宿遷是酒故鄉(xiāng)，酒文化歷史悠久，據(jù)考證，在下草灣人遺址就發(fā)現(xiàn)了“酒”。改革開放后，人民生活有了很大改善，家家都會用自己家的糯米釀制黃酒，十堰酒的制作過程，是先將糯米浸泡24小時，蒸熟后放入酒曲，再入酒缸，上酒窩，靜置20余小時就成了“酒洑汁”，酒洑汁加水發(fā)酵，過濾米糟后，呈現(xiàn)出乳白色的液體就是黃酒。

1、十堰有哪些酒文化？

謝謝邀請！說起十堰的酒文化，我想從下面說起。十堰的酒俗，可以追溯到神農(nóng)氏時代，史載神農(nóng)氏在十堰內(nèi)及周邊地區(qū)創(chuàng)作了農(nóng)耕、醫(yī)藥釀酒等多種生產(chǎn)生活方式，隨著生活水平的進(jìn)一步提高，尋養(yǎng)生之道，提高生活情趣已成人們普遍的追求目的，十堰的酒文化也應(yīng)運(yùn)而生，衍變過程就是一部漫長多彩釀酒史，十堰酒的制作過程，是先將糯米浸泡24小時，蒸熟后放入酒曲，再入酒缸，上酒窩，靜置20余小時就成了“酒洑汁”，酒洑汁加水發(fā)酵，過濾米糟后，呈現(xiàn)出乳白色的液體就是黃酒。

有酒大家嘗，這也是十堰農(nóng)村的一種習(xí)俗，也可稱作酒文化，想當(dāng)年，農(nóng)村缺糧，特別是缺糯米，釀酒人家不多。改革開放后，人民生活有了很大改善，家家都會用自己家的糯米釀制黃酒，釀造的黃酒入口醇厚綿長，回味無窮。每當(dāng)酒一出缸，主家就會邀上三朋四友，街坊鄰居前來痛飲，直至酒足飯飽方才離去，臨走時，大家還要相約下次的酒宴地點(diǎn)。

呵呵！好淳樸，好可愛，滿滿的正能量，滿滿的人情味，您說是嗎？另外，十堰酒文化的酒令酒規(guī)你還不能不曉，一般飲酒時，同桌就會現(xiàn)場定下規(guī)則，大家都不能違犯；否則作為“懲罰”，你就要多喝酒了！當(dāng)然，現(xiàn)在人們的覺悟都有了很大提高，比如說通過飲酒，把誰灌醉，看笑話之類的現(xiàn)在已基本沒有?？傊?，酒是糧食精，越喝越年輕的口頭禪還很盛行，

2、宿遷酒有哪些？

謝謝邀請！宿遷是酒故鄉(xiāng)，酒文化歷史悠久，據(jù)考證，在下草灣人遺址就發(fā)現(xiàn)了“酒”。進(jìn)入奴隸社會、封建社會，酒，在宿遷這片土地上，已然形成文化和獨(dú)特的技藝，在不斷發(fā)展的歷史進(jìn)程中，從簡單的作坊到逐漸復(fù)雜的釀酒工藝，到了現(xiàn)代，宿遷酒，經(jīng)過不斷改良、創(chuàng)新、釀除了無與倫比的美酒，宿遷酒，目前占據(jù)國內(nèi)市場大半江山，名聞遐邇的是洋河系列酒，有海之藍(lán)、天之藍(lán)、金柔、銀柔等。