主料：牛肉（瘦）450克輔料：油菜50克、蝦米250克調(diào)料：醬油15克、鹽3克、胡椒粉2克、黃豆粉20克牛肉球的特色：肉質(zhì)軟糯，鮮香味美。做法：1.將各種佐料倒進(jìn)碎牛肉里攪勻，分成核桃大小的牛肉球。2.將牛肉球放進(jìn)淺碟中，中央留空，用保鮮紙蓋上，放入微波爐，用高火力烤2-3分鐘，取出牛肉球翻轉(zhuǎn)，再用保鮮紙蓋好，放入爐內(nèi)，用高火力烤1-2分鐘，直到牛肉球烤熟。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

好做，把牛肉剁碎加調(diào)料后，安順時(shí)針攪拌，到一定筋度時(shí)就可以做肉丸子。具體的做法可以下載app噻、

牛肉丸子 材料：新鮮牛肉，新鮮胡蘿卜，精鹽，味精，生姜汁或者生姜粉，馬蹄爽粉。 做法：1，新鮮牛肉剁碎，新鮮胡蘿卜剁碎，所有材料混合，這些都是看自己定分量。馬蹄爽粉最好多點(diǎn)，不加水?dāng)嚢杈鶆?。擱置15分鐘。2，平底不沾鍋，中火，加水，做好肉丸碼好在鍋中，水量即將沒(méi)過(guò)丸子為宜。蓋鍋，水干到一半的時(shí)候讓丸子均勻受熱，至水干前起鍋。 特點(diǎn)：口感好，牛肉滑嫩，松軟，不膩。簡(jiǎn)單易做。

喼汁牛肉球　　主料:牛肉250g,豬肥膘60g　　輔料:香油適量,鹽適量,胡椒粉適量,生粉適量,姜適量,蔥適量,馬蹄適量,陳皮適量,喼汁適量　　步驟:　　1.準(zhǔn)備材料，牛肉250克，豬肥膘60克，姜，蔥，陳皮　　2.馬蹄洗凈去皮切成細(xì)碎粒，蔥，姜切末，陳皮切碎　　3.牛肉和豬肥膘切成小塊，加入姜末　　4.放入料理機(jī)打成牛肉餡　　5.牛肉餡里加入鹽、糖、胡椒粉、香油，生粉仔細(xì)攪拌　　6.加入陳皮、蔥，一邊加水一邊大力摔肉，直到絞肉有彈性且不黏手即可　　7.摔打好的肉餡用手捏住虎口擠出肉球來(lái)。記得是擠，肉放在手心里在拇指和食指中間擠出來(lái)，這樣的肉球才有彈性　　8.把做好的牛肉球放到鍋中大火蒸十五分鐘即可

你好！你要彈牙，多放點(diǎn)淀粉就行了，自己吃有必要嗎？主料是牛肉+香菇加入雞蛋清加入適量淀粉就可以了打字不易，采納哦！

【原料】 西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。 【調(diào)料】 【制法】 1.先將牛肉切成長(zhǎng)3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。 2.炒鍋內(nèi)放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會(huì)兒，用水淀粉勾芡，顛炒均勻后出鍋。 【特點(diǎn)】 色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。 原料：牛肉，西紅柿，花椒，蔥、姜，糖，鹽，醬油，水 做法： 1.牛肉切塊（塊稍微大點(diǎn)，吃著比較過(guò)癮） 2.西紅柿切塊 3.起火上鍋，加入適量油，油熱加花椒略炸 4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至將熟，加入蔥姜略炒 5.加水，沒(méi)過(guò)牛肉為宜，同時(shí)加醬油，糖，鹽 6.待水開時(shí)，最好將浮沫撇去 7.因牛肉肉質(zhì)較硬，所以普通鍋燉1個(gè)小時(shí)，高壓鍋燉20分鐘 8.最后加入西紅柿，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋

牛肉大蔥水餃和酸奶可以一起吃?！　∫韵率浅Ｒ?jiàn)的不能一起吃的食物：　　1．土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。2．小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。 3．豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4．茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 5．炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅不能增加鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 6．紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。 7．蘿卜水果同吃：近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

