以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)來介紹一下這個專業(yè)。單獨開設(shè)葡萄酒專業(yè)的本科院校有十幾所，但這些院校中有葡萄酒研究生學(xué)位的更少了，再篩選985，211的高校估計就剩中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和西北農(nóng)林科技大學(xué)了，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)因為是國字頭，又地處北京，綜合實力和名氣縱然比西北農(nóng)林科技大學(xué)強(qiáng)，但是說到葡萄酒行業(yè)的黃埔軍校還非西北農(nóng)林科技大學(xué)莫屬，亞洲第一個設(shè)立葡萄酒專業(yè)的院校，也為葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)了許多人才，未我國葡萄酒發(fā)展有不可磨滅的貢獻(xiàn)。
1、大學(xué)的葡萄酒專業(yè)都學(xué)什么內(nèi)容?。坑衅肪茊?？
以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)來介紹一下這個專業(yè)。中農(nóng)這個專業(yè)是屬于食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的，大一的確幾乎都是基礎(chǔ)課，各種生物學(xué)，各種化學(xué)，而且大多數(shù)都是跟學(xué)院里其他專業(yè)一起大班上課，階梯教室，很熱鬧。從大二開始逐漸接觸專業(yè)課，不過相對較少，大一大二的基礎(chǔ)課不難（除了生物化學(xué)，物理化學(xué)貌似現(xiàn)在不學(xué)了），上課聽起來也挺有意思，至少我覺得比很多理工科的各種數(shù)學(xué)課有意思（當(dāng)然我們也有數(shù)學(xué)課）。
大三開始正式進(jìn)入專業(yè)課學(xué)習(xí)，好玩的就來了，首先是品酒課，會給你各種水讓你練習(xí)味覺，給你各種“酒鼻子”（人造香）練習(xí)聞香，當(dāng)然品酒也會用到眼睛，主要是看掛杯，看酒體等等，但色弱我覺得影響不大。品酒課很有意思的，感覺各種高逼格，然后還有栽培課，下地實習(xí)，農(nóng)大的試驗田在大興，很開闊，主要是修剪枝葉等等，雖說是栽培學(xué)，但其實很好玩，班上畢業(yè)以后真正往栽培方向發(fā)展的沒有，當(dāng)然也不建議你去，不過單純從學(xué)的角度來說，真的很有實踐性。
然后還有各種品種學(xué)、葡萄酒化學(xué)，甚至還有葡萄酒工程學(xué)（釀造設(shè)備），總的來說，專業(yè)課就是一個享受的過程，絕不掛科，各種裝逼，再給你介紹一下學(xué)校的條件。中農(nóng)在中國絕對是屬于超級務(wù)實的學(xué)校，因為學(xué)校很專注，所以不像其他學(xué)校專業(yè)開設(shè)很多，因為專業(yè)少所以綜合排名不高，但是農(nóng)大有的專業(yè)都很牛，近期剛推出的中國大學(xué)專業(yè)強(qiáng)度排名農(nóng)大排在清華北大之后高居第三位，你可想而知。
而且國家重視，只是在中國人傳統(tǒng)意識里“農(nóng)”字很丟分，當(dāng)然那樣的心態(tài)本身就很孽根性，學(xué)校的硬件條件還行吧，不能跟其他省會城市的學(xué)校比（各種大），在北京算很不錯的了（北京地貴，除了清華北大都很?。?，各種設(shè)施也齊全，分東區(qū)和西區(qū)，東區(qū)文化生活豐富，西區(qū)學(xué)術(shù)氛圍濃重。葡工專業(yè)在東區(qū)，東區(qū)在學(xué)院路，周圍很多大學(xué)，
再說說這個學(xué)院吧，其實你選擇葡工的話，葡萄酒只是一個方向，食品學(xué)院的專業(yè)互溶互通性比較強(qiáng)，隨時可以往其他方向發(fā)展，考幾個聽起來高大上的證也挺不錯的，釀酒師、調(diào)酒師、高級營養(yǎng)師等等。最后說說就業(yè)情況，過來人告訴你，選專業(yè)重于學(xué)校，名聲大出來挫的多得是。葡萄酒專業(yè)總的來說永遠(yuǎn)不愁就業(yè)，人才太少了，但是要找到好的工作相對比較難，更多的是靠人生積累。
主要有幾個方面：1-讀研，做學(xué)術(shù)研究，2-出國，看你出國以后怎么打算了。3-做銷售，葡萄酒的銷售類似于快消品但又不同于快消品，有獨特性，4-做技術(shù)，我們班有一個釀酒師，茅臺鎮(zhèn)混著，各種滋潤，就是地方偏僻在貴州。還有一個品酒師，感覺挺不錯，5-做文化，考幾個葡萄酒培訓(xùn)的證書，在各大公司做培訓(xùn)，也挺小資的。
2、考研跨考葡萄與葡萄酒學(xué)，有哪些學(xué)校推薦？
目前單獨開設(shè)葡萄酒專業(yè)的本科院校有十幾所，但這些院校中有葡萄酒研究生學(xué)位的更少了，再篩選985，211的高校估計就剩中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和西北農(nóng)林科技大學(xué)了，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)因為是國字頭，又地處北京，綜合實力和名氣縱然比西北農(nóng)林科技大學(xué)強(qiáng)，但是說到葡萄酒行業(yè)的黃埔軍校還非西北農(nóng)林科技大學(xué)莫屬，亞洲第一個設(shè)立葡萄酒專業(yè)的院校，也為葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)了許多人才，未我國葡萄酒發(fā)展有不可磨滅的貢獻(xiàn)，
3、哪個國家的哪個大學(xué)的葡萄酒專業(yè)最好？
應(yīng)該是法國.因為法國南部獨特的地中海氣候和歐洲飲食習(xí)慣（喜歡喝葡萄酒）。所以法國的葡萄酒文化知名度較高，國際認(rèn)可度強(qiáng)，很多大學(xué)都開設(shè)了葡萄酒釀造、生產(chǎn)技術(shù)等專業(yè).比如有波爾多四大，第戎大學(xué)，蘭斯大學(xué)，蒙彼二大.這些都是法國公立學(xué)校、學(xué)費免費、師資力量比較雄厚.是不錯的選擇.但申請的難度比較大，即使能申請上，畢業(yè)也比較困難.。