令只可八旗首領(lǐng)及其八旗貴族方能享用。而后令濟(jì)爾哈朗駐守此地護(hù)井，為八旗旗主及八旗貴族日后飲用提供水源。公元一六三五年，為了迎接來(lái)年皇太極開(kāi)元建國(guó)，濟(jì)爾哈朗傾盡盛京所有精良釀酒師，傾力打造開(kāi)年皇宮御用盛酒。公元一六三六年，皇太極在盛京稱(chēng)帝，建國(guó)號(hào)大清，改年號(hào)為崇德，并以是年為崇德元年。是時(shí)，皇宮盛宴中，皇親國(guó)戚舉杯共賀，一盡杯底后，被此般美酒的濃郁悠長(zhǎng)所陶醉其中，紛紛夸獎(jiǎng)此酒之絕妙?；侍珮O對(duì)濟(jì)爾哈朗更是情深意重，視其如同同胞兄弟般，鑒于其戰(zhàn)功顯赫和護(hù)井績(jī)佳，特晉封濟(jì)爾哈朗為和碩鄭親王。同時(shí)，賜名其管制的酒坊為滿(mǎn)族釀造第一坊，并只限皇族御宴享用。直到清朝結(jié)束，民間方有幸品嘗到這皇室美酒。愛(ài)新覺(jué)羅家族——最后的貴族據(jù)《清太祖高皇帝實(shí)錄》記載，天女佛庫(kù)倫在長(zhǎng)白山附近的湖里洗澡，神鴉銜來(lái)一枚紅色果子，佛庫(kù)倫吞食后身體沉重，不能升天，不久產(chǎn)下男嬰，體貌奇?zhèn)ィ涞啬苎?。佛?kù)倫對(duì)他說(shuō)：“汝以愛(ài)新覺(jué)羅為姓，名庫(kù)布里雍舜。”這個(gè)男孩成為愛(ài)新覺(jué)羅家族的祖先。這一姓氏的含義是，金子般高貴神圣的覺(jué)羅族。十六世紀(jì)末，愛(ài)新覺(jué)羅家族在努爾哈赤的領(lǐng)導(dǎo)下崛起于遼東，隨后建立大清，入主中原，定都北京。在清王朝統(tǒng)治的二百六十七年時(shí)間里，愛(ài)新覺(jué)羅家族共誕生了十二位帝王，他們以極大的熱情和極至的謙遜之心學(xué)習(xí)漢文化，研究經(jīng)史之學(xué)，掌握詩(shī)書(shū)禮儀，創(chuàng)造了一個(gè)前所未有的盛世王朝。時(shí)至今日，愛(ài)新覺(jué)羅家族——這個(gè)滿(mǎn)族貴族中地位最顯赫的皇族，已漸漸淡出人們視線(xiàn)。但是，關(guān)于這個(gè)皇室貴族的各種傳說(shuō)，如金戈鐵馬的戰(zhàn)爭(zhēng)歲月，輝煌燦爛的康乾盛世，極盡奢華的物質(zhì)生活，依然在坊間流傳著……滿(mǎn)族，一個(gè)歷史悠久的民族，五六千年前，就在東北這方土地上，與中華兒女的人文始祖之一的舜帝一同開(kāi)天辟地，壯心于華夏后土。滿(mǎn)族，一個(gè)文化深厚的民族，其歷史和文化，無(wú)論是過(guò)去，還是現(xiàn)在，對(duì)整個(gè)中華民族的歷史和文化發(fā)展，都有著重要的啟示作用。滿(mǎn)族，一個(gè)堪稱(chēng)偉大的民族，與其他民族一起共同創(chuàng)造了輝煌的中華民族文化，雄踞于世界民族之林。滿(mǎn)族人好飲酒。據(jù) 《大金國(guó)志女真?zhèn)鳌?載 ：女真人“飲宴賓客，盡攜親友而來(lái)。及相近之家，不召皆至?？妥常魅肆⒍?。至食罷，眾賓方請(qǐng)主人就坐。酒行無(wú)算，醉倒及逃歸則已。”又說(shuō)：“飲酒無(wú)算，只用一木杓子，自上而下，循環(huán)酌之?！笨梢?jiàn)滿(mǎn)族人日常飲酒的習(xí)俗已顯示出鮮明的個(gè)性。酒對(duì)滿(mǎn)族先民度過(guò)寒冷的冬天起到一定的作用。同時(shí)，也對(duì)他們的性格塑造產(chǎn)生一定影響，它使勇敢的滿(mǎn)族先民更加勇敢。因此滿(mǎn)族人對(duì)酒情有獨(dú)鐘。聰慧勤勞的滿(mǎn)族先民發(fā)明了純正的滿(mǎn)族釀酒技術(shù)，并世代相傳，在滿(mǎn)族入主中原時(shí)期，更是頒布了一系列措施，不僅推動(dòng)了釀酒業(yè)的繁榮發(fā)展，也推動(dòng)了滿(mǎn)族酒文化的空前傳播。遙望不朽當(dāng)年，金戈鐵馬，烽煙四起，愛(ài)新覺(jué)羅 努爾哈赤率領(lǐng)眾部族崛起于遼東，隨后愛(ài)新覺(jué)羅家族入主中原，治國(guó)安民，完成并鞏固統(tǒng)一大業(yè)?？