白酒肯定是中國人最能喝,因?yàn)榘拙剖菍?duì)于中國的高度蒸餾烈性酒的統(tǒng)稱,當(dāng)然也有一些國家的烈酒也是透明色,比如伏特加、清酒、燒酒等,但白酒專指中國酒。小食在寫這篇問答時(shí),坐在電腦桌對(duì)面的同事就喝不了白酒,每次聚餐都喝啤的;二是通常意義上的白酒,歷史本就不長,還有待推廣和普及。
1、世界上最能喝白酒的是哪個(gè)國家,最多能喝多少?
白酒肯定是中國人最能喝,因?yàn)榘拙剖菍?duì)于中國的高度蒸餾烈性酒的統(tǒng)稱,當(dāng)然也有一些國家的烈酒也是透明色,比如伏特加、清酒、燒酒等,但白酒專指中國酒。但是如果你本意是酒量的話,我覺得中國雖然南北東西差異大,但是因?yàn)榘拙圃谌澜绲牧倚跃捅容^來看也算是度數(shù)高、力道足、回味長的代表了,所以綜合南北差異中國人酒量也能排到世界top3,有較量潛力的可能也就俄羅斯英國等少數(shù)幾個(gè)國家了吧,
2、喝白酒的國家有哪些?
中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史,最愛喝酒的國家就是英國有人說英國的酒館就是一個(gè)生活的大戲臺(tái)。在就是中國,中國制酒源遠(yuǎn)流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽(yù)中外,還有愛喝酒的國家分別是俄羅斯、法國、厄瓜多爾、摩爾多瓦、韓國、日本、烏干達(dá)、德國和澳大利亞。美酒雖好但不能貪杯喲,
3、同是烈酒,伏特加能賣遍全世界,為什么白酒感覺只有中國人喝?
謝邀。為什么只有中國人喝白酒?這是個(gè)很好的問題,解釋起來也很復(fù)雜,在此,小食就從中國白酒的起源、發(fā)展,來嘗試解讀一下。中國白酒,為什么這么獨(dú)特中國白酒的定義,有權(quán)威的國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),在《GBT208222007》等一系列國家標(biāo)準(zhǔn)中,它是這樣被定義的:“以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成,
”這個(gè)定義其實(shí)很簡單,就是我國的白酒,是一種蒸餾過后的糧食發(fā)酵酒。而用“曲”釀酒,才是中國白酒區(qū)別于其他糧食發(fā)酵酒的主要特征,用糧食釀酒,比用水果釀酒要更難,因?yàn)楣强梢灾苯愚D(zhuǎn)化成酒精,但糧食里的淀粉不行,要先變成單糖類,然后才能變成酒。在具體的操作上,就是要先讓糧食糖化,然后才能酒化,在這個(gè)問題上,中國使用了“曲”,使糧食直接糖化,而外國則是先讓糧食發(fā)芽,形成糖化,而后轉(zhuǎn)化成酒精。
兩種不同的解決辦法,造成了一個(gè)天一個(gè)地的口味差異,從而也可以部分解釋為什么只有中國人喝白酒,通常意義上的中國白酒,我們也才接受沒多久糧食釀造酒在我國由來已久。9000年前,當(dāng)時(shí)還是新石器時(shí)代,就已經(jīng)有釀造歷史(河南賈湖發(fā)現(xiàn)了盛酒陶器碎片),我們常說中華上下五千年,而酒在9000年前就已出現(xiàn)。酒的歷史比中國還長,這話沒毛病,
但是現(xiàn)在我們喝的高度白酒,出現(xiàn)的歷史就要短得多。在古代,詩人們動(dòng)不動(dòng)就“會(huì)須一飲三百杯三百杯”,水滸傳里面的好漢,喝了十七八海碗酒還能行俠仗義,這里面固然有文學(xué)夸張的成分,但我們也能從背后發(fā)現(xiàn)一個(gè)事實(shí)——受制于早期的釀造工藝,早期的酒普遍度數(shù)不高。在沒有掌握蒸餾技術(shù)之前,中國人喝的都是沒有經(jīng)過提純的低度酒,有點(diǎn)類似今天的黃酒,
這一類酒,通常情況下,第一眼看上去有點(diǎn)發(fā)綠,有點(diǎn)渾濁,所以詩人要說:“綠蟻新焙酒,紅泥小火爐”,水滸傳里,吃酒要先拿個(gè)篩子來篩。之所以會(huì)這樣,是因?yàn)楣糯劸频默F(xiàn)場條件往往很差,酒曲的質(zhì)量也參差不齊,總是要混點(diǎn)亂七八糟的東西進(jìn)去,所以看起來就是綠的,混的,直到元朝時(shí)期,蒸餾術(shù)從西方傳過來,中國本土的釀酒術(shù)結(jié)合西方蒸餾技術(shù),搞出來的酒才有點(diǎn)今天白酒的樣子了。
度數(shù)也能達(dá)到40度以上,這樣的高度酒,李白怕是來不了三百杯了,武松來三海碗,估計(jì)要給老虎當(dāng)午餐。即使是白酒出現(xiàn)后,人們也花了相當(dāng)長的時(shí)間來適應(yīng),黃酒仍然在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)是社會(huì)主流,連“白酒”這個(gè)統(tǒng)一名稱,都是建國后才確定的,之前都是這個(gè)“春”那個(gè)“燒”各叫各,從近代以來的民俗風(fēng)情來看,白酒成為社會(huì)主流,至少也是建國后的事情,在這之前,老百姓們還是喝黃酒的居多。