謝邀,醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的獨(dú)特性,造成其成品酒的價(jià)格偏高。廣東人大多數(shù)喜歡啤酒,冬天也一樣,不是錢的問題,應(yīng)該跟天氣熱有關(guān)系更是習(xí)慣,試想大熱天的冒汗,再喝點(diǎn)白酒更冒汗更口渴多難受,你一個(gè)不知名的酒廠,不知名的牌子,說明你就沒有花那多的錢讓更多的人知道你酒的好來,自然就便宜。
1、廣東有哪些醬香型白酒?
很高興收到您的提問醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。以貴州茅臺、貴酒為代表,這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡,茅臺酒、貴酒、黔春酒、貴海酒、水藝坊酒、炎臺酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。
2、廣東人喜歡喝醬香型白酒嗎?
不喜歡!偶爾的時(shí)候搞點(diǎn)茅臺,廣東人大多數(shù)喜歡啤酒,冬天也一樣。不是錢的問題,應(yīng)該跟天氣熱有關(guān)系更是習(xí)慣,試想大熱天的冒汗,再喝點(diǎn)白酒更冒汗更口渴多難受。來點(diǎn)冰啤酒悠閑一下多爽!作為好酒的河南和山東人也不喜歡,主要醬香型酒價(jià)格高。好酒的大眾經(jīng)濟(jì)實(shí)力不允許,從小就是沒喝習(xí)慣醬香,所以和醬香壓根不習(xí)慣口味,一哥們說:難喝,一股子中藥味,
3、大家覺得醬香白酒最低多少錢的才能喝出愉快感來?
謝邀,醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的獨(dú)特性,造成其成品酒的價(jià)格偏高。首先出酒率低,用曲量大,淀粉利用率不足三成,其次生產(chǎn)周期長,從潤料糊化堆積發(fā)酵開始,經(jīng)八個(gè)輪次到最后結(jié)束,大約需要一年時(shí)間,再次,儲存時(shí)間長,從酒入庫儲存需三年時(shí)間才能充分完成酯化反映,勾兌裝瓶,在此期間需要大量的資金積壓,也會增加酒的損耗,
4、醬香酒多少錢以上的才是純糧釀造?
答:最低50元每斤。普濟(jì)只說茅臺鎮(zhèn)的醬香酒,我們知道,茅臺鎮(zhèn)大小有點(diǎn)名頭的酒廠二千多家,還不包括數(shù)不清的家庭作坊。茅臺鎮(zhèn)的醬香酒釀造工藝不多說,都知道,但是他們生產(chǎn)酒的價(jià)格構(gòu)成不一定都知道。普濟(jì)以一個(gè)資深酒鬼和多年在茅臺鎮(zhèn)買酒的經(jīng)歷,說說看法,不到的地方歡迎指正,酒的價(jià)格有三部分構(gòu)成:首先是直接成本。
就是生產(chǎn)中必須付出的糧食、水電、人工等費(fèi)用,每斤醬香酒大致在25——30元,但是這個(gè)價(jià)格任誰也買不到,道理很簡單,人家辛辛苦苦釀造出來的美酒不可能白忙活,甚至還要搭上老本。再個(gè)是管理成本,工資獎金提成、廠房設(shè)備儲運(yùn)、資金材料時(shí)間、稅收工商利息,等等,就像一個(gè)家庭每日開門七件事,這類費(fèi)用比例很大還不好掌握。
管理得好,會小于直接成本,管理不好,造成的浪費(fèi)就沒邊沒沿了,最關(guān)鍵的是附加值。大白話說,飛天茅臺全世界都知道吧?那么在茅臺鎮(zhèn)與飛天茅臺質(zhì)量口感相似的酒有沒有?有,還很多,為什么都知道飛天茅臺而不知道你家一樣好喝的醬香酒?商業(yè)上,這個(gè)就叫品牌價(jià)值,這個(gè)價(jià)值是用大量的金錢和社會資源喂出來的。就是說,大量的商品類廣告、行政類推廣,都是付費(fèi)的,這些費(fèi)用都要加在酒的價(jià)格里,最終由買酒的人掏腰包,
所以,你一個(gè)不知名的酒廠,不知名的牌子,說明你就沒有花那多的錢讓更多的人知道你酒的好來,自然就便宜。而飛天茅臺錢花到了,都知道,再個(gè)這幾年,特別是今年來又像房產(chǎn)一樣被市場納入資本領(lǐng)域,有了資本的屬性,變成可以用來炒作賺錢的資本了,奇貨可居,越放越貴。這就不僅僅是喝的酒了,人們都拿來和股票期貨一樣玩,所以,再貴,也可理解。
結(jié)論,茅臺鎮(zhèn)純糧釀造的醬香酒,在不知名的小廠或家庭作坊,50元每斤就可以買到很好的了。稍有名頭的酒廠,100元每斤可以買到很好的,宇宙級酒廠,那得一千大幾,還不一定買到真的,普濟(jì)還要專門提醒的是,千萬注意鎮(zhèn)上或打著茅臺鎮(zhèn)旗號的各種銷售商家,醬香酒市場就是他們一直的在攪渾水,趁渾水摸魚,普濟(jì)這多年在茅臺鎮(zhèn)買酒,碰上真酒又便宜的就多買點(diǎn),以防市場風(fēng)云。