蘇州茅臺(tái)回收公司有哪些,蘇州四特酒到哪里買大潤(rùn)發(fā)都沒(méi)有賣

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1,蘇州四特酒到哪里買大潤(rùn)發(fā)都沒(méi)有賣

大潤(rùn)發(fā)沒(méi)有賣四特酒的,蘇州有一家四特酒代理,同力食品,老鄉(xiāng)去購(gòu)買都有優(yōu)惠的哈
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2,茅臺(tái)酒回收價(jià)格蘇州茅臺(tái)酒回收茅臺(tái)酒回收多少

首先一點(diǎn),市面上回收收藏酒的,一般情況下,白酒低于10的,很少有人起價(jià)比市場(chǎng)價(jià)高的。甚至還要比市場(chǎng)價(jià)低。而且還要看收藏方式等各方面的因素而定價(jià)的。2005的茅臺(tái)其實(shí)按照當(dāng)時(shí)的價(jià)格賣到現(xiàn)在的價(jià)格都反了幾反了,呵呵。如果想超于現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)賣出,恐怕有點(diǎn)難度。呵呵,希望能幫倒你。

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3,請(qǐng)問(wèn)我有一瓶茅臺(tái)50年空酒瓶蘇州哪里有回收的有外包裝大概多少

不知仁兄的酒瓶是不是年份酒,如果不是年份酒,那可值錢了,大概6000元。是年份酒大概是3000元左右。我前一個(gè)月出售一套2004年的3500元!
這種酒是茅臺(tái)當(dāng)?shù)厮饺俗龅木疲瑑r(jià)格不定的。價(jià)值不高。

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4,蘇州哪里買請(qǐng)柬喜糖煙酒便宜些

請(qǐng)貼紅包那些東西當(dāng)然是小商品市場(chǎng)的最便宜了,喜糖要去南兵營(yíng)食品一條街去自己選,可以自己任意搭配的。煙酒最好是去正規(guī)煙酒門市部去買。這種東西不能太馬虎的,阿是。
糖你可以去木讀那一帶買煙就便宜不了了 除非你去買假煙(要的話我這有中華 不長(zhǎng)抽的人肯定抽不出)
蘇州市鳳凰街181號(hào)喜糖鋪?zhàn)拥昀锒加械?/div>

5,蘇州哪里買真的五糧液 茅臺(tái)

各大超市(大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福、沃爾瑪)都有銷售。五糧液52度是送禮的最佳酒。
現(xiàn)在只有國(guó)外出真茅臺(tái),國(guó)內(nèi)都沒(méi)有,卻有比普通好一點(diǎn)的,那就價(jià)格貴點(diǎn)的,國(guó)內(nèi)茅臺(tái)好的2千多點(diǎn),五糧液1千多點(diǎn)
觀前街
最好是去他們專賣店去看看,他們價(jià)格有可能要貴點(diǎn),但質(zhì)量是肯定有保障的這個(gè)是茅臺(tái)的http://b2b.emaotai.cn/ele-business/dgzn/dgzn.asp這個(gè)是五糧液的http://www.wuliangye.com.cn/pages/service.xml你在那個(gè)城市點(diǎn)就行了,地址電話都有

