工商局沒有鑒定資質(zhì)，需要到質(zhì)監(jiān)局的質(zhì)檢所檢測(cè)，合格或不合格都能出正式的檢測(cè)報(bào)告。求采納

積極協(xié)商。因?yàn)槟壳懊┡_(tái)酒的鑒定只能是原產(chǎn)鑒定，并無其他機(jī)構(gòu)能做鑒定。因此，不管是個(gè)人還是有關(guān)部門申請(qǐng)鑒定，都需要向貴州茅臺(tái)股份有限公司（以下簡稱貴州茅臺(tái)）申請(qǐng)。鑒定結(jié)論形式：當(dāng)場(chǎng)出結(jié)論，但僅為口頭告知，無書面材料，且不允許對(duì)鑒定過程進(jìn)行錄音錄像。

我們公司是直接抽樣成品帶包裝盒送食品檢驗(yàn)部門 帶上該企業(yè)三證會(huì)讓你填些資料 然后等結(jié)果 這個(gè)質(zhì)監(jiān)報(bào)告具有權(quán)威性 可隨產(chǎn)品一流通

大學(xué)分析化學(xué)專業(yè)的才可以做白酒檢測(cè)！再看看別人怎么說的。

白酒出廠前要檢驗(yàn)，合格才能銷售。檢驗(yàn)針對(duì)批次而言，同樣產(chǎn)品一個(gè)班、或一個(gè)酒罐的酒，隨機(jī)取樣，化驗(yàn)檢驗(yàn)。只要產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱、酒度、容量等信息，與檢驗(yàn)報(bào)告相符，有效期無限長。因?yàn)榘拙茮]有保質(zhì)期。質(zhì)監(jiān)局的檢測(cè)部門，只對(duì)樣品負(fù)責(zé)。

檢測(cè)分為2部分：感官和理化數(shù)據(jù)感官指通過人的感覺器官對(duì)白酒的色、香、味、格來進(jìn)行判斷理化數(shù)據(jù)主要分析總酯、總酸、酒精度、色譜骨架成分和重金屬、農(nóng)殘等衛(wèi)生指標(biāo)。

白酒的送檢和抽檢，一般在當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)中心或檢測(cè)室，樣品檢測(cè)后會(huì)有檢測(cè)報(bào)告，里面對(duì)應(yīng)有每種酒的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，有標(biāo)準(zhǔn)要求和檢測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)比項(xiàng)，是否合格也會(huì)列出說明。

在國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心報(bào)告中，生產(chǎn)日期為今年7月11日的53度茅臺(tái)，被檢測(cè)出含DEHP 0.153mg/L；貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測(cè)報(bào)告顯示，2012年7月11日生產(chǎn)的53度茅臺(tái)酒，含DEHP 0.32mg/kg；上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司報(bào)告中，生產(chǎn)于11月1日的15年茅臺(tái)酒，檢出含DEHP 0.76mg/kg；10月24日生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，含DEHP 0.54mg/kg。這些塑化劑含量最多為551號(hào)文中殘留標(biāo)準(zhǔn)的一半左右。其他種塑化劑未檢出。

傳統(tǒng)固態(tài)釀造的原漿酒，香而不嗆、微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別?？毡ǎ?將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。另外，酒精勾兌的酒加入自來水不失光，純高粱釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。

純糧酒是否勾兌了酒精目前用儀器是無法檢測(cè)的，只能靠感官鑒定。你搞一些純糧酒和一些酒精酒比較著訓(xùn)練。時(shí)間長了嘗的酒多了有了經(jīng)驗(yàn)就能區(qū)分。品酒員也是這么練。再教你兩個(gè)小竅門：純糧高度酒加水降度會(huì)變成渾濁的乳白色，酒精酒不會(huì)。再就是用手指沾了酒捻。好酒一般會(huì)有像油一樣一樣的滑膩感，就像捻綢緞打滑。酒精酒一般不會(huì)。

廠家的化驗(yàn)單、檢驗(yàn)單等沒有統(tǒng)一格式，各廠家根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（國家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）自行確定格式。你可以要市級(jí)質(zhì)檢部門的檢驗(yàn)報(bào)告，有公章的。那個(gè)有法律效力。經(jīng)銷商肯定有，這是必須的。

購買白酒度數(shù)不夠找哪個(gè)部門解決?實(shí)際銷售過程中，會(huì)遇到這個(gè)現(xiàn)象，也正常，也不正常。說它正常，是因?yàn)閲蚁嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、成品酒酒度大于或等于10%vol可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，但白酒在貨架期間，如果時(shí)間很久，酒度會(huì)有所降低，這是很正常的現(xiàn)象；說它不正常，是因?yàn)?，現(xiàn)在檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)一般對(duì)酒度合不合格的衡量標(biāo)準(zhǔn)是沒有負(fù)誤差的，這就要求生產(chǎn)時(shí)酒度應(yīng)控制在標(biāo)示酒度以上為宜。雖然成本較高點(diǎn)，但貨架期酒度就保險(xiǎn)一點(diǎn)。國家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)酒度的誤差一般是正負(fù)1度之間。如果購買白酒度數(shù)不夠，可以先找經(jīng)銷商，或者生產(chǎn)廠家來解決，可以兌換產(chǎn)品；如不理想就找工商局投訴，也可以向當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局反映，這些部門對(duì)這樣的事情（食品違規(guī)）會(huì)很熱心處理。

你好！白酒在生產(chǎn)的時(shí)候都有一個(gè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，一般都不會(huì)有問題，屬于技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)范疇，正規(guī)酒都質(zhì)檢報(bào)告，你可以現(xiàn)通過生產(chǎn)廠家索要該款質(zhì)檢報(bào)告，還有就是通過11315網(wǎng)上查詢，對(duì)于一些技術(shù)不達(dá)標(biāo)的單位或是產(chǎn)品都能顯示，要是沒有，那就是假酒、偽劣產(chǎn)品等情況，希望我的答案對(duì)你有幫助，祝你身體健康！打字不易，采納哦！

現(xiàn)在的技術(shù)，不可能讓白酒度數(shù)保持不變的，會(huì)有1、2度的偏差，是正常的。如果是偏差較大可以與公司的勾兌質(zhì)量系統(tǒng)有關(guān)人員聯(lián)系。