登⑹?，空前輝煌，帝王坐擁天下，四海朝貢，物華天寶，盡在其宮。愛(ài)新覺(jué)羅家族，亦成為滿(mǎn)族貴族中地位最顯赫的皇族，地位之尊貴，無(wú)與倫比。今逢和諧盛世，愛(ài)新覺(jué)羅酒業(yè)繼承祖?zhèn)骷易寰品?，傳承中?guó)皇家文化，謹(jǐn)遵祖訓(xùn)，以德治酒，良心釀造，以帝王般的仁德，再現(xiàn)宮廷御酒的皇家風(fēng)范。其一脈相承，文化之深厚，品位之尊貴，堪稱(chēng)中國(guó)白酒奢侈品第一品牌，足以燦爛中華，輝耀世界！秉承歷史，傳承未來(lái)，愛(ài)新覺(jué)羅酒業(yè)必將承先祖之風(fēng)華，向世人展示東方帝王的品位之尊及東方皇室的格調(diào)之美，讓文明得以傳承，文化得以延續(xù)！酒海。以樹(shù)條手工編制大酒海，內(nèi)以自制樹(shù)皮紙加花泥、蛋清、鹿血等糊制千余層，用這種獨(dú)特方法制作的儲(chǔ)酒器儲(chǔ)酒點(diǎn)滴不滲，酒海內(nèi)在相對(duì)環(huán)境可以保持恒溫，受外界影響甚微，因?yàn)榫坪徒饘贂?huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)如果用金屬容器儲(chǔ)藏酒，金屬容器就會(huì)被酒氧化，喝起來(lái)對(duì)身體就會(huì)不好，而這種酒海綠色環(huán)保，沒(méi)有化學(xué)反應(yīng)。包括糊制酒海的紙都是我們自己撈制而成的。在愛(ài)新覺(jué)羅酒業(yè)，尚存最久的酒海已逾百年，現(xiàn)容量有5斤、10斤、30斤、700斤，3噸、5噸、8噸、16噸等，目前已糊制能容100噸的超大酒海，一共要糊千余層，歷時(shí)6年之久，此酒?，F(xiàn)已列為吉尼斯記錄。酒歲分明，勿昧良心，封口處必標(biāo)明時(shí)間、容量、重量。海內(nèi)之酒并不裝滿(mǎn)，因?yàn)榫剖怯猩?，讓其有自由呼吸的空間?，F(xiàn)在這項(xiàng)工藝已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。八旗井。美酒之地必有甘泉，泉甘而酒美。據(jù)《法庫(kù)文物志》記載，這口井是女真時(shí)期建制的，距今已有千年歷史。井水四季恒溫8攝氏度， 井深6丈， 水深3丈。據(jù)地礦專(zhuān)家鑒定，水中含有多種礦物質(zhì)和微量元素。古井至今仍泉水如玉， 甘甜爽口。八旗井又名“皇脈御泉”，泉底石隙交錯(cuò)泉涌不息， 泉水清冽甘甜，清太祖太宗起兵定天下皆得益于此泉。法庫(kù)素有“大清邊門(mén)”之稱(chēng)，康熙皇帝幾經(jīng)巡邊，必定駐足，飲水敬天，感恩皇脈佑清。乾隆皇帝品北京玉泉山泉水酷似此泉，驚呼:"莫非二泉地脈相通”所以喜愛(ài)北京玉泉， 悟本思源。但玉泉終非皇脈御泉，隨即下旨取御泉釀酒，供皇家獨(dú)享，以酒思泉，以達(dá)皇脈永序之意，并御筆親書(shū)“皇脈御泉”。紙坊。最古老的工藝——造紙。以樹(shù)皮為原料曬干后，用清水侵透，再放入鍋中蒸煮，待樹(shù)皮完全蒸透煮熟，石碾子碾壓并軟化，清水洗凈后，再用棗木做的搗木，將樹(shù)皮搗成餅，切成絲，下水池浸泡一天一夜，制成漿液，最后用特制的竹篦子撈取紙漿，陰干后即成為紙張。這種紙區(qū)別于白紙，具有韌性和拉力而且纖維較長(zhǎng)，最適合糊制酒海。這種古法造紙的工藝已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。釀造。祖訓(xùn)講：“良心釀造，以德治酒；古法雖繁，勿減其功”。從選糧到出酒， 共十八道工序，全憑良心釀造。石鍋。蒸料所用石鍋目前在國(guó)內(nèi)是最大的，內(nèi)外兩層均為石頭。通過(guò)石鍋蒸餾所釀之酒風(fēng)格獨(dú)特。古法將酒醅放入石鍋內(nèi)蒸，溫度均衡、蓄熱性好，?