用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。1.泡板栗的酒最好選擇純糧食釀造的醬香型的白酒，看過一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒，酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話純糧食酒很香，在做保健酒的時候，選擇純糧食釀造的白酒最為佳。

1、板栗泡酒用什么酒最好，具體做法是什么？

現(xiàn)在越來越多的人喜歡去養(yǎng)生保健，泡保健酒也成了一個非常流行的事情，其實現(xiàn)實生活中，有很多食材都可以用來做保健酒，板栗酒是其中的一種，其保健功能也很好。那么泡制板栗酒用什么樣的酒最為合適呢？我們選擇酒的時候要從以下幾個方面來入手，1.泡板栗的酒最好選擇純糧食釀造的醬香型的白酒。現(xiàn)在市面上的白酒大部分都是酒精勾兌的，但是如果我們用中藥材或者食材來泡保健酒的話，建議用純糧食釀造的醬香型白酒，因為純糧食酒在釀造的過程中，它有一個發(fā)酵的過程，在發(fā)酵的時候會產(chǎn)生非常多的有益菌，這些物質(zhì)能夠與食材和中藥材中的成分相互作用，進而產(chǎn)生對身體有益的物質(zhì)，

但是酒精勾兌的酒就不存在這樣的一個優(yōu)勢。所以在做保健酒的時候，選擇純糧食釀造的白酒最為佳，2.泡板栗酒的時候白酒的度數(shù)建議在50°以上，一定要選擇高度酒。為什么在做養(yǎng)生保健酒的時候都建議用高度酒呢？這里面不僅僅是做板栗酒，其他的酒也是一樣的道理，食材中肯定含有一定的成分是我們身體所不需要的，也有的會有細菌的成分，所以如果用高度酒就可以有效的去殺死一些沒用的細菌和物質(zhì)。

同時高度酒更容易將食材中的有益物質(zhì)泡出來，溶解在酒精中，這樣更有利于我們的身體吸收。再者說，酒是由酒和水來構成，高度酒里面含有的酒精成分要比水多，如果含水過多的話，時間長了會容易導致保健酒變質(zhì)，而我們做的保健酒一般會長時間的來喝，所以單純從保存的時間來說的話還是建議用高度酒更好一些。3.選擇好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器來盛，不建議用塑料和金屬來做養(yǎng)生酒，

塑料制品和金屬在和酒精浸泡的過程中，時間久了會散發(fā)出一些有害成分，會影響?zhàn)B生保健酒的質(zhì)量，所以建議用玻璃和陶器來盛酒。我們看一下市面上賣的白酒，大部分也是采用玻璃和陶瓷來裝酒的，說一下泡制板栗酒的方法。首先按照1:3的比例準備食材，板栗是一份，酒就要放三份，比如我們準備600克的板栗，就要準備1800ml的白酒，

把板栗清洗干凈以后，放在陰涼通風處晾干，之后用剪刀把板栗的殼剪開一個小口。取一個玻璃容器，最好是底部帶有水龍頭開關的那種，把酒和板栗倒進去，放于陰涼通風處，大概放置七天以上的時間就可以開始飲用啦，注意板栗酒也不要放得時間過長。板栗酒的養(yǎng)生保健功能板栗酒擁有非常高的養(yǎng)生保健功能，有益于壯陽補腎，強筋健骨，同時還能夠促進血液循環(huán)，提高免疫力，對骨質(zhì)疏松也有一定的作用，

2、腎功能不好，什么東西泡酒最好？

感謝邀請。對于“喝酒”的話題，我更喜歡直給答案；對于腎功能本身存在問題的人而言，本不應該喝酒，為何還要用東西泡酒飲用？說到根本，是大家對于飲酒這件事存在誤區(qū)，無論您拿什么東西泡酒，無論您泡酒的原材料是動物性物質(zhì)還是植物，其實都不能掩蓋“酒精是一類致癌物”的事實。酒水本不是“好東西”，我等還需從長計議，

這個問題中，您需要搞清楚的幾個概念：腎功能不好的人，本來就需要特殊的照顧，絕對不能飲酒。飲“牛鞭泡酒”不會壯陽，作用機理不存在；喝“枸杞泡酒”不會補腎，枸杞當中并不含有神奇的營養(yǎng)物質(zhì)，酒是一種具有文化的物質(zhì)，但這并不能磨滅它的傷害。無論飲用哪種酒水，飲用過程中都必然會攝入酒精，對于身體百害而無一利，飲酒不僅會傷害肝臟，增加酒精性脂肪肝、肝硬化等問題的發(fā)病風險，同時也會傷害腎臟，增加腎臟的代謝壓力，影響其固有健康。

“枸杞泡酒”，并不能讓枸杞中多出營養(yǎng)：“枸杞”是很多人口中的養(yǎng)生佳品，也是一種“藥食同源的物質(zhì)”，它其中的確含有很多種營養(yǎng)物質(zhì)，這其中包括維生素A、膳食纖維、礦物質(zhì)鉀鈣等物質(zhì)，常吃可以，是一種好零食，但吃枸杞不存在治病的作用，值得注意的是，將枸杞泡到酒里，并不能讓枸杞多出某些營養(yǎng)物質(zhì)，其中所含的依舊是這些“最普通的營養(yǎng)物質(zhì)”，飲用枸杞泡酒并不會攝入哪些神奇營養(yǎng)素，根本不存在治病的作用，更不會補腎、治療腎病。