試問一口就要喝一瓶,還要喝數(shù)個來回的俄羅斯人敢喝茅臺五糧液嗎。中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類,他們中午喝、晚上喝、在酒吧里喝(有位置就坐著喝,沒位置就站在酒吧門外喝)、回到家還要繼續(xù)喝而英國人最愛喝的酒,當(dāng)然是被他們稱為“生命之水”的威士忌。
1、國外酒吧喝什么酒?
每個國家都會有自己的特色酒和流行的酒。但總得來說,酒吧里主要就是這世界6大烈酒,金酒:又叫杜松子酒。它是在蒸餾中加入杜松子,讓酒產(chǎn)生香料味的烈酒,威士忌:用大麥小麥麥芽甚至各種糧食,進行蒸餾所做的烈酒。這些酒都會在橡木桶里進行陳年,所以香氣復(fù)雜,顏色比較深,比較有名的就是蘇格蘭威士忌,美國波本威士忌,還有現(xiàn)在炒的很火的日本威士忌。
白蘭地:用葡萄酒蒸餾來的烈酒,他們也會橡木桶陳年。最有名的就是法國干邑和雅文邑產(chǎn)區(qū)的白蘭地了,伏特加:俄羅斯人的最愛。也是酒吧比較寵愛的酒,只要含有淀粉的食材都可以釀。進行低成本的連續(xù)蒸餾所得,所以伏特加一般也比較便宜。但是它酒精度可以很高,最好的生命之水96度。龍舌蘭:主要產(chǎn)于墨西哥,用龍舌蘭的根莖煮的水蒸餾,
這也是酒吧新貴。但是這個酒風(fēng)味往往一般,拼酒很好。朗姆酒:用甘蔗熬煮的糖漿進行蒸餾,也是酒吧里經(jīng)常用來調(diào)雞尾酒的常用酒。這些烈酒可以延伸出很多不同的雞尾酒,除了烈酒,還有最常見的就是啤酒和葡萄酒。這個范圍就會非常廣,全世界都能生產(chǎn)啤酒。每個國家都會喜歡自己地產(chǎn)的啤酒,但是現(xiàn)在比較就行德國和比利時的精釀。
2、喝白酒的國家有哪些?
中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類,酒滲透于整個中華五千年的文明史。最愛喝酒的國家就是英國有人說英國的酒館就是一個生活的大戲臺,在就是中國,中國制酒源遠(yuǎn)流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。還有愛喝酒的國家分別是俄羅斯、法國、厄瓜多爾、摩爾多瓦、韓國、日本、烏干達(dá)、德國和澳大利亞,美酒雖好但不能貪杯喲。
3、同是烈酒,伏特加能賣遍全世界,為什么白酒感覺只有中國人喝?
謝邀,為什么只有中國人喝白酒?這是個很好的問題,解釋起來也很復(fù)雜。在此,小食就從中國白酒的起源、發(fā)展,來嘗試解讀一下,中國白酒,為什么這么獨特中國白酒的定義,有權(quán)威的國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),在《GBT208222007》等一系列國家標(biāo)準(zhǔn)中,它是這樣被定義的:“以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。
”這個定義其實很簡單,就是我國的白酒,是一種蒸餾過后的糧食發(fā)酵酒,而用“曲”釀酒,才是中國白酒區(qū)別于其他糧食發(fā)酵酒的主要特征。用糧食釀酒,比用水果釀酒要更難,因為果糖可以直接轉(zhuǎn)化成酒精,但糧食里的淀粉不行,要先變成單糖類,然后才能變成酒,在具體的操作上,就是要先讓糧食糖化,然后才能酒化。在這個問題上,中國使用了“曲”,使糧食直接糖化,而外國則是先讓糧食發(fā)芽,形成糖化,而后轉(zhuǎn)化成酒精,
兩種不同的解決辦法,造成了一個天一個地的口味差異,從而也可以部分解釋為什么只有中國人喝白酒。通常意義上的中國白酒,我們也才接受沒多久糧食釀造酒在我國由來已久,9000年前,當(dāng)時還是新石器時代,就已經(jīng)有釀造歷史(河南賈湖發(fā)現(xiàn)了盛酒陶器碎片)。我們常說中華上下五千年,而酒在9000年前就已出現(xiàn),酒的歷史比中國還長,這話沒毛病。
但是現(xiàn)在我們喝的高度白酒,出現(xiàn)的歷史就要短得多,在古代,詩人們動不動就“會須一飲三百杯三百杯”,水滸傳里面的好漢,喝了十七八海碗酒還能行俠仗義。這里面固然有文學(xué)夸張的成分,但我們也能從背后發(fā)現(xiàn)一個事實——受制于早期的釀造工藝,早期的酒普遍度數(shù)不高,在沒有掌握蒸餾技術(shù)之前,中國人喝的都是沒有經(jīng)過提純的低度酒,有點類似今天的黃酒。