這從今年日本啤酒銷(xiāo)量的最新排名也可看出，朝日舒波樂(lè)第一，占日本全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的37%；麒麟第二，占日本全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的31%；第三是三得利啤酒，占全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的17%；第四是札幌啤酒，占全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的12%，最后是沖繩的獵戶(hù)星座啤酒（OrionBeer），約占全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的1%。

1、朝日、札幌、麒麟三種日本啤酒哪個(gè)最好喝？

重要的事情說(shuō)三遍，朝日！朝日！朝日！沒(méi)說(shuō)的，以筆者旅日30年的啤酒齡，朝日舒波樂(lè)（アサヒスーパードライ）啤酒絕對(duì)是最好喝的。這從今年日本啤酒銷(xiāo)量的最新排名也可看出，朝日舒波樂(lè)第一，占日本全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的37%；麒麟第二，占日本全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的31%；第三是三得利啤酒，占全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的17%；第四是札幌啤酒，占全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的12%，最后是沖繩的獵戶(hù)星座啤酒（OrionBeer），約占全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的1%，

順便說(shuō)一句，沖繩的獵戶(hù)星座啤酒雖然在全國(guó)的銷(xiāo)量還只有1%，但在琉球諸島卻絕對(duì)是當(dāng)仁不讓的巨無(wú)霸，不僅銷(xiāo)量橫卷琉球群島，而且隨著國(guó)內(nèi)游客涌入沖繩，獵戶(hù)星座啤酒還成為了沖繩游10大伴手禮之一，端的是不可小覷。朝日舒波樂(lè)啤酒不僅僅是今年銷(xiāo)量全國(guó)第一，而是自2010年以來(lái)連續(xù)8年的日本啤酒銷(xiāo)售冠軍，

即使再往前回溯，自1987年朝日舒波樂(lè)被開(kāi)發(fā)出來(lái)推向市場(chǎng)后，直到現(xiàn)在為止，其銷(xiāo)量大多數(shù)時(shí)候都是領(lǐng)先于日本其他啤酒廠(chǎng)家的。而且朝日啤酒還從1994年開(kāi)始開(kāi)發(fā)朝日舒波樂(lè)啤酒的海外市場(chǎng)，目前已經(jīng)形成了歐亞、北美的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，在加拿大、英國(guó)、中國(guó)等地均創(chuàng)造出了不俗的業(yè)績(jī)，那么，朝日舒波樂(lè)到底有何魅力得以常年穩(wěn)居日本啤酒銷(xiāo)量之首呢？首先，朝日舒波樂(lè)是朝日啤酒公司在30年前根據(jù)當(dāng)時(shí)的日本人的食生活的變化而開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，與同時(shí)期的各種啤酒相比，朝日舒波樂(lè)減少了啤酒中苦的成分和甜的成分，由此帶來(lái)的是這款新酒入口就給人一種微苦甘凜而又清爽的感覺(jué)，而且與當(dāng)時(shí)市面上主打的4.5%的酒精度相比，朝日舒波樂(lè)提高了0.5個(gè)百分點(diǎn)的酒精度，這使得朝日舒波樂(lè)在當(dāng)時(shí)的日本啤酒界獨(dú)樹(shù)一幟成為了“辛口”（即辣口）和“超爽”啤酒的代言人。

那么，一種做到了融微苦、微甜、微辣、超爽于一體的啤酒，而且又是以高貴的銀色包裝出現(xiàn)，它能威霸整個(gè)日本啤酒界也就是情理之中的事兒了，事實(shí)上也正是如此，朝日舒波樂(lè)經(jīng)過(guò)三十年來(lái)的發(fā)展，已經(jīng)徹底的征服了日本人好“啤”之輩，如本人者，去居酒屋喝酒時(shí)，首先要問(wèn)店家店里供應(yīng)的是什么啤酒，只要聽(tīng)到不是朝日舒波樂(lè)，基本上都是會(huì)換一家酒館的，貌似任性，卻也是一種對(duì)朝日舒波樂(lè)的執(zhí)著。

2、精釀啤酒如何分類(lèi)？

啤酒的分類(lèi)方法不同，品種也不同，有按照發(fā)酵方法分的，譬如上發(fā)酵和下發(fā)酵以及野菌發(fā)酵，有按照地域分的，譬如英倫諸島,西歐，中歐，東歐，太平洋，有按照家族風(fēng)格分的，譬如IPA,艾爾，拉格，波特，世濤，還有按照色度分的，按照風(fēng)味分的，按照酒精度分的，這些分類(lèi)并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但是目前自釀圈比較流行的參考標(biāo)準(zhǔn)是BJCP啤酒分類(lèi)指南，也就是美國(guó)啤酒品酒師認(rèn)證協(xié)會(huì)的指南，畢竟現(xiàn)代精釀啤酒運(yùn)動(dòng)最繁榮的地方就是美國(guó)，因此也沒(méi)啥好質(zhì)疑的，況且人家的指南也說(shuō)了，這只是參考不是標(biāo)準(zhǔn)，

2015年的該指南，啤酒就分為了34個(gè)大類(lèi)，而這些大類(lèi)下，絕大多數(shù)有擁有三到四個(gè)子類(lèi)。所以，前兩個(gè)問(wèn)題可以說(shuō)是一個(gè)開(kāi)放性的答案，并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而關(guān)于哪里的啤酒最好喝，這個(gè)問(wèn)題好回答，世界上沒(méi)有最好喝的啤酒，只有你最喜歡喝的啤酒，畢竟精釀的精髓之一就是開(kāi)放，譬如，你愛(ài)喝著修道院，看著窗外去獨(dú)品人生，可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結(jié)合的飲料去勇闖天涯。