當(dāng)然可以

當(dāng)然可以，酸奶有助于消化的，有一種小吃叫酸奶牛肉球，很香的

你好！當(dāng)然可以，酸奶有助于消化的，有一種小吃叫酸奶牛肉球。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

balln. 球；舞會(huì)vi. 成團(tuán)塊vt. 捏成球形n. (Ball)人名；(土)巴勒；(英、西)鮑爾；(法、德、俄、羅、捷)巴爾短語(yǔ)Ball bearing 滾珠軸承 ; 球軸承 ; 滾珠 ; 滾球軸承Alan Ball 艾倫·鮑爾 ; 阿蘭·鮑爾 ; 主創(chuàng)阿倫·鮑 ; 阿倫·波爾hand ball 手觸球 ; 手球 ; 手球犯規(guī)Ball lightning 球狀閃電 ; 閃電球 ; 球形閃電 ; 爆雷煉球Beef ball 牛肉丸 ; 牛丸 ; 時(shí)菜牛肉球 ; 牛肉餅straight ball 直線球 ; 直球ball handling 控制球 ; 控球 ; 運(yùn)球 ; 節(jié)制球Lucille Ball 露西爾·鮑爾 ; 露西爾 ; 露西爾·鮑 ; 露茜·鮑爾steel ball 鋼珠 ; 鋼球 ; 鋼種 ; 鋼筋1.The ball drifted on the water. 那只皮球在水面上漂蕩?！缎掠h大辭典》2.He clouted the ball into the south stands. 他把球打到南邊的看臺(tái)上去?！?1世紀(jì)大英漢詞典》3.He cut the ball so that it bounded almost backward. 他斜削這個(gè)球，使其幾乎向后彈起。若滿意，請(qǐng)盡快【采納】謝謝你的合作！(￣0 ￣)y如果能【增加財(cái)富值】就更好了！也可以給一個(gè)【贊】哦~另外，如有疑問(wèn)可追問(wèn)，我會(huì)盡快回復(fù)。 ——來(lái)自{上賊船莫怕死}

ball英 [b?:l]美 [b?l]n.球;舞會(huì);棒球（投手投出的）壞球;拇指球vt.做成球狀，使成團(tuán)塊;（指男性）和（女性）交媾（美式英語(yǔ)）vi.呈球形，成團(tuán)塊;[美國(guó)俚語(yǔ)、口語(yǔ)]狂歡作樂(lè)，消遣;盡情作樂(lè)，盡情地玩第三人稱單數(shù):balls 過(guò)去分詞:balled 復(fù)數(shù):balls 現(xiàn)在進(jìn)行時(shí):balling 過(guò)去式:balled 形近詞:Ball

ball英 [b?:l] 美 [b?l]　　n.球; 舞會(huì); 棒球(投手投出的)壞球; 拇指球;　　vt.做成球狀，使成團(tuán)塊; (指男性)和(女性)交媾(美式英語(yǔ)) ;　　vi.呈球形，成團(tuán)塊; [美國(guó)俚語(yǔ)、口語(yǔ)] 狂歡作樂(lè)，消遣; 盡情作樂(lè)，盡情地玩;　　[例句]He booted the ball 40 yards back up field.　　他一腳踢出40碼遠(yuǎn)，把球踢回前場(chǎng)。　　[其他]第三人稱單數(shù)：balls 復(fù)數(shù)：balls 現(xiàn)在分詞：balling 過(guò)去式：balled 過(guò)去分詞：balled

