一般的白酒存放幾年都有可能變質的。第一點，可以選擇高濃度的酒進行珍藏，基本上52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適合珍藏，而50度以下的酒很多都是進行勾兌過的，里面的乙醇會揮發(fā)，酒的質量容易變壞，沒有辦法長期的保存，否則隨著時間的推移，酒會失去本身的實用價值，更加沒有升值可言。

1、如何珍藏白酒？

小橘子我呢，本身就是一個土生土長的茅臺鎮(zhèn)人，對于這個問題，我談談我的一些見解。第一點，可以選擇高濃度的酒進行珍藏，基本上52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適合珍藏，而50度以下的酒很多都是進行勾兌過的，里面的乙醇會揮發(fā)，酒的質量容易變壞，沒有辦法長期的保存，否則隨著時間的推移，酒會失去本身的實用價值，更加沒有升值可言，

第二點，珍藏要選擇好酒，一般來說國家評選的八大名酒、十七大名酒應該是不錯的選擇，不是所有的酒都能夠進行珍藏，時間會證明一切，隨著時間的變化，好酒會越來越好，品質差的酒會越來越差，在收藏酒之前，最主要的就是物色一款好酒，具有歷史意義和獨特品牌價值的白酒是我們的不錯選擇。第三點，最重要是我們要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是細節(jié)我們還需要注意，

第一，要選擇避免光照和高溫的環(huán)境，酒最佳的溫度在5-20攝氏度，溫度的過高或者過低都會影響酒的品質，有時候揮發(fā)影響口感，嚴重的會變質，最好不要讓陽光直射，放在陰涼，通風的地方最好。第二，保存酒要保持濕度，不要非常潮濕的地方，容易發(fā)霉生蟲，也不要太干燥，會導致瓶口堵塞和開裂，在放酒的柜子里放一杯水來增加空氣的濕度，

第三，防止串味，不要為了方便，將酒放在有東西的柜子里，如何長期和酒放在一起，就會嚴重影響酒的口感和品質。第四，防止揮發(fā)，一瓶價值好的白酒，要是密封不嚴，會導致?lián)]發(fā)，是非?？上У?，如果你打算長期收藏的話，一定要對瓶口進行嚴格的保護，專業(yè)收藏酒的人士會用到專業(yè)的密封瓶，而我們平時想要收藏酒的話，可以用保鮮袋和密封的盒子來對酒進行保存，

2、本人嗜好珍藏瓶裝白酒，請問如何儲存能保證白酒品質不降低？

一般的白酒存放幾年都有可能變質的。主要是酒在出廠前，已經(jīng)調了度數(shù)，說白了就是兌了水，存放時間長了，酒的品質肯定會下降，酒廠用來做調味酒的，無一例外都是選用老窖池，并且是經(jīng)過三伏天長期發(fā)酵的，六七十度的好酒存放，絕不會把兌了水的酒存起來。一般人接觸不到酒廠生產的好酒，但還是想收藏一些，也只能退而求其次了，

首先您得選擇酒，最好是50度以上的，比較靠譜的。這里您本人最好懂一點酒的鑒別方法，選擇固態(tài)發(fā)酵釀造酒，其次藏酒講究避光、恒溫、通風和保濕，避光通風好辦，只要不放太陽底下就可以，恒溫和保濕并不是絕對的多少溫度多少濕度，一般咱們生活環(huán)境都沒問題。所以，地下室做個架子，放那就行了，也沒必要刻意去營造什么環(huán)境。