新平其實(shí)只是一種暫時現(xiàn)象，不必?fù)?dān)心。特別是途中有顛簸受熱的情況，更會加重這種后果，暈瓶詞葡萄酒專名詞葡萄酒界稱BottleShock、Bottle-stink或BottleSickness指葡萄酒呈現(xiàn)香氣渙散凝練或香氣閉塞口寡淡結(jié)構(gòu)顯松散毫氣且整體結(jié)構(gòu)平衡種短暫狀態(tài)品酒般用muted（沉默）或disjointed（雜亂）形容暈瓶葡萄酒暈瓶原。

1、葡萄酒暈瓶是什么現(xiàn)象？

暈瓶詞葡萄酒專名詞葡萄酒界稱BottleShock、Bottle-stink或BottleSickness指葡萄酒呈現(xiàn)香氣渙散凝練或香氣閉塞口寡淡結(jié)構(gòu)顯松散毫氣且整體結(jié)構(gòu)平衡種短暫狀態(tài)品酒般用muted（沉默）或disjointed（雜亂）形容暈瓶葡萄酒暈瓶原：1、葡萄酒裝瓶（或葡萄酒加入二氧化硫）葡萄酒裝瓶酒液遭遇震溶解量氧氣防止氧化需要添加二氧化硫裝瓶數(shù)周內(nèi)喝二氧化硫味道非明顯需等二氧化硫與氧氣發(fā)反應(yīng)再飲用且能由于裝瓶震程破壞葡萄酒酚類化合物鏈（主要單寧色素）重新修復(fù)些化合物鏈需要定間2、葡萄酒經(jīng)途運(yùn)輸搖晃包括車運(yùn)、船運(yùn)及空運(yùn)等途運(yùn)輸持續(xù)震打破酒液原平衡酒同暈車立即顛簸蕩恢復(fù)瓶往往香氣結(jié)構(gòu)松散沉悶氣脆弱陳酒尤其容易發(fā)種現(xiàn)象。

2、如何防止葡萄酒“暈瓶”？

“暈釩”指的就是葡萄酒，開瓶以后，沒有出現(xiàn)正常的狀況，而是表現(xiàn)沉質(zhì)悶，封閉，甚至有些無精打采，以至于顯得疲態(tài)，最經(jīng)常遇到的暈瓶情況就是葡萄酒經(jīng)過長途跋涉之后，表現(xiàn)得疲憊無力。特別是途中有顛簸受熱的情況，更會加重這種后果，不過新平其實(shí)只是一種暫時現(xiàn)象，不必?fù)?dān)心，正常情況下，只要葡萄酒不是受熱過度，或者日曬雨淋，一般，讓他，靜臥，兩三個星期以后，狀態(tài)就會慢慢恢復(fù)。