究竟飲料中的嘌呤含量以每100毫升含多少克來計。由此可見，發(fā)酵類酒的嘌呤含量最高，蒸餾類酒類含量最低，社會餐飲中，最常見的酒精飲料嘌呤含量為，其原因可能在于酒精（白酒、啤酒、黃酒為主）可以增加體內嘌呤合成的速度，使嘌呤增多或刺激體內的乳酸合成增加，而抑制腎臟對尿酸的排泄，同時啤酒和陳年黃酒在發(fā)酵過程中可產生大量嘌呤，都可能會增加痛風的發(fā)生。

1、啤酒，白酒和洋酒哪個嘌呤含量多？

目前在國內市場上品類較多的酒類有蒸餾白酒、發(fā)酵啤酒和黃酒和舶來品洋酒。據相關檢測來看各酒類嘌呤含量：日式燒酒（姑且理解成白酒）：幾乎零毫克/100毫升；威士忌：0.1毫克/100毫升；啤酒：5-6毫克/100毫升；紹興酒（黃酒）：11.6毫克/100毫升，由此可見，發(fā)酵類酒的嘌呤含量最高，蒸餾類酒類含量最低。

2、為什么痛風要戒酒，酒的嘌呤含量不是不高嗎？

你好，痛風患者要戒酒，不管是什么酒，最好都別喝。啤酒不能喝，可能大家都知道，嘌呤高，會誘發(fā)痛風急性發(fā)作，但白酒呢？嘌呤比起啤酒來說，真是太少了。但是為什么依然不要喝，原因就在于酒精，它能使得乳酸在體內堆積，而乳酸能競爭性抑制尿酸排出。也就是說，乳酸需要排泄，于是擠壓了尿酸的排泄，導致體內尿酸增高，所以，不喝白酒不是因為嘌呤高，而是含酒精多。

3、痛風患者不能喝酒嗎？不同的酒中都含有多少嘌呤？

對此問題看了幾個回答，我覺得千個人有一千種說法和看法不一，我是痛風患者，以有十年之久，現年五十五歲，當時不知道痛風病，經多方治療無效，最終是一名老中醫(yī)醫(yī)治，問明病發(fā)期和各種療程，老中醫(yī)斷定是痛風，經化驗，果真是痛風。當時醫(yī)生叮囑這個不能吃，那個不能喝，我心想，這是要我的命，醫(yī)生再三叮囑，脾酒不能沾，白酒可喝點。

有人說白酒不能喝，那是屁話，我每晚喝一至二盅，不喝痛風就發(fā)痛，反而還用酒倒在洗腳水中洗腳，不是痛風患者沒有經驗，請不要亂發(fā)表，害他人受痛，良心何在。痛風患者，注意幾點：一，海鮮類莫吃，二，牲畜內臟莫吃。三，開黃花值物少吃，四，豆類要分開，如黃豆加工出來的豆腐，生條可吃。大豆與綠豆，不能吃，以上是我親身經歷。

4、痛風的人能喝多少酒，為什么？

我們不建議痛風患者飲酒，飲酒是誘發(fā)痛風急性發(fā)作明確的誘因，尤其是急性痛風發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風石性關節(jié)炎患者應絕對禁止飲酒，當然痛風患者也不是完全不能飲酒，對于病情穩(wěn)定、控制滿意的緩解期患者，也可以適當飲用，總體飲酒量男性每日不宜超過2個酒精單位，女性每日不宜超過1個飲酒單位（1個酒精單位相當于約14g純酒精，即酒精度12%的紅葡萄酒約145ml）。

當然，我們建議大家最好不飲酒，如飲酒以少量飲用紅葡萄酒為宜，應禁止飲用啤酒、白酒和黃酒，痛風是單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節(jié)病，與嘌呤代謝紊亂及/或尿酸排泄障減少所致的高尿酸血癥直接相關。我們要重視痛風患者的治療，積極改善生活方式（避免進食高嘌呤食物、增加新鮮蔬菜攝入、多飲水、戒煙限酒、控制體重、適當運動、注意保暖等），同時正規(guī)使用藥物（急性期對癥消炎止痛為主，緩解期降尿酸治療），

研究顯示輕度飲酒（酒精量≤12.5g每天）、中度飲酒（酒精量12.6g~37.4g每天）和重度飲酒（酒精量≥37.5g每天）均比不飲酒或偶爾飲酒者容易發(fā)生痛風。其原因可能在于酒精（白酒、啤酒、黃酒為主）可以增加體內嘌呤合成的速度，使嘌呤增多或刺激體內的乳酸合成增加，而抑制腎臟對尿酸的排泄，同時啤酒和陳年黃酒在發(fā)酵過程中可產生大量嘌呤，都可能會增加痛風的發(fā)生，

所以我們建議大家盡量避免飲用白酒、啤酒和黃酒。對于紅酒是否會增加痛風急性發(fā)作的風險，目前還存在爭議，部分研究認為任何類型的酒精（包括紅酒）均會增加痛風發(fā)作的風險，但也有部分研究顯示中等量的紅酒并不會增加痛風的發(fā)生風險，所以，我們建議痛風患者最好不飲酒，如不得不飲酒，應在病情控制穩(wěn)定的前提下適當飲用紅酒為宜，最好不超過100ml為宜。