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1，新疆喀什生產(chǎn)的金昆侖46度酒多少錢一瓶
應(yīng)該是400多吧
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2，博樂白酒有哪些
1、玉沙液酒廠：玉沙泉；2、新疆亞泰酒業(yè)有限責(zé)任公司：綠寶；3、新疆天山酒業(yè)有限公司：天山系列、笑傲天山酒、天山經(jīng)典酒、天山來客酒、天山老窖、天山王、天山小王子、天山明月；4、博樂市賽里木酒業(yè)釀造有限公司：賽里木牌系列老窖、金窖、
窖酒、特曲、大曲；5、疏附縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司：喀什噶爾；6、新疆石河子新
安酒業(yè)有限責(zé)任公司：新安牌；7、吐魯番白糧液酒業(yè)有限責(zé)任公司：西洲泉牌白糧液系列酒、樓蘭美女牌古樓蘭系列酒、樓蘭美女牌香妃葡萄酒系列、養(yǎng)生桑椹酒；8、新疆白楊酒業(yè)有限公司：白楊飛、小白楊、一家親；9、新疆三臺(tái)酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司：三臺(tái)；10、新疆第一窖古城酒業(yè)有限公司：古城大曲、精品古城老窖、精品古城特曲、古城老窖；11、伊犁肖爾布拉克股份有限公司：肖爾布拉克；12、
新疆伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司：伊力牌、
伊力老窖、
伊力特曲、伊力大曲；
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3，求新疆主要釀酒葡萄品種介紹
新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負(fù)盛名。2002年溝里種葡萄615.6公頃，生產(chǎn)鮮葡萄168610噸。這里主要種無核白葡萄，還有馬奶子、紅葡萄、喀什喀爾、百加干、瑣瑣等13個(gè)品種
尤以無核白最為名貴，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美稱，且富含多種營養(yǎng)。這類葡萄的特點(diǎn)是太甜，并不是最適合釀酒的原料，有一種用提子釀造的葡萄酒叫做提子酒。
一些知名的紅酒公司從法國引進(jìn)了名貴的樹種，如雷司令、貴人香、赤霞珠，品麗珠，霞多麗等，新疆葡萄酒業(yè)中，知名品牌如新天、西域、樓蘭、伊珠等始終能保持優(yōu)良品質(zhì)，深受消費(fèi)者歡迎。
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4，新疆沙漠特產(chǎn)大宇泡酒的
你好！我是來看評(píng)論的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。新疆特產(chǎn)吐魯番 土特產(chǎn)：葡萄干、哈密瓜、鮮葡萄 哈 密 土特產(chǎn)：哈密瓜、大紅棗 庫爾勒 土特產(chǎn)：庫爾勒香梨、番茄醬、博湖魚、辣椒 庫 車 土特產(chǎn)：庫車腰刀、羊羔皮、杏、龜茲樂舞、巴旦木、小白杏 阿圖什 土特產(chǎn)：民族式壁掛、刺繡、繡花服裝、無花果、甜瓜、杏、果脯 喀 什 土特產(chǎn)：維吾爾花帽、英吉沙小刀、維吾爾樂器、巴旦木、杏脯、石榴、無花果、伽師瓜、 和 田 土特產(chǎn)：地毯、和田玉、玉雕、艾德萊斯綢 、薄皮核桃石河子 土特產(chǎn)：純毛毛毯、壁掛毯、瓜果脯 伊 犁 土特產(chǎn)：沙木沙克小刀、真牛皮靴鞋、蘋果、蜂蜜、蟠桃、貝母、阿魏、伊犁鱘魚、新疆細(xì)毛羊、 伊犁“天馬” 伊犁馬、 伊犁薰衣草 阿克蘇 土特產(chǎn)：糖心蘋果、 阿勒泰 土特產(chǎn)：珠寶工藝制品、毛皮類制品、根雕 博樂 ：新疆北鯢 精河：枸杞子
5，喀什消防工程公司消防工程驗(yàn)收哪家做的好消防器材批發(fā)
喀什市天南路海浪消防公司，科技廣場(chǎng)對(duì)面，他們能夠承接各類消防工程壹級(jí)資質(zhì)，人民醫(yī)院，友誼醫(yī)院，喀什市博物館等工程，另外消防器材批發(fā)。
