如果再低于5元的價(jià)格，你說(shuō)4元錢(qián)一斤的白酒，誰(shuí)敢喝。由于白酒屬于限制類(lèi)項(xiàng)目，規(guī)定是不發(fā)新證，只能用舊證換新證，也就說(shuō)不批準(zhǔn)新的白酒企業(yè)，老板通常都有錢(qián)，不過(guò)投資創(chuàng)業(yè)并非易事，不要頭腦一熱花點(diǎn)錢(qián)學(xué)個(gè)技術(shù)就能開(kāi)店，學(xué)習(xí)技術(shù)不是一朝一夕的事情，還需要熟能生巧。
1、學(xué)燒烤要花費(fèi)多少錢(qián)呀？
老板通常都有錢(qián)，不過(guò)投資創(chuàng)業(yè)并非易事，不要頭腦一熱花點(diǎn)錢(qián)學(xué)個(gè)技術(shù)就能開(kāi)店，學(xué)習(xí)技術(shù)不是一朝一夕的事情，還需要熟能生巧。學(xué)習(xí)技術(shù)盡量找正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，不要輕信輕信江湖賣(mài)藝的，搗漿糊的不可靠，說(shuō)的自己如何牛掰，為什么自己沒(méi)有開(kāi)連鎖店，沒(méi)有自己做的成氣候，別人做成氣候的也不愿意教你了，所以路還很漫長(zhǎng)，多學(xué)多琢磨，
現(xiàn)在大環(huán)境經(jīng)濟(jì)不景氣，十店九虧，倒閉的店比比皆是，不懂的行業(yè)慎投，店鋪選址，人店貨多管理等等問(wèn)題，不是想的那么簡(jiǎn)單，如果是想學(xué)點(diǎn)東西擺個(gè)攤練練手，分享一點(diǎn)配方可以自己琢磨一下，花點(diǎn)小錢(qián)買(mǎi)點(diǎn)調(diào)料試試，沒(méi)必要找那些江湖賣(mài)藝的，騙你血汗錢(qián)十年燒烤，一朝成敗，我就是心比天高，搞大了，盲目擴(kuò)張，現(xiàn)在難受了，負(fù)債累累，一失足成千古恨烤串配料燒烤撒粉（1）八角100克，花椒150克，胡椒80克，白糖150克，十三香80克，雞精450克，味精400克，姜粉50克，蒜粉100克，蔥粉150克燒烤撒粉（2）花椒100克，胡椒60克，十三香45克，雞精450克，味精400克腌魚(yú)料黑椒粉150克，生粉500克，孜然250克，雞精450克，味精400克，鹽350克，糖150克，小蘇打50克蘸料辣椒面500克，熟芝麻100克，花生粉300克，黃豆粉200克，糖粉100克，鹽，雞精，味精，適量蒜蓉醬油1500克，肉抹500克，1000克蒜，500克二荊條，250克小米辣，250克姜，120克海鮮醬，120克花生醬，120克鮑魚(yú)汁，80克雞精，80克味精，30克糖，25克胡椒粉十年燒烤經(jīng)驗(yàn)開(kāi)店干貨配方分享，綠色健康堅(jiān)決不使用香精，添加劑那些東西，希望把好東西分享給大家，有更多想了解的關(guān)注我，私信我，我看到會(huì)第一時(shí)間回復(fù)解答你的疑惑。
2、想弄個(gè)純糧酒的小作坊，需要投資多少錢(qián)？風(fēng)險(xiǎn)大嗎？
你可能沒(méi)有注意到，從古到今，釀酒都屬于嚴(yán)管的行業(yè)，歷史上很長(zhǎng)一段時(shí)間是官府的生意，現(xiàn)在雖然放開(kāi)了，但證照辦理依然相當(dāng)麻煩，根據(jù)你的問(wèn)題，有下面這幾個(gè)思路，你可以考慮一下：第一，以食品加工小作坊名義生產(chǎn)。由于白酒屬于限制類(lèi)項(xiàng)目，規(guī)定是不發(fā)新證，只能用舊證換新證，也就說(shuō)不批準(zhǔn)新的白酒企業(yè)，但是，很多地方對(duì)糧食釀造小作坊是放開(kāi)的，對(duì)“以糧食釀造酒”可以發(fā)“食品生產(chǎn)加工小作坊許可證”。
要注意的是，這種許可證下，只能通過(guò)散裝或簡(jiǎn)易包裝后銷(xiāo)售，而像超市銷(xiāo)售的成品酒一樣的包裝叫預(yù)包裝，釀酒小作坊不能采用，這種情況下，實(shí)際上就是不允許跨區(qū)域銷(xiāo)售，甚至有些地方即使包裝不違規(guī)，也不允許進(jìn)超市。要看一下當(dāng)?shù)氐墓芾項(xiàng)l例是如何表述的，釀酒小作坊的資金方面，反而不是重點(diǎn)。一般來(lái)估算，發(fā)酵池(缸）、蒸餾設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備，以及一些必備的原料、流動(dòng)資金等等，加起來(lái)10萬(wàn)上下就可以開(kāi)張，大體是每天生產(chǎn)幾百斤白酒的規(guī)模，
你可以根據(jù)市場(chǎng)循序漸進(jìn)，風(fēng)險(xiǎn)倒也不大。如果銷(xiāo)售規(guī)模大了的話(huà)，小作坊無(wú)法承載，可以考慮下面的辦法，第二，委托正規(guī)酒廠(chǎng)定制生產(chǎn)。大家都聽(tīng)過(guò)什么五糧春、瀏陽(yáng)河，這些就實(shí)際上就是五糧液集團(tuán)的定制生產(chǎn)酒，正規(guī)酒廠(chǎng)可以根據(jù)客戶(hù)的要求，包括檔次、類(lèi)型、價(jià)格等等，單獨(dú)生產(chǎn)一個(gè)品牌的白酒，供客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售，客戶(hù)與酒廠(chǎng)之間是委托生產(chǎn)的關(guān)系。
酒廠(chǎng)負(fù)責(zé)生產(chǎn)并保證質(zhì)量，客戶(hù)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售并承市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，這是快速切入市場(chǎng)，并且有利于做大的一種捷徑，不少人獲得了巨大的成功。第三，收購(gòu)現(xiàn)有的酒廠(chǎng)，我國(guó)的白酒企業(yè)實(shí)際上是非常多的，過(guò)去基本上縣縣有酒廠(chǎng)，其中又有相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)不善，如果你有一定資本，去收購(gòu)一家，不失為一種好的選擇，至于價(jià)格差異很大，有的酒廠(chǎng)負(fù)債大而凈資產(chǎn)很低，幾百萬(wàn)就賣(mài)的也可以找到。