；鸷鬁囟炔粫?huì)急劇下降，并可避免酒中金屬含量超標(biāo)，同時(shí)酒醅再一次吸納了石材中蘊(yùn)含的多種微量元素，堪稱(chēng)民族釀酒文化第一鍋，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。泥窖。泥窖深2米，不僅表面有窖泥，墻體也全部由窖泥填充。窖泥采用當(dāng)?shù)靥赜械南闼妫ㄟ@種香水梨食用并不好吃）發(fā)酵成漿后，加入麻刀、紅泥和珍貴的陳年老窖泥等材料按比例制成。按精制配方將精選的原料和特制的曲種加入窖泥，低溫發(fā)酵28天制成酒醅。酒醅中浸滿(mǎn)了梨香，因原料不同、曲種不同，所以風(fēng)格也各異。石鍋蒸餾所釀之酒是濃香型酒，也被稱(chēng)為生物引導(dǎo)發(fā)酵。泥窖制作工藝也被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

簡(jiǎn)介：滄州雄獅酒業(yè)有限公司成立于2002年08月29日。法定代表人：李云江注冊(cè)資本：50萬(wàn)人民幣地址：河北省滄州市河間市景和鎮(zhèn)歡留村

　　平陰玫瑰　　平陰縣盛產(chǎn)玫瑰花，在《中國(guó)名勝詞典》上稱(chēng)之為“玫瑰之鄉(xiāng)”。這里的重瓣紅玫瑰，不僅栽培歷史悠久，而且以花大瓣厚色艷，香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)異馳名中外。在1982年7月召開(kāi)的“全國(guó)玫瑰花生產(chǎn)座談會(huì)”上，專(zhuān)家們一致評(píng)價(jià)：“平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、濃香等特點(diǎn)”，被稱(chēng)為“中國(guó)傳統(tǒng)玫瑰的代表”。因此，平陰玫瑰蜚聲于世，久負(fù)盛譽(yù)。　　平陰玫瑰始于何時(shí)，根據(jù)有關(guān)方面考證：早在唐朝就有有翠屏山僧人慈凈種植玫瑰的傳說(shuō)，到明朝已有利用玫瑰花釀酒的佳話(huà)。清代《續(xù)修平陰縣志》上載《竹枝詞》曰：“隙地生來(lái)千萬(wàn)枝，恰如紅豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時(shí)。”這時(shí)，平陰的玫瑰露酒，早以氣味濃醇聞名于世。至今，平陰玫瑰花的出油率和精油質(zhì)量，均列中國(guó)第一，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上，享有較高的聲譽(yù)?！　∶倒迨巧絽^(qū)綠化、美化和水土保持的一種很好的花木。它不僅供人觀(guān)賞，而且有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。花蕾晾干可以入藥，理氣活血。根皮能做絲綢黃褐色染料?；梢葬劸?、制糖、做醬、窨茶，還是日用化學(xué)工業(yè)制香脂、香水、牙膏、飲料、高級(jí)化妝用品和芳香工業(yè)的名貴原料。從花中提煉出的玫瑰油，比黃金還珍貴。目前，以玫瑰花為原料的食品、藥品、化工用品，已形成系列玫瑰制品，銷(xiāo)往海內(nèi)外。平陰的這一特產(chǎn)——玫瑰花，已成為造福于人類(lèi)的一大國(guó)寶。　　平陰玫瑰栽培歷史悠久，距今已有1300多年。早在唐代初期就有先師慈凈和　　平陰玫瑰　　尚在平陰翠屏山栽植玫瑰的記載。明代已能利用玫瑰釀酒，到清代已遍植于翠屏山周?chē)坝駧Ш恿饔?。清代《平陰縣志》有“隙地生來(lái)千萬(wàn)枝，恰如紅豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時(shí)”的記載。據(jù)《平陰鄉(xiāng)土志》載：“清光緒三十三年（1907年），摘花季節(jié)，京、津、徐、濟(jì)客商云集平陰，爭(zhēng)相收購(gòu)，年收花三十萬(wàn)斤，值白銀五千兩?！薄　∑疥幙h境內(nèi)玉帶河流域四周環(huán)山，中間谷地狹長(zhǎng)，氣候溫和。