關(guān)于你所說的散裝酒，這個酒是不是糧食酒還得看是哪個地方生產(chǎn)的。這位朋友所說的酒40一斤是個什么概念呢，網(wǎng)上售賣的三、四塊錢一斤的白酒，別說是糧食酒，純糧白酒，肯定是糧食釀造出來的，網(wǎng)購的散裝白酒三、四塊錢一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購的三、四塊錢一斤的散裝白酒，可以說根本不可能是糧食釀造的。

1、一些專賣散酒的，賣的酒一斤才十幾元，說是糧食酒，大家怎么看？

我是美食作家周六六，專注于飲食行業(yè)，酒是飲品，我比較熟悉。純糧白酒，肯定是糧食釀造出來的，三斤糧食出一斤白酒，這是常識。當今時代，一斤稻谷的價格在一塊二左右，三斤糧食的成本一般只有四五塊錢。也就是說，糧食酒的原材料成本只有四五塊錢，哪怕是茅臺酒，成本也只有這個價。無非是茅臺酒的酒窖很珍貴，品牌很出名，附加價值高而已，所以一瓶茅臺可以賣好幾千塊，

加上人工費、場地費等等附加成本，翻一倍，一斤純糧白酒的成本也就十來塊。這還是六十多度的高度白酒，如果加水勾兌成四五十度的低度白酒，成本又降低三兩塊錢。一套瓶子包裝成本，通常要五六塊錢左右，簡單的玻璃瓶包裝比方二鍋頭，只有三兩塊。而高端一些的酒，包裝成本會賣得更高，十幾塊錢一斤的散裝白酒，從成本上考慮，完全成立。

至于是否純糧釀造，需要自己鑒別，十塊錢一斤的有可能是假酒，一千多一瓶的假酒也非常多；一千多一瓶的有可能是真酒，十來塊一斤的真酒也很多。是真是假，完全靠自己去鑒別，總體來說，糧食酒喝了以后不會頭痛。而工業(yè)酒精勾兌出來的白酒，喝了以后會頭痛，很多不法商販以次充好，喝了才知道真假。我是美食作家周六六，感謝您的關(guān)注。

2、為什么一些農(nóng)村人不愛喝瓶裝酒，鐘愛散裝酒？那是真的糧食酒嗎？

為什么一些農(nóng)村人不愛喝瓶裝酒，鐘愛散裝酒？那是真的糧食酒嗎？說到散裝酒的事，春節(jié)過年的時候，與幾位好友喝酒時還提到了關(guān)于散裝酒的事情，其中一位好友就與賣散裝酒的有親屬關(guān)系，也解開了“農(nóng)大知事”對散裝酒多年的一個誤區(qū)，散裝酒雖然有農(nóng)村制酒小作坊釀制散賣的，但并不全都屬于是用糧食直接釀制的酒，有不少散裝酒也是拿食用酒精勾兌而成的，據(jù)朋友講，散裝酒也可以調(diào)出各種酒的度數(shù)與香型，有的散裝酒賣的價格還相當?shù)馁F，貴的上百元，便宜的也都在20元左右每市斤。

有些不知真相的村民，一說到散裝酒就誤認為是用糧食釀制的酒，也就認為這樣的酒更符合健康標準，有喝多了不會損壞身體健康之類的想法，因此，就特別喜歡喝散裝酒，還會說出一大堆散裝酒的好處，其實這都是被蒙在鼓里了，這也是小編本人曾經(jīng)錯誤的認識。還有一種情況就是，散裝酒一般都是高度酒，有些村民就愛喝高度白酒，相對于好一點的瓶裝酒來說，有些散裝酒在價格上還是占有優(yōu)勢的，因此，也成為了這一部分人鐘愛喝散裝酒的原因，

3、網(wǎng)購的散裝白酒，價格低到三四元一斤，是糧食釀造的么？

我老家的親戚以前就是干釀酒小作坊的，釀酒的原料不是大家想象的純糧食。就是制作地瓜淀粉后，剩下的那個渣滓，也就是粉渣滓，當時他們那個村里基本家家戶戶釀酒，原料除了粉渣滓以外，就是麥麩、米糠這些。當時這些酒都是按純糧酒賣的，當時的售價是2分錢一度賣，也就是50°的酒賣1塊錢一斤，度數(shù)越高售價越高。不過這是20年前的事了！按現(xiàn)在的原料成本計算，即使是用最便宜的粉渣滓釀酒，好的售價也應(yīng)該在20左右一斤，釀酒的才有賬算，

網(wǎng)購的散裝白酒三、四塊錢一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購的三、四塊錢一斤的散裝白酒，可以說根本不可能是糧食釀造的。因為:現(xiàn)在即使用最便宜的麩皮、稻糠、粉渣滓為成本，釀出來的酒的成本也不止這個價，現(xiàn)在麩皮、稻糠、粉渣滓的收購價，基本都在四、五毛錢一斤以上。如果有三、四塊錢一斤的純糧食酒，根本不需要在網(wǎng)上小賣，早有大的酒廠收購，然后加工包裝出售。

以前農(nóng)村的小酒坊之所以能夠生存，都是因為依托大的酒廠收購，單靠自己售賣，沒有多少銷量，也不會掙到錢。三、四塊錢一斤的白酒，如果是純糧食釀造的，加上材料成本、人工成本、物流成本、自己的利潤，大家可以想象一下，什么樣的糧食能有這么便宜，用秸稈釀酒估計成本都不低于三塊！網(wǎng)上售賣的三、四塊錢一斤的白酒，別說是糧食酒。