全自動的釀酒設(shè)備出酒了，所以必須把后面的釀酒設(shè)備放在一起，否則有可能直接出著酒，全部會變成水，因為全部揮發(fā)

微生物生長繁殖、發(fā)酵過程離不開水，水份達到某一個比例，才能發(fā)酵順利進行，出酒率最高。白酒釀酒工藝不同，控制水份多少也有變化。不同季節(jié)地下水位不同，發(fā)酵期不同、發(fā)酵的容器(窖池)不同，釀酒工藝控制都是有區(qū)別的。

你親眼所見還是喝過，別亂說應(yīng)該是喝了酒精勾兌的白酒，上頭(打頭)燒口(口干)

白酒加水降度，專業(yè)說法叫 加漿。53度的酒 就是53%的酒精＋47%水（體積比）你對水降度，自己喝沒問題，拿出去賣就不行了。白酒勾兌過程講究平衡的。你加水破壞了平衡，口感會發(fā)生變化。

你好！白酒的酒精度是在釀造時就決定好了它的度數(shù)！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

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一定要嚴(yán)厲規(guī)勸 可以把由這些行為導(dǎo)致后果的片子 多放幾遍給他看 否則后悔莫及

對自己和他人生命財產(chǎn)不負責(zé)，多開導(dǎo)之

耐心勸導(dǎo)，促其改正。再看看別人怎么說的。

一個對自己和他人生命及財產(chǎn)不負責(zé)任的人，有啥好說的？！按照廠紀(jì)廠規(guī)處理就是，頭兩次批評教育加罰款，再來的話開之！

純糧酒真假測試 00:00 / 07:5970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

需要料酒去腥味

我喜歡用糧食酒

料酒主要是去異味，增香作用的，你自己看要不要加，

可以放料酒，但不是必須放。 任何調(diào)料都不是必須放，適合自己的口味就好了。

最好還是放

加料酒既可以去腥，又可以把魚的味道弄的更香，更更美味

釀酒蒸餾過程中需要加水，如何在蒸餾時加水呢這些技巧要掌握 00:00 / 02:0370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

你這個是百加得的冰銳，是屬于含有少量朗姆酒的果汁飲料，不用再去摻別的了，它有很多口味。 冰鎮(zhèn)喝較好

這是百家得公司的預(yù)調(diào)酒 也就是雞尾酒 已經(jīng)調(diào)好了 直接飲用就可以了 放心吧

你有看過那么黃的葡萄酒嗎？？？？這是威士忌，就是直接飲用的，一般超市都有買的就牌子和你不一樣的。

甜米酒不甜了就是米酒。喝酒的人要喝米酒，甜米酒沒有意思。

你描述不清，不知道你想表達什么。初步理解是：糧食經(jīng)過蒸煮后加入酒曲后就開始發(fā)酵了，發(fā)酵多少天，需要查看入池發(fā)酵的起始溫度，窖池內(nèi)升溫的最高溫度，當(dāng)窖池降溫，主發(fā)酵期結(jié)束，出酒達到最大時候，這時候可以蒸餾白酒，當(dāng)然還可以繼續(xù)發(fā)酵，使酒水中香味物質(zhì)提高一些。一般白酒發(fā)酵期14天主發(fā)酵期，之后進行產(chǎn)酯，正規(guī)清香白酒發(fā)酵期28天，濃香白酒發(fā)酵期70天左右。

可以的，高度白酒，適量加一些自用沒有問題。只是酒精度降低的同時，香味也稍淡了，沒有原來的味道濃了。飲用是沒有問題的。

首先，提到這個問題我們很容易想到假酒。假酒的含義是用工業(yè)酒精對出來的酒是假酒，這個顯然喝多了對人體有害。白酒加水，這個主要是含有甲醇，正常的白酒自己加水是沒事的，不是假酒，但是這個是能喝出來的，事實上我自己加過不同的水和飲料實驗過幾次，感覺酒精度并沒有降低多少。有人說白酒加水不會對人體有什么傷害。如果要加的話請用純水，不要用自來水。但是私人的建議不建議這么做。個人體質(zhì)不一樣，我有同事曾經(jīng)這做，喝著喝著就進了醫(yī)院。很多物質(zhì)本來就有它獨有的規(guī)律和特性，尤其是酒這樣釀造出來的東西。你說加飲料什么的還可以理解為改善口感。加水，其實真沒必要。不想喝就別喝少喝，要是另辟蹊蹺出了問題，麻煩的還是自己。您說呢？

