低度白酒，這是是山東特色優(yōu)勢酒種。至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了，度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜，山東低度白酒有38%、36%、32%，還有個(gè)別30%以下。

1、在山東，每天，是每天哦，每天晚上一斤白酒是什么標(biāo)準(zhǔn)？

一九六九年十五六歲，開始做手藝掙錢，同時(shí)開始喝酒，一日三餐頓頓喝，每天一斤多五十度以上的高度酒。說出來你別不相信，喝的都是瓶裝酒，如洋河雙溝大曲，西鳳酒汾酒董酒瀘州老窖特曲，五糧液桂林米三花，林林總總數(shù)十種，每天一瓶，每月喝酒的錢，需百多塊錢，進(jìn)入九十年代，瓶裝酒價(jià)格瘋漲，且假酒多，改為喝本地小酒坊釀造的純糧酒。

2、白酒一般都是多少度的，哪個(gè)度數(shù)的好？

一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個(gè)度數(shù)好，不論香型，一般的共識是53左右，還要看釀制方法，喜歡喝白酒的老酒客，一定不太歡喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，相當(dāng)于啤酒中拉格型的清爽淡啤。42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜，

而度數(shù)越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當(dāng)容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。二鍋頭，市面上最常見的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭，二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點(diǎn)是避開了白酒酒精度高而烈的特征。

作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種，這個(gè)度數(shù)無論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個(gè)度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢之藍(lán)夢九，更有52度王者氣場。

至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了，這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會感覺寡口，它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型，總之，白酒度數(shù)太高，沒有意思，純糧固態(tài)發(fā)酵下的53度白酒最佳，口味最和諧，但同時(shí)要求工藝上乘，最起碼去雜醇。

3、為何山東白酒度數(shù)都這么低，大多數(shù)都是30至38度？

看來不常喝山東酒啊，山東的白酒其實(shí)高中低度數(shù)的都有，但主要的就是這低度數(shù)的為多，為什么呢？今天我來好好說一說。傳統(tǒng)印象中山東人是十分能喝的，你若隨意問個(gè)酒桌上的山東人酒量是幾杯，他會跟你豎起一根手指，啥意思？不是一杯也不是一瓶，而是一直喝！當(dāng)然了，你若真拿高度數(shù)的五六十度的白酒跟他喝，他估計(jì)還真吃不消，所以能讓這些酒桌猛漢有說自己“一直喝”的底氣的原因，就是山東的這些低度酒。

山東的酒一直有民酒的美譽(yù)，“民酒”是啥？就是低度白酒，這是是山東特色優(yōu)勢酒種，說起低度白酒，山東在80、90年代曾作為產(chǎn)銷量省，在白酒行業(yè)發(fā)展上有濃重的一筆。目前山東低度白酒有38%、36%、32%，還有個(gè)別30%以下，以魯中為界，淄博以東以31%、32%為主，魯西34%、38%為主，我查閱到一個(gè)最權(quán)威的說法，那是2010年中國低度濃香型白酒發(fā)展大會上的，當(dāng)時(shí)有這樣一個(gè)結(jié)論：山東白酒已經(jīng)成為濃香型低度商品酒制造基地，40度濃香型低度白酒在全國同類產(chǎn)品中占有絕對優(yōu)勢，并形成窖香優(yōu)雅、柔順醇厚等特點(diǎn)。