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- 1，做菜的時(shí)候?yàn)槭裁匆泳萍哟?/a>
- 2，醋調(diào)白酒有什么作用
- 3，白酒倒點(diǎn)在手上幾分鐘就有醋的味道請(qǐng)問(wèn)這是怎么回事
- 4，白酒加白醋有什么作用
- 5，白酒和白醋可以利用什么性質(zhì)來(lái)區(qū)分
- 6，白醋加酒的作用
- 7，為什么外浸泡的藥可以加酒加醋
- 8，白酒和醋一起有什么作用
- 9，酒和醋在釀造上有什么區(qū)別
- 10，白醋對(duì)白酒有什么作用
- 11，把酒跟醋摻和在一起喝對(duì)身體有傷害嗎
- 12，酒和醋是怎么來(lái)的
2，醋調(diào)白酒有什么作用
白酒與酒精的區(qū)別就在于，含有大量的香味物質(zhì)，即有機(jī)酸、酯、醇等。特別是乙酸、乳酸、己酸等酸味物質(zhì)，起到調(diào)節(jié)白酒口感的主要作用。醋的主要成分是乙酸，特別是白醋，乙酸含量高，其他雜味少，理論上可以用來(lái)勾調(diào)白酒。但實(shí)際上醋會(huì)帶來(lái)一種“醋味”，嚴(yán)重影響白酒的香味和口感。
3，白酒倒點(diǎn)在手上幾分鐘就有醋的味道請(qǐng)問(wèn)這是怎么回事
說(shuō)明這種白酒的品質(zhì)一般，里面的乙酸含量較高。品質(zhì)好的酒，是糟香味，而不是醋的酸味。
你好！酒中有醋說(shuō)明前期酒精發(fā)酵中有部分酒變醋了。如果對(duì)你有幫助，望采納。
4，白酒加白醋有什么作用
白醋加上白酒，原來(lái)作用這么大啊真是解決了家里的大麻煩
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5，白酒和白醋可以利用什么性質(zhì)來(lái)區(qū)分
各取少許分兩組，分別放入兩個(gè)容器中。
1、利用酒精的可燃性
用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。
2、利用酸堿中和反應(yīng)
向兩種液體中分別入小蘇打（NaHCO3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。
最后說(shuō)明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗(yàn)出結(jié)果的
6，白醋加酒的作用
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回答
白酒加醋具有消炎殺菌的功效。
白酒、醋中的成分主要有：醋酸、鈉、銅、鋅、維生素、鈣、磷、鐵等，具有促進(jìn)食欲、改善睡眠、多夢(mèng)、記憶力下降、心悸、胸悶、氣短、心燥、手腳乏力、更年期綜合征等癥狀。能使血管膨脹、提高血流量、促進(jìn)微循環(huán)、降低膽固醇在血管中的蓄積。防治冠心病、心絞痛、血管硬化、血栓、心肌缺血、心律不齊等.