按照傳統(tǒng)白酒的標(biāo)準(zhǔn)來釀造，所生產(chǎn)的白酒度數(shù)大都集中在53度到65度之間，而從1960年開始，由于多方面的原因，白酒生產(chǎn)向低度化方向發(fā)展，主要度數(shù)范圍延伸至40度以下唐三鏡釀酒師吳月平告訴大家這就是白酒降度。那么，白酒降度，這一簡單的加水稀釋過程怎么就成了白酒生產(chǎn)的技術(shù)難題呢？影響美觀：其溶解度對于酒精含量的變化比較敏感，在白酒加水稀釋后，酒精含量降低，這種情況下，本來能夠溶解的組分，由于溶解度降低，所以析出來形成沉淀，使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀，另外，除了酒精度的變化因素之外，如果水質(zhì)中金屬離子含量過高，也會產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象。影響口感：這一點很好理解，加水稀釋后，原本的味道和香氣都會變淡，影響飲用口感。就目前而言，喝酒的群體，大都建立起了自我健康的意識，由飲用高度酒向飲用低度酒，飲用低度白酒更容易讓飲用者控制飲酒量，血液中的酒精含量不至于太高，減少對機體的刺激性。所以白酒也因時而變，將低度化的路線走到底。另外，40.99度也是世界蒸餾酒的通用酒度，俗稱黃金酒度，對人身體最有利，白酒降度也勢不可擋。白酒的降度技術(shù)，歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，已經(jīng)演變出多種方式，但歸結(jié)來說，都是針對于上面所提到的在降度后口感和視覺上的兩個問題對癥下藥的。對于渾濁失光的問題，具體的方法有吸附、過濾、離子交換、膜分離等等，雖然這些方法在原理上不同，但從這些方法的名稱上可以看出，處理的目的同歸于一處，就是盡量將這些析出的沉淀類物質(zhì)除掉。在這里唐三鏡吳月平以吸附方法為例，讓大家對前面所述更為清晰明了。吸附法是生產(chǎn)低度白酒的一個較為普遍的方法。在處理中要用到吸附劑，比如活性炭，活性炭有著巨大的比表面積和多個空隙，呈現(xiàn)多孔結(jié)構(gòu)。就是這些孔道能夠吸附降度后產(chǎn)生的渾濁物質(zhì)。在濃香型白酒進行降度的時候，要選擇合適孔道直徑的活性炭，因為如果選擇的活性炭的孔道直徑過小，就會連同濃香型白酒的主體呈香物質(zhì)己酸乙酯吸附掉，這時酒體會更為寡淡，其實即使選擇正確，都會或多或少的對酒體的風(fēng)味起到不利的作用，這就需要后期的勾調(diào)工藝進行恢復(fù)。但也正是由于這種“除雜”的處理，使得白酒中的甲醇、雜醇油等有害成分得以降低。前面提到，除了因為稀釋引起的渾濁，還有一種情況伴隨而來，那就是因為水質(zhì)中金屬離子過多而引發(fā)酒體渾濁。所以在降度前，需要將降度用水進行處理，以降低水的硬度，包括清洗容器的用水也要處理軟化，因為水中的元素會在蒸發(fā)后殘留在容器壁上，等灌裝酒體溶解后又會引發(fā)沉淀。降度后引起的酒體風(fēng)格缺失。這就需要勾調(diào)技術(shù)來進行彌補，去掉所謂的“水味”和寡淡的感覺，從產(chǎn)品角度來說，這一過程比上一個過程更有技術(shù)含量。因為既要滿足風(fēng)味要求，又要防止復(fù)雜成分的析出。