根據(jù)規(guī)定: 第十四條 對(duì)具有下列情形之一的特殊建設(shè)工程,建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)申請(qǐng)消防設(shè)計(jì)審核,并在建設(shè)工程竣工后向出具消防設(shè)計(jì)審核意見的公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)申請(qǐng)消防驗(yàn)收: (一)設(shè)有本規(guī)定第十三條所列的人員密集場(chǎng)所的建設(shè)工程; (二)國家機(jī)關(guān)辦公樓、電力調(diào)度樓、電信樓、郵政樓、防災(zāi)指揮調(diào)度樓、廣播電視樓、檔案樓; (三)本條第一項(xiàng)、第二項(xiàng)規(guī)定以外的單體建筑面積大于四萬平方米或者建筑高度超過五十米的其他公共建筑; (四)城市軌道交通、隧道工程,大型發(fā)電、變配電工程; (五)生產(chǎn)、儲(chǔ)存、裝卸易燃易爆危險(xiǎn)物品的工廠、倉庫和專用車站、碼頭,易燃易爆氣體和液體的充裝站、供應(yīng)站、調(diào)壓站。 以上是屬于必驗(yàn)項(xiàng)目! 對(duì)于抽簽項(xiàng)目參考第十三條 對(duì)具有下列情形之一的人員密集場(chǎng)所,建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)申請(qǐng)消防設(shè)計(jì)審核,并在建設(shè)工程竣工后向出具消防設(shè)計(jì)審核意見的公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)申請(qǐng)消防驗(yàn)收: (一)建筑總面積大于二萬平方米的體育場(chǎng)館、會(huì)堂,公共展覽館、博物館的展示廳; (二)建筑總面積大于一萬五千平方米的民用機(jī)場(chǎng)航站樓、客運(yùn)車站候車室、客運(yùn)碼頭候船廳; (三)建筑總面積大于一萬平方米的賓館、飯店、商場(chǎng)、市場(chǎng); (四)建筑總面積大于二千五百平方米的影劇院,公共圖書館的閱覽室,營業(yè)性室內(nèi)健身、休閑場(chǎng)館,醫(yī)院的門診樓,大學(xué)的教學(xué)樓、圖書館、食堂,勞動(dòng)密集型企業(yè)的生產(chǎn)加工車間,寺廟、教堂; (五)建筑總面積大于一千平方米的托兒所、幼兒園的兒童用房,兒童游樂廳等室內(nèi)兒童活動(dòng)場(chǎng)所,養(yǎng)老院、福利院,醫(yī)院、療養(yǎng)院的病房樓,中小學(xué)校的教學(xué)樓、圖書館、食堂,學(xué)校的集體宿舍,勞動(dòng)密集型企業(yè)的員工集體宿舍; (六)建筑總面積大于五百平方米的歌舞廳、錄像廳、放映廳、卡拉OK廳、夜總會(huì)、游藝廳、桑拿浴室、網(wǎng)吧、酒吧,具有娛樂功能的餐館、茶館、咖啡廳。 這些就是你需要的!謝謝!
6，敦煌的名優(yōu)特產(chǎn)
手工地毯、彩塑、工藝駱駝、夜光杯、水晶石眼鏡、工藝字畫、臘染、敦煌羅布麻茶葉和紡織品都是敦煌特產(chǎn)，敦煌的特產(chǎn)以甜美的瓜果、敦煌羅布麻茶和夜光杯最為有名。 敦煌素有“瓜州”之稱，很早就是一個(gè)瓜果之鄉(xiāng)了，盛產(chǎn)各種香甜味美的瓜果葡萄。敦煌枸杞枸杞屬于敦煌的后起之秀，敦煌枸杞品質(zhì)高，敦煌枸杞葉茶口感醇厚，風(fēng)味獨(dú)特。李廣杏李廣杏可稱敦煌水果之王，每年六月底七月初是李廣杏的收獲季節(jié)。李廣杏因其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名。當(dāng)年曾為李廣解危救困的甜杏，隨著李廣大軍傳入敦煌，所以敦煌人把它叫作李廣杏。鳴山大棗敦煌八大怪之六，鳴山大棗以個(gè)大味甘營養(yǎng)豐富著稱。每顆鮮棗重量可達(dá)45克，成熟后外表光亮紅中透黑。含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，藥用價(jià)值極高，是補(bǔ)血、益氣、養(yǎng)腎、安神之佳品。陽關(guān)葡萄古陽關(guān)下盛產(chǎn)葡萄，主要品種有無核白珍珠、白水晶、馬奶子，喀什紅、玫瑰香等，光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，長(zhǎng)出的葡萄皮薄，色鮮，清香多汁，酸甜可口，品質(zhì)優(yōu)良。陽關(guān)葡萄可鮮食，可風(fēng)干，可釀酒。如今，古陽關(guān)下的陽關(guān)鎮(zhèn)已成為葡萄生產(chǎn)基地，新建的1000米葡萄長(zhǎng)廊，內(nèi)設(shè)石凳、石桌。