特珠的地形、氣候，造就了濃郁芳香的平陰玫瑰?；ㄩ_(kāi)時(shí)莖高80～200厘米，花為重瓣深紅色。5月中旬為盛花期，花期3～10天。這時(shí)，玫瑰鎮(zhèn)、平陰鎮(zhèn)、李溝鎮(zhèn)的近萬(wàn)畝玫瑰競(jìng)相開(kāi)放，溝渠路旁、地頭堰邊、大地田園、房前屋后，到處是一行行、一簇簇、一片片鮮艷奪目的玫瑰花，香氣沁人肺腑，令人爽心悅目。在玫瑰鎮(zhèn)政府駐地，還辟有專(zhuān)供游人觀(guān)賞的玫瑰花圃。1990年以來(lái)，該縣每年5月中旬舉辦玫瑰文化藝術(shù)節(jié)，前來(lái)賞花、旅游、從事經(jīng)貿(mào)活動(dòng)的客人絡(luò)繹不絕。以玫瑰花為原料的玫瑰醬、玫瑰酒、玫瑰飴、玫瑰精油、玫瑰系列化妝品及玫瑰風(fēng)味的食品，便成了客人們必購(gòu)的商品和品嘗的佳品。植株緊湊，短枝性強(qiáng)，5~6年生株叢高100~120cm，叢幅100~120cm，節(jié)間短，皮刺少而短，新生皮責(zé)有毛色暈，基部皮刺較軟，2~3年生枝條呈暗紅色。小葉5~7枚，多為7枚，呈橢　　平陰玫瑰　　圓形（4.23cm×2.8cm），葉折明顯，邊緣向后翻卷，鋸齒不明顯，葉軸及小葉中脈背面有刺，托葉瘦小，葉色較淡?；▎紊驇锥渚凵?，以聚生為多，花極度重瓣，呈千葉型，花瓣平均（42~66）56.56枚，花瓣正面淺紫堇色，背面淺堇色。雄蕊瓣化較多，瓣化率34.5%，且中間部分也已瓣化，結(jié)實(shí)力差，雄蕊先端常包于花絲與花柱之間?；ńz淺粉紅色，雌蕊聚合體表面凹凸不平，花開(kāi)放時(shí)不露心，恰似牡丹花?；ㄝ嘞榷溯^窄而且全緣。單花徑（6.96-8.55cm）7.61cm，花梗1.68cm,單花重(2.92~4.38g)3.48g，果扁形至近球形，8月中旬成熟，桔紅色，果實(shí)直徑1.45~1.68cm,高1.14~1.38cm，宿存萼不直立，初花期4月底5月初，末花期5月末，二次花(即副梢所開(kāi)花)量少,但萌蘗枝能陸續(xù)開(kāi)花到10月中旬，即萌蘗能開(kāi)花，該品種抗銹病能力強(qiáng)與平陰重瓣紅玫瑰相比，發(fā)病率與發(fā)病指數(shù)分別低66.88%、20.72%，該品種自然落蕾率低（5%~8%）。由于節(jié)間短，株叢緊湊，便于管理及鮮花采摘，豐產(chǎn)性能：在一般栽培管理?xiàng)l件下，定植當(dāng)年有62%開(kāi)花，第2年全部能開(kāi)花，第3年單株產(chǎn)量為1.25kg，第4、5年平均株產(chǎn)2.14kg，株行距為1m×2.5m,畝產(chǎn)可達(dá)570kg.密植園株行距1m×2m,畝產(chǎn)可達(dá)680~720kg,平均比平陰重瓣紅玫瑰產(chǎn)量提高36%~42%?！　∑疥幟倒迨加诤螘r(shí)，根據(jù)有關(guān)方面考證：早在唐朝就有有翠屏山僧人慈凈　　平陰玫瑰　　種植玫瑰的傳說(shuō)，到明朝已有利用玫瑰花釀酒的佳話(huà)。清代《續(xù)修平陰縣志》上載《竹枝詞》曰：“隙地生來(lái)千萬(wàn)枝，恰如紅豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時(shí)?！边@時(shí)，平陰的玫瑰露酒，早以氣味濃醇聞名于世。至今，平陰玫瑰花的出油率和精油質(zhì)量，均列全國(guó)第一，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上，享有較高的聲譽(yù)?！　∶倒迨巧絽^(qū)綠化、美化和水土保持的一種很好的花木，不僅供人觀(guān)賞，而且有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。。它不僅供人觀(guān)賞，而且有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值?；ɡ倭栏煽梢匀胨?，理氣活血。根皮能做絲綢黃褐色染料?；梢葬劸啤⒅铺?