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7，為什么外浸泡的藥可以加酒加醋
可以使藥性更好的發(fā)揮出來(lái)提高療效,酒和醋都有活血的作用 加白酒,普通的醋就行,量可以自己掌握
中藥是可以泡腳的，放醋是可以的，可以到藥店去開(kāi)點(diǎn)藥治腳氣
加強(qiáng)吸收，增強(qiáng)藥效
這些 增加 藥力的吸收啊 白酒 白醋
8，白酒和醋一起有什么作用
回答
醋和酒不能一起喝，醋和酒一起喝會(huì)加重人體腸道負(fù)擔(dān)，刺激到胃部，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)腸胃方面的疾病。\n醋和酒不能一起喝主要是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體以后會(huì)刺激到胃部黏膜，從而導(dǎo)致人體分泌過(guò)多的胃酸，過(guò)多的胃酸會(huì)損傷胃部?jī)?nèi)壁，而這個(gè)時(shí)候人體在食用醋的話，就加重人體胃酸過(guò)多的癥狀，對(duì)胃部會(huì)產(chǎn)生更加嚴(yán)重的影響，輕度會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)惡心、嘔吐以及反酸的癥狀，而嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)胃炎、十二指腸潰瘍以及其余腸道疾病，這兩種食物會(huì)對(duì)人體的胃產(chǎn)生很強(qiáng)的刺激作用，因此醋和酒是不能一起食用的。\n酒精和醋都會(huì)對(duì)人體的腸道胃部產(chǎn)生一定的刺激作用，因此即使是單獨(dú)食用也要適量攝入，不可以過(guò)度食用，同時(shí)，人體是不能空腹食用醋的，人體在空腹的時(shí)候攝入醋會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)反酸、惡心以及胃部疾病。
9，酒和醋在釀造上有什么區(qū)別
釀酒制醋工藝區(qū)別主要在發(fā)酵時(shí)的溫度及發(fā)酵時(shí)接觸空氣的時(shí)間（以釀干紅葡萄酒為例，后發(fā)酵叫蘋(píng)果酸—乳酸發(fā)酵也叫二次發(fā)酵）。 發(fā)酵 主發(fā)酵時(shí)：釀酒微氧發(fā)酵、釀醋密封發(fā)酵（也可微氧發(fā)酵） 后發(fā)酵時(shí)：釀酒無(wú)氧發(fā)酵、釀醋有氧發(fā)酵 溫度（罐內(nèi)） 釀醋：主發(fā)酵、后發(fā)酵28－35℃ 釀酒：主發(fā)酵23－30℃、后發(fā)酵18－22℃ 釀酒釀成醋主要是： 1、二次發(fā)酵時(shí)密封不好 2、二次發(fā)酵時(shí)溫度過(guò)高。
酒需要的是酵母菌 在20攝氏度的時(shí)候通氧氣可以大量繁殖，18到25度密封就可以進(jìn)行酒精發(fā)酵醋需要醋酸菌 發(fā)酵時(shí)要氧氣 30到35度發(fā)酵 當(dāng)糖原和氧氣充足時(shí)醋酸菌直接把糖原變成醋不充足時(shí)把糖原變成醇之后醛之后酸就這樣子
10，白醋對(duì)白酒有什么作用
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回答
白醋中含有醋酸，該物質(zhì)有抑菌和殺菌的作用，可以預(yù)防腸道疾病以及呼吸系統(tǒng)疾病，如流行性感冒、腸炎等。白醋味酸，促進(jìn)胃液和唾液分泌，具有增強(qiáng)食欲和幫助消化的功效，有助于緩解食欲不振、積食。白醋中的氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)血液循環(huán)，加強(qiáng)肝臟和腎臟的代謝能力，從而加速酒精代謝，起到醒酒的作用。
功效與作用開(kāi)胃、活血化瘀、提供能量白酒是糧食發(fā)酵而成，其中含有的維生素B2及酸類物質(zhì)可以開(kāi)胃，適量飲用可提升食欲。飲用白酒后酒精會(huì)刺激血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，還能改善風(fēng)濕痹痛，且適量的飲酒可減少血管壁的脂質(zhì)堆積，能活血通脈，保護(hù)心血管。白酒進(jìn)入人體后90%會(huì)經(jīng)過(guò)肝臟代謝，逐步分解成為水和二氧化碳，過(guò)程中會(huì)釋放較多的熱量，維持人體的生理活動(dòng)。