6,蘇州最有氣氛的酒吧最好玩的酒吧在哪里

最新2012年蘇州酒吧消費(fèi)人氣指南??!推進(jìn)幾家值得去的蘇州酒吧?。?--------  1:inpub88酒吧,位處觀前玄妙新天地牧歌旁邊,號(hào)稱蘇州裝修最豪華的夜店,全國(guó)連鎖,服務(wù)很周到,在上海生意一般,但蘇州生意一直很火爆,基本每天爆滿,晚場(chǎng)人很多!以蘇州ONES基地?fù)?jù)稱,美女很多,駐場(chǎng)歌手一男一女水平很高,11點(diǎn)后音樂(lè)高潮,消費(fèi)檔次偏高,一般百齡壇12年,500元套餐,配4瓶綠茶,750名仕套餐等,周末位置需提前預(yù)定,另有內(nèi)部?jī)?yōu)惠套餐蘇格蘭威士忌2套,配16綠茶,果盤32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333330326634一份,500元!卡座有最低消費(fèi)1500到2000左右!適合年齡段18-28歲!  2:皇家一號(hào)(蝗蟲),去的比較少,觀前黃金地段,inpub88旁邊,門口迎賓服務(wù)很熱情,與石路皇家一號(hào)會(huì)所同屬一家公司!所以里面小妹挺不錯(cuò),會(huì)所的資源都互相借用。最近生意慘淡,學(xué)生招待挺多,布局個(gè)人感覺(jué)不合理,內(nèi)部擁擠,音樂(lè)與88相似,舞女演繹還不  ,其他沒(méi)什么特別的,挺喜歡他家喝酒的杯子。消費(fèi)方面,中等偏高,最低套餐2套百樂(lè)門洋酒,配8瓶綠茶,果盤小吃,600左右!同樣卡座有最低消費(fèi)!適合年齡段18-30歲!  3:百度后宮酒吧,常去的一家酒吧,位于新市橋下,盤面景區(qū)附近,早年生意火爆,經(jīng)常12點(diǎn)還見(jiàn)門外排隊(duì)等候的客人,高端路線,適合宴請(qǐng)客戶,對(duì)會(huì)員有特權(quán),重新裝修不久,生意時(shí)好時(shí)壞,dance挺專業(yè),受眾群偏向30歲以上人群,12點(diǎn)后可以舞臺(tái)蹦迪,一大特色。音樂(lè)偏向懷舊,較適合年齡稍大的人群,場(chǎng)地偏小,消費(fèi)中等,芝華士套餐500左右,有12點(diǎn)后午夜優(yōu)惠套餐,泡吧群散臺(tái)套餐相對(duì)劃算。適合年齡段20-35歲!  4:菲比酒吧,位于工人文化宮領(lǐng)華數(shù)碼樓下,常去的一家,全國(guó)連鎖,木質(zhì)結(jié)構(gòu)的裝修風(fēng)格,獨(dú)具特色,共2層樓,2樓全是大卡座,生意很好,人氣不錯(cuò),周末11點(diǎn)后基本訂不到位置,屬于潮人系列的夜店,年輕人很多,音樂(lè)風(fēng)格偏向歐美,氣氛營(yíng)造的很好,人氣部很賣力,布局有點(diǎn)擁擠,想在11點(diǎn)后去衛(wèi)生間一定會(huì)擠著前進(jìn),美女挺多,會(huì)所的女孩相當(dāng)一部分,結(jié)束的很晚,5點(diǎn)打烊!消費(fèi)中等,套餐大概500左右一套,灌裝酒套餐相對(duì)便宜,依個(gè)人消費(fèi)能力決定。適合年齡段18-28歲!  5:緋聞酒吧,在菲比旁邊,菲比收購(gòu)的一家酒吧,從裝修風(fēng)格到音樂(lè)風(fēng)格與菲比類似,酒吧主打男模招牌,最近生意一直不見(jiàn)起色,去的較少,消費(fèi)與菲比差不多!  6:KING經(jīng)典酒吧,位于閶胥路,前身是老王牌,裝修布局有特色,共2層樓,業(yè)內(nèi)熟稱老男人的聚集地,場(chǎng)地中央圓形旋轉(zhuǎn)DJ臺(tái)不錯(cuò),人氣女孩很多,消費(fèi)中等,vsop洋酒套餐,1380元2套,芝華士套餐相對(duì)便宜。適合年齡段18-38歲!  各大酒吧/夜店,咨詢交流,!  ----------------潮流夜店教主 心離2012(此名既為我QQ名)
獨(dú)墅湖旁邊星月坊商業(yè)街,有一家叫做森克爾的主題酒吧它是目前國(guó)內(nèi)唯一一家融合生態(tài)戶外與慈善的為主題的酒吧 半營(yíng)利性質(zhì)酒吧里面非常多的娛樂(lè)休閑設(shè)施,沒(méi)有最低消費(fèi),主題鮮明,有機(jī)會(huì)可以去坐坐就在月亮灣國(guó)際商務(wù)中心里面德星月坊商業(yè)街C03
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7,陽(yáng)澄湖大閘蟹好還是太湖大閘蟹好

