產(chǎn)地湖南，318一瓶

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　其一、工藝得名　　“回沙”是醬香的核心工藝，“沙”即高粱。經(jīng)過兩次工藝處理，再入窖發(fā)酵一個月，然后再繼續(xù)蒸餾取得第二次原酒入庫，此酒即為回沙所得。共經(jīng)歷七次取酒?！　〗鹕郴厣尘票旧砭褪菄?yán)格采用“回沙”的醬香工藝，因此為代表酒體釀造屬性，特以“回沙”命名，此名得流傳至今?！　∑涠⒓o(jì)念劉開庭　　20世紀(jì)30年代，茅臺釀酒師劉開庭為將茅臺釀酒技藝發(fā)揚(yáng)光大，終在赤水河上游距離茅臺鎮(zhèn)30公里的金沙源村尋找到一絕佳地點，建立酒坊?！　?951年， 成立國營金沙縣源村窖酒廠，邀請劉開庭重返金沙擔(dān)任總技師，自此金沙窖酒廠所產(chǎn)白酒美名遠(yuǎn)揚(yáng)。為紀(jì)念劉開庭老先生重返金沙，故命名“金沙回沙酒”以示崇敬之情!　　其三、回金沙再錘煉　　1963年，貴州第一屆評酒會在貴陽舉行，金沙回沙酒與茅臺酒同獲貴州八大名酒。在評選過程中，有評委說道，這杯酒（金沙回沙酒）酒體還有一些稚嫩，你們拿回金沙再錘煉一下吧!　　后人為紀(jì)念這一段難忘的經(jīng)歷 ,將其命名為金沙回沙酒!

2001年，主要是慶祝五糧液美名問世100周年而開發(fā)的酒，現(xiàn)由瀘賓酒業(yè)作為全國代理商。

六味齋,雙合成

說到酒，中國可以說是有著悠久的歷史，“酒逢知己千杯少”，與好友聚會，送禮，哪怕消愁也要借酒消愁。酒在中國也是一種禮儀的象征，那么中國的十大名酒你都知道嗎？1.茅臺不僅僅在中國，茅臺酒更是世界著名三大蒸餾名酒之一，是醬香型白酒的頂級代表。茅臺酒產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn)，如今茅臺酒也被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，享有“國酒”美譽(yù)，也是中國白酒領(lǐng)域超高端奢侈品了，被稱為“流動的黃金”。茅臺酒酒體晶瑩剔透，醬香濃郁，是由醬香、窖底香、醇甜三大風(fēng)味融合而成，香氣組成成分多達(dá)300多種，且是在反復(fù)發(fā)酵中自然形成的，香味優(yōu)雅而細(xì)膩，略帶有清甜的氣息，回味悠長。2.五糧液與茅臺并稱的就是五糧液了，五糧液是用小麥、大米、玉米、高粱和糯米五種糧食發(fā)酵而成，是濃香型酒品。五糧液也是中國最高檔的白酒之一，也是中國三大名酒之一，香氣悠久，口味醇厚，入喉凈爽，各種風(fēng)味恰到好處。收藏級的五糧液一瓶售價近26萬，真真是比黃金都貴了。3.洋河大曲洋河大曲在唐代之時就已經(jīng)廣負(fù)盛名，到了清朝雍正年間有著“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽(yù)，已經(jīng)是皇室貢品。洋河大曲的釀造依托特定的生態(tài)環(huán)境，以黃泥老窖和優(yōu)質(zhì)的原材料，以特殊工藝陶壇窖藏7年老熟制成，香氣優(yōu)雅，回味悠長，酒體豐滿完美！4.瀘州老窖瀘州老窖也是一款濃香型白酒，是中國最古老的四大名酒之一，是濃香鼻祖、酒中泰斗。其釀造工藝在2006年也入選了首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其中國窖1573更被余味“活文物釀造”“中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品”。5.汾酒汾酒距今已經(jīng)有著4000多年的歷史了，是清香型酒的典型代表，由于產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又被稱為“杏花村酒”。汾酒有入口綿、落口甜、飲后余香的特點，享譽(yù)國內(nèi)外。它也被譽(yù)為最早國酒、國之瑰寶，是幾千年來中國勞動者智慧的結(jié)晶。6.郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，赤水河也被稱為“美酒河”，它孕育了中國兩大醬香型白酒，一個是郎酒，還有一個就是茅臺。除此之外，郎酒還有一個得天獨厚的優(yōu)勢，就是它有著世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞。醬香突出，醇厚凈爽，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香久，都是郎酒的特色。與茅臺相比，雖然都是醬香型白酒，但是郎酒香氣更為濃烈，也有“一樹三花”之稱，就是指郎酒兼具濃香型、醬香型和兼香型7.古井貢酒古井貢酒產(chǎn)于安徽省高州市，是大曲濃香型白酒。具有“色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的特點，被稱為“酒中牡丹”。古井貢酒以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)的小麥、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高粱以及古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)的地下水為原料，再用古井貢酒的傳統(tǒng)工藝制作而成。古井貢酒含有80多種香味物質(zhì)，另外其完成的有機(jī)酸丙酯系列也是其他濃香型白酒所沒有的。8.西鳳酒西鳳酒產(chǎn)于山西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，也被稱為秦酒、柳林酒，距今已有3000多年歷史。西鳳酒酸甜苦辣香五味俱全，與茅臺的醬香、五糧液的濃香、汾酒的清香都不相同，而是博采眾長于一身，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，香不刺鼻，飲后回甘。9.董酒董酒是“董香型”白酒的典型代表，產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，是中國老八大名酒，其生產(chǎn)工藝和配方至今在世界上也是獨一無二的，被國家權(quán)威部門列為“國家機(jī)密”。10.劍南春劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹市劍南鎮(zhèn)，已有1500年歷史。蘇軾曾稱贊劍南春酒“三日開翁香滿城”，其釀造工藝被認(rèn)定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。劍南春酒以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原材料，香味芳香濃郁、純正典雅、余味悠長。這十大名酒有你心中摯愛嗎，你愛它的原因是什么呢？評論區(qū)與大家討論一下吧~

