其實(shí)酒香要靠心領(lǐng)會(huì)，喝酒喝出道行的人會(huì)明白的，一般不懂喝酒的人只是以為有酒精味兒而已．．．淡淡的酒香，要靠聞的人的心境．如果被一般人聞到，會(huì)誤會(huì)自己喝了酒．不刺鼻的話，就要噴上專用的香水了．讓自己顯得很有品位．聞到酒味，刺不刺鼻要看聞的人的心境了．盡量創(chuàng)造好的心境．

如果茅臺(tái)酒瓶口有酒味是有可能它的瓶子已經(jīng)密封不好啦。所以說泄露了可以用一個(gè)這種生料帶把它給密封上。茅臺(tái)酒的外包裝也是非常精致的，也可以通過茅臺(tái)酒的外包裝來觀察一下，一般來說它外包裝的紙質(zhì)是非常干凈的，字體也非常的清晰，并且茅臺(tái)酒的瓶整體色澤都比較均勻，如果我們在購買茅臺(tái)酒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)包裝粗糙不堪。擴(kuò)展資料：鑒別方法：當(dāng)然對于一個(gè)比較專業(yè)的或者是經(jīng)常喝白酒的人來說，通過聞茅臺(tái)酒的味道就能夠辨別真假。如果銷售方允許的話，我們可以將茅臺(tái)酒倒進(jìn)小酒杯當(dāng)中。然后聞一下茅臺(tái)酒的味道，然后再將酒倒掉聞一下杯底，如果有淡淡的酒香味的話一般都是真正的茅臺(tái)酒，如果味道比較刺鼻的話，那么很有可能是假酒。

釀酒大師將中國白酒的香型分為以下幾種，各香型各具特色：濃香型-酒香濃郁、甘洌適口、入口綿甜、香氣艷郁是其特色。據(jù)統(tǒng)計(jì)，濃香型白酒的銷量最高，占白酒總銷量的80%。茅臺(tái)鎮(zhèn)傳世佳釀-小糊涂酒就是典型的濃香香型好酒。醬香型-酒香幽雅、回味綿長、香而不艷且飲后空杯香氣猶存，是醬香型白酒的獨(dú)特風(fēng)格。清香型-顧名思義，酒氣清香芬芳，醇厚綿軟、甘潤爽口，代表著傳統(tǒng)老白干的風(fēng)格，亦稱汾香型。米香型-蜜香清柔、幽雅純凈、回味怡暢。復(fù)香型-又稱兼香型，即指有兩種以上主體香的白酒。復(fù)香型白酒獨(dú)特之處在于聞、飲及回味時(shí)各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。

茅臺(tái)酒是我國最知名的酒類，它的酒精度數(shù)非常高，是世界三大蒸餾名酒之一。有很多人有收藏茅臺(tái)酒的習(xí)慣，特別是以前年份的茅臺(tái)酒，市場上的收購價(jià)都是特別高的，每年茅臺(tái)酒的搶購也都是非?；馃岬?。不過白酒類因?yàn)橹饕蔷凭煞郑菀讚]發(fā)，所以要小心茅臺(tái)酒的跑酒問題。難免茅臺(tái)盒子上有酒味是不是跑酒了呢?一、茅臺(tái)酒盒子上有酒味是跑酒嗎 跑酒的意思是密封不嚴(yán)，酒液有揮發(fā)。這種情況是有跑酒的可能，但也不排除是因?yàn)槊┡_(tái)酒會(huì)在運(yùn)輸過程中難免會(huì)有晃動(dòng)，因此部分酒液會(huì)流到瓶口，打開后就會(huì)聞到到酒味，但這不會(huì)影響酒的質(zhì)量。拿到手之后建議封號(hào)瓶子，并檢查酒瓶是否有損壞。通常打開后的酒盒或酒瓶有輕微的氣味是正常的，因?yàn)楣嘌b時(shí)酒體難免會(huì)溢出，滴沾在瓶上，再加上在密閉的酒盒或酒箱中長時(shí)間保存，以及茅臺(tái)酒本身“空杯持久留香”的特性，略帶酒味是正常的。二、茅臺(tái)跑酒多少正常 算上酒瓶，一瓶茅臺(tái)酒的正常重量約為1000克，如果少于980克，則認(rèn)為是跑酒。 如果您在燈光下看酒瓶內(nèi)的液面，正常的液面在瓶頸之上，瓶頸之下則算跑酒。平時(shí)的時(shí)候應(yīng)絕對密封，尤其是收集酒時(shí)。茅臺(tái)酒的酒精度比較高，保存過程中容易揮發(fā)。最好的存儲(chǔ)方法是擰緊瓶蓋，用保鮮膜包裹，然后用透明膠帶纏進(jìn)，最后用一層蠟密封，這種保存完好的茅臺(tái)酒很難“跑酒”。三、茅臺(tái)酒收藏注意事項(xiàng) 1.打開包裝盒取酒時(shí)，請取瓶身。切勿用手直接擠壓瓶蓋，以免弄碎紅膜或使橡膠帽破裂。 2.撕開熱收縮膜時(shí)，請從底部開始撕開。請勿用手?jǐn)D壓肩瓶上的熱收縮膜，以免將壓力傳遞到瓶蓋上弄碎紅膜。 3.對于1996年以前的散裝瓶茅臺(tái)，瓶口用熱收縮膜包裹，以避免壓碎，碰撞或沾手(如果綿紙?jiān)獠粍?dòng)的茅臺(tái)和鐵蓋茅臺(tái)，則必須省略此步驟 ); 瓶子的整個(gè)身體都應(yīng)該包裹熱縮膜。 4. 1996年以后的茅臺(tái)酒不需要處理，定期稱重記錄和檢查克重，每六個(gè)月一次。茅臺(tái)怎么放不跑酒:http://www.q2d.com/life/41164.html