太湖蟹個(gè)頭大,陽(yáng)澄湖蟹肉質(zhì)甜。既然都是太湖水系里養(yǎng)出的螃蟹,太湖蟹和陽(yáng)澄湖蟹到底有何區(qū)別呢?記者分別向太湖人和陽(yáng)澄湖人進(jìn)行了求證,得出的結(jié)論是,陽(yáng)澄湖蟹的個(gè)頭相對(duì)“秀氣”,而太湖蟹的個(gè)頭相對(duì)較大;從口感上來(lái)說(shuō),太湖蟹油多,肉質(zhì)香、鮮,而陽(yáng)澄湖蟹不僅脂滿膏豐、口感鮮美,在不蘸醋食用時(shí),還有甘甜的味道?,F(xiàn)實(shí)中,很多蟹友們都被這樣的問(wèn)題所困擾著,蒸蟹的時(shí)間太短了怕大閘蟹煮不熟,時(shí)間蒸的太長(zhǎng)了,又怕蟹的口感不好,肉蒸的太老了。為了消除大家這樣那樣的顧慮 ,今天王氏水產(chǎn)小編就給大家全方位的了解下蒸煮陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)間把控。 一、陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)生功效: 大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素a、 b族維生素等,有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成,提高免疫功能。另外,《中國(guó)藥用動(dòng)物大全》以及一些中醫(yī)典籍,還詳述了螃蟹具有清熱解毒、散結(jié)去瘀、止痛清積、理經(jīng)疏脈、滋陰健胃、強(qiáng)身健骨等功效,并稱其對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。大閘蟹的吃法可謂多種多樣,五花八門。 而最經(jīng)典的吃法,當(dāng)然要屬清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大閘蟹的原汁原味外,更能突出大閘蟹的色、香、味。
1、關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹:太湖蟹,生長(zhǎng)于太湖水域,亦稱螃蟹,其背殼堅(jiān)隆凹紋似虎色青黑,腹青白色,腹下有臍,雄尖雌團(tuán),內(nèi)有硬毛。蟹個(gè)大體重,蟹黃肥厚,肉質(zhì)細(xì)嫩,腴美異常,辨別太湖蟹可從“青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯”這五個(gè)特征入手。陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩,十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí),正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié),雌者成金黃色,雄者如白玉狀。2、陽(yáng)澄湖的大閘蟹是金黃色的,細(xì)心就能看出爪子要太湖蟹的,因?yàn)殛?yáng)澄湖湖底淤泥有7分的硬度,所以大閘蟹在生長(zhǎng)過(guò)程中爪子一直的爬行,所以爪子要長(zhǎng)點(diǎn),太湖蟹的殼硬度比陽(yáng)澄湖的大閘蟹要硬,價(jià)格其實(shí)陽(yáng)澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹差不多的。另外,陽(yáng)澄湖水質(zhì)好的原因正宗的陽(yáng)澄湖蟹肉有點(diǎn)甜,不腥。3、正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹量很少,現(xiàn)在的蟹農(nóng)把外地蟹弄到陽(yáng)澄湖里過(guò)過(guò)水,撈出來(lái)賣,這種叫“洗澡蟹”蘇州人都這樣叫的,蘇州人吃太湖蟹也很多的,本來(lái)太湖蟹名氣蠻大的,但是風(fēng)頭什么的都被陽(yáng)澄湖蟹蓋下去了。4、如果說(shuō)陽(yáng)澄湖大閘蟹是大閘蟹中的王者,那太湖大閘蟹是大閘蟹中的貴妃,占著陽(yáng)澄湖大閘蟹的光,太湖蟹農(nóng)每年的大閘蟹也不愁賣,每年蟹季大量的陽(yáng)澄湖蟹商前往太湖收購(gòu)太湖蟹,以充當(dāng)陽(yáng)澄湖大閘蟹,這些蟹商知道太湖大閘蟹絕對(duì)是好蟹,對(duì)于食客來(lái)說(shuō),能吃到正宗的太湖大閘蟹充當(dāng)?shù)年?yáng)澄湖大閘蟹,那已經(jīng)是非常幸運(yùn)了。
正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹量很少,現(xiàn)在的蟹農(nóng)把外地蟹弄到陽(yáng)澄湖里過(guò)過(guò)水,撈出來(lái)賣,這種叫“洗澡蟹”蘇州人都這樣叫的,蘇州人吃太湖蟹也很多的,本來(lái)太湖蟹名氣蠻大的,但是風(fēng)頭什么的都被陽(yáng)澄湖蟹蓋下去了,蘇州本地人戲稱:陽(yáng)澄蟹是茅臺(tái),太湖蟹是五糧液,其中的話你自己去考慮吧
我是蘇州吳江人,我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。在上世紀(jì)90年代中期以前,陽(yáng)澄湖蟹的質(zhì)量明顯高于太湖蟹,但由于市場(chǎng)價(jià)格的差異很大,性價(jià)比上太湖蟹更有優(yōu)勢(shì)。但2000年以后太湖蟹隨著養(yǎng)殖的發(fā)展和飼養(yǎng)技術(shù)的完善,質(zhì)量逐步上升,不但追上甚至反超陽(yáng)澄湖蟹,而陽(yáng)澄湖蟹哪怕不是洗澡蟹,其口感、可食用部分比例、粗蛋白含量、粗脂肪含量等硬指標(biāo)也逐漸落后,說(shuō)到底也就是靠品牌名氣撐市場(chǎng)。如今江蘇養(yǎng)蟹八大湖區(qū),太湖和固城湖蟹質(zhì)量已經(jīng)足夠碾壓陽(yáng)澄湖蟹,長(zhǎng)蕩湖、高寶湖、大縱湖蟹的質(zhì)量也優(yōu)于陽(yáng)澄湖。而蘇州大多數(shù)家庭自己吃蟹都會(huì)選擇太湖蟹而非陽(yáng)澄湖蟹,這已經(jīng)持續(xù)十年以上了