敦煌瓜古時(shí)敦煌一帶盛產(chǎn)美瓜，故有“瓜州”之稱，史書記載：“敦煌古瓜州，出美瓜。狐入其中，不露首尾?！倍鼗凸纤肿?，含糖量極高，是消暑解渴的佳品，敦煌瓜品種較多，主要有炮彈瓜、嘗蜜紅，克克齊、黃河蜜、金皇后、香瓜、白蘭瓜等，其中以新品種的黃河蜜為最。香水梨敦煌八大怪之一，香水梨俗稱軟兒梨，是敦煌傳統(tǒng)的水果品種，栽培歷史悠久，果品色澤質(zhì)地俱佳，鮮食美味可口，儲(chǔ)藏簡(jiǎn)便易行。香水梨營養(yǎng)豐富，含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖、果糖以及多種維生素，食之可以解煩去燥，潤肺生津。李廣桃李廣桃又名紫胭桃。為甘肅省稀有的獨(dú)特品種。因此桃顏色紫紅中含綠，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形體均勻，色澤艷麗，肉厚味香而聞名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁豐富，有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、粗纖維和碳水化合物等營養(yǎng)成份。敦煌酒采用傳統(tǒng)工藝，以優(yōu)質(zhì)純正的高梁、小麥為原料，用清澈透明的“沙州泉水”釀造而成，為地方名優(yōu)產(chǎn)品之一。敦煌酒廠生產(chǎn)的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香濃郁、醇厚柔和的特點(diǎn)。榮獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，美國國際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)和甘肅省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)系統(tǒng)名牌產(chǎn)品等多種榮譽(yù)。敦煌羅布麻煌八大怪之七，敦煌羅布麻綜合開發(fā)中心是敦煌唯一正規(guī)開發(fā)出品敦煌羅布麻產(chǎn)品的單位，精選敦煌羅布泊區(qū)域野生5-8年羅布麻中的小紅花羅布麻，采摘6-8月份長(zhǎng)出的嫩葉，此時(shí)敦煌天氣達(dá)到炎熱高峰，植物蒸騰作用最強(qiáng)，藥效成份全部上行至枝頂嫩葉，藥用價(jià)值高，用綠茶制做方法精制而成。敦煌羅布麻纖維加工成的羅布麻紡織品抗菌防臭耐用。敦煌鎖陽敦煌八大怪之五，鎖陽是敦煌特有的珍稀藥物，又名不老藥，素有“沙漠人參”之美稱。生長(zhǎng)在冰天雪地的沙漠戈壁，生長(zhǎng)之處不封凍，方圓一米雪落即融，神奇而神秘。 《本草綱目》記：鎖陽性溫，補(bǔ)腎、益精心，強(qiáng)陰興陽，潤燥養(yǎng)精，治痿弱。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：鎖陽能有效的清除人體內(nèi)的自由基等毒素。對(duì)人體免疫功能，腸功能，心臟功能，性功能都具有良好的增強(qiáng)和促進(jìn)作用，敦煌羅布麻綜合開發(fā)中心的敦煌養(yǎng)生茶結(jié)合了羅布麻和鎖陽的綜合功效，被稱為不老茶。敦煌螺旋藻敦煌屬于沙漠戈壁地區(qū)的小綠洲，干燥炎熱的氣候環(huán)境和豐富的光照資源使得這里的螺旋藻養(yǎng)分含量更高。工藝駱駝駱駝是古絲綢之路上主要的運(yùn)輸工具。也是大漠中特有的動(dòng)物之一,它耐高溫、耐嚴(yán)寒、耐饑渴性乖巧．人們常用它馱物跋涉于戈壁沙漠中有“沙漠之舟”之稱。曾作為中國藝術(shù)節(jié)的吉祥物敦煌民間的手工藝者，以棉為胎、外裹特制絨布制成的駱駝造型。
7，黑墨玉對(duì)人體的好處
醫(yī)療價(jià)值：靜心，安神，活血，
精神作用：辟邪，保平安我國素有“玉石之國”的美譽(yù)，古人視玉如寶。據(jù)傳，朝朝代代，帝王嬪妃養(yǎng)生不離玉；嗜玉成癖如宋徽宗；含玉鎮(zhèn)暑如楊貴妃；持玉拂面如慈禧太后……祖國古籍稱：玉乃石之美者，味甘性平無毒。各流派的氣功大師一致認(rèn)為，人身有“精、氣、神”三寶，“氣”的使用尤為突出，而玉石是蓄“氣”最充沛的物質(zhì)。
