2、因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽，其味道鮮美，3、但由于酵母會繼續(xù)發(fā)酵啤酒，容易使生啤酒變質(zhì)，不易保存。用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在肉片或肉絲上炒出的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調(diào)牛肉效果更佳，5、生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將其中的雜質(zhì)除去之后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒存放幾個月也不會變質(zhì)。
1、過期啤酒有什么用？
過期啤酒的妙用有很多：1.可以去掉雞的膻味，將帶用制做的雞放在鹽胡椒和啤酒中，泡1到2個小時能去掉雞的膻味2.可以用烤烤面包，將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒面包，既容易烤制，又有一種近乎與肉的味道。3.消除油膩，處理交肥的肉或脂肪較多的魚食，加一杯啤酒能消除油膩味，吃起來很清爽4.用于烤薄餅和面時，水中摻些啤酒烤制出的小薄餅又脆又香，
5.啤酒還可以食涼拌菜，增加美味，姜菜泡在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加一些調(diào)味劑。6.啤酒讓肉類變?nèi)彳?，肉類在烹調(diào)之前預(yù)先淋上一些啤酒，會變得比較松軟，對牛肉尤為適合，而且經(jīng)啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美，7.用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在肉片或肉絲上炒出的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調(diào)牛肉效果更佳。
2、經(jīng)常喝啤酒有什么好處嗎？
結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng)杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院夏天的時候我們喝的最多的酒類就屬啤酒了，而且以冰啤為主，因為我們覺得冰啤喝下去涼爽無比，有消暑降溫的作用。尤其再約上三五知己一起推杯換盞那簡直就是神仙的日子，但是我們只光顧著喝啤酒了，有誰知道關(guān)于啤酒的一些事情呢？喝啤酒的好處和壞處你都知道嗎、。生活中我們真的會喝啤酒嗎？帶著這些問題我們就來看一下關(guān)于啤酒的一些知識，愛喝啤酒的你可要注意看哦?。ㄒ唬┢【茝暮味鴣恚?-----啤酒也來自于糧食作物這是啤酒發(fā)酵的全過程，
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。常用的輔助原料為：玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質(zhì)等，雖然大米排在工藝的最前面，但是啤酒的主要原料一般是麥芽，而大米只是啤酒釀造的輔料，所以啤酒也被稱為“液體面包”.啤酒花是啤酒的特征性原料，為啤酒帶來其特有的風(fēng)味。
（二）啤酒也有生與熟之分？-----認(rèn)識純生or扎啤通過上面的啤酒釀造的工藝流程，看到啤酒要經(jīng)過巴士殺菌來保證成品的質(zhì)量，那么是不是所有的啤酒都要經(jīng)過巴士殺菌呢？其實啤酒也分為熟啤酒與生啤酒的。經(jīng)過巴士殺菌的啤酒為熟啤酒，而不采用巴氏殺菌工藝所釀造的啤酒為生啤酒，生啤酒與熟啤酒有哪些區(qū)別呢？1、熟啤酒是采用巴式消毒法殺菌，而生啤酒則采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌，是不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。
2、因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽，其味道鮮美，3、但由于酵母會繼續(xù)發(fā)酵啤酒，容易使生啤酒變質(zhì)，不易保存，4、但鑒于這樣的生產(chǎn)過程，生啤酒中的鮮酵母被保留，可刺激胃液分泌、增強食欲、促進(jìn)消化吸收，對瘦人增強體質(zhì)、增加體重很有幫助。5、生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將其中的雜質(zhì)除去之后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒存放幾個月也不會變質(zhì)，
（三）領(lǐng)略一下啤酒的能量-----5瓶啤酒相當(dāng)于一斤饅頭，2斤米飯！既然啤酒的主要原料離不開來糧食作物，那么發(fā)酵的啤酒必然是含有能量的。從上圖可以看出一個一般的規(guī)律：啤酒度數(shù)越低，能量也越低，因為度數(shù)高的啤酒添加的麥芽等原料更多，發(fā)酵之后的能量自然更多。我們不妨做一個計算，看一下啤酒的能量與米飯or饅頭相比怎么樣？就以青島啤酒為例，一瓶瓶裝青島啤酒為600ml,易拉罐裝330ml,那么，一瓶裝青島啤酒=228大卡=200克米飯or100克饅頭的能量，也就是說如果喝5瓶這樣的啤酒，就相當(dāng)于吃了一斤饅頭或者2斤米飯！而喝進(jìn)去五瓶啤酒也是一件很尋常的事，
而一易拉罐啤酒=125大卡100克米飯產(chǎn)生的能量，也就是說9瓶易拉罐啤酒，就相當(dāng)于吃了一斤饅頭或2斤米飯！這樣的后果就是啤酒肚隆起來了。（四）您關(guān)心的酒駕？---啤酒1杯即為酒后駕車，3瓶即為醉酒駕車，酒后駕車指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml;醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。