、做醬、窨茶，還是日用化學(xué)工業(yè)制香脂、香水、牙膏、飲料、高　　平陰玫瑰　　級(jí)化妝用品和芳香工業(yè)的名貴原料。從花中提煉出的玫瑰油，比黃金還珍貴。目前，以玫瑰花為原料的食品、藥品、化工用品，已形成系列玫瑰制品，銷(xiāo)往海內(nèi)外。平陰的這一特產(chǎn)——玫瑰花，已成為造福于人類(lèi)的一大國(guó)寶。傳統(tǒng)的平陰玫瑰一般分為三個(gè)品種：一是單瓣紅玫瑰，其特點(diǎn)是花單瓣，香氣最濃，能結(jié)種子，由于花單瓣，產(chǎn)量低，故面積小，僅作為種子予以保留。二是含苞玫瑰，其特點(diǎn)為形成花蕾后，不能開(kāi)放，可作為中藥材培植。三是重瓣紅玫瑰，即中國(guó)傳統(tǒng)玫瑰的代表，該品種花大色艷，香氣濃郁，瓣多瓣厚，單花徑達(dá)8厘米，單花重可達(dá)6克，成為生產(chǎn)栽培的主要品種?！　∑疥幙h玫瑰花研究所通過(guò)40多年的科學(xué)研究，利用有性雜交育種方法，先后培育出若干雜交新品種（平陰一號(hào)到十號(hào)），多數(shù)品種表現(xiàn)良好，既具有傳統(tǒng)平陰玫瑰的香氣，又有花大色艷　　平陰玫瑰　　、花期長(zhǎng)等特點(diǎn)。如：豐花玫瑰，即“平陰一號(hào)”，其特點(diǎn)是單株叢緊湊，枝條較重瓣紅玫瑰矮小，耐水肥，抗銹病，多次開(kāi)花，5月中旬花量最多，花期長(zhǎng)，可持續(xù)到10月底，公頃產(chǎn)量最高可達(dá)7500公斤，一般在5000公斤左右。紫枝玫瑰，即“平陰二號(hào)”，又稱(chēng)“四季玫瑰”，該品種春、夏、秋三季都可開(kāi)花，而且單花朵大，產(chǎn)量高，抗病蟲(chóng)害性強(qiáng)，當(dāng)年生枝無(wú)刺，呈亮紫色，且扦插繁殖育苗簡(jiǎn)便易行，栽培紫枝玫瑰可以“冬賞枝條夏觀(guān)花”。該品種是園林綠化美化的優(yōu)良苗木。除此之外，平陰玫瑰花研究所先后收集引進(jìn)國(guó)內(nèi)外品種40多個(gè)，如保加利亞白玫瑰、紅玫瑰，俄羅斯香水一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)玫瑰，北京廟峰山紅玫瑰、北京單瓣白玫瑰，四川蜀玫，甘肅苦水玫瑰，山西青徐玫瑰，廣東羅崗玫瑰以及本省的菏澤洋玫瑰、單縣玫瑰等。　　玫瑰酒 用玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。民國(guó)時(shí)期平陰生產(chǎn)的玫瑰酒，就曾以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國(guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀、巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀。1957年至1972年平陰玫瑰酒廠(chǎng)年均生產(chǎn)玫瑰酒5000公斤，1984年平陰玫瑰酒廠(chǎng)生產(chǎn)的翠屏山牌白玫瑰酒獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1987年至1990年年均生產(chǎn)玫瑰酒4000公斤。1997年以后，山東三株閣老貢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的玫瑰酒、玫瑰神酒，每年銷(xiāo)往廣東、福建4000多公斤。濟(jì)南龍?zhí)┚茦I(yè)公司生產(chǎn)的玫瑰王酒，濟(jì)南福膠酒業(yè)公司生產(chǎn)的玫瑰酒深受消費(fèi)者的歡迎。　　玫瑰醬 玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鮮花須發(fā)育充分，瓣厚、色濃、潔凈，采摘鮮花后，平鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，經(jīng)常翻動(dòng)，防止發(fā)熱變質(zhì)，經(jīng)過(guò)1～2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼后，即可進(jìn)行腌制。