有些人在研究玉石養(yǎng)生的機(jī)理后認(rèn)為，玉石含有多種對(duì)人體有益的微量元素，如鋅、鎂、鐵、銅、鉻、錳、鈷等，佩帶玉石可所含微量元素被人體皮膚吸收，產(chǎn)生特殊的“光電效應(yīng)”聚焦蓄能，形成相當(dāng)于電子計(jì)算機(jī)中諧振器似的電磁場(chǎng)，與人體發(fā)生諧振，從而使各項(xiàng)生理機(jī)能更加協(xié)調(diào)地運(yùn)轉(zhuǎn)。
某些玉石尚有白天吸光，晚上放光的奇妙的物理特性。有人認(rèn)為，當(dāng)光點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)人體的某個(gè)穴位時(shí)，能刺激經(jīng)絡(luò)、疏通臟腑，有明顯的治療保健作用。位于人手腕背側(cè)有“養(yǎng)老穴”，常佩戴玉鐲，可以得到長(zhǎng)期的良性按摩，不僅能祛除老人視力模糊之疾，且可蓄元?dú)?，養(yǎng)精神。
嘴含玉石，借助唾液所含營養(yǎng)成分與溶菌酶的協(xié)同作用，能生津止渴，除胃中之熱，平煩懣之氣，滋心肺，潤聲喉，養(yǎng)毛發(fā)，不失為玉石養(yǎng)生的又一途徑。玉在山而草木潤，玉在河則河水清，由此可見玉石養(yǎng)生有益無損。
還有：
食玉可以健康長(zhǎng)壽，長(zhǎng)生不老，這是我國古代非常流行的一種看法。古代所謂“瓊漿玉液”、“神仙玉漿”、“玉膏”、“玉脂”、“玉醴”、“玉髓”、“玉屑”等等，都是指可食用的玉制品，而且其功效都是“服之長(zhǎng)年不老”。
玉屑“是以玉為屑”，“搗如米粒，乃以苦酒焙消，令如泥，亦有合為漿者”（李時(shí)珍《本草綱目 .玉屑》轉(zhuǎn)引陶弘景語）：“作玉漿法，玉屑一升，地榆草一升稻米一升，取白露二升，銅器中煮米熟，絞汁，玉屑化為水，以藥納入，所謂神仙玉漿也”（李時(shí)珍《本草綱目 .玉泉》轉(zhuǎn)引青霞子語）；“玉膏即玉髓也”，正如《河圖玉版》云：“少室之山有白玉膏，服之成仙”；《十洲記》云：“瀛洲有玉膏如酒，名曰玉醴，飲數(shù)升輒醉，令人長(zhǎng)生”；《抱樸子》云：“生玉之山，有玉膏流出，鮮明如水精，以無心草和之，須臾成水，服之一升，長(zhǎng)生”。以上各種可食用的玉制品，有的是以玉制之，有的可能即指玉石間流出的泉水。泉水有益于健康是無疑的，但能使人長(zhǎng)生不老則是靠不住的。
以科學(xué)的眼光去看，以上記載當(dāng)然是神仙家的荒誕之語，誠如李時(shí)珍所指出：“漢武帝取金莖露和玉屑服，云可長(zhǎng)生，即此物也。但玉亦未必能使生者不死，惟使死者不朽爾，養(yǎng)尸招盜，反成暴棄，曷若速巧歸虛之，為見理哉?！保ā侗静菥V目 .玉泉》）服玉可以長(zhǎng)生不老是虛妄的，但玉有某種藥用功效，有益于人體健康則是真實(shí)的。一般認(rèn)為玉性“甘平無毒”，可“潤心肺”、“除胃中熱”，對(duì)“止煩躁”、“止喘息”、“止渴”有一定作用（以上均參見李時(shí)珍《本草綱目》）?！堕_元天寶遺事》記載：“貴妃素有肉體苦熱，肺渴，每日含一玉魚，藉其涼津沃肺。”《圣惠方》中有玉能治“小心驚啼”的方子：“白玉二錢半，寒水石半兩，為末，水調(diào)涂心下?！睆倪@些記載看都為外用，這可能更符合事實(shí)。近年來，在岫玉產(chǎn)地和一些大城市，正悄然流行一種保健玉枕。
和田位于中國西北新疆維吾爾自治區(qū)西南部。和田所產(chǎn)的玉石質(zhì)地細(xì)膩，色如凝脂，潔白無瑕，堪稱玉石中的極品。和田玉在我國至少有7000年的歷史，也稱為軟玉，是我國玉文化的主體。和田玉非常堅(jiān)韌，抗壓能力可以超過鋼鐵。在和田玉中，采自昆侖玉河中的“羊脂玉”以其質(zhì)地細(xì)膩，狀似鵝卵，潔白滑潤，宛若羊脂的特點(diǎn)，被公認(rèn)為白玉中的上品，極為珍貴難得。
和田玉是一種具鏈狀結(jié)構(gòu)的含水鈣鎂硅酸鹽。它是造巖礦物角閃石族中以透閃石、陽起石為主，并含有其它微量礦物成分的顯微纖維狀或致密塊狀礦物集合體?；瘜W(xué)成分為Ca2(Mg，F(xiàn)e2+)5(Si4O11)2(OH)2。屬單斜晶系。晶體呈纖維狀或針柱狀。顏色多種多樣，呈白、青、黃、綠、黑、紅等色。一般為油脂光澤，有時(shí)為蠟狀光澤。半透明至不透明。折光率1.606－1.632，雙折射率0.021－0.023。無熒光或磷光。硬度6-6.5，密度2.9-3.1g/cm3。斷口參差狀。韌性極強(qiáng)，質(zhì)地細(xì)膩，堅(jiān)韌，拋光后表面十分明亮。