注意事項(xiàng)適宜人群體寒者、食欲不振者禁忌人群痛風(fēng)患者、脂肪肝患者不宜同食甲硝唑、呋喃唑酮、甲苯磺丁脲、氯磺丙脲、頭孢菌素服用甲硝唑、呋喃唑酮、甲苯磺丁脲、氯磺丙脲、頭孢菌素等藥物期間避免飲酒，以免藥物與酒精發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)危及患者生命。食用方法直接飲用白酒可以直接倒入杯中飲用，但是量不能多，也不能經(jīng)常飲用，否則易損傷肝臟、神經(jīng)。炒菜調(diào)味將新鮮的豬腰洗凈切片，再放入清水中浸泡一段時(shí)間，加入姜祛除腥味。起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入腰片翻炒，基本炒熟后加入白酒、鹽、雞精，再翻炒一段時(shí)間后可以盛出食用。
一個(gè)體味，一個(gè)去腥
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11，把酒跟醋摻和在一起喝對(duì)身體有傷害嗎
可以的，酒跟醋本來(lái)就是發(fā)酵時(shí)相隨的前后產(chǎn)物,本身特性并不沖突。對(duì)身體無(wú)害?！ 【频幕瘜W(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上)，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。 醋由于在自然環(huán)境中可以自行生成，古代人類在世界各地從很早起就開(kāi)始食用醋。一般而言，東方國(guó)家以谷物釀造醋，西方國(guó)家以水果和葡萄酒釀醋。在中國(guó)，通常認(rèn)為醋.jpg醋在西周時(shí)開(kāi)始被釀造，但也有人認(rèn)為醋起于商朝或更早。漢朝時(shí)醯被稱為醋。在西方，古埃及時(shí)期就已出現(xiàn)了醋。由于都是通過(guò)發(fā)酵釀造獲得，在一定程度上，可以認(rèn)為酒醋同源，凡是能夠釀酒的古文明，一般都具有釀醋的能力。
你好！應(yīng)該可以吧！我周圍有很多男士都這樣喝的。都沒(méi)有什么不適??！ 如果你白酒喝多了，可以用醋醒酒。 醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
應(yīng)該可以吧！我周圍有很多男士都這樣喝的。都沒(méi)有什么不適??！ 如果你白酒喝多了，可以用醋醒酒。 醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。
12，酒和醋是怎么來(lái)的
北方醋種：
北方醋并非完全以地理位置而定，而是以釀造方式而定名的。北方醋一般以開(kāi)缸固態(tài)發(fā)酵方法制得，如位于江南的鎮(zhèn)江恒順香醋，其制法事實(shí)上與山西水塔陳醋制法相差不大，其醋顏色較深，不透明，適合拌水餃、河鮮和做淮揚(yáng)菜使用
南方醋種： 南方醋種在發(fā)酵方式上與北方醋有明顯區(qū)別，采用關(guān)缸液態(tài)發(fā)酵，顏色較淡，常常呈現(xiàn)淡紅色的透明狀。醋香較薄，適合涼拌、海鮮、日式壽司等使用。
酒是人類飲用歷史最長(zhǎng)的一種植物發(fā)酵酒精飲料，飲用酒是醇類（有機(jī)化合物其中一大類別）的其中一種，其最基本定義是指飲料中所含的主要成份是乙醇（酒精）。飲用酒基本分為釀造酒和蒸餾酒兩大類，蒸餾酒在歷史上出現(xiàn)較晚，是將釀造酒經(jīng)過(guò)蒸餾濃縮，酒精含量較高的酒。酒的釀造基本是將含糖的物質(zhì)中的糖，經(jīng)過(guò)發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乙醇的過(guò)程
醋里主要成分是乙酸 酒精是乙醇 會(huì)發(fā)生反應(yīng) 生成乙酸乙酯 乙酸乙酯具有芳香氣味所以做魚(yú)的時(shí)候經(jīng)常一起放酒和醋 可以去腥提香這個(gè)反應(yīng)叫酯化反應(yīng)酸和堿反應(yīng)叫中和反應(yīng)
酒和醋都是用谷物發(fā)酵來(lái)的
糧食發(fā)酵來(lái)的！
都是釀造出來(lái)的
說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是都是糧食發(fā)酵出來(lái)的，
據(jù)說(shuō)酒和醋都是用植物發(fā)酵而來(lái)的，鹽嘛，我只曉得海鹽好像是海水曬干了以后形成的。
因?yàn)榫频牟煌杂玫陌l(fā)酵物都不同，好像可以用糯米，啤酒花之類釀造，還有葡萄哦！
醋也是用糯米發(fā)酵的哦！嘿嘿