腌制玫瑰醬的糖用純凈的紅白糖都可以。比例按花、糖1：4。平陰制玫瑰醬始于明代，清末平陰城內(nèi)“永福樓”、“崇華樓”及“增盛和”生產(chǎn)的玫瑰醬除自用制作玫瑰風(fēng)味食品外，已在市場(chǎng)銷(xiāo)售。1950年縣供銷(xiāo)社年生產(chǎn)玫瑰醬1.5萬(wàn)公斤，銷(xiāo)往河北、山西、上海等省市，1951年至1957年年均生產(chǎn)玫瑰醬1～2萬(wàn)公斤。1958年至1987年年均生產(chǎn)0.5萬(wàn)公斤。1987年至1995年年均生產(chǎn)1萬(wàn)公斤，1996年至2003年全縣涌現(xiàn)出多家玫瑰醬生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)，品種多樣，包裝精美，大多作為禮品銷(xiāo)往全國(guó)各地，部分產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)?！　∶倒宀?用玫瑰花鮮花蕾和優(yōu)質(zhì)茶制作玫瑰花茶始自明代，幾百年來(lái)暢銷(xiāo)不衰。20世紀(jì)末開(kāi)始，平陰天源玫瑰花茶廠(chǎng)、平陰玫瑰開(kāi)發(fā)有限公司、山東平陰九州玫瑰制品有限公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的玫瑰茶、玫瑰花茶、玫瑰八珍茶都進(jìn)入大城市的商場(chǎng)超市、賓館飯店，深受消費(fèi)者喜愛(ài)?！　∶倒寰?平陰縣自1957年開(kāi)始用鮮玫瑰花提煉玫瑰油，是全國(guó)最早生產(chǎn)玫瑰油的縣區(qū)之一。1958年煉玫瑰油2.37公斤，屬全國(guó)最高產(chǎn)量。1959年至1984年每年提煉玫瑰油1公斤左右，1985年出油率提高到萬(wàn)分之三點(diǎn)一一，提煉玫瑰油15公斤。1987年玫瑰花研究所、玫瑰鄉(xiāng)香料廠(chǎng)及個(gè)體戶(hù)計(jì)煉玫瑰油50公斤。以后玫瑰油價(jià)格下跌，煉油漸停。到2005年，全縣新上5家煉油廠(chǎng)，可提取玫瑰精油100多公斤。玫瑰精油可廣泛應(yīng)用于香水、香波、香煙、牙膏和高級(jí)化妝品中，市場(chǎng)前景廣闊。新世紀(jì)初，縣內(nèi)幾大商家把玫瑰精油精心包裝成裝制散發(fā)器，輕輕逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)一至二轉(zhuǎn)，即可放香，能持續(xù)揮發(fā)、放香4至6年，可廣泛應(yīng)用于住宅、辦公場(chǎng)所、賓館等?！　∶倒甯苫ɡ?1995年以前，玫瑰花的用途主要用于釀酒、制醬、煉油。1995年以后，南方一些客商前來(lái)收購(gòu)玫瑰干花蕾，自此一些加工戶(hù)相繼購(gòu)置烘干設(shè)備，開(kāi)始加工干花蕾產(chǎn)品。2002年中國(guó)綠色食品發(fā)展中心命名“平玫牌”玫瑰干花蕾綠色食品A級(jí)產(chǎn)品。到2004年，全縣烘干爐達(dá)到91臺(tái)套，加工干花蕾500多噸。干花蕾一時(shí)成為平陰玫瑰的主導(dǎo)產(chǎn)品。玫瑰干花蕾的銷(xiāo)售，主要通過(guò)中間商銷(xiāo)往南方，有一部分被轉(zhuǎn)手出口。　　玫瑰花口服液 玫瑰花口服液選用含苞欲放玫瑰鮮花，配以蜂蜜、功能性糖醇等原料，利用現(xiàn)代生物工程微發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)，屬于低糖、低熱量的天然保健型飲品，口感具有濃郁芳香，甘醇清爽，口味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)?！　∶倒寤ㄏ阏?