軟玉主要產(chǎn)于接觸交代變質(zhì)帶及淺變質(zhì)巖帶的綠片巖相中，有時(shí)也可由基性巖漿巖蝕變或變質(zhì)而成。中國是世界上出產(chǎn)玉石最古老而又最著名的國家。最主要的產(chǎn)地為新疆南部的和田玉龍喀什河、喀拉喀什河及葉爾羌河上游的昆侖山上。其它產(chǎn)軟玉的國家有澳大利亞、加拿大、美國、俄羅斯、新西蘭、巴西等國。
和田玉主要分布于新疆莎車--塔什庫爾干、和田--于闐、且末縣綿延1500公里的昆侖山脈北坡，共有9個(gè)產(chǎn)地。和田玉的礦物組成以透閃石--陽起石為主，并含有微量的透輝石、蛇紋石、石墨、磁鐵等礦物質(zhì)，形成白色、青綠色、黑色、黃色等不同色澤，多數(shù)為單色玉，少數(shù)有雜色。玉質(zhì)為半透明，拋光后呈脂狀光澤，硬度在5.5度至6.5度之間。和田玉夾生在海拔3500米至5000米高的山巖中，經(jīng)長(zhǎng)期風(fēng)化剝解為大小不等的碎塊，崩落在山坡上，再經(jīng)雨水沖刷流入河水中。待秋季河水干涸，在河床中采集的玉塊稱為籽玉，在巖層中開采的稱山料。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的用和田玉制作的時(shí)代最早的玉器，出自殷墟婦好墓。春秋戰(zhàn)國以后，和田玉逐漸成為主要玉材，均為采集籽料，至清代始開采山料。清代乾隆時(shí)期琢制的"大禹治水"玉山，青玉材重1.07萬斤，即采自密勒塔山中。和田玉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值評(píng)定依據(jù)是，顏色與質(zhì)地純凈度。
其主要品種有：
白玉：含透閃石95%以上，顏色潔白，質(zhì)地純凈、細(xì)膩、光澤滋潤，為和田玉中的優(yōu)質(zhì)品種。在漢代、宋代、清代幾個(gè)制玉繁榮期，都極重視選材，優(yōu)質(zhì)白玉往往被精雕細(xì)刻為"重器"。
羊脂白玉：白玉中的上品，質(zhì)地純潔細(xì)膩含透閃石達(dá)99%，色白呈凝脂般含蓄光澤。同等重量的玉材，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值幾倍于白玉。漢代、宋代和清乾隆時(shí)期極其推崇羊脂白玉。
青白玉：質(zhì)地與白玉無顯著差別，僅玉色白中泛淡淡的青綠色，為和田玉中三級(jí)玉材，經(jīng)濟(jì)價(jià)值略次于白玉。
青玉：色呈淡青、青綠、灰白的均稱青玉，其顏色勻凈、質(zhì)地細(xì)膩，含透閃石89%、陽起石6%，呈油脂狀光澤，儲(chǔ)量豐富，是歷代制玉采集或開采的主要品種。
黃玉：基質(zhì)為白玉，因長(zhǎng)期受地表水中氧化鐵滲濾在縫隙中形成黃色調(diào)。根據(jù)色度變化定名為：密蠟黃、栗色黃、秋葵黃、黃花黃、雞蛋黃等。色度濃重的密蠟黃、栗色黃極罕見，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值可抵羊脂白玉。在清代，由于黃玉為"皇"諧音，又極稀少，一度經(jīng)濟(jì)價(jià)值超過羊脂白玉。
糖玉：氧化鐵滲入透閃石形成深淺不同的紅色皮殼，深紅色稱"糖玉"、"虎皮玉"，白色略帶粉紅的稱"粉玉"。糖玉常與白玉或素玉構(gòu)成雙色玉料，可制作"俏色玉器"。以糖玉皮殼籽料掏腔制成鼻煙壺，稱"金裹銀"宜能增值。
墨玉：透閃石中夾石墨、磁鐵成分即呈黑色。墨玉多為灰白或灰墨色玉中夾黑色斑紋，依形命名為"烏云片、淡墨光、金貂須、美人鬢等。黑色斑濃重密集的稱純漆墨，價(jià)值高于其它墨玉品種。墨玉呈蠟狀光澤，因顏色不均不宜雕琢紋飾，多用以制成鑲嵌金銀絲的器皿。
碧玉：產(chǎn)于準(zhǔn)噶爾玉礦，又稱天山碧玉。呈灰綠、深綠、墨綠色，以顏色純正的墨綠色為上品。夾有黑斑、黑點(diǎn)或玉筋的質(zhì)量差一檔。碧玉含透閃石85%以上，質(zhì)地細(xì)膩，半透明，呈油脂光澤，為中檔玉石；祝你好運(yùn)
8，為什么調(diào)料粒總是炒不出香味
先用泡紅辣椒在油鍋中炒香出色，再下姜、蒜炒香，迅速烹入白醬油、醋、白糖、味精、兌好的汁水，收汁亮油，放入蔥翻均勻起鍋裝盤即成。因泡紅辣椒經(jīng)調(diào)和烹制，發(fā)生色香的變化，加上咸甜酸鮮和泡紅辣椒，成為咸、甜、酸、辣兼?zhèn)?；而姜、蒜、蔥在高溫條件下所揮發(fā)出醇類、醛類物質(zhì)，在烹炒時(shí)會(huì)散發(fā)出別致的香味，這種別致的香味和獨(dú)特味道的和諧統(tǒng)一，就形成了獨(dú)具特色的“魚香味”。 “魚香味”的適應(yīng)性廣泛，如家禽菜、家畜菜、素菜、禽蛋菜都可用，不僅適用于熱菜，而且也適用于冷菜，只是烹制有所差異。