8,啤酒是如何釀造不要亂七八糟的答案要對(duì)提

其實(shí)我覺(jué)得很難列,主要原料:麥芽,大米,酒花,水,酵母 主要設(shè)備:粉碎機(jī),鍋,冰箱,溫度計(jì) 100度量程的 你看,就這些都不好辦啊。 好,咱來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單的工序試一下: 1 大米就不要了,來(lái)全麥的。 將麥芽粉碎,不要太碎,保證麥皮完整一點(diǎn),沒(méi)有粉碎機(jī)就搗碎 2 1斤麥芽粉碎物加5斤水,礦泉水吧 放鍋里,慢慢煮,45度左右保溫30分鐘,再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘 升溫到72度 3 把那一鍋“粥“用紗布濾出來(lái),得到最甜的麥汁,把糟用4斤的70度的水 沖洗出來(lái),充分利用原料。 4 把麥汁全部收集起來(lái),煮,60分鐘,一邊煮一邊攪拌,沸騰開(kāi)始了加酒花,顆粒制品,5克(放多了,就苦了啊),蒸發(fā)掉一斤水。渾濁的麥汁會(huì)變清亮 5 ?;?,就在那鍋里沿著鍋壁順著一個(gè)方向攪拌,鍋底中間會(huì)出現(xiàn)沉淀物。靜置,把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器(大的帶蓋子的),緊密封口的哦,盡量減少沉淀物進(jìn)入。 6 在麥汁冷卻到室溫后加入啤酒酵母,這個(gè)過(guò)程很重要,比較容易染菌啊,在酒精燈火焰保護(hù)下加入 7 密封,放冰箱里,估計(jì)一共要一個(gè)月多,溫度保持5度左右。經(jīng)常觀察,不要暴露在陽(yáng)光下。酵母會(huì)變多,然后沉淀下來(lái)。也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,所以密封要好。因?yàn)闆](méi)有設(shè)備,這樣放著吧,就不把酵母分出來(lái)。 8 等啊等啊等,開(kāi)瓶吧,嘗一點(diǎn)先,沒(méi)有酸,腐等異味就放心的喝吧。 主要是酒花可能不好獲得,還有就是容易染菌 工藝周期比較長(zhǎng),部分參數(shù)還是要自己摸索,比如發(fā)酵時(shí)間。 口味自己掌握,原料量決定濃度,想喝帶勁的就在63度放長(zhǎng)一點(diǎn) 根用的酵母也有關(guān)系。安琪啤酒酵母,不錯(cuò)。干酵母粉 我在啤酒廠工作,用比較通俗的語(yǔ)言告訴你。
啤酒釀造工藝流程說(shuō)明-------------------------------------------------------------------------------- 麥芽由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因?yàn)橛么篼溨瞥甥溠勘刃←?、黑麥、燕麥快,所以才被選作釀造的主要原料。沒(méi)有殼的小麥很難發(fā)出麥芽,而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過(guò)發(fā)麥芽過(guò)程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽,還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽,慢慢燉煮后再干燥處理,它的顏色較黑,并有如咖啡般的味道。烘烤過(guò)的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理,它能使啤酒含有焦味,顏色變黑。產(chǎn)地的不同,麥芽的品質(zhì)就會(huì)有很大的區(qū)別??偟膩?lái)說(shuō),全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地,澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞,所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織,正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。酒花的種類:結(jié)球果:結(jié)球果在早秋時(shí)采集,并需迅速進(jìn)行高燥處理,然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒:將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎,然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液:酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中,而提取方法的不同會(huì)產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入,這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來(lái)組織光照反應(yīng)的發(fā)生,從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花,例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國(guó)新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花。 酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過(guò)程中,酵母是魔術(shù)師,它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒,產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來(lái)自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起,組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌:"頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時(shí),頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來(lái)是由于發(fā)酵過(guò)程中,酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi),在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒,烈性黑啤酒,苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。獅王集團(tuán)在全球任何地方生產(chǎn)的啤酒都僅僅采用獅王總部設(shè)在澳大利亞的"酵母銀行"的菌種。在那里,獅王的科研人員致力于純種酵母菌的培殖,和開(kāi)發(fā)新菌種以滿足消費(fèi)者對(duì)新口味啤酒的不斷需求。獅王集團(tuán)定期把世好啤酒、萊克啤酒和太湖水啤酒釀造所需要的酵母菌用澳大利亞空運(yùn)至中國(guó),以維護(hù)每瓶獅王啤酒口味的統(tǒng)一性。而貝克啤酒所用的酵母菌則全部定期從德國(guó)貝克公司空運(yùn)至中國(guó)。 