其實(shí)酒香要靠心領(lǐng)會(huì)，喝酒喝出道行的人會(huì)明白的，一般不懂喝酒的人只是以為有酒精味兒而已．．．淡淡的酒香，要靠聞的人的心境．如果被一般人聞到，會(huì)誤會(huì)自己喝了酒．不刺鼻的話，就要噴上專用的香水了．讓自己顯得很有品位．聞到酒味，刺不刺鼻要看聞的人的心境了．盡量創(chuàng)造好的心境．

酒是糧食釀造的其醇十分香并且散發(fā)出陣陣的香氣隨風(fēng)飄揚(yáng)不刺鼻無毒所以酒就香了

酒釀造過程產(chǎn)生了酯類物質(zhì)，酯類物質(zhì)就是一種香料，如蘋果里含有戊酸戊酯因此有獨(dú)特的香味——蘋果香。日常生活中的飲料，糖果和糕點(diǎn)等都使用酯類物質(zhì)作香料。所以酒很香。

糧食釀造的其醇十分香。

如果酒是臭的，還有人喝嗎？

一、最好的鑒別方式茅臺(tái)酒真?zhèn)巫詈玫谋鎰e方式：品嘗。茅臺(tái)酒主要是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是：酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。而假“茅臺(tái)”多為用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。二、目視鑒別之前在目視鑒別之前，可以加入一道鑒別步驟：嗅。拿起酒瓶，將瓶蓋與瓶口結(jié)合處靠近鼻尖，用力仔細(xì)嗅聞，如果有一股濃香型或清香型或其它香型酒味，則必假無疑。茅臺(tái)酒有一種特殊的醬香，如果嗅覺靈敏，可以在瓶口處甚至紙盒、紙箱等包裝物上嗅到醬香殘留。（順便說一句，瓶口處有輕微滲漏并不能判斷為假酒，真品也存在漏酒的可能，不過漏酒的概率非常小。）三、包裝材料鑒別茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。

看看商標(biāo)的字體和其他拍賣的不一樣，年月日的加蓋也不一樣，不知道商標(biāo)上的麥穗紋的圖案是什么樣，底胎沒有老氣，。。

感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下：茅臺(tái)酒主要是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是：酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。 而假“茅臺(tái)”多為用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。一桌飯菜再隨意的酒席，只要有一瓶茅臺(tái)酒上桌，立馬檔次就顯得大不一樣。茅臺(tái)酒一開，先給人一種莫名的激動(dòng)，隨之便是奇香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之后，再蕩香入杯，細(xì)觀其色，微黃顯透明，純凈無沉淀。舉杯輕搖，對著日光或月光，則可看到細(xì)細(xì)的酒花沿杯而生，又復(fù)歸于滅。有人將其歸納為開封驗(yàn)其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。 品茅臺(tái)酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，組成一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié)，這品酒三式，是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè)，高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成?？毡粝悖敲┡_(tái)酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn)，不僅毫不遜于口感，對不善飲者而言，甚至勝于口感?？毡嵯悖c咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53%VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。茅臺(tái)酒已使用了三層防偽，一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標(biāo)志，二是意大利引進(jìn)的防盜蓋，三是從美國引進(jìn)的水印反射標(biāo)簽。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。