就食冷菜的“魚香味”來說，原材料相同，但制法卻有兩種：一種是調(diào)料不下鍋，將所有的原料調(diào)均勻溶解兌成味拌入或淋入加工好的半成品菜肴之中，醋應(yīng)略少于熱菜的用量(因醋遇熱要起一定的揮發(fā)作用)。另一種是將泡紅辣椒、姜、蒜調(diào)均勻用八成熱的熟菜油一淋，再將蔥、白醬油、味精、白糖、醋加入泡紅辣椒、姜、蒜的碗中調(diào)均勻用盤蓋上，冷卻后拌入或淋入加工好的半成品的菜肴之中。熱菜的“魚香味”在川菜中有兩種配料方法：一種是川鹽、泡紅辣椒、姜、蔥、蒜、白醬油、白糖、醋、味精。另一種是郫縣豆瓣(紅辣椒醬)、白醬油、白糖、味精、醋、姜、蔥、蒜。在具體操作時(shí)注意熟悉調(diào)料的性能質(zhì)量，要掌握咸、甜、酸、辣的互相抵消，互相壓抑，互相滲透，以及主料的溶出量。恰當(dāng)運(yùn)用調(diào)料，要根據(jù)原料質(zhì)地因材施料。異味重的施料應(yīng)濃一些，清香的調(diào)料應(yīng)少一些，在操作中要掌握好油溫和火力對(duì)味和色的作用(特別是姜、蔥、蒜、泡紅辣椒)。朋友，我還是建議你不要經(jīng)常用調(diào)料粒，其實(shí)你不用也可以把菜炒得香噴噴的，它里面的化學(xué)物質(zhì)很多、白砂糖:是用甘蔗甜菜等制成，是一種重要調(diào)味品，作為食糖中質(zhì)量最好的一種糖，其顏色潔白，調(diào)味純正，在烹調(diào)中較廣泛使用，尤其做拔絲菜，糖醋菜質(zhì)量最佳。2、綿白糖:其性質(zhì)與白砂糖差不多，由于是粉狀，易粘結(jié)成塊，故紅案做菜使用較少，而白案制作面點(diǎn)餡心時(shí)使用較多。其粘性較強(qiáng)，故稱為點(diǎn)心的糖粉比白砂糖好。綿白糖極易溶于水，因而也適宜做拔絲菜，它的理化性質(zhì)及產(chǎn)熱量和白砂糖相同。3、冰糖:冰糖是白砂糖的再制品，糖味更純，質(zhì)量較高，在烹調(diào)中冰糖常作為滋補(bǔ)性的燉菜品，如冰糖哈士蟆，冰糖燕窩等。另外用冰糖調(diào)制鹵水其口感比一般白糖味要更純，所以潮州鹵水常用冰糖調(diào)制，冰糖屬?zèng)鲂裕蕴菬趵婵苫?、止咳、降火?、飴糖:是由糧食類淀粉水解產(chǎn)生的，為半液體狀，一般為瓶裝，主要成分為麥芽糖和糊精，甜味不濃。飴糖是燒烤制品和制作糖色的主要原料，能增加菜肴品種的色澤與香味。在使用時(shí)，可直接將飴糖涂于原料表皮，或用大紅浙醋稀釋后澆淋于原料表皮，待原料鳳干后再入爐燒烤或烹制。飴糖普遍使用粵菜的燒烤中。5、麥芽糖:是小麥在發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的淀粉酶，由二個(gè)葡萄糖分子所組成，營養(yǎng)學(xué)上稱為雙糖，易被人體消化吸收。其形為針狀液體并溶于水，麥芽糖是飴糖的主要成分，在烹調(diào)中麥芽糖多用于燒烤，作用與飴糖相同。6、糖精:是從媒焦油中提煉出來的人工合成甜味品，甜度為一般糖的300—500倍，顏色潔白，多為結(jié)晶體，糖精只有甜味，沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，不能為人體吸收，具有毒性，用量過多會(huì)產(chǎn)生苦味，其使用量不的超過萬分之一點(diǎn)五。糖精常在點(diǎn)心制品中使用，在制作菜肴時(shí)，只能作為腌制原料的底味。由于糖精的化學(xué)元素與糖不同，可以用糖精碼腌的原料，在炸制或烤制時(shí)不易焦糊(即碳化)，因而使某些燒烤或炸制原料的外觀不會(huì)出現(xiàn)焦黑現(xiàn)象，如碼腌叉燒肉、熏魚等使用糖精為底味，在炸制時(shí)顏色就不受高溫的影響。在米面制品中，使用糖精也可降低產(chǎn)品成本。由于糖精不能供給人體熱能，沒有營養(yǎng)價(jià)值，所以只能作為糖的輔助調(diào)料，并且只能少量食用。7、糖色:是用糖炒制深紅色后加水稀釋而成。糖色在烹調(diào)中多用于燒菜的輔助上色，在傳統(tǒng)的燒魚、燒肉等菜肴中常用。作為調(diào)色劑，糖色不含食用色素的化學(xué)物質(zhì)，所以燉魚肉菜肴時(shí)，可適當(dāng)加入輔助，由于糖色是炒糊后(即輕度碳化)加水熬成，并沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，純屬天然烹制上色劑。8、蜂蜜、是蜜蜂采花釀成，為透明或半透明的粘性液體，帶有花香，其主要成分是糖類，60%—80%為人體容易吸收的葡萄糖和果糖，屬營養(yǎng)滋補(bǔ)品，并有降火、潤肺、潤腸之功效。