市場上的散白酒是不是都是真的，這個確實不能完全去鑒別到，所謂存在即合理。這位朋友所說的酒40一斤是個什么概念呢，隨著白酒生產限制的解封，未來白酒市場將會迎來又一個春天，我認為，未來白酒文化的潮流方向是原生態(tài)，零甲醇，不含任何食品添加劑，物美價廉。

1、市面上的散白酒都是真的嗎？

市場上的散白酒是不是都是真的，這個確實不能完全去鑒別到，所謂存在即合理。但能肯定，大部分都是真正的好酒，散裝白酒目前還是大量存在的，而且有非常龐大的消費群體。僅單單從這方面來說，一般不會假到哪去，1.從目前的受眾程度來說，散裝白酒非常受歡迎就我的老家來說，大量家庭都是比較喜歡買散裝白酒來喝的，幾乎每家都會買;即便不怎么喝酒的家庭，也少不了買一些用來招待客人，特別是辦酒席的時候，散裝白酒肯定是少不了的。

而且農村里的果子又特別多，比如野生的枸杞，紅棗這些，吃不完的就喜歡拿來泡酒，泡酒肯定都是選散裝白酒了，我們老家的基本都是以高粱酒為主。2.從酒廠生存需求來說，大多都是質量可靠的每次回家喝的最多的酒就是散裝的白酒了，每次買酒都是有幾個固定的買酒的地方，而且這些都是10多年的老店，有些直接就擺在酒廠門口賣;有些也是多年的老店。

現(xiàn)在喝酒人的口味是很挑剔的，如果買到不好的酒，大家都會互相說，這樣的話，賣酒的店自己就沒辦法生存了;如果在哪個地方的酒口感好，大家也會互相告知，這樣就無形中產生了一定的口碑了。如果不想作死，都是不敢賣假酒的，就我目前的城市來說，很多售賣散裝白酒的店都是開了很多年的，這一點就能證明酒的質量還是能讓人放心的。

3.從酒的品質來說，散裝白酒還是非常不錯的在農村之所以散裝白酒銷量大，受歡迎，一個是酒的價格比較親民，另外一個最重要的原因還是酒的品質是有保障的，在老家喝的最多的還是散裝白酒，雖然談不上包裝，但酒的口感確實比很多的瓶裝白酒好喝。一般20多一斤的酒就是非常好的了，口感非常好，如果不是喝的過量的話，一般不會很難受的，

2、白酒（散酒）行業(yè)是不是走下坡路？前景不好？

感謝題主邀請！我認為，未來白酒文化的潮流方向是原生態(tài)，零甲醇，不含任何食品添加劑，物美價廉。不管是瓶裝酒，還是散裝酒，都必須會朝著這個方向發(fā)展，傳統(tǒng)純糧散裝白酒不但不會走下坡路，還會不斷的越來越受到市場的寵愛。隨著時間的推移，時代的進步，散裝白酒也會逐步過渡到私人定制，VIP定制等等個性化包裝，因此，未來不存在散裝瓶裝的概念了。

隨著白酒生產限制的解封，未來白酒市場將會迎來又一個春天，隨著人們消費理念的不斷成熟，很多人會選擇性價比更高的傳統(tǒng)純糧釀造的白酒。而這樣的白酒，基本上都在民間小酒坊里面釀造的，據筆者了解，現(xiàn)在民間傳統(tǒng)純糧釀造的小酒坊，也得到了健康發(fā)展，全國各地涌現(xiàn)了一大批重質量，守信譽的民間傳統(tǒng)純糧小酒坊。如廣西的源野釀酒技術有限公司，青海西寧寧城北的佟氏釀酒坊，河南襄城縣王洛鎮(zhèn)純糧散酒坊，遼寧鞍山市岫巖縣湘桂釀酒坊，河北宣化醉垣香酒坊，山西省晉中市榮欣釀造有限公司，湖南省岳陽福記酒坊，廣東省陽春市元晨酒坊，廣東省信宜市雅良酒坊等等，

3、40元左右一斤的散白酒是糧食釀造的嗎，你怎么看市面上的這種酒？

首先關于白酒價格問題，市場上品牌酒便宜的十塊左右一斤，貴的千元一斤。這個區(qū)間真的是太大了，這位朋友所說的酒40一斤是個什么概念呢？我老家有個親戚自家開個小酒坊釀酒，主要供應附近幾個村需求量還算不錯。他家酒就是自己種的糯米釀的，正兒八經的糧食酒，零售價12一斤度數五十度左右，喝過幾次勁兒很大，我們縣城這種小酒坊很多，價格在10-25元每斤之間。

所以說40元一斤這個價格絕對是可以買到真正的糧食酒的，其次關于你所說的散裝酒，這個酒是不是糧食酒還得看是哪個地方生產的。市場上不乏那些濫竽充數的黑心商家，可能會出現(xiàn)一些假酒勾兌酒的，如果不放心一購買些散裝酒的話，可以去市集一些小酒坊購買現(xiàn)釀的酒，或者購買一些市場上比較知名的品牌酒，有很多品牌價位不高評價也還不錯。