白酒是中國最具代表的酒類，獨特的品質(zhì)使得我國的白酒享譽中外，然而傳統(tǒng)白酒釀造工藝存在著生產(chǎn)效率低、受天氣影響大、產(chǎn)能有限、能耗高、衛(wèi)生條件嚴(yán)格、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問題。我國目前的白酒市場，好的白酒往往出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，因此對于傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)企業(yè)，需要采用現(xiàn)代化技術(shù)來控制生產(chǎn)過程、減少在生產(chǎn)過程中的人工參與，從而提高勞動生產(chǎn)率和設(shè)備利用率，最終提升產(chǎn)能與產(chǎn)品質(zhì)量；與此同時還要實現(xiàn)無污染生產(chǎn)、對生產(chǎn)過程進行在線質(zhì)量管理；運用自動控制技術(shù)降低生產(chǎn)成本，降低原材料消耗，通過測管控一體化滿足生產(chǎn)過程的信息化需要，提高企業(yè)管理水平，進而促進企業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益的全面提高。制酒工藝過程中原料水分檢測的意義白酒的釀造，最重要的三點在于原料（谷類、薯類，如高粱、玉米、甘薯等，一般優(yōu)質(zhì)原料為高粱為主，適當(dāng)搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。）、酒曲和水。高品質(zhì)的糧食加上秘制的酒曲，配以當(dāng)?shù)刈詈玫乃?，才能釀造出上等的白酒，水源與酒曲存在先天性的因素，因此對于講究現(xiàn)代化生產(chǎn)的今天，在白酒生產(chǎn)工藝中，最具可控性的就是原料。在制酒工藝過程中原料水分檢測對于調(diào)整、提升產(chǎn)品質(zhì)量一直以來都具有十分重要的指導(dǎo)意義。如果原料水分過多，可能在儲存過程中發(fā)生霉變、發(fā)熱甚至生蟲，如果水分過少，則與酒曲發(fā)酵不完全，影響白酒口感。目前傳統(tǒng)的水分調(diào)控依據(jù)是通過實驗室的檢測儀器完成的，一般在取出樣品后40-60分鐘（包含現(xiàn)場到實驗室的路程時間）內(nèi)才能反饋檢測結(jié)果，車間操作人員獲得檢測結(jié)果的時間延滯，水分調(diào)控滯后，不利于流水線快速生產(chǎn)。因此，如果能實現(xiàn)原料水分的實時在線檢測，不僅能夠縮短工時，實現(xiàn)連續(xù)性生產(chǎn)，還能在線檢測出水分不合格的原料分流返工，從而通過減少原料瑕疵的方式來提升成品白酒的品質(zhì)。制酒工藝過程中原料水分檢測的方案德國默斯（MOSYE）MS-102 接觸式微波水分檢測儀，采用獨特的微波時差法技術(shù)，內(nèi)置了多種研發(fā)的專利軟件算法，結(jié)合德國先進的制造工藝，從而形成了獨有的技術(shù)優(yōu)勢。系列產(chǎn)品多達十幾種型號，適用于各種不同的工業(yè)現(xiàn)場和應(yīng)用領(lǐng)域。技術(shù)參數(shù)材 質(zhì)： 不銹鋼（整機）/Si3O4氧化耐磨陶瓷（測量面）---102；硬化鋼加Si3O4氧化耐磨陶瓷 ---103；高級剛加碳化鎢耐磨陶瓷----104；尺 寸：108x45mm(DxH)-----102；108x71mm(DxH)----103；108x132mm(DxH)-----104；測量量程：0-100%；測量精度：0.1%-1%；重復(fù)精度：0.2%；安 裝： 固定法蘭安裝，可安裝于罐倉、管道、溜槽、螺旋輸送機等側(cè)壁底部，下料口；測量深度：80-100mm，根據(jù)材料特性；輸 出： 0-20mA/4-20mA，RS485，可以輸出水分、電導(dǎo)率和溫度三種物理量；通 訊： 內(nèi)置一個RS485接口 ；電 源：7V-28VDC，1.5Wmax，推薦使用24VDC。應(yīng)用領(lǐng)域行業(yè)介質(zhì)：攪拌站、拌合站 砂石和混凝土；糧食行業(yè) 玉米、小麥、大米，淀粉、蛋白粉；環(huán)保行業(yè)：污泥等；可測量絕大多數(shù)固；體顆粒、粉末、漿體膠液等介質(zhì)。安裝方式安裝形式：固定法蘭安裝或嵌入式安裝。應(yīng)用設(shè)備：儲料倉、管道、螺旋輸送機、溜槽、下料口。

白酒主要成分就是酒精、水。摻水的鑒定，只能測量酒精度的變化。再看看別人怎么說的。