精煉糖:在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡,雜質(zhì)更少,口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中,通過(guò)加入大米來(lái)獲取精煉糖,使啤酒的口味更加清爽,以符合蘇南消費(fèi)者口味的需要。 水:每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒釀造的過(guò)程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外,還必須去除水中所含的礦物鹽(一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒,則是出于商業(yè)宣傳的目的)成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高,必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展,水過(guò)濾和處理技術(shù)的成熟,使得現(xiàn)代的啤酒廠地點(diǎn)選擇的要求大為降低,完全可以通過(guò)對(duì)自來(lái)水、地下水等經(jīng)過(guò)過(guò)濾和處理,使其達(dá)到近乎純水的程度,再用來(lái)釀造啤酒。 這里需要特別指出的是,出于環(huán)保的考慮,越來(lái)越多有社會(huì)責(zé)任心的啤酒生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始放棄采用價(jià)格相對(duì)便宜的地下水來(lái)釀造啤酒,而開(kāi)始采用價(jià)格相對(duì)較貴的自來(lái)水。 麥芽在送入釀造車間之前,先被送到粉碎塔。在這里,麥芽經(jīng)過(guò)輕壓粉碎制成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料(蘇州)有限公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。 糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器,裝有熱水與蒸汽入口,攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳,以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中,麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰,這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物,稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過(guò)容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼,并加入酒花和糖。 煮沸:在煮沸鍋中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒。 在煮沸后,加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。 冷卻、發(fā)酵:潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后,被送入熱交換器冷卻。隨后,麥芽汁中被加入酵母,開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵的程序。 在發(fā)酵的過(guò)程中,人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行,積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達(dá)到它的最高階段。從第5天開(kāi)始,發(fā)酵的速度有所減慢,皺沫開(kāi)始散布在麥芽汁表面,必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后,就開(kāi)始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低,在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過(guò)程中,需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同,導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常,貯藏啤酒的發(fā)酵過(guò)程需要大約6天,淡色啤酒為5天左右。 發(fā)酵結(jié)束以后,絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來(lái)以供下一罐使用。除去酵母后,生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來(lái),使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異,一般在7~21天。 經(jīng)過(guò)后發(fā)酵而成熟的啤酒在過(guò)濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去,就成為待包裝的清酒。在獅王,獨(dú)特的雙重過(guò)濾工藝,不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底,而且使酒液特別清澈,晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí),還可以得到視覺(jué)的享受。 每一批獅王啤酒在包裝前,還會(huì)通過(guò)嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽(tīng)裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同,標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。獅王可以生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式,也具有最典型的包裝工藝流程,即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒,即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來(lái)的啤酒,通過(guò)運(yùn)輸?shù)椒咒N商處,再?gòu)姆咒N商處到零售商處,最后到消費(fèi)者手中,高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。獅王目前已經(jīng)在全國(guó)20余個(gè)省內(nèi)建立了分銷網(wǎng)絡(luò),特別在蘇南地區(qū),獅王的分銷網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)可以覆蓋并服務(wù)每一個(gè)啤酒零售點(diǎn)。

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