在烹調(diào)中，用蜂蜜上色，可使肉類食物皮脆嫩紅亮。常用于烤鴨烤雞的外皮上色。在現(xiàn)代流行菜中，蜂蜜已用于特色燒菜的調(diào)料，用蜂蜜燒菜，其色澤優(yōu)于糖，味更久長(zhǎng)，并有花香味。(如鍋?zhàn)忻刂气啠刂棋佔(zhàn)须u等)9、草莓醬:是以草莓為主要原料加工而成，味果香帶甜，屬果醬類，常用于炸果菜一類菜肴，如蘋果圈、果味魚條。草莓醬也可與果醬、南乳汁、卡夫奇妙醬、白糖及番茄醬等綜合調(diào)制使用。草莓醬為朱紅色，多適合甜菜的調(diào)味。10、果醬:是用水果白糖、香精，植物果膠等加工制成，具有濃厚的甜果香味，口味細(xì)膩久長(zhǎng)。果醬多用于干炸菜和水果菜類的味蝶使用，如炸薯?xiàng)l，炸土司機(jī)等，另也可用于西餐及面點(diǎn)制品的蘸食調(diào)味或甜點(diǎn)的餡心。11、木糖醇:商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)作物經(jīng)過深加工制成的，木糖醇為白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖，進(jìn)入血液后不會(huì)引起血糖升高，還可防蛀齒，是蔗糖和葡萄糖的替代品。12、香蘭素:又名香草精，是從蕓香科植物香夾蘭豆中提取的，白色至微黃色，結(jié)晶狀粉末，微甜，有令人愉快的特殊香味。13:塔塔粉:主要成分為碳酸氫鉀，淀粉為增充劑，調(diào)整蛋液的ph，改變蛋液微堿性為微酸性環(huán)境。14、香料一a:一種類似于味精的，可以起到提鮮增香作用的調(diào)味品，用于煲湯效果最佳，用量一般控制在0.1%，放的太多，容易把原料的本味遮蓋。15、芝士:是干酪的一種音譯，又名奶酪，也可譯做起司，指鮮奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。16、椰漿:椰漿是以椰子汁為主的罐裝汁，有濃郁的椰香味，為奶白色，椰漿類似椰奶、果汁露等液體甜味調(diào)味品，椰漿主要用于脆皮鮮奶及甜湯甜羹、夏令果動(dòng)類甜菜輔助調(diào)味使用，過去在廣東等沿海城市使用較多，現(xiàn)已普遍使用。由于椰漿是甜味果汁飲品，所以開罐后應(yīng)及時(shí)使用，否則容易變質(zhì)。17、煉乳:煉乳是以牛奶及白糖精煉而成，味道極甜，用開水充淡后可成為奶汁飲料。在烹調(diào)中主要用于熬制脆皮鮮奶和甜菜的味蝶，也用于面點(diǎn)的味蝶，如南瓜餅、麻醬饅頭、香蕉里脊卷等。18、芝麻醬:是由炒熟的芝麻磨制而成，呈深褐色，味香。在傳統(tǒng)烹調(diào)中，芝麻多用于面點(diǎn)制品及涼拌菜，如芝麻醬燒餅、熱干面、拌白肉、雞絲拉皮等，因芝麻醬沒有咸鮮底味，所以無論如何使用，都要將菜肴佐以精鹽、味精、醬油等其它調(diào)料為基本味，再放入芝麻醬增香。在新派菜肴中，芝麻醬常于花生醬配伍與甜面醬綜合，成為特有的醬香型復(fù)合調(diào)料，需注意的是剛買回來的芝麻醬過于濃稠，需用麻油或色拉油調(diào)和稀釋，切不可蘸水以致其變質(zhì)。18、花生醬:花生醬是以花生仁炒熟后磨成粉末狀制成，純黃色，具有濃厚的花生香味?；ㄉu的主要作用是增香提味，常用于涼拌菜，如拌三絲、夫妻肺片等，在新派粵菜中花生醬常與其它醬料綜合配制，用以燒雞燒鴨等菜肴的調(diào)味。由于花生醬是以香味為主，因此常作為輔助調(diào)味使用。19、卡夫奇妙醬:屬西餐調(diào)料，產(chǎn)于美國，呈乳白膏狀，味咸鮮、微酸，并有濃厚的奶脂香味?？ǚ蚱婷钺u以奶脂為主要成分，一般用于涼拌菜或干炸菜的調(diào)料味蝶，如脆漿魚卷、拌黃瓜等。還可與色拉醬、煉乳等調(diào)配使用，制成烹制性的色拉醬調(diào)拌梨丁、蘋果丁等水果類涼菜。20、三花淡奶:是罐類鮮奶制品，可直接飲用，在烹調(diào)中常用制作甜菜、甜湯用，如脆皮鮮奶的糊漿配制，奶湯增白也可適量用，如奶湯鯽魚、鍋?zhàn)胸i肚，使用三花淡奶的菜肴及湯類，除增白以外，還能增進(jìn)奶香味，三花淡奶一般不適宜原汁原味的農(nóng)家菜肴。在一般流行菜、改良菜和酒席菜中均可作配合調(diào)味使用。21、麥芽粉:是鮑魚、魚翅菜的輔助調(diào)味品，其主要作用是增香，麥芽粉為白色晶體狀，有蘇打澀口味。麥芽粉分為焦香型和純香型二種，焦香型主要為干炸菜的香料，如干炸小排、干炸基尾蝦，等在炒制過程中加入少量麥芽粉可增香。純香型主要用于鮑魚魚翅的鹵汁調(diào)制增香。麥芽粉還可用于鹵鴨鹵雞等鹵水增香。麥芽粉多為進(jìn)口產(chǎn)品，成本較高，在粵菜中使用較多。