為什么現(xiàn)在大爺們喝白酒那么能喝。為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎，夏天，為啥有人不喝啤酒，卻要喝白酒，我們很多時候的聚會中，都會出現(xiàn)五、六十歲的人，每次與他們一起聚會，他們總是提議要喝白酒，為什么要這樣提議。

1、為什么現(xiàn)在大爺們喝白酒那么能喝！而現(xiàn)在的年輕人酒量不怎么滴？

為什么現(xiàn)在大爺們喝白酒那么能喝？而現(xiàn)在的年輕人酒量不怎么樣？其實很簡單，在大爺們的那個年代，喝的全是白酒，也就是說，大爺們往往都是飲酒幾十年的人了。而現(xiàn)在的年輕人，喜歡喝白酒的不多，他們往往喜歡和朋友們一起喝啤酒，一口一杯，喝著豪爽、過癮！我國的白酒種類很多，也有著幾千年的飲酒史，酒文化真的是博大精深，

我也不拿別人來比較，就單說我和我父親吧。在俺爸喝酒的幾十年間（從1978年至現(xiàn)在），他一直喜歡喝白酒，還記得1991年時，我們村大隊在過年時給每人發(fā)一件九都小香檳或一件洛陽宮啤酒，俺爸從來不領(lǐng)啤酒，只要小香檳，原因很簡單，俺爸根本不喝啤酒。后來到2000年前后，我們洛陽市啤酒的種類越來越多，喜歡喝啤酒的人也越來越多，但是俺爸，依然只喝白酒，即使在炎熱的夏天里汁流夾背，和朋友們喝酒，他也只喝白酒，

再后來我也開始喝酒，起初也是喝白酒，兩人喝一瓶一斤裝的白酒，是我們最經(jīng)常的喝酒方式。喝了兩年白酒后，覺得喝白酒太快，玩的時間太短，還沒有喝一會兒，同桌吃飯的朋友就有人開始暈了，于是開始先每人少喝點白酒再開始喝啤酒，這樣可以玩的時間長一些，再后來，覺得啤酒喝著挺舒服，二兩的杯子碰一次喝一杯，挺豪爽、挺過癮，然后朋友們聚會時就變成了都喝啤酒。

我們很多時候的聚會中，都會出現(xiàn)五、六十歲的人，每次與他們一起聚會，他們總是提議要喝白酒，為什么要這樣提議？因為他們喝習(xí)慣了白酒，喝啤酒他們太漲肚、還不上廁所（新陳代謝慢），而我們年輕人，喝白酒次數(shù)相對較少，而喝啤酒次數(shù)卻很多，也比較喜歡喝啤酒。所以我們在一起聚會時，總是年齡大的師傅、朋友們喝白酒，我們年輕人喝啤酒！經(jīng)常喝白酒的大爺們酒量都挺不錯，而現(xiàn)在的年輕人因為喝白酒次數(shù)少，如果像啤酒那樣豪飲，那肯定一會兒就喝暈了，而年輕人又喜歡用豪爽的方式喝酒，所以可以一次喝一杯啤酒，是最好的選擇！，

2、為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？

謝邀！為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？人說，吃保健品吃的不是保健品而是智商稅。但是，如果與國內(nèi)追求喝“好（白）酒”相比，保健品的智商稅簡直是小巫見大巫，至于，“好喝”不“好喝”，酒再怎么好喝有糖水好喝嗎？喝“好（白）酒”喝的是什么？如果你喝的是臉面，是身份，是地位，是情懷，那么，“好酒”的確好喝得很。

但是，如果你喝的是酒，喝的是陶醉，那么“好酒”的“好”就是皇帝的新衣，白酒是什么？不管制造商如何渲染，跟你講歷史也好，講香型也好，講品牌也好，講什么都好，歸根結(jié)底，白酒有一個共同的名字叫：蒸餾酒（Distilledspirit,或distilledliquor）。國內(nèi)的所有白酒，與國外所有的“烈酒”，比如，白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等一樣，都屬于蒸餾酒，

什么是蒸餾酒？就是不管使用什么原料，制酒過程都必經(jīng)蒸餾的過程。通常，使用糧食或薯類等含植物淀粉——國內(nèi)的白酒，國外的威士忌、伏特加；或葡萄或蘋果等水果——國外的白蘭地，作為原料，將其中的淀粉糖化，或直接含有的糖分發(fā)酵產(chǎn)生含有酒精為主的液體，經(jīng)過蒸餾獲得所謂原漿酒，學(xué)過初中化學(xué)的童鞋們對這個玩意都不陌生吧。

不管是啥東西，經(jīng)過蒸餾獲得的蒸餾液只能含有沸點在一定范圍內(nèi)的化學(xué)成分，那么，所謂原漿酒主要成分無非就是不同酒精濃度的水溶液，和極其微量的一些易揮發(fā)成分，稱為發(fā)酵“同源物”?！巴次铩焙卧S人也？就是一些沸點比酒精更低的有機(jī)化合物，通常包括甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、甲醇、異丁醇、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些雜醇、雜醛類。