為紀(jì)念五糧液美名問世100周年，四川大成酒業(yè)集團(tuán)有限公司和宜賓五糧液股份有限公司聯(lián)合隆重推出百年老店系列酒，以此紀(jì)念曾為五糧液做出杰出貢獻(xiàn)的先人。

百年老店酒

山寨的

掛五糧液公司的貼牌酒。

假酒

那個商標(biāo)是五糧液的，可就應(yīng)該是假的

濉溪釀酒始于春秋，盛于明清，傳承千載，歷史不衰?！案舯谇Ъ易?，開壇十里香”、“名馳冀北三千里，味占江南第一家”，千古詠嘆，已成絕唱。悠悠酒韻，一脈傳香，成就了酒鄉(xiāng)美名。淮北市口都酒業(yè)有限責(zé)任公司就坐落在這飄溢著濃郁酒香的沃土上，口都酒業(yè)擁有“口都”、“皖溪”兩個注冊商標(biāo)，在千年酒鄉(xiāng)文化滋養(yǎng)下，依托得天獨厚的地域優(yōu)勢，以“溯源尋真，歸道本味”為經(jīng)營理念，每道釀造工序均由本地釀酒嫡系傳人擔(dān)綱技術(shù)骨干，在箤取古法釀酒精髓的基礎(chǔ)上，致力于為消費者釀造至純、至美的生態(tài)好酒，使酒品質(zhì)量全面回歸，賦予其“入口綿柔、質(zhì)醇味正”的品質(zhì)特色。千年酒鄉(xiāng)傳經(jīng)典，口都瓊漿愈生香。口都酒業(yè)再現(xiàn)酒鄉(xiāng)傳奇，續(xù)寫盛世華章。公司：安徽口都酒業(yè)有限責(zé)任公司廠址：安徽省淮北市濉溪縣食品工業(yè)園A區(qū)官網(wǎng)：www.ahkdjy.com或www.koudu.cc