畜禽肉類牛肉的做法詳細(xì)介紹 牛肉的味道：畜禽肉類 牛肉的制作材料：主料：加工好的牛肉600克（1斤），食粉7.5克（2錢），松肉粉1.88克（5分），味精3.75克（1錢），鹽3.75克（1錢），糖1.1克（3分），生抽醬油11.25克（3錢），清水150克（4兩），雞蛋1個(gè)，生粉11.25克（3錢），清油112.5克（3兩）。 教您牛肉怎么做，如何做牛肉將加工好的牛肉600克（1斤）放入容器內(nèi)，加食粉7.5克（2錢）、松肉粉1.88克（5分）、味精3.75克（1錢）、鹽3.75克（1錢）、糖1.1克（3分）、生抽醬油11.25克（3錢）、清水150克（4兩）、雞蛋1個(gè)、生粉11.25克（3錢），用手撈勻，40分鐘后，加入清油112.5克（3兩）略撈勻，蓋上保鮮膜入冷柜保存。 牛肉附方：方法一： 將牛肉片500克放下容器內(nèi)，加入食粉（小蘇打）6克、生抽醬油10克、干淀粉25克、清水75克，用手撈勻，40分鐘后，加入清油25克封頂，蓋上保鮮膜入冷柜保存。 方法二： 將牛肉片600克（1斤）放入容器內(nèi)，加入食粉4.5克（1錢2分）、生抽醬油7.5克（2錢）、生粉18.75克（5錢）、清水56.25克（1兩5錢），一起用手撈勻，4O分鐘后，加清油18.75克（5錢）封頂，蓋上保鮮膜入冷柜保存。 以此方法，還可腌制羊肉片。 牛肉（瘦）做法指導(dǎo)：1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛； 2. 清燉牛肉能較好地保存營(yíng)養(yǎng)成分； 3. 牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉； 4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻； 5. 紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美； 6. 牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛； 7. 牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。 香辣牛肉絲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 香辣牛肉絲的制作材料： 主料：牛輾肉500克。 調(diào)料：鹽,黃酒,蔥段,姜片,白鹵水,花椒末,醬油,蔥花,姜末,蒜泥,味精,糖,花椒油,紅油,熟白芝麻,熟花生,香菜末各適量。教您香辣牛肉絲怎么做，如何做香辣牛肉絲才好吃牛輾肉洗凈，加鹽、黃酒、蔥段、姜片腌漬，加白鹵水鹵熟，切絲，加其他調(diào)料拌勻即可。 香辣牛肉絲的制作要訣： 牛輾肉腌至肉質(zhì)收緊、肉色變紅。 咖喱炒牛肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：咖喱味 工藝：爆咖喱炒牛肉的制作材料： 主料：腌牛肉片400克(見(jiàn)原料腌制)。 輔料：凈西蘭花200克。 調(diào)料：油咖喱25克,鮮蒜茸5克,姜米2克,洋蔥米5克,鮮紅尖椒米5克,紹酒15克,白糖15克,味精10克,精鹽4克,香油5克,上湯100克,濕淀粉10克,熟雞油10克,花生油適量?？о磁Ｈ獾奶厣? 咖喱香濃，鮮咸微辣。教您咖喱炒牛肉怎么做，如何做咖喱炒牛肉才好吃 1.將西蘭花修好洗凈，鍋中入水，加入花生油10克燒開，下入西蘭花飛水，下入漏勺瀝盡水分。鍋回火上，下入花生油30克，入西蘭花，烹入紹酒5克，下入上湯50克，下入味精5克、白糖5克、鹽2克、濕淀粉5克，旺火翻炒爆勻，下入塑料筐瀝盡湯，用筷子將其頭朝外圍入盤中。用油咖喱、鮮蒜茸、姜米、洋蔥米、鮮紅尖椒米、白糖、味精、鹽、香油、上湯、濕淀粉兌成碗汁。 2.鍋炙好，下入花生油，中火燒至五成熱，下入牛肉片拉油至九成熟，下入漏勺瀝盡油。鍋回火上，下入拉好油的牛肉片，淋入碗汁，旺大翻炒爆勻。淋入熟雞油，盛入圍好西蘭花的盤內(nèi)即成。

番茄牛肉湯材料牛肉，番茄，土豆，洋蔥，輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精做法1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；2、把牛肉切小塊；3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化；6、把油燒熱后放入洋蔥煸香；7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮請(qǐng)點(diǎn)這里）10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬；11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；12、燒開以后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢慢燉煮2個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加入鹽和雞精冬瓜枸杞牛肉湯材料牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜做法1、牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再?zèng)_洗去除血沫；2、冬瓜洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干；3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段；4、大火燒開關(guān)小火煲1小時(shí)以上；5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可~草菇蘿卜牛肉湯材料蘿卜1根，草菇250克，牛肉150克，姜適量，鹽適量做法1.牛肉切片用油拌好放一會(huì)兒。2.草菇切半。3.蘿卜去皮切片。4.起鍋燒開水，下蘿卜和草菇和姜燒開2分鐘。5.水開的時(shí)候加入牛肉。6.燒開后加鹽調(diào)好味道就行了。蘋果百合牛肉湯材料蘋果2個(gè)，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許做法1、新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。2、蘋果洗凈去核，連皮切大塊。3、百合和陳皮分別用清水洗凈。4、砂鍋內(nèi)加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。5、待水滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許精鹽調(diào)味即可。

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。 　　牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6 就越多。牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。 　　牛肉含肉毒堿：雞肉和魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。 　　牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平底會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)。 　　牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。 　　牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助于蛋白質(zhì)的合成、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽維生素B6 共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鋅則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。 　　牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少的可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。 牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙氨酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。 　　牛肉含維生素B12：維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。