玫瑰花香枕是以玫瑰花盛開(kāi)季節(jié)，清晨太陽(yáng)未出之前，花半開(kāi)時(shí)采集的　　平陰玫瑰　　鮮花，經(jīng)脫水而成的花瓣為主要原料精制而成。玫瑰花香枕散發(fā)出的清新淡雅的芳香可刺激腦電波中的a波，使人心情沉靜，還可緩解緊張煩躁的情緒，起到安神鎮(zhèn)腦的作用。該產(chǎn)品原料除玫瑰花外，還有茶、枸杞、菊花、山茱萸、麥冬、冰糖、金絲棗7種配料。　　浴體玫瑰 浴體玫瑰是清晨花半開(kāi)時(shí)采集的鮮花經(jīng)脫水精制而成的洗浴珍品，具有揮發(fā)期長(zhǎng)、香味濃郁等特點(diǎn)。玫瑰花瓣經(jīng)浸泡，其芳香四溢。常在玫瑰花浴液中浸泡，可滋潤(rùn)皮膚，養(yǎng)顏香體?！　∶缒旧a(chǎn)　　1978年開(kāi)始，玫瑰鎮(zhèn)夏溝、焦莊等村出現(xiàn)玫瑰育苗大戶(hù)，年均育苗萬(wàn)株。從1995年開(kāi)始，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，很多外地客商到平陰購(gòu)買(mǎi)玫瑰苗，促進(jìn)了全縣苗木生產(chǎn)，形成了玫瑰苗木繁育銷(xiāo)售市場(chǎng)。1999年至2002年，全縣育苗面積達(dá)60多公頃，紫枝玫瑰多銷(xiāo)往大城市作為綠化苗木，最高價(jià)格每株6元。豐花玫瑰大多銷(xiāo)往新疆、河南、浙江和本省菏澤、聊城、濟(jì)寧等地，有的育苗大戶(hù)一年銷(xiāo)售苗木幾十萬(wàn)株?！　÷糜伍_(kāi)發(fā)　　玫瑰不僅有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且還有很高的觀(guān)賞價(jià)值。5月是平陰玫瑰花盛開(kāi)的季節(jié)，此時(shí)，這里的溝頭堰邊，路渠兩旁，到處是一簇簇、一行行爭(zhēng)奇斗妍的花朵，大片大片的玫瑰園，如繡似錦，美不勝收。自古以來(lái)，就有才子佳人、文人墨客觀(guān)賞玫瑰的記載，并留下許多絕佳詩(shī)句。每到花開(kāi)季節(jié)，這里還舉辦翠屏山廟會(huì)，唱大戲，玩把戲，以此吸引四面八方的游人。1990年至1996年，平陰縣委、縣政府舉辦了六屆玫瑰阿膠藝術(shù)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲。從2003年開(kāi)始，平陰縣與濟(jì)南市旅游局聯(lián)合推出了“玫瑰之旅”旅游路線(xiàn)，從北石硤—南泉—趙臺(tái)—玫瑰示范園—翠屏山—玫瑰花研究所，全程路線(xiàn)20公里，路線(xiàn)之內(nèi)規(guī)劃整修了5處景點(diǎn)。僅“五一”黃金周期間玫瑰景區(qū)就接待游客3.8萬(wàn)余人次，大多是縣外游客、旅行團(tuán)隊(duì)或自駕車(chē)游客?！　【庉嫳径巍　】萍纪茝V　　科研機(jī)構(gòu)　　1959年11月成立平陰縣玫瑰花研究所，所址設(shè)在玫瑰鎮(zhèn)西胡莊村，后遷至羅寨水庫(kù)南。1988年8月由羅寨水庫(kù)南遷至玫瑰鎮(zhèn)陶莊村南100米處。玫瑰花研究所成立以來(lái)先后歸屬縣計(jì)委、縣科委、縣經(jīng)委，1998年劃歸縣林業(yè)局。1987年引進(jìn)1.5立方米循環(huán)式水蒸汽蒸餾玫瑰油生產(chǎn)設(shè)備3套，年生產(chǎn)玫瑰油50千克。2003年投資7萬(wàn)元，新建玫瑰鮮花蕾脫水車(chē)間1處，年加工干花蕾2萬(wàn)公斤。2003年有職工20人，其中高級(jí)工程師3人，工程師2人，助理工程師9人，技術(shù)員2人，工人4人。有1400平方米的辦公科研樓1幢，實(shí)驗(yàn)標(biāo)本品種園1公頃，實(shí)驗(yàn)田2.7公頃。園內(nèi)設(shè)有各種研究小區(qū)，每年都對(duì)傳統(tǒng)玫瑰、嫁接玫瑰以及外地和別國(guó)的玫瑰進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，并利用現(xiàn)代技術(shù)開(kāi)發(fā)新品種，40多年來(lái)研究所積累和保存了大量的玫瑰花栽培資料?！　