22、孜然粉:孜然粉產(chǎn)于新疆喀什干寒地區(qū)，是一種塞外風(fēng)味，原是新疆地區(qū)烤羊肉串等燒烤所用，具有除膻腥異味，增香的作用。現(xiàn)在全國各類燒烤烤制品都有使用，如烤羊排烤魚等，也可用于其它菜肴中，如孜然羊肉、鐵板牛肉、孜然臭干等一些干炸菜肴都可以加入孜然粉調(diào)味，它與干辣椒粉配合使用，形成可當(dāng)下排檔流行風(fēng)味。23、沙姜粉:沙姜粉是一種辛香開胃、淺黃白色粉狀調(diào)料，用沙姜輾粉干制。沙姜粉在粵菜中使用較普遍，如烤雞的碼腌味，沙姜雞的調(diào)味、牛腩煲的調(diào)味等，沙姜粉主要作用是去腥膻異味和提味之用，多用于動(dòng)物性原料和野味鐵板類菜肴的調(diào)味，但多為輔助調(diào)味使用，沙姜粉與孜然粉都屬于同等性質(zhì)的調(diào)料，孜然多重于燒烤菜，沙姜粉則重于煲類及涼菜等。24、五香粉:五香粉是用大茴香、小茴香、丁香、桂皮、花椒等香料輾末成粉狀的香味調(diào)料。五香粉在各合菜系中均有使用，是一種應(yīng)用面最廣的調(diào)味品之一，如原料的碼腌、餡料的調(diào)制，全蛋糊的調(diào)制，禽肉魚野味類菜肴的燒制、炸制菜肴、各種涼拌菜以及白案餅類制品等都可用五香粉增香。五香粉的主要作用是去腥膻異味，增加菜肴香味，由于沒有藥苦及異香味，為大多數(shù)人所接受，使用較為普遍。25、十三香:十三香由多種香料輾末成黃褐色粉狀的新型調(diào)味品，其作用是去膻異味，增香提鮮，現(xiàn)代餐飲業(yè)、家庭小廚房都已廣泛使用，十三香可碼腌各種動(dòng)物性原料，也可作調(diào)制糊漿及火鍋底味，如炸豬排、炸牛排的調(diào)糊。鴨塊雞塊魚塊的腌制以及鹵牛肉、鹵制腑臟品的拌制調(diào)味等。在調(diào)味品中，十三香與五香粉的作用與性質(zhì)相同，都是用中藥香料研粉末而成，其口味因人而異，只是配方不同。26、大蒜頭:是我國北方喜食的蒜香料，含有較重的辛辣氣味，其香味成分主要是芳香油物質(zhì)，大蒜頭具有殺菌、消毒、解膩、增香、去腥等多種功效，在菜肴中普遍使用，如燒制魚塊、野味、糖醋溜菜、涼拌菜等。大蒜頭屬辛香味型，沒有藥香料的苦澀味，因此可在炒菜中廣泛使用，是家常菜的主要佐料之一。27、生姜:是調(diào)味品中必不可少的香味調(diào)料之一，味辛、性濕，有除腥異味、增香之功效。其香味的主要成分是植物芳香油物質(zhì)，在現(xiàn)代餐飲中生姜不但作為調(diào)味品，同事也可作為配料之用，如上海菜的子姜炒肚片、子姜炒鴨絲等。生姜與大蒜頭都屬于辛香味的調(diào)料，在烹調(diào)中，以大蒜頭配伍，是魚肉增香開味的必用原料之一。28、桂花:是將桂花的花瓣分別用糖或鹽腌制而成，故分為糖桂花和咸桂花。主要產(chǎn)于江蘇浙江，一般為罐裝或瓶裝，其香氣芬芳，甜桂花常用于甜菜中，如桂花米酒羹、桂花糖炙骨等，甜桂花在烹調(diào)中應(yīng)用最廣，咸桂花主要用于咸味類菜肴的調(diào)味。29、香菜:又名芫荽，是常用的增香時(shí)蔬，以其獨(dú)特的香受到人們喜愛，并且有殺腥解膩的作用。我國北方及川、鄂地區(qū)人們最喜食。香菜屬辛香味型，其香味成分主要是植物芳香油物質(zhì)。香菜即可單獨(dú)涼拌食用，又可調(diào)制潮州鹵水和辣酒、火鍋湯底等，還可跺碎拌制涼菜及流行熱菜的增香調(diào)味之用。由于香菜的香味不含辣，所以與姜蒜共同調(diào)味，可開發(fā)新型流行菜味型品種，以調(diào)和各種菜肴的油膩感，并起到開胃的作用。30、胡椒粉:是用干胡椒輾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒是未成熟果實(shí)加工而成，白胡椒粉完全成熟后的果實(shí)加工而成。胡椒為熱帶植物樹的果實(shí)，主要產(chǎn)于印度、越南、泰國等地，我國廣東、海南也有生產(chǎn)。胡椒味辛辣、芳香、性熱、可去腥增香，還有去寒消積食的作用。在烹調(diào)中，是魚肉制品不可或缺失的調(diào)味品，也可作為煎炸制品的碼腌和掛糊調(diào)漿之用，一般湯類也用胡椒粉增香提味。胡椒粉一般應(yīng)用于咸鮮菜肴，甜味類菜肴不適宜。胡椒粉并沒有辣醬的強(qiáng)烈，但其辛香，沖鼻、開味的作用，使之在菜肴中廣泛使用。不要用調(diào)理粒，加工的東西一定一定要少吃或者不吃，什么都是新鮮的才健康。油溫太低的時(shí)候就放進(jìn)去了？要油溫稍微高一點(diǎn)，把手放在鍋的上方能感覺到熱氣。另外，調(diào)料是不是放的久了，這也有可能。