【既然所有酒精都是用糧食生產(chǎn)的，為什么還有人標(biāo)榜他的酒是純糧食酒。糧食雖然年年豐收，但是不可能所有的糧食都用于白酒的釀制，過去白酒在市場上的供不應(yīng)求才導(dǎo)致了食用酒精勾兌白酒的合法性，可白酒單用大米的很少，都要用到幾種糧食，出酒率更低，最低的四斤糧食出一斤酒。

1、中國糧食連年豐收，為什么白酒都是用酒精勾兌，而不用糧食釀造？

謝邀！糧食雖然年年豐收，但是不可能所有的糧食都用于白酒的釀制，過去白酒在市場上的供不應(yīng)求才導(dǎo)致了食用酒精勾兌白酒的合法性。所以糧食酒雖好，但也不代表食用酒精就是不能喝的酒，食用酒精與香料勾兌的白酒也是經(jīng)過國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)的，也符合食用標(biāo)準(zhǔn)，只是“勾兌”一詞在很多沒有深入了解的喝酒人士眼里屬于非法制酒的標(biāo)識，因此排斥食用酒精酒，

2、所有酒精都是用糧食生產(chǎn)的，為什么還有人標(biāo)榜他的酒是純糧食酒？

您好，我是酒中故交，感謝您的邀請。題主這個問題提的非常好，實(shí)際上這也是一個困惑很多人的問題，當(dāng)然，這也是業(yè)內(nèi)酒精酒制造商非常厭惡的一個問題，【既然所有酒精都是用糧食生產(chǎn)的，為什么還有人標(biāo)榜他的酒是純糧食酒？】現(xiàn)在有些酒企特別是散酒酒坊，用食用酒精勾兌的酒，堂而皇之說成純糧酒，因?yàn)?，他們的邏輯是這樣的：食用酒精是糧食生產(chǎn)的，食用酒精勾兌的酒也叫純糧酒。

（實(shí)際上，并不是所有的酒精都是糧食生產(chǎn)的?。┟鸵豢?，對呀，是這么個道理，實(shí)際上這是一種偷換概念的說法，如果按照他這種說法，所有的生物都可以叫人了？畢竟世間萬物都和人同源嘛！把傳統(tǒng)固態(tài)酒說成純糧酒僅僅是為了直觀，是為了和酒精勾兌酒進(jìn)行區(qū)分，為什么就成了一些不良酒企和不良商家用來混淆概念、偷換概念欺騙消費(fèi)者的手段了呢？實(shí)際上，在白酒行業(yè)內(nèi)，純糧酒和酒精酒是嚴(yán)格不同的兩個概念。

白酒分為液態(tài)酒、固液酒、固態(tài)酒，液態(tài)酒就是三精一水的產(chǎn)物；固液酒就是含有不低于30%的固態(tài)酒和液態(tài)酒的混合。固態(tài)酒就是純糧酒，我們再來看一下白酒工業(yè)術(shù)語GBT15109-2008的概念解釋：3.5.6液態(tài)法白酒Chinesespiritsbyliquidfermentation以含淀粉、糖類的物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。

關(guān)鍵詞：淀粉、糖類物質(zhì)，食用酒精，食品添加劑這個原料可不僅僅是糧食，只要含淀粉、糖類物資的東西都可以生產(chǎn)出酒精，3.5.10濃香型白酒strong-flavolirChinesespirits（其他香型類似）以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以己酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。

又稱瀘型白酒，關(guān)鍵詞：糧谷、傳統(tǒng)固態(tài)法、未添加食用酒精、未添加非自然產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。這里面的區(qū)別實(shí)際上非常明顯，一個是工業(yè)化的合成品、速成品，一個是正常的生物工程下的產(chǎn)物，里面的差別實(shí)在是天差地遠(yuǎn)?！皣?yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒”——《中國白酒》，據(jù)說，有些國家把醋精兌成的醋不叫醋。

3、茅臺酒也是使用農(nóng)村生產(chǎn)的糧食釀制而成的，為什么農(nóng)民喝不起，哪么貴？

茅臺酒確實(shí)貴，我月薪也不少，真正的茅臺酒酒我也沒有品嘗過幾口，茅臺酒產(chǎn)于貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)，是由當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅纓子高梁加上酒曲，通過一系列的固態(tài)法工藝釀造而成的，但單瓶售價都在上千元，我們農(nóng)村農(nóng)民喝不起，也是實(shí)際情況，可能還有好多少人也有這種感受。茅臺酒也是農(nóng)民種的高梁作物釀造的，為什么農(nóng)民喝不起?茅臺酒價格為什么要賣那么貴？下面我就從以下四個方面談一下自已的自法：1.市場決定價值茅臺酒的價格是由市場決定的，它切中了消費(fèi)者的興奮點(diǎn)，瞄準(zhǔn)了消費(fèi)者的需求。