〕晒茝V　　1966年，玫瑰花研究所唐舜慶工程師實(shí)驗(yàn)成功了嫁接繁殖玫瑰，使玫瑰花產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)，傳統(tǒng)玫瑰公頃產(chǎn)量1125公斤～1875公斤，嫁接玫瑰公頃產(chǎn)量提高到2250公斤～2625公斤。此項(xiàng)成果在20世紀(jì)80年代開(kāi)始在全縣逐步推廣，為平陰玫瑰的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到了關(guān)鍵作用。1976年唐舜慶利用雜交方式繁育玫瑰獲得成功，培育出玫瑰新品種10多個(gè)，其中豐花玫瑰、紫枝玫瑰成為大面積栽植的優(yōu)良品種。1988年至2003年，平陰縣玫瑰花研究所圍繞玫瑰高產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)害防治、花糧間作和新品種選育進(jìn)行科學(xué)研究，有10項(xiàng)成果在省、市獲獎(jiǎng)（詳見(jiàn)第二十編科學(xué)技術(shù)）。玫瑰花研究所與玫瑰鎮(zhèn)林業(yè)站每年都舉辦玫瑰花栽培技術(shù)學(xué)習(xí)班，向花農(nóng)傳授育苗、嫁接、防治病蟲(chóng)害等管理技術(shù)，全縣掌握玫瑰栽植管理技術(shù)的達(dá)5000余人?！　【庉嫳径巍　∏嗖A平陰　　濟(jì)南的很多地方有自己的特產(chǎn)，特產(chǎn)往往能帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)。玫瑰，平陰的特產(chǎn)，近幾年玫瑰對(duì)平陰的改變是顯而易見(jiàn)的?！　∶倒寰壓吻嗖A平陰，走進(jìn)平陰縣，你隨時(shí)都會(huì)感受到玫瑰的存在。無(wú)論是街頭的雕塑，還是道路名稱(chēng)、路兩側(cè)出售玫瑰產(chǎn)品的眾多商店，以及滿(mǎn)大街墻面上的宣傳畫(huà)，到處都是玫瑰的身影。　　平陰縣又稱(chēng)玫城，平陰玫瑰的主產(chǎn)區(qū)分布在玫瑰鎮(zhèn)。出平陰縣城，沿著220國(guó)道向西南10公里，就能看到一大片玫瑰園，這里就是平陰玫瑰研究所的玫瑰種植園?！　?jù)介紹，在甘肅、浙江、新疆、內(nèi)蒙古等地也有玫瑰種植，但是，和平陰玫瑰相比，無(wú)論種植面積、種植歷史，還是花色品種都要遜色得多，而且這些地方的大部分玫瑰品種都引自平陰?！　∑疥幟倒逶耘嗍加谔拼?，距今已有1300多年歷史，全國(guó)范圍內(nèi)最久。目前，平陰的玫瑰種植面積也是全國(guó)最大的，有3萬(wàn)多畝。平陰的玫瑰以花大、瓣厚、色艷、味濃、出油率高而聞名中外。評(píng)香專(zhuān)家一致評(píng)價(jià)平陰玫瑰：香甜如飴，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、濃香等特點(diǎn)，是中國(guó)傳統(tǒng)玫瑰的代表?！　∑疥幟倒宓暮闷焚|(zhì)得益于平陰當(dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候、土壤等自然條件。平陰玫瑰的主產(chǎn)地在玫瑰鎮(zhèn)的翠屏山下，玉帶河畔。這里四周山巒環(huán)繞，中間谷地狹長(zhǎng)，氣候溫和，雨雪蒸發(fā)量較小，冬季早春雨雪較多，有利于玫瑰的生長(zhǎng)發(fā)育。從萌動(dòng)到開(kāi)花期間，氣溫上升比較穩(wěn)定，花期雨少，光照充足。而且當(dāng)?shù)赝寥赖拟}、鎂含量明顯高于其他地區(qū)，而玫瑰花生長(zhǎng)正需要高鈣、高鎂的土壤環(huán)境。正是這獨(dú)特的小氣候、特殊的地形、特殊的土壤環(huán)境，造就了濃郁芳香的平陰玫瑰。