夏天，為啥有人不喝啤酒，卻要喝白酒。為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎，說中國幾千年喝的都是白酒的說法本身就是錯誤，白酒是中國獨有的蒸餾酒，它跟世界上其它蒸餾酒最大的不同就是，白酒是選用酒曲發(fā)酵后的糧食蒸餾而成的，而且新的白酒會辛辣刺激，所以釀造好的白酒大多需要陳放和勾調，因為工藝、糧食品種和陳放的時間不同，這也造就了中國白酒不同的味道和風格，中國白酒的香型就有12種之多。

1、為什么要喝白酒？

生活中很多時候都會喝白酒。比如我一個人的時候愛喝上幾杯洋河大曲，可能是出于心情好或者是喜歡，又也許是因為工作太疲憊，喝點白酒緩解一下疲勞和壓力，總之，高興的時候喝酒助興，失落的時候一個人喝酒可以暫時的忘記煩惱和憂愁。職場或者生意場上更需要喝酒來培養(yǎng)自身的社交能力，老話說:“酒品如見人品”，酒席上喝酒不是單純的喝酒了，可以從你的酒席安排、言行舉止以及酒品中看出一個人的修養(yǎng)如何。

2、為什么大部分中國人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？

蒸餾酒的技術其實沒有多少年，所以我換個問題來回答您，“為什么大部分中國人喝米酒卻不愛喝紅酒”，其實不是愛喝不愛喝的問題，而是長期以來的習慣。要知道，酒在古代并不是人類生存的必需品，當人們吃飽喝足以后，才會用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點錢的人不會去吃的，比如高粱，比如葡萄，中國一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來做酒；而西方并不盛產糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒。

3、中國人喝白酒的意義是什么？

白酒在中國形成了獨特酒文化，并且影響著東亞地區(qū)，我國也是最早的白酒發(fā)源地，杜康是釀造白酒的鼻祖。一、由于古代醫(yī)術相對落后，白酒也一直用于消毒，適量飲酒達到了活血化瘀的養(yǎng)生效果，二、不管是達官貴人，還是普通老百姓都要飲酒，形成了無酒無成席的餐桌文化，也是餐飲文化的最重要組成部分。三、在文學創(chuàng)作上不僅成就了像曹操、李白為代表的偉大詩人，還創(chuàng)造至今膾炙人口的不杇巨作，

4、中國人為啥幾千年喝的都是白酒？

說中國幾千年喝的都是白酒的說法本身就是錯誤。因為黃酒甚至是葡萄酒果酒之類的中國古代也都是有的，只不過白酒在古代或者是現在都是最受國人的喜愛，現在的白酒絕大多數為高度蒸餾酒，這種蒸餾技術大約是在元代的時候從國外流傳到中國。由于元代蒙古更愛高度烈酒，所以這種蒸餾酒開始在民間流行時至至今，中國的酒文化歷史源遠流長，幾千年的白酒文化放眼世界也是很早的了。

夏商時期多為低度米酒和果酒，到了唐代，果酒的種類就更多了，開始出現葡萄酒。所以在元代以前多為低度酒，武松的景陽岡喝過的十八碗據此推斷也只有現在白酒最多三分之一酒精含量，而且書中描述誰能保證沒有夸張的可能呢？白酒發(fā)展到現在已經很成熟，如今的品牌白酒品種更多。如：茅臺、五糧液、洋河，都是一些白酒一線品牌，

5、為什么有人說喝酒一定要喝純糧食酒？

酒友圈子里有一句話叫做：酒是糧食精，越喝越年輕。從這句話我們其實就能看出喝純糧食酒的重要性，當然這句話是夸張的手法，作為一個純糧食酒釀酒人，我來跟大家說說為什么一定要喝純糧食酒。首先，中國白酒經過了幾百上千年的傳承，老祖宗留給我們的技藝是釀造純糧食酒的技藝，而不是勾兌酒精香精酒的技藝，酒精香精勾兌的酒是特殊歷史時期形成的產物，但是卻被很多無良商家當成斂財的手段在現在這種不缺糧食的時期大肆制造出來充當糧食酒賣。

香精，糖精都是化學物質，雖然控制在一定量國家說對人體沒有害處，但是肯定是沒有好處的，而且很多香精勾兌的酒大家根本不知道它是否超標。所以為了健康著想，我們必須喝純糧食酒，其次，好的純糧食酒口感香氣淳凈多樣，品之如品瓊漿玉液。而且好的純糧食酒喝了不口干，不頭疼，雖然微醺卻讓人體感覺非常舒服，呼出的酒氣都是香的，

而喝香精勾兌的酒口干舌燥，喝多頭疼，非常不舒服。所以真正喝酒的酒友無論如何是不會愿意去喝香精勾兌的酒的，他們只喝真正的純糧食酒，最后，我們很多酒友喜歡藏酒，有自己的小酒窖，很多酒友到處收集一些好酒來貯藏，留給自己多年后喝，或者留給下一代的喜事的時候喝，那么這個時候問題就來了，真正能夠貯藏的只有純糧食酒，而且是高度純糧食酒。