可以起到滋陰補(bǔ)腎，潤肺補(bǔ)脾胃的功效

糯米酒又稱江米酒、甜酒，用糯米釀制而成， 口味香甜醇美，味道芳香宜人。糯米酒的顏色有紅、 白之分，而紅色的糯米酒比白色的糯米酒味道更香甜， 用糯米酒來燉制雞肉，能使雞肉更加細(xì)嫩，且易于人體消化吸收

豬肉米酒應(yīng)該就是玉冰燒玉冰燒”的獨家秘方之一在于釀酒的最特殊的工序最后一個環(huán)節(jié)，把蒸出的米酒導(dǎo)入佛山產(chǎn)的大甕中，然后浸入約100公斤的肥豬肉，經(jīng)過大缸陳藏，精心勾兌，酒體玉潔冰清，滋味特別醇和，才成為大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰燒”?！坝癖鶡庇捎谝敕守i肉中，而這些肥豬肉的豬油看似如玉，摸上去有種涼涼的感覺，所以米酒浸泡豬肉從此得來“玉冰燒”的美名。烝酒業(yè)于清代盛行，據(jù)《佛山忠義鄉(xiāng)志》載：本土出產(chǎn)素稱家佳品。道咸、同年間以陳總聚為最有名。近則推三元市之人和悅號、說者謂水質(zhì)佳良米糧充足，酒鋼陳舊，三者兼?zhèn)渌?，其味獨醇。?dāng)時蒸酒者家數(shù)三四十甄數(shù)。道光十年建陳太吉酒莊。承襲傳統(tǒng)工藝，釀制“釀舊太吉酒”，成為地方名酒

姜和米酒都有養(yǎng)身的效果

去腥，解膩，增香

養(yǎng)胃

　　3、二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒?！　?949年，新中國建立，華北酒業(yè)專賣總公司北平酒業(yè)分公司，即北京市糖業(yè)煙酒公司的前身，立即組建廠房，生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五曾瓦”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇，緩火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認(rèn)可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富，其中“紅星”牌二鍋頭酒，執(zhí)行國家優(yōu)級和一級標(biāo)準(zhǔn)，采取電話、電碼防偽,已受到越來越多飲酒者的喜愛。正所謂“京城古釀二鍋頭，歷經(jīng)滄桑美名傳；傳統(tǒng)工藝酒清洌，飲用紅星陶然然”。　　老白干”系選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為主料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成。貯存期一般在半年以上。具有清香味濃而不烈，度低(58度)綿軟不淡，入口回味悠長的特點　　五糧液以“香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”的風(fēng)格。。宜賓五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優(yōu)質(zhì)糯米、大米、高粱、小麥、玉米五糧為原料釀制而得名

二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒?！岸侇^酒”的名稱 是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸 酒器，釀制燒酒。 到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改 革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾 而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng) 第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因 為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分，所以 只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。 是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒?，F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時 所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工 藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人 墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！?將二鍋頭比作“甘醴”。

二鍋頭其實并不好喝啊,只不過太出名了

一杯二鍋頭，嗆得眼淚流，生旦凈末丑，好漢不回頭~~~

二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。 “二鍋頭酒”的名稱是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。 到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。 是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒?，F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人 墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！睂⒍侇^比作“甘醴”。 二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。“二鍋頭酒”的名稱 是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸 酒器，釀制燒酒。 到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改 革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾 而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng) 第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因 為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分，所以 只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。 是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒?，F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時 所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工 藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人 墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！?將二鍋頭比作“甘醴”。 1949年，新中國建立，華北酒業(yè)專賣總公司北平酒業(yè)分公司，即 北京市糖業(yè)煙酒公司的前身，立即組建廠房，生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭 酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的 “老五曾瓦”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)醇， 緩火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明， 香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長，回味 悠長，因此備受廣大消費者的認(rèn)可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富，其 中“鑫星”牌二鍋頭酒，執(zhí)行國家一級標(biāo)準(zhǔn)，采取電話、電碼防偽， 上市兩年來，已受到越來越多飲酒者的喜愛。正所謂“京城古釀二鍋 頭，歷經(jīng)滄桑美名傳；傳統(tǒng)工藝